以茶產品為例談傳統產品出口貿易翻譯應注意的問題

趙寶瑩

（洛陽理工學院，河南洛陽 471000）

我國是茶的主要發源地，對世界茶文化的發展起著巨大的推動作用。每一個商品都需要擁有簡潔、響亮的名稱，以及詳細、準確的介紹，這樣更容易讓消費者了解和購買，所以茶產品的出口貿易翻譯工作至關重要，直接影響著茶產品的對外銷量和茶文化的傳播效果。由于茶產品命名的復雜性和語言系統的差異性，對茶產品的出口貿易翻譯帶來了很大的挑戰。

1 以茶產品為例談傳統產品出口貿易翻譯存在的問題

1.1 缺乏規范統一標準

茶葉是我國典型的傳統產品，在對外貿易、文化交流方面起著重要的推動作用，很早之前中國茶葉便已經成為世界性的流通商品。我國的茶葉種植已經具有幾千年的歷史，演變出種類繁多的茶葉類型，幾乎每個地區都有自己的獨特品牌，有的是依據原產地來命名的，比如普洱茶、祁門紅茶，有的是依據茶葉形狀命名的，比如六安瓜片、君山銀針、碧螺春，有的是根據神話傳說命名的，比如鐵觀音、大紅袍。在中國境內，這些茶葉品名具有廣泛的影響力，驗證了中國燦爛的種茶歷史和飲茶文明，但是正是由于中國茶產品的豐富性以及名稱由來的包容性，導致了對外貿易的翻譯問題。同時，茶產品的出口貿易翻譯沒有統一規范的標準，導致很多企業的品牌和名字管理非?；靵y，嚴重影響了出口市場秩序，有些企業缺乏長遠發展目光，不注重查產品出口貿易翻譯問題，使很多問題遲遲沒有解決[1]。

1.2 翻譯方法過于單一

以茶產品的英譯名為例，出口貿易翻譯方法主要包括音譯、直譯、意譯、音義兼譯等。其中音譯法占據了主要地位，比其他翻譯方法都要多，成為茶葉種類翻譯命名的首選策略，比如大紅袍的英譯名為Da Hongpao、信陽毛尖的英譯名為Xinyang Maojian、六安瓜片的英譯名為lu'an guapian，諸如此類，這種翻譯方式在茶產品銷售成熟區域應用還可以接受，畢竟廣大消費者已經了解該產品的主要特點，但是對于一些非著名產品或小眾茶葉產品則容易產生理解誤差，不利于消費市場的開拓。而且音譯的命名方式不能表現傳統茶文化的精神內涵，大大降低了茶產品的商業價值和文化價值，中國語言博大精深，簡單的翻譯并不能全面展現出口產品現實價值，不利于茶文化的傳播和推廣。

1.3 品名翻譯存在誤解

1.3.1 同音不同義

同音字在中國語言系統中比較常見，很多文字讀音相同但是蘊含的意義卻大不相同。比如功夫茶和工夫茶，功夫茶是一種傳統的泡茶工藝，而工夫茶指的是一種上等的紅茶，如果這時候采用音譯則會使外國消費者混淆不清，出現理解錯誤。另外，很多花茶也被翻譯成茶，但花茶并不含有茶的成分，所以在翻譯時要將花的含義表達出來，并且與茶的功效進行區分。

1.3.2 直譯的困惑

直譯在茶產品出口貿易翻譯中應用的也比較多，但是有些茶的名稱與茶的種類和特點沒有絲毫關系，這也容易產生歧義。比如福建水仙茶，這一茶名是從傳說中得來的，因其在桃仙洞外發現的，故名桃仙茶，由于口音問題桃仙茶變成了水仙茶，然后被一直沿用下來，如果用英文直譯將水仙茶翻譯成narcissus tea，那么就會引起消費誤解，殊不知這種茶與水仙花沒有任何關系[2]。

1.3.3 名字不含茶

有很多茶的名字中不含茶字，比如西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、鐵觀音等等，如果僅僅根據漢字構成進行翻譯，有些國外消費者就不知道這是什么產品，所以在翻譯時要加上茶字。以西湖龍井為例，它是以地名來命名的，龍井是西湖邊上一個村莊的名字，跟龍和井沒有任何關系，有些人采用直譯法將其翻譯為Dragon Well，這會產生嚴重的誤解，使消費者不能正確辨別和購買茶產品。

1.4 產品說明語法錯誤

茶產品是中國的傳統產品，有些國外地區并不明白茶的使用方法和實用價值，而且隨著茶產品的不斷研發，需要企業附加詳細的產品說明，為外國消費者提供使用指導服務，讓他們明白不同茶產品的獨特內涵。由于漢語語法與英語語法存在一定的差異性，很多企業在翻譯產品說明時，沒有配置專業的翻譯人員，這很容易出現語法錯誤，導致產品信息傳達不明確。比如，茶葉需要放在陰涼處密封保存，這是一個基本常識，但是如果不加以說明會導致外國消費者存儲不當，影響茶葉品質，有些企業將其翻譯為Please put tea in the cool place to sealing save，這從中文的角度來看沒有什么問題，但是實際英語應用中卻不是這樣表達的，而應該調整為Please put tea in the cool place sealed to save。所以，茶產品說明翻譯的語法問題不容忽視，應該請專業翻譯人員進行翻譯和檢查工作[3]。

1.5 文化差異考慮不周

每個國家都有自己的文化習俗，我國茶產品的出口貿易應該充分尊重他們的風俗習慣，在翻譯表達時，針對出口國的文化喜好進行調整，避免冒犯到其他國家和人民。在產品命名上，中國的紅茶不是Red Tea而是Black Tea，由于傳統西方文化習俗，紅色在英語語境中代表證危險和暴力，如果將大紅袍直譯為Big Red Robe，那么會使外國消費者很反感，從而導致產品銷售困難。很多國家都有自己的茶文化和飲食文化，荷蘭人喜歡茶水中加牛奶，巴基斯坦人喜歡英式紅茶，埃及人熱衷濃厚的紅茶卻不喜歡加牛奶，所以在說明翻譯時可以對茶產品的搭配進行建議，比如出口荷蘭的茶葉類型，如果不宜與牛奶搭配飲用的需要進行重點說明，以免荷蘭人依據自己的理解進行食用，嚴重影響了產品的口感和營養，不利于后續消費市場拓展。

2 以茶產品為例談傳統產品出口貿易翻譯優化策略

2.1 規范統一翻譯標準

出口貿易翻譯關系著我國茶產品的國際形象和市場推廣，所以必須規范翻譯標準。茶產品行業應該積極與文化翻譯部門溝通合作，改變現有市場的翻譯亂象，對茶產品出口貿易翻譯進行科學系統的設計，形成具有中國特色的茶文化符號，提升茶產品的核心競爭力。積極建設翻譯資料庫，使每個品種的茶產品翻譯能夠有所依據，有利于國外消費者更好的理解這些傳統中國產品。同時，加強宣傳推廣，在國際范圍內形成中國茶產品的共同認識，不斷能夠加深消費者的印象，而且能夠及時糾正外銷市場的翻譯錯誤，減少一茶多譯、多茶一譯等問題的出現[4]。

2.2 積極探索最優翻譯

我們上文中提到過，現有的翻譯方法主要有音譯法、直譯法、意譯法等，每種翻譯方法都傳遞出茶產品的不同信息，在命名過程中應該積極探索最優翻譯策略?！妒澜绮枞~百科全書》中珠茶的翻譯為Zhucha/Gunpowder，第1種采用的是音譯法，簡單直接，但缺失了茶產品特點描述和茶文化內涵解讀，第2種采用的是意譯法，但是該詞語與茶關系甚少，而且會產生誤解，如果將其譯為Pearl Tea則更為貼切，不僅對其形狀特征進行了描述，而且賦予了珠茶百不得一的珍貴形象。除了積極探索最優的翻譯策略，也可以針對茶產品的主要特征及文化內涵進行補充說明，首先對產品名稱進行直譯或音譯，然后在名稱下面添加注釋，這樣盡可能清楚、準確的表達茶產品信息，讓國外消費者更容易理解。

2.3 加強翻譯質量管理

為了提升茶產品等傳統產品出口貿易翻譯質量，企業必須提高認識水平，全方位加強產品翻譯質量管理。在翻譯人員招聘上，應該選擇專業素養高、實踐經驗豐富的人才，避免出現單詞、時態、語法等低級錯誤。同時，做好教育培訓工作，提升翻譯人員的責任意識，學習相關茶產品的理論文化知識，加強管理制度的建設，通過專業考核提升翻譯人員的工作積極性和主觀能動性，避免翻譯水平停滯不前，跟不上時代發展的潮流。另外，嚴格制定和落實翻譯監督審查機制，在茶產品出口貿易翻譯工作完成后，應該及時交由專業人員進行復核，如果發現問題應該及時查找原因并追究相關人員的責任，避免產品流入國際市場后造成更大的負面影響。

2.4 充分了解外國習俗

翻譯人員應該做到中西貫通。首先，對茶產品的基本特點和文化內涵進行深入了解，只有這樣才能簡明扼要的總結出茶產品所要傳達的主要信息，尋找查產品的核心賣點，在翻譯時既講究遵循事實，又能夠適當升華，避免以偏概全引起消費誤解。企業應該積極派遣工作考察團對外國文化進行實地考察，熟悉他們的風俗習慣和語言文化，不僅僅要在茶產品外包裝元素上有所設計，也應該體現在產品翻譯中，盡量降低溝通成本，有利于企業針對外國飲食習慣積極研發和調整茶產品生產，更好的符合當地的文化習俗，從而實現成本控制和市場推廣的目的[5]。

綜上所述，本文首先分析了茶產品出口貿易翻譯存在的主要問題，包括缺乏統一標準、翻譯方法單一、品名翻譯誤讀、低級語法錯誤、忽視文化差異，然后從規范翻譯標準、探索最優方法、加強翻譯管理、了解外國習俗等方面進行了研究，希望能夠有效解決茶產品出口貿易翻譯的問題，積極推動中國傳統產品進入國際市場，向世界展現中國形象和文化魅力。