農商結合下的鄉村產業旅游模式發展路徑探究

孫士超 高宏建 叢政 邸炳奇

【摘 要】鄉村農商結合發展模式是鄉村振興、鄉村旅游發展的有力支持，具有促進鄉村特色產業發展、助推農旅結合及帶動鄉村旅游建設的顯著作用，有利于延長產業鏈、增加農業附加值。農商一體化與鄉村旅游、特色產業鏈的深度融合也將成為農業產業結構調整、精準扶貧以及鄉村振興的有效路徑。在農商一體化之下的鄉村特色產業觀光化旅游模式，在保持原有的農業經濟基礎之上，引入鏈條下游相關產業，打破了以往鄉村旅游發展模式中的單一化、分散化、小規模等局限性，將有效解決傳統鄉村旅游及鄉村產業發展中的問題。

【關鍵詞】農商一體化;鄉村特色旅游;產業觀光化;農旅結合

一、我國農商結合鄉村產業及農旅結合發展現狀

1、產業類型以初級農產品生產為主，流通模式多為直產直銷

現有的鄉村農業大多以種植業為主，生產初級農產品，農業生產銷售實現從農產品生產到消費者的直接采購。我國已初步形成農產品批發市場、直產直銷及農消對接等多層次的農產品流通格局。但農產品在旅游產業建設中僅發揮附屬作用，對鄉村產業及鄉村旅游業的發展意義甚微。

2、鄉村產業特色鮮明，地域性強

鄉村特色產業發展依托當地氣候、水土、風俗習慣等，各地的鄉村產業具有較強的地域特點。政府及相關部門重視對地域性產業的保護和建設，產業發展因地制宜，形成了較為成熟的模式。各地特色農產品旅游品牌打造效果顯著，品牌效應日益顯現。但特色品牌的農業效益發揮不足，對鄉村特色產業品牌形象及旅游價值的開發和挖掘仍有巨大的發展空間。

3、鄉村旅游以體驗式為主，多為自發性觀光游覽

各地鄉村旅游產業主要分布于各村鎮原生態環境內，形式以農家樂、度假村、果園采摘等農家體驗活動為主?，F有的鄉村旅游較為分散化、個體化、自發性強，尚未形成規模效應以及集群效應。鄉村旅游區建設多遵循原生態農村風格，打造田園綜合生態區域，以此吸引游客前來體驗農村生活，返璞歸真。

二、鄉村農商結合產業及農旅結合發展過程中的問題

1、農產品直產直銷模式增值能力弱，對鄉村經濟的帶動作用甚微，初級農產品附加值低

由于電商企業的發展，銷售的渠道變得多樣化。而農產品的產量和種植技術穩步提升。農民在沒有其他明顯優勢的前提下，產品面臨著極大的滯銷風險。而農產品的流通質量下降，直接影響到當地農民的收入，進一步挫傷農民對于鄉村振興戰略的積極性。此外，由于多數鄉村企業科技創新能力較弱，農產品只能停留在初級層次，附加值過低。這種情況也會影響到農村當地的物流系統，產業園等的發展，使得鄉村經濟的發展過程變得更加緩慢。

2、鄉村產業區域局限性強，旅游價值不足

從鄉村本身產業布局來說鄉村產業大多各自為陣，缺少合理的統籌與規劃，缺少旅游路線。而且很多產業區域還是停留在簡單滿足游客物質需求的程度上，缺少對當地傳統文化的挖掘。從游客角度來說，無論是在旅游豐富程度上還是游客綜合體驗上，都缺少比較突出的亮點，難以滿足游客的心理需求。況且游客的旅游消費水準還在提升，從物質滿足到精神滿足，再向文化滿足過渡。所以從整體來說鄉村的旅游價值較低，需要積極協調發展特色文化，制造，手工業等產業來優化產業空間布局，整體提升鄉村產業旅游水平。

3、農商結合度低，特色產業的經濟推動作用難發揮

很大一部分鄉村地區，農商分離，農民只負責生產，與商人缺少利益聯結。很多貧困戶仍舊難以脫貧。缺少當地文化與經濟的結合，產業的區域特色自然難以體現。文化體驗，休閑養生，特色產業不能協調發展。多元的特色產品體系無法形成，滿足不了人們綜合需求，特色產業的經濟推動作用也發揮不出來。

三、農商結合特色產業在鄉村旅游及發展中的應用

1、原料地建廠，打造鄉村產業鏈條，實現農產品增值

在貧困地區的原料地建立工廠，合理減少產業物流的倉儲成本，能夠有效控制成本。同時通過建造高效率的物流系統來有效降低物流成本，減少商品周轉過程的費用和損失，實現零庫存，降低成本?；窘⒔∪耙云髽I牽頭為主，以當地交通系統為載體，以電子商務形式推廣，應用農商結合的產業發展模式。將當地特色生產企業與農業產品相結合，并與消費者組成整體化供應體系，實現供應鏈利益最大化。最終，既能在最大程度的降低倉儲成本，也能用最少的資金投入完成高效的協同生產工作。

2、產業觀光化，建設旅游工廠

以“鄉村特色旅游和產業觀光華”為主題建設廠區，并實行農旅結合。將“可食用餐具特色產業+旅游”的“產業旅游”打造成一種專項旅游產品。分別為：“基于觀光-休閑-創意農業的農業旅游”與“基于觀光工廠的工業旅游”。體現“農旅互動”“工旅互動”的特點，從傳統產業衍生出新興產業。此外，游客在休閑-創意旅游中可使用移動客戶端，促進了產業物聯網與相關藝術產業的發展。同時，依托大數據，由客戶端返還的數據得出旅游吸引熱點，游客的旅行路線等等。此外，游客通過整個旅游工廠信息一體化的整合，對多種方面的信息進行完善，滿足游客的多種需求，構建鄉村旅游的智慧服務體系，滿足游客的多種需求。此種類似的旅游工廠已有很多成功案例。如法國波爾多有“葡萄酒之旅”，德國斯圖加特有“汽車之旅”;澳大利亞巴拉臘特有“淘金之旅”。又如華盛頓國家造幣廠、休斯敦宇航中心之旅等等。

3、四位一體網絡營銷，“生產商+原料地+合作社+貧困戶”，助力鄉村振興及精準扶貧工作穩步前進

四位一體網絡營銷模式以可食用餐盒生產企業為引領，通過合作組織的聯系，夯實產業區基地建設，構建原材料集中種植的供應鏈，同時進一步完善電商服務體系和農旅結合的進程，構建完善的可食用餐盒產業與貧困戶利益聯結帶動機制。通過訂單模式成功助農脫貧，加快原料供應鏈的組織再造和標準建設。此外，加強產業主體與農戶精準地對接，建立緊密、穩定、長期的對接合作關。建造旅游扶貧模式，家庭手工業扶貧等多種模式，充分發揮貧困戶的特長優勢或者居住地優勢，貧困戶通過利用閑置民宿改造特色酒店，農家樂等等多元化娛樂產品，也可以利用文化樂器等方面特長進行匯演，將物質脫貧和精神脫貧同步實現，帶動餐飲購物和文化創新的開發。立足地理位置優勢和綠色生態優勢，把可食用餐盒產業群培育作為形成了種植、養殖、文化傳播，旅游服務四大特色支柱產業。

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