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古韻悠長,“大漢膠東”

2019-07-26 14:04
青島畫報 2019年6期
關鍵詞:釀酒師膠東王宮

青島大漢膠東酒業有限公司位于山東省青島市,是一家集出品、研發、設計、銷售于一體的白酒類專業化公司,擁有“大漢膠東”、“大漢膠東王”兩個白酒品牌。生產基地占地面積四百余畝,擁有四十年以上及上百年連續使用至今的釀造窖池二百余口。百年窖池群是省級文物保護單位。白酒傳統釀造技藝,已列入非物質文化遺產保護。擁有數名國家級釀酒大匠、調酒大師、省級調酒大師,自動生產灌裝流水線10余條,年生產瓶裝酒可達20000余噸。

“大漢膠東”、“大漢膠東王”是從青島平度古老的膠東歷史文化中提煉出來的白酒品牌。歷史上,在秦朝、西漢和東漢時期,如今的青島平度是膠東郡、膠東國國都、膠東城和膠東縣城,歷時約550年。是當時膠東半島唯一的政治、經濟、文化和軍事中心,管轄區域包括現在的青島、煙臺、威海三個地區,更是青島平度在歷史上最輝煌最繁榮的歷史時期。

西漢時期,漢武帝劉徹曾經是膠東王,漢武帝的弟弟劉寄是膠東王,劉寄及其子孫六代都是膠東王,時間長達157年。

自古以來,膠東就像一顆璀璨的明珠,鑲嵌在中國的東雋。二千多年的輝煌歷史和文化底蘊,值得每一個青島人和膠東人驕傲。如今,膠東是中國經滸最發達的地區之一,更值得我們每個青島人、膠東人自豪。

膠東王與大漢膠東酒

漢景帝前元四年(公元前153年),漢景帝封皇子劉徹(即漢武帝)為膠東王。漢景帝前元七年(公元前150年),漢景帝封膠東王劉徹為太子,舉國歡慶。江陽縣(今四川瀘州)汀陽侯蘇嘉帶上瀘州上好美酒到長安朝拜祝賀。漢景帝飲后龍顏大悅,連稱“好酒、好酒”。從此,瀘州美酒與膠東王便結下了不解之緣。漢景帝中元二年(公元前148年),漢景帝封皇子劉寄(漢武帝的弟弟)為膠東國膠東王,開啟了劉寄及其子孫世襲膠東王長達157年的輝煌歲月。

漢武帝劉徹與膠東王劉寄不僅是親兄弟,還是姨表兄弟,因為兩人的母親是親姐妹,同是漢景帝的貴妃。因此,兄弟倆從小感情就很好。漢武帝登基后,專門下諭旨,責令江陽縣(四川瀘州)選派優秀的釀酒師到膠東王宮為弟弟膠東王劉寄釀造美酒。從此,長達150多年的膠東王宮用酒,一直都是由當時四川瀘州的釀酒師精心釀制。公元8年12月,王莽篡權,膠東國被廢除,原膠東王宮的釀酒師便流落民間,膠東王宮釀酒的配方和釀造技藝也散落流傳到民、司,同時也大大提高了當時膠東地區的釀酒水平。

因此,自古以來,膠東地區的釀酒技術與四川瀘州有著不解之緣,也堪稱一脈相承,而又獨具特色。

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