炒菜油溫智能預警與監控裝置

羅嘉偉

一、創意背景

在現實生活中，常見因為炸魚、煎肉等沒有控制好油溫而引起火災，而光靠眼觀耳聞來掌控油溫是比較困難的，因此，我設計出了一款炒菜油溫智能預警與監控裝置。

二、設計圈路圖

三、創意介紹

該炒菜油溫智能預警與監控裝置主要分為5個模塊：紅外線溫度傳感變送模塊、智能顯示控制模塊、語音提示模塊、消防滅火及自動斷電裝置。180℃是日常炒菜比較合理的油溫上限，超過該溫度時，烹飪就需要十分小心了，因此設計用紅外線測溫探頭和激光瞄準器測量炒菜時鍋中的油溫。該模塊使用支架固定在油煙機側面，能調整探頭轉換的角度，并將探測到的油溫傳送到智能顯示屏上，可通過語音提示模塊語音報警，如：“溫度過高，請注意！”如果油溫已不可控，則自動切換到消防滅火模塊，首先滅火鍋蓋自動彈出蓋住起火鍋面隔絕空氣，從而起到滅火的作用，然后再啟動自動斷電裝置，切斷電源。如有必要，消防滅火端口還會噴出滅火材料進行滅火。

四、創新點

1. 安裝簡單，集智能傳感與語音提示、消防滅火與自動斷電于一體的多功能裝置，使廚房更安全。

2.能有效地提示人們油鍋中的油溫，起到顯示加語音雙重警示作用，如油溫達到危險溫度，會自動開啟消防滅火裝置，使廚房安全更具有科學化保障。

3.利用油煙機作為固定裝置的載體，既方便使用又便于推廣，將來還可以集成到油煙機內部，成為智能廚房系統的重要組成部分。

（指導教師 羅玉林

編? ? 輯 巧克力）