基于鄉村振興戰略的旅游農莊規劃設計

趙紀博 費新枝

摘要 鄉村旅游是實現鄉村振興的重要抓手，在助力鄉村振興中作用突顯。通過深入分析農莊的現狀及存在的主要問題，結合鄉村振興戰略總體要求，提出針對性的發展策略。玉月山莊的規劃設計實踐，從產業布局、規劃結構、功能分區、主題游線、特色節點5個方面來展示玉月山莊規劃設計特色。以玉月山莊的高標準、示范性建設和發展為基礎，帶動周邊鄉村全面發展。

關鍵詞 鄉村振興;旅游農莊;玉月山莊

中圖分類號 F304.1文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）19-0138-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.19.041

Abstract Rural tourism is an important starting point for rural revitalization and plays a prominent role in helping rural revitalization.Through indepth analysis of the current conditions and existing problems of Yuyue Mountain Villa， combined with the overall requirements of the rural revitalization strategy， propose targeted development strategies. Based on the planning and design practice of Yuyue Mountain Villa， the design features of Yuyue Mountain Villa are displayed from five aspects： industrial layout， planning structure， functional division， theme tour， and important nodes. The high standards， demonstration construction and development of Yuyue Mountain Villa will promote the allround development of surrounding villages.

Key words Rural revitalization;Tourism farm;Yuyue Mountain Villa

黨的十九大提出全面實施鄉村振興戰略，要求堅持農業農村優先發展，堅持農民主體地位，按照“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富?！钡目傮w要求，加快推進農業農村現代化，促進鄉村全面振興[1-4]。

2017年中央一號文件中提出要大力發展鄉村休閑旅游產業。2018年中央一號文件提出實施休閑農業和鄉村旅游精品工程。2019年中央一號文件提出發展適應城鄉居民需要的休閑旅游、餐飲民宿、文化體驗等產業，加強鄉村旅游基礎設施建設。與此同時，國家旅游局不斷加大對鄉村旅游的扶持力度，助力鄉村振興。旅游農莊作為鄉村休閑旅游的一種典型形式，近年來發展勢頭迅猛，作用突出。

1 旅游農莊的概念及發展狀況

旅游農莊是鄉村旅游的延伸，是繼“農家樂”之后的一種新的鄉村旅游形式，是集綠色農業、休閑體驗、旅游觀光于一體的新型農業經營形態;是以因地制宜為原則，以自然景觀、農業資源為基礎，為游客提供游覽觀光，具有一定規模的特色旅游景點[5-7]。

20世紀60年代初，西班牙將農場、莊園等進行規劃設計，為游客提供觀光、騎馬、農事體驗等活動場所，開創了世界鄉村旅游的先河[8]。后來隨著英國、美國等地的“鄉村文藝復興”，鄉村旅游在歐洲興起。20世紀80年代后，加拿大、日本等國開始大力發展鄉村旅游，從此鄉村旅游在世界范圍內快速發展，內容模式也不斷被豐富和創新。

我國鄉村旅游開始于20世紀80年代后期，在北京郊區逐步出現了以旅游觀光為主的各類農業主題樂園，后來在成都地區出現了“農家大院”，標志著“農家樂”的產生。進入21世紀，隨著人們生活水平的提高、物質需求的多樣化、法定假日的增加，“農家樂”及各類農莊成了人們休閑度假的好去處，在國內迅速建設和發展。隨著人們需求的改變，“農家樂”逐步向規模更大、功能更多樣的農莊發展，如今旅游農莊已成為鄉村旅游的重要載體。

我國對鄉村旅游的研究起步較晚，主要集中在發展模式、存在問題及解決策略等方面。以規劃設計的視角對旅游農莊的研究文獻很少，缺少具有規劃設計實踐指導意義的研究成果。

2 實地調研：現狀及存在問題

玉月山莊位于武漢市蔡甸區，北臨漢水，東為中法生態新城，南距即將建成的地鐵四號線柏林站約500 m，四洪村、西劉灣、東劉灣、龍家灣、徐家咀5個村莊環繞周圍，規劃面積71.4 hm2。

2.1 投資浪費，建設反復

玉月山莊前身為魯子海生態農莊，主要發展綠色產品種植業和旅游業，魯子海生態農莊反復建設，累計投資1億多元，但依然蕭條。曾花費巨資建設的建筑小品和游樂設施大多閑置破敗，無人光顧;種植的綠色產品不成規模，銷售不暢，如梔子果等綠色產品大多留存倉庫。游客寥寥無幾，酒店空置，為游客而建的特色餐館成了內部工人日常吃飯的食堂。

2.2 產業零亂，發展滯后

綠色農業產品種植有蘋果梨、梔子、香椿、水稻、蓮藕等，此外還養殖魚類。農產品種植零散，種類繁多，種植及管理技術落后，甚至如荒地一般。農產品加工業主要以梔子果產品加工為主，加工作坊位于游客接待中心內，未形成規模，且加工技術及流程隨意，生產效率低下。旅游業主要以自然觀光為主，游客體驗項目較少;服務業只有一家餐館和已荒廢的野外燒烤場地，生意蕭條，寥落無人。

2.3 文化缺失，鄉土無存

蔡甸區是“知音文化”發源地，文化底蘊深厚，中法文化在這里交融。目前農莊內雖設有許多建筑及景觀小品，風格眾多，形態各異，卻沒有體現當地特色;景點多為普通游樂設施和花草景觀，未展現文化特征;餐飲也為市面飯店日常菜品，毫無農家特色;周邊村莊趨于城鎮化發展，鄉土特色流失。

2.4 土地閑置，利用率低

農莊內建筑稀少，且大多建筑空置，農作物種植零亂，用地不集約。農莊內有大面積濕地，但大多雜草叢生，少部分用來種植蓮藕，雖顯得荒野般原生態，但未使其價值得到有效利用。大部分農田長滿野草，果樹枝干雜亂，無人管理，土地空間浪費，利用率極低。

2.5 農民參與少，農企矛盾時有發生

農莊內土地大多是周邊幾個村莊的農田，少部分為生態濕地，還有少部分土地權屬不明。投資商低價承包土地后，自己開發及管理，脫離周邊村民。由于土地承包價錢及權屬等問題，村民與投資商矛盾時常發生。

3 農莊振興策略研究

3.1 以專帶專，高效發展

以專業的投資企業帶動旅游農莊走專業化發展道路，減少投資浪費，促進農業農村健康高效發展。玉月山莊由S公司投資建設和管理運營，該公司秉持 “以科技發展農業，以農業帶動經濟”的發展戰略，結合“旅游+”發展模式，在多個鄉鎮開展現代化新型農業產業建設，并取得良好效果。玉月山莊將借助該公司的經營管理經驗、農業科技等優勢，高標準、高質量開展旅游農莊建設。

3.2 農業為基，旅游引領

以農業為基礎，以旅游業帶動引領，以其他產業為輔，走產業融合發展道路。依托農莊農業資源，大力發展綠色農產品種植、農耕體驗、農業創意、休閑度假、旅游觀光、養生養老、鄉村手工藝等產業，推進農業與旅游、文化、康養等產業的深度融合。以產業為核心驅動力，加快玉月山莊全面發展。

3.3 延續文脈，多元融合

弘揚傳統，延續文脈，多元融合，重塑特色[9]。蔡甸區特有的傳統文化是知音文化，知音文化的本質是包容與和諧，這為多元文化的融合提供了良好的基礎，多元文化的融合也是中國傳統文化尋覓知音的過程。深度挖掘知音文化內涵，依托蔡甸區中法生態新城優勢，借助其世界交流平臺，融入紅酒文化、畢加索文化、梵高文化、莫奈文化等歐洲國家特色文化。

安徽農業科學 2019年

3.4 優化布局，精細利用

優化玉月山莊用地布局，精細利用每一寸土地，高效利用每一種資源。打破原有粗放的用地模式，根據現狀條件，因地制宜，細化土地使用功能，確保每一寸土地盡其所能。盡可能維持其生態本底，發揮已有資源優勢，以可持續發展為基礎，深入開發其利用潛力[10]。

3.5 村民參與，共享發展

鄉村振興的核心是人，鄉村振興的最終目的是讓農民生活富裕。玉月山莊建設和發展是政府和企業共同帶動農民參與的過程，玉月山莊的規劃建設由村民全程參與，廣泛征求了村民意愿。使周邊村莊作為玉月山莊的產品加工、儲備和供應基地，讓村民參與其中，保障村民就業，促進村民創業，村民共享發展紅利。

4 基于鄉村振興戰略的規劃設計實踐

4.1 企業驅動，產業振興

玉月山莊產業發展不僅限于玉月山莊內部，而是以玉月山莊為圓心，輻射帶動周邊區域，一方面滿足玉月山莊發展需求，另一方面促進周邊村莊振興。

玉月山莊內部主要發展綠色農產品種植、農耕體驗、旅游觀光、餐飲服務、產品銷售、文化創意、度假養生等產業，而在周邊的村莊建立各類產品加工廠和倉儲物流基地以及網絡銷售平臺。此外，企業還帶來玉石產業，玉石的設計和深加工主要集中在周邊村莊，而銷售展示主要集中在玉月山莊和電子平臺。

4.2 著眼整體，立足長遠

總體形成“一心兩軸五景區”的空間結構（圖1）。一心：入口服務中心。兩軸：一條主軸與一條次軸，主軸分兩段，南半軸為棕櫚大道，北半軸為特色風情街;次軸垂直于主軸，也分兩段，西半軸為橫跨東西的景區聯系軸線，東半軸為濕地視覺景觀軸線，兩條軸線串聯基地內各個景區，既是景觀軸也是功能軸。五景區：草場空間景區、葵園星空景區、春花秋實景區、馨逸園景區、松竹蒼翠景區（圖2）。

4.3 多元文化融合，營造多元景區，塑造主題景園，打造特色景點

玉月山莊劃分為草場空間、葵園星空、春花秋實、馨逸園、松竹蒼翠五大功能景區，各景區內部又劃分為若干主題景園，景園內部規劃布局有若干特色景點。

4.3.1 草場空間景區。

以表現畢加索空間為主題思想。主要功能有產奶放牧、親子游樂、休閑觀光等。由香草地、苜蓿園、萌寵樂園3個景園組成。主要景點有植物迷宮、斗牛雕塑、萌寵屋、伴月沙池、月光露營、映月湖。

香草地：該景園為游客提供公共活動的開敞空間，可在此喂養牛仔以及開展擠奶活動。

苜蓿園：以養殖奶牛為主，主要景點有植物迷宮和斗牛雕塑。用不同花葉植物形成迷宮，構建超現實的時空體驗空間，給游客帶來植物迷宮異空間體驗。斗牛雕塑以畢加索的牛為題材打造雕塑群，與草場放牧的奶牛相映成趣。

萌寵樂園：主要功能為親子游樂。主要景點有萌寵屋、伴月沙池、月光露營。在萌寵屋游客可近距離觀察和喂食萌寵，伴月沙池為小孩子提供嬉戲的場地，月光露營為戶外露營愛好者提供好去處。

映月湖：與入口服務中心相連，湖上有3座橋，以玉月為主題，取名為白玉橋、映月橋、飛虹橋。

4.3.2 葵園星空景區。

以表現梵高印象為主題思想。主要功能有景觀觀賞、休憩、綠色產品制作等。由葵園、鳶尾園、月桂園3個景園組成。主要景點有星月樓、天宮之樹、葵海驛站。

葵園：整個景園再現梵高向日葵油畫場景。白天陽光灑在金黃色的葵花上，仿佛整個葵園金色花浪在陽光下翻滾。晚上星空與葵花相映成畫，仿佛梵高《星夜》中的神秘畫面。站在葵園西側的星月樓，白天欣賞梵高筆下的向日葵，晚上體驗《星夜》中的神韻與迷幻。

鳶尾園：是人們陶醉于梵高藍色鳶尾想象的場所，再現梵高筆下《鳶尾花》中的意境。

月桂園：主要種植月桂樹，為游客提供觀賞、采摘的場所。月桂園是中西文化的融合，在中國，月桂被稱為天宮之樹，塑造了月中神秘意境形象。在希臘，月桂被稱為神圣之樹，賦予了月桂愛的內涵。景園中心的天宮之樹采用玉石雕刻而成，陽光下煥發光彩，晶瑩剔透;晚上月光灑在樹上，加上美輪美奐燈光效果，仿佛置身星空仙境。

4.3.3 春花秋實景區。

以中法文化交融為主題。主要功能有鮮果采摘、手工體驗、果酒品嘗、休憩購物等。由桃花源、橘園、葡萄莊園3個景園組成。主要景點有桃花塢、鹿島、琴臺觀月。

桃花源：主要景點有桃花溪、桃花塢、鹿島。園中蜿蜒溪流流經桃樹林中，鹿島浮在水中，島上幾只梅花鹿，如畫中意境，仿佛世外桃源。桃花塢布置在水面旁，游客可在此品嘗果酒、購買桃花糕、體驗桃木雕制作。

橘園：橘樹在中國傳統文化中象征吉祥如意。唐柳宗元有詩：“密林耀朱綠，晚歲有馀芳”，描繪出一幅白天在蔥綠的樹叢中采摘朱紅的果實，晚上在橘香的氛圍里賞月的優美畫面。

葡萄莊園：布置葡萄酒坊和葡萄花架，每年七夕在此舉辦七夕情人節活動。北側山丘上規劃琴臺觀月景點，高處設置疊水瀑布。晚上登臺觀景，在月光照耀下靜心聆聽瀑布流水，琴聲、月色、流水聲融為一體。中法文化在這里交融，知音文化在這里傳達。

4.3.4 馨逸園景區。

以康養休閑為主題。主要功能有花卉觀賞、食療藥療、禪修等。由梔子花開、玫瑰之約、薔薇花廊、百草園4個景園組成。主要景點有怡韻閣、百草堂、禪修院。

梔子花開：梔子園既作為觀賞游玩之景，也用來生產梔子果。位于景園中間的怡韻閣，既是景觀節點也是該景區入口，可在此休憩餐飲、購買熏香和體驗精油制作。

玫瑰之約：種植白、紅、藍3種顏色玫瑰，分別以白之純真、紅之心動、藍之永恒為主題，游客游賞其中，或是愛的純真，或是愛的心動，或是愛的永恒。

薔薇花廊：沿園路兩側種植形成一條花廊。杜甫有詩“留連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰啼”，便是描寫薔薇盛開時的美景。

百草園：種植中草藥材植物形成獨特的藥園景觀。百草堂位于其北部，是游客藥食養生、調理身心的天然療養吧。禪修院隱于百草園中，為游客提供修禪靜心的場所。

4.3.5 松竹蒼翠景區。

以中歐文化交融為主題。主要功能有住宿餐飲、休閑娛樂、沐浴養生、運動健身。由松風明月園、藍色印象、荷塘月色、風過稻香4個景園組成。主要景點有生態木屋別墅、竹林健身運動館、藍月酒店、睡蓮池、荷塘月色、曲水流觴。

松風明月園：主要功能和活動有住宿餐飲、休閑娛樂、健身等，主要景點及建筑有生態木屋別墅、竹林健身運動館。

藍色印象：以莫奈筆下的睡蓮為題材，以藍色為基調。主要由藍月酒店及睡蓮池組成，為游客提供高檔住宿、餐飲、沐浴、休閑娛樂等服務。

荷塘月色：白天可觀賞到“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美景;夜晚水月與花葉相映，別有一番美景。在東西兩岸布置秋波賞月亭和朝霧觀日亭，清晨漫步于荷塘西岸或小憩于朝霧觀日亭，可觀賞朝日東升，美不勝收;傍晚靜坐于秋波賞月亭，體驗日落月升，晝夜交替。

風過稻香：主要種植水稻，營造“曲水流觴，琴聲悠揚”的意境。

4.4 游線設計

4.4.1 夜景游線。

夜景游線以玉月為主題，利用月色與環境融合打造扣人心弦的意境，引入活動項目增強夜游的趣味性。

夜景游線串聯起的主要景點由南至北包括入口服務中心、星夜篝火、特色風情街、星月樓、桃源廣場、怡韻閣、葡萄酒莊、秋波賞月亭、藍色印象等。

4.4.2 婚紗攝影游線。

根據各片區不同的主題風格與景觀特色，設置一條婚紗攝影主題游線，包括牧場情緣主題、星空主題、花卉情緣主題、桃緣主題、浪漫莊園主題、竹林主題，在各片區結合景點配置有攝影基地，提供攝影場景與配套服務。

4.5 節點設計

4.5.1 入口服務中心。

其不僅是主要的功能建筑，還是重要的景觀建筑。整個建筑以鉤月為母體進行設計，與玉月池相映襯，展現了圣潔純凈的美感，表達了月色星空，水中映月的景觀意象。水中布置以玉石為材料的大小不一、主次分明的圓形玉盤，白天在水面作為景觀點綴，夜晚將燈光投射到月形屋頂，展現星月閃耀相輝映的意境。

4.5.2 商業風情街。

在主要軸線中心區段打造特色商業風情街，形成連續的并富有變化的街道空間界面，與周邊自然環境協調和諧。此處節點為游客提供了一處休息的落腳點，讓游客在閑暇之余體驗豐富完善的配套服務設施。商業街突出主題特色，內部業態主要有藍調音樂吧、小酒館、咖啡館、茶舍、特色酒店、特色餐飲等。主要功能有商業購物、特色餐飲、藍調音樂表演、主題住宿等。

4.5.3 藍月酒店。

采用中國傳統建筑加適量現代元素，講究環境的平和與建筑的含蓄，整體建筑形象可用“粉墻黛瓦”來形容，如同中國水墨畫，淡麗清雅，詩意油然而生[11]。酒店室外臨水設親水平臺，池中種植藍色睡蓮，再現莫奈筆下《睡蓮》的景觀意象，藍月酒店與睡蓮池呼應交融，中西方文化也融為一體。

5 結語

該研究對玉月山莊發展策略探索和規劃設計實踐，旨在打造示范性、有吸引力的農莊，對玉月山莊進行了整體規劃設計，希望借助玉月山莊來帶動周邊鄉村的發展。玉月山莊取之于鄉村，用之于鄉村，以玉月山莊為核心驅動力，以產業為重要抓手，著力提高居民生活水平、復興鄉土文化、提升鄉村環境質量，實現農民生產生活富足、鄉村充滿詩意的最終目標。

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