灰棗在新疆阿克蘇的表現及早果豐產栽培技術

趙愛玲,焦晉華

(山西省農業科學院果樹研究所，山西 太俗 030815)

新疆阿克蘇自上個世紀90年代規?；l展紅棗產業以來，將灰棗作為主栽品種之一，進行了引種栽培，新疆獨特的沙漠氣候條件下，灰棗在產量、品質方面表現的比內地更好，灰棗引入新疆阿克蘇后，立足當地環境優勢，表現出結果期早的特點，為此，以早果豐產高效為生產目標，進行了一系列的技術革新，特別是坐地嫁接建園技術的應用，有效地提高了前期田間覆蓋率及光能利用率，產量提升很快，在嫁接當年即有一定的產量，建園第2年667 m2產量可達300 kg左右，在接后4～5年每667 m2產量可達到1 500 kg以上，形成了一套獨特的早果豐產栽培技術?，F將灰棗在阿克蘇的表現及早果豐產栽培技術總結報道如下，供交流。

1 灰棗在阿克蘇的栽培表現

1.1生長結果習性

幼樹生長旺盛，樹勢中庸，成枝力中等，對修剪反應敏感，受刺激后易抽生新枝，成花容易，花量大，邊開花邊結果，落花落果嚴重，自然坐果率極低，坐果后的前20～30 d內，果實增長迅速，然后進入緩慢生長期，成熟前30 d左右，果實膨大較快，糖分逐漸的增多，風味開始變濃。阿克蘇獨特的氣候環境條件，促使灰棗產量、質量及管理發生了很大的變化。

1.2果實經濟性狀

灰棗原產于河南新鄭，果實中大，長倒卵圓形，果皮厚，平均單果重12.3 g，最大果重13.3 g。果面較平整，果皮橙紅色，肉厚，質脆，汁多味甜，含可溶性固形物30%，含糖量高，含水量低，干制率高，可食率97.3%，品質中上，制干率50%左右，為鮮食、制干兼宜良種。

1.3物侯期

灰棗在阿克蘇一般4月上旬開始萌芽，5月中旬進入初花期，6月上旬進入盛花期。7月中旬至8月底果實膨大期，9月初果實進入白熟期，9月中下旬果實成熟。

2 灰棗在阿克蘇栽培的效益分析

2.1產能進一步釋放

阿克蘇位于塔里木盆地的南疆，屬典型的沙漠氣候特點，土地資源豐富，地勢低洼，熱量充佩，日照時數長，阿克蘇的每天日照時間較內地多2～3 h，灰棗果實生長期日照時間較內地多180～270 h，日照時數的增加，更有利于光合產物的積累，產量的形成，阿克蘇所產的灰棗最大單果重可達15.7 g，較內地最大單果重13.3 g，凈增2.4 g。

2.2含糖量增加，果實品質提高

阿克蘇為典型的沙漠氣候，當地人形象的將氣溫日變化慨括為“早穿棉襖午穿紗，晚上圍著火爐吃西瓜”，沙漠氣候升溫快，降溫也快，中午氣溫高，晝夜溫差極大，非常有利于瓜果中碳水化合物的合成、轉化和積累，據當地主管部門測定，阿克蘇灰棗果實中可溶性固形物含量高達33.1%，較內地可溶性固形物含量30%高出3.1%。

2.3管理省工

阿克蘇干燥的沙漠氣候非常有利于抑制病害的發生，全年用藥次數明顯的少于內地；同時，干燥的氣候條件有利于紅棗的干制，在阿克蘇一般灰棗果實在樹上可散失70%左右的水分，采收后稍加晾曬即可收貯出售，減少了防治病蟲及干制用工量，有利降低了生產成本。

3 阿克蘇灰棗早果豐產栽培技術

3.1合理規劃，科學建園

3.1.1 精細整地，施足基肥 土壤是棗樹生長結果的載體，疏松肥沃的土壤，有利形成強大的根群，提高樹體吸收水分和礦物質的能力，為棗樹生長結果提供充足的營養，促進產量的形成，因而在建園前要施足基肥，精細整地，阿克蘇一般在建園前每667 m2施優質農家肥3 000～5 000 kg，磷酸二銨35～40 kg，然后用旋耕機耕旋，待播。

3.1.2 處理種仁，以利全苗 阿克蘇大面積發展灰棗生產時，推廣了酸棗仁育苗技術，按照每667 m2用種仁2.5 kg的量，準備上年充分成熟的優質酸棗仁作種，在播種前2～3 d，用“二開一涼”溫水進行燙種，攪拌水溫下降至常溫，浸種2～4 h，撈出后用細沙拌勻，在背風向陽的地方，用濕麻袋蓋上進行催芽，當有50%芽露白時，篩沙播種。這種方法具有省工、出苗快、出苗整齊的特點。

3.1.3 細致規劃，挖穴點播 由于灰棗采用坐地嫁接建園法，徹底顛覆了傳統種植模式，在整個生長周期中動態管理特征明顯，因而在建園之前一定要細致規劃，要做到“腦中有園，胸中有樹，眼中有勢”，才能在管理中有條不紊的落實各項管理措施，從而達到眼前和長遠兼顧，主次明確。阿克蘇一般在4月上旬，土壤5 cm地溫穩定在12 ℃左右時開始播種，通常采用0.5 m的穴距，1 m的行距的標準挖穴，每穴點播2～3粒棗仁，播深2～3 cm，播后及時覆蓋塑料薄膜保墑，1周后及時檢查出苗情況，隨時破膜放苗。

3.1.4 管理砧苗，以利嫁接 在棗砧苗有2～4片真葉時，擇優留苗，每穴留1株健壯苗，拔除多余苗，在苗高40～60 cm時摘心，促進加粗生長，一般當年的酸棗苗高可達到60 cm左右，距地面20 cm處莖粗可達到0.6 cm以上。

3.1.5 適時嫁接，培育壯苗 第2年開春，將棗砧苗在地上20 cm左右統一剪除，清除砧木上的二次枝和刺，然后進行嫁接，接穗最好就近在生長健壯的樹體上剪取，遠距離調運的接穗要進行蠟封，防止接穗失水。嫁接方法以劈接和插皮接為主，生產中應用量大的為插皮接。插皮接時，接穗在芽對方削一長約2～3 cm的削面，再在長削面背面尖端，削長約0.6 cm的短削面，緊接著將削好的接穗長削面向內插入砧木皮內，插時注意留0.5 cm左右的削面，以利愈傷組織的生長，然后用塑料薄膜包扎綁縛。在接芽成活后，要及時抹除砧木上的萌芽，每10～15 d進行一次，共抹芽2～4次，當嫁接苗新梢長至25 cm左右時，應及時設立支柱，防止劈裂。

3.2分清主次，調控得當

灰棗坐地嫁接建園在管理模式上與傳統栽苗建園法走的是完全相反的道路，傳統栽苗建園在幼樹期強調增加枝量，而坐地建園在幼樹期整體上以減少每667 m2枝量的方法為主，通過對田間植株的不斷間伐或移植，以保證田間具有良好的通風透光性，提高結實能力。因而在植株管理上應突出以下要點：

3.2.1 將來的目標密度和樹形要明確 一般通過逐年田間栽植密度的調整，4～5年后，將667 m2栽植株數調整至41～42株，對所確定的永久性植株，應逐步通過提干將干高提至70～80 cm，在提干的同時，按20 cm左右的間距在中央領導干上螺旋狀配置棗股，進行紡綞形整形，將樹高控制在3.5～3.8 m。

3.2.2 確定永久性植株，分步改造成園 在嫁接第2年，隨著單株枝量增加，應先隔行移植，再隔株移植，將行距變為2 m，株距變為1 m，每667 m2保333株；在嫁接第3年，再通過先隔行移植，再隔株移植，將行距變為4 m，株距變為2 m，每667 m2保苗83株；嫁接第4年在栽植行隔株間伐，將株距變為4 m，每667 m2保苗41～42株，栽植株數趨于穩定。由于棗樹成花容易，進入結果期早，這樣采用邊結果、邊調整的方法，極有利于前期產量的提高。

3.3強化管理，調制營養

灰棗樹直播就地嫁接建園采用邊結果邊整形的方法，為了保證產量的形成，在生產中應加強夏冬季樹體調節，促使產量提高，生產中應重點抓好以下措施的落實：

3.3.1 加強夏季修剪，調整樹體營養分配 在發芽后，及時抹除剪鋸口所萌發的無用芽及過密芽、病蟲芽，減少營養生長的量，減少營養生長對樹體營養的消耗。在6月份棗花開放到坐果期，對當年新生棗頭長到25～30 cm時，于棗頭1/3處摘心，生長旺盛的棗頭留3～4個二次枝摘心，弱者留2～3個二次枝摘心，摘心時二次枝留6～7節，可抑制枝條的延長生長，有利提高枝中的養分積累，可減少落花落果，提高產量。對于樹齡在15年生以上或樹干直徑在10 cm以上的樹，在全樹有1/3花開放時，在樹干離地面30 cm以上，進行開甲處理，可暫時切斷樹上養分下運的通道，促使光合產物用于開花結果，提高坐果率。

3.3.2 生長季對直立枝進行拉枝緩勢，控制結果部位外移 灰棗枝條越直立，營養生長越有優勢，枝梢生長越旺盛，消耗的養分越多，主芽易抽生棗頭，結果部位越易外移，坐果率越低，越不利產量提高，生產中對于強旺直立枝應進行拉枝緩勢，促使枝條后部成花結果，增加有效結果部位，以利產量提高。

3.3.3 冬剪時加強結果母枝更新，保持健壯枝結果 棗樹樹齡越大，結果母枝越粗壯，樹體中用于養活結果母枝的養分增多，用于開花結果的營養相對減少，會導致坐果率低，所結果個小，因而保持結果母枝年輕化，是灰棗優質高產的前提，生產中應將結果母枝的枝齡控制在1～5年以內，對于結果母枝枝齡在5年以上的，要留樁重截，培養新的結果母枝，提高結實能力。

3.4保障供給，提高產量

肥水是灰棗產量形成的物質基礎，生產中應根據灰棗需肥需水規律，千方百計的增加肥水的供給，以促進產量的形成。一般在灰棗發芽期、花期、果實膨大期需肥量大，果實采收后，果實生長消耗樹體營養多，這4個時期應作為灰棗補肥的關鍵時期，生產中可根據樹齡大小，樹勢的強弱，坐果的多少，靈活補給肥料，保證每生產100 kg棗果，年農家肥的施用量在100～150 kg，純氮、五氧化二磷、氧化鉀的施用量分別達到1.5～1.8 kg、1～1.5 kg、0.5～2 kg。在總施肥量中，應將農家肥及70%左右的化學肥料在采果后作基肥補充，剩余的30%左右的化學肥料可在發芽前、花期及果實膨大期施入。

阿克蘇天然降水極少，但有豐富的地上水資源，天山消融的雪水長年可滿足灌溉之需，可在每年4月上旬萌芽前后，5月下旬至6月上旬花期，7-8月幼果生長期進行適量澆水，以促進花芽分化的順利進行，提高坐果率，加速幼果生長，提高產量。

3.5防病治蟲，減少損失

新疆阿克蘇空氣干燥，病害發生較輕，但蟲害相對發生較嚴重，生產中應加強防治，以減少損失，應重點抓好以下關鍵時期用藥，以提高控制效果。在發芽前細致的噴1次5°Be石硫合劑，降低病蟲越冬基數，為全年的防治打好基礎。在發芽開花期噴1次1 000倍液尼索朗或20%螨死凈+10%吡蟲啉3 000倍液，防治紅蜘蛛、棗粘蟲、棗象甲、棗癭蚊、棗尺蠖等；有介殼蟲為害時噴800倍液蚧死凈；樹盤下覆蓋黑膜，控制食心蟲越冬幼蟲出土。在6-7月份噴1 500～2 000倍液25%滅幼脲3號或2 000倍液30%蛾螨靈+800倍液70%甲基硫菌靈或800倍液80%噴克+1 000倍液10%多抗霉素，防治桃小食心蟲、螨類、棗銹病、斑點病，控制為害，減輕病蟲所造成的損失。