澳新擬批準一種糖化酶作為加工助劑
2019-02-15 01:42
食品與生物技術學報 2019年12期
2019年10月23日，澳新食品標準局 （FSANZ）發布99-19通知，其中A1184號申請請求允許一種糖化酶（Glucoamylase）作為加工助劑。
據了解，這種糖化酶是由黑曲霉（GM Aspergillus niger）深層發酵產生的，含有瓣環栓菌（Trametes cingulata）的基因。該酶制劑是液體制劑，作為淀粉加工和飲用乙醇生產的加工助劑使用。
［信息來源］食品伙伴網.澳新擬批準一種糖化酶作為加工助劑 [EB/OL].（2019-10-23）.http://news.foodmate.net/2019/10/537822.html
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