茶藝在茶文化對外傳播對外中的意義與應用

趙 敏

（暨南大學華文學院，廣東廣州 510610）

1 茶文化在中華優秀傳統文化對外傳播中的意義

中華優秀傳統文化是中國特色社會主義文化的精神基因和文化血脈。以習近平總書記為核心的黨中央高度重視中華優秀傳統文化的現代轉化、發展和對外傳播問題。2018年10月，習近平總書記視察廣東，視察港澳臺僑、外國留學生占比三分之一的暨南大學時，明確指出要把中華優秀傳統文化傳播到五湖四海。

在對留學生進行中華優秀傳統文化傳播的實踐探索中，我們發現中華茶文化由于其集中華傳統哲學、禮儀、美學于一體，物質性與精神性并存，并在世界范圍內有良好共通文化基礎的特點而成為中華優秀傳統文化對外傳播的絕佳載體。

1.1 茶文化是中華文化“一體兩翼”中的重要一翼

前全國人大常委會副委員長、現北京師范大學中國文化院院長許嘉璐先生提出“中華文化一體兩翼”的概念，“一體”是指中華文化宇宙觀、價值觀、倫理觀、審美觀“四觀”的內涵，“兩翼”指茶與中醫。許先生認為，在中華優秀傳統文化無數形態中，最全面、系統、具體、切身反映百姓日常生活的當屬中國醫學與中國茶文化。其他文化形態，諸如書法、繪畫、戲曲、歌舞、工藝、武術等等，雖都在以其獨特的魅力彰顯著中華民族的性情和品格，但都如同飛鳥身上的羽毛。茶與中醫，堪稱是讓“中華文化一體”展翅高翔的兩個大翼。中國外文局對外傳播研究中心2016年發布的《中國國家形象全球調查報告》亦顯示，中醫、武術與飲食（包括茶飲）是海外受訪者認為最能代表中國文化的元素（選擇比例分別為50%、49%和39%）。其中茶文化由于其集中華傳統哲學、禮儀、美學于一體，物質性與精神性并存、實用性強、易學易傳播的特點而成為中華優秀傳統文化對外傳播的理想載體。

1.2 茶文化在世界范圍內有有共通文化基礎

載體的選擇，還要優先選擇有共通文化基礎、有國際認同基礎，即國外也有一定文化基礎的文化形態。

如同習近平總書記在2017年首屆中國國際茶葉博覽會開幕時的賀信中所說：“中國是茶的故鄉。茶葉深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛……”。中國是茶的故鄉，從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶早已傳遍世界，成為不受地域、國界限制、深受世界各國人民共同喜愛的健康飲品?？梢哉f，世界上沒有哪個國家不喝茶，沒有哪個國家拒絕茶。

1.3 在國家外交層面上，茶事外交呈現常態化，且頻率高

自2014年以來，習總書記先后11次與8位外國元首茶敘，其中與美國奧巴馬、越南阮富仲、朝鮮金正恩分別茶敘兩次。茶事外交呈現常態化，且頻率高。

2014年，習近平在比利時發表演講說，正如中國人喜歡茶而比利時人喜愛啤酒一樣，茶的含蓄內斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。由茶習近平談到了中國的主張：“和而不同”。一杯茶，正是中國“和而不同”理念的彰顯和展現。在2017年伊始與阮富仲的茶敘中，習近平即為阮富仲拆解茶字意涵：“‘茶’字拆開，就是‘人在草木間’?！绷暱倳涍€說：“今天，我和總書記同志以茶論道，交流交心。讓我們把中越關系鞏固好，發展好”（中越兩黨總書記“冬日茶敘”，新華網，2017年1月12日）。習總書記的妙解，道出了中華文化“道法自然”的真諦，再次巧說茶事話題，增進中外友誼，將博大精深的中華茶文化推向全世界。2017年，中國共產黨首次舉行與世界政黨高層對話會，其海報便以“茶”為元素——借中國以茶會友、品茶論道的文化傳統，傳遞“和而不同”“和諧相生”“美美與共”等與中國傳統哲學觀一脈相承的理念。從文化到外交，“茶敘”正在成為中國外交的一道別樣風景。

1.4 茶文化易學，可使受眾通過學習自身成為傳播體向外傳播

中華優秀傳統文化的對外傳播，不能是單向度的、灌輸式的過程，中華優秀傳統文化對外傳播的最終目的是讓中華文化不但能“走出去”，而且能“走進去”。受眾自身能通過學習真正領會中華優秀傳統文化的內涵并成為傳播體向外傳播，這才是中華優秀傳統文化對外傳播的最終目的，也是是檢驗中華優秀傳統文化對外傳播有效度的標準。

茶文化物質性與精神性并存，實用、實操性強，美學意義凸顯，能真正讓留學生感興趣、喜愛。相比較其他文化形態，茶文化易學易操作，學習周期短，留學生容易學會并可在實際生活中運用。受眾自身能能通過學習成為傳播體向外傳播，這也是茶文化成為中華優秀傳統文化對外傳播理想載體的條件。

2 茶藝在茶文化對外傳播過程中的意義與作用

茶文化博大精深，廣義茶文化學說認為，茶文化是整個茶葉發展歷程中有關物質和精神的總和，包括物態文化、制度文化、行為文化、心態文化等四個層面的文化。狹義說則認為茶文化是“茶在被應用過程中所產生的文化和社會現象”。

但不管茶文化定義如何，物質基礎第一，上層建筑第二，物質是精神存在的基礎，茶文化的核心是茶的沖泡品飲，茶文化負載的一切精神內涵，都是有茶的沖泡品飲才能產生的。特別是我們在以茶文化為載體進行中華優秀傳統文化對外傳播時，首先必須是進行茶的沖泡品飲，且必須是兼具藝術性、觀賞性、表演性的茶藝藝術形式，才能真正起到文化傳播的效果。茶藝，“是如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術?！狈对銎较壬J為：“茶藝包括兩方面，科學和人文的。第一個方面技藝，科學地泡好一壺茶的技術。第二個方面是藝術，美妙地品享一杯茶的方式。中國茶藝之美是屬于心靈的美，欣賞茶藝之美，是要把自我投入整個過程當中來觀察整體?！币环N文化形態若要在文化基礎截然不同的人群中進行傳播時，首要任務是先讓受眾感官上喜愛、感興趣，要做到這一點，此種文化形態必須要有美感，美的東西才能得到共鳴。單純的生活式泡茶并不能真正承擔文化傳播的責任，只有融科學的泡茶方法和藝術的肢體語匯相結合、并綜合運用其它藝術形式的茶藝藝術，才能承擔此任。茶藝在茶文化對外傳播中占有舉足輕重的地位，茶文化對外傳播中若沒有茶藝，茶葉僅只是一種農產品，一種飲料而已，無法上升到文化傳播的地位。

茶藝通過各種茶葉沖泡技藝的形象演示，科學地、生活化地、藝術地展示泡飲過程，將茶的精神美好地表達與傳遞出來，使人們在精心營造的優雅環境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶。茶藝的六要素是人、茶、水、器、境、藝。茶藝美則人茶水器境藝俱美，六美薈萃，茶藝藝術的所有環節都涵蓋了對美的追求與感悟。處處體現出中華古典美學的內涵，傳達出中華民族千百年來的“和”、“合”二字為核心的哲學思想、禮儀之邦“禮敬他人”的禮儀之道。

3 茶藝在茶文化對外傳播對外中的應用

當今茶藝已是一門獨立的文藝形式，有其獨特的藝術性、觀賞性、表演性。它不是簡單的泡茶動作的演示，而是綜合吸收了舞蹈、戲劇、音樂、書法、繪畫、工藝、花道、香道等諸多藝術門類的藝術元素而成的新型表演藝術。茶藝表演是通過結合表演要素來展示泡茶與品飲的過程，以茶湯制備和飲用為基本內容和線索的綜合表演藝術.它雖以泡茶技藝為中心，但因具備眾多的藝術元素而具有相當強的藝術性。由于其獨特的物質性與精神性雙重并重的屬性及有多重藝術元素的屬性，茶藝的藝術形式備受受眾特別是外國人的推崇。我們在多次的茶文化對外教學過程中，無一不用茶藝藝術的方式進行文化傳播教學，都收到良好的教學、傳播效果。

茶文化是我國優秀傳統文化的璀璨瑰寶，茶藝藝術是我國藝術寶庫中的燦爛明珠，我們為有這樣優秀的文化藝術而自豪。我們在對茶文化與茶藝藝術的學習與教學中收獲良多，愿為它的進一步傳播增磚添瓦。