美味集贊

社交網站Instagram仿佛無窮的美食圖卷，各式佳肴讓人眼花繚亂。只是大多數制作起來既復雜又耗時，因此，我們將在試驗廚房進行一個挑戰：嘗試制作點贊數最多的幾道美食，究竟能否使烹飪時間縮短，同時更加健康營養呢？

燕麥片加火龍果

健康女性：我們看到你在早餐碗里加了一種水果，它是什么？

試驗廚房：在口感和質地上，火龍果是獼猴桃和梨的雜交，有紅色或白色的果肉和細小的黑色種子，而且富含纖維和抗氧化物。你可以在超市的進口食物或冷凍區找到它。

健康女性：其實，燕麥浸泡一夜也是一種生活方式。

試驗廚房：每個人的口味不同。在寒冷的清晨，你也可以加熱后趁熱食用。

制作方法：混合3/4杯傳統燕麥和不加糖的香草杏仁奶，1/8茶匙肉桂和一撮鹽。密封后冷藏過夜。

食用前，切3片血橙、1/4杯黑莓和覆盆子、5片蘋果，5球火龍果、1湯匙不加糖的椰子片放在上面。

1人份含：387卡路里，10克脂肪，61克碳水化合物12克糖，284毫克鈉，14克纖維，13克蛋白質

比薩卷餅

健康女性：油炸玉米餅是我們常做的懶人餐。披薩是我們常點的“懶人外賣”。樹懶們，團結起來！

試驗廚房：那么你可以成為一只健康的樹懶！使用富含纖維的全麥玉米餅和蔬菜。

健康女性：別忘了放意大利辣味香腸，它能減去一半熱量。

制作方法：在半個10英寸的全麥玉米餅上先撒2到3湯匙切碎的馬蘇里拉奶酪，上面放3或4片意大利辣香腸、1/4杯切碎的紅洋蔥、蘑菇和青椒、1湯匙切碎的黑橄欖和1/2茶匙干牛至。在最上面再加2到3湯匙奶酪，合起來。放到不粘鍋中用中火煎，煎的過程中用刀按壓，然后翻轉另一邊繼續煎，直至顏色呈金色，時間大約7分鐘。將成品切成塊，加些番茄醬做點綴。

1人份含：438卡路里，侶克脂肪，57克碳水化合物，3克糖，1314毫克鈉，7克纖維，26克蛋白質。

云蛋

健康女性：哪種食物是獲取蛋白質和豐富的歐米茄3的最好方式？當然是云蛋！從沒吃過比它更蓬松的食物。

試驗廚房：攪拌蛋白，不斷裹入空氣使體積膨大。我們喜歡把它放在煎好的、富含鐵的甜菜上面。你也可以在一片烤面包上享受美味——只要是全麥面包就行了。

健康女性：最好把那些絲滑的蛋黃都吸進去！

制作方法：預熱烤箱至約176攝氏度。打兩個雞蛋，保持蛋黃完整。將蛋清和少許鹽打至有一定硬度，約5分鐘，輕輕拌入一湯匙磨碎的帕爾馬干酪。將攪拌過的蛋清放到烤盤上，形成2個圓形堆，中間有一個淺凹槽。

烘烤5到6分鐘，從烤箱中取出，把蛋黃放到蛋清的凹槽中，再回到烤箱烘烤，直到蛋清開始變黃，蛋黃開始凝固，時間5到7分鐘。接下來將4杯切碎的冬青菜（如甜菜或羽衣甘藍）用1茶匙橄欖油烹制，直至菜葉顏色變深，約2分鐘，將菜分置兩盤，把烤好的雞蛋放在上面，最后撒上香蔥。

2人份含：168卡路里，9克脂肪，12克碳水化合物，0克糖，306毫克鈉，3克纖維，7克蛋白質。

側視沙冰

健康女性：我們剛剛為這種冰沙的照片點了贊！

試驗廚房：我們也是！訣竅是，你必須把切片水果準確地推到玻璃杯里，只要消除中間所有的空氣，水果就可以留在那里。

健康女性：那些藍色的顆粒是什么呢？

試驗廚房：螺旋藻，一種富含蛋白質的粉狀藻類。如果想獲取含有少量卡路里的營養物，也可以加奇異籽。

制作方法：先混合1/4杯奇異籽和1杯杏仁牛奶，浸泡20分鐘。在攪拌器中加1杯杏仁奶和1根香蕉。制作粉色奶昔要加一杯草莓；藍色奶昔要加1杯切碎的菠蘿和1茶匙藍色螺旋藻粉；淡紫色奶昔則加入一杯藍莓。攪拌完先倒入罐子，裝滿三分之一后，將一些切片的水果貼在玻璃上，壓緊，再倒入剩下的冰沙將罐子填滿。

2人份含：247卡路里，10克脂肪，38克碳水化合物，16克糖，185毫克鈉，12克纖維，6克蛋白質。