青海省農區奶牛養殖現狀及存在問題的分析

周毛太

摘 要 文章主要針對青海省農區奶牛養殖現狀及其存在問題展開探討，從而提出相應的改進措施，推動青海省農區奶牛養殖業的可持續發展。

關鍵詞 青海??；奶牛養殖；問題分析

奶牛養殖是畜牧業的重要產業之一，奶牛養殖的可持續發展需要不斷的改善養殖技術，完善奶牛產業鏈。隨著新品種的引進與推廣，青海省農區奶牛養殖規模不斷擴大，農民的經濟收入也不斷提升，帶動了奶制品加工、肉制品加工等產業的發展。但是與經濟發達地區相比仍存在一定的差異，為了進一步推動青海省農區奶牛養殖業的可持續發展，文章對其問題進行探究，從而提出完善策略。

1 青海省奶牛養殖現狀

青海省農區規?；膛ｐB殖所占比重相對較小，組織化生產比重小，小規模養殖占據較高的比重。奶牛的單產量也相對較低，平均產奶量為1.9t，僅為全國水平的50%；配方飼養比重低，精飼僅為6-8%，配方飼養僅為3%；安全生產管理難度高，散養與小規模養殖戶較多，因此糞便處理難度高；良種奶牛投入不足，限制了養殖業的進一步發展[1]。

近些年來在政府與農民的共同努力下，奶牛養殖業獲得了一定的發展，與全國水平相比，仍處于較低水平，截止到2018年，奶牛存欄量共有30.24萬頭，奶類總產量為42.45萬t，在全國奶類總產量所占比重為1.23%，其中牛奶總產量為23.14萬t，在全國牛奶總產量為1.12%[2]。養殖條件差、良種覆蓋率不高、奶牛繁育技術落后、飼養管理不到位、品種改良速度快、先進養殖技術推廣速度慢、養殖戶對科學飼養的重視度不足等問題的存在是制約奶牛養殖發展的重要因素。

2 青海省農區奶牛養殖中存在的問題及解決措施

2.1 良種覆蓋率低及其解決措施

奶牛養殖業的發展與良種覆蓋程度有密切的相關性，良種奶牛對奶業發展具有較高的貢獻。不同品種奶牛的產奶量與乳脂率有明顯的差異，良品奶牛產奶量遠高于地方品種。西門塔爾奶牛乳脂率高達4.0%，乳蛋白率超過4%，全國種牛進口數量超過10萬頭，青海省僅有少數牛場引進了良品奶牛，數量也相對較少[3]。

良種是指不斷選育改良而產生的品種，目前青海省主要養殖種類為荷斯坦牛與西門塔爾牛，只有不斷的推廣良種養殖，才能夠進一步提高牛奶產量和品質，才能夠根本解決奶業發展問題。因此，需要引入良種奶牛，提高良種公牛的引進力度，改善奶牛品質，家屬濤濤劣種奶牛的引進力度，并逐步淘汰劣質公牛，能夠進一步的提高奶牛的產量與品質。

2.2 規?；B殖水平低及其解決措施

根據相關統計學指出，2018年青海省奶牛存欄為42.51萬，而與內蒙古、黑龍江以及山東等地區存在較大的差異。存欄少是導致青海省農區規?；B殖水平低的主要原因。

要想推動青海省奶牛養殖的規?；l展，需要整合該地區的人力物力財力，建設優勢區域，并在奶牛繁殖、飼養管理、疾病防控、加工工藝等方面加大投入，不斷創新技術并推廣使用，從而提高奶牛養殖的經濟效益，提高產品競爭力，從而為奶牛養殖業的可持續發展提供有效支撐。

2.3 個體產量低的解決措施

產奶量是評價奶牛生產能力的重要指標，也是計算養殖效益的重要參數，產奶量水平直接關系著養殖戶的經濟效益。但是奶牛在受到生長環境、管理水平以及疾病防控等因素的影響，個體奶牛產奶量存在著較大的差異，如荷斯坦牛產奶量在300-1200kg，乳脂率在3-6%。有統計學指出，2018年全國奶牛平均單產量為5000kg/頭，但青海省奶牛平均單產量僅為2600kg/頭，僅為全國水平的一半，與經濟發達地區更是有直接差異。

要想提高奶牛的單產量，需要從加強飼養管理，改進飼料配方，粗飼精飼要合理搭配，日糧要富含營養，添加足夠的維生素、礦物質與蛋白質，從而預防疾病的發生。精飼主要以玉米面、豆餅、棉籽餅為主，確保水源的干凈；粗飼則主要以羊草、玉米秸為主。冬春兩季缺乏飼料，可以將青草和秸桿碾碎制成飼料，確保春冬季節飼料。同時要推廣配方飼養技術，能夠確保奶牛所需營養。飼養過程中，需要確保飼料精良且滿足奶牛的需求，同時對于未食用完畢的飼料需要及時的清理。對于集約化飼養的奶牛，需要對每個階段的飼料進行嚴格控制，確保每次投喂的飼料都能夠喂完，從而減少飼料清理的工作，也避免飼料浪費的現象發生，否則可能出現飼料堆積腐爛而滋生細菌的情況，增加了疾病的發生風險。

3 養殖管理不到位及其解決措施

由于很多養殖戶的養殖規模較小，因此養殖管理也存在很多漏洞，容易導致疾病的出現，影響了牛奶產量與質量，導致養殖戶經濟收入下降。

需要提高養殖戶的管理意識，保持牛舍的干凈整潔，飼養過程中還需要做好糞便的處理。需要定時處理糞便，避免糞便長時間堆積對牛舍的影響，確保牛舍的干凈整潔。牛舍消毒對于疾病防控具有重要意義，消毒能夠確保牛舍的衛生情況。一般來說，使用2%氫氧化鈉溶液沖洗牛舍地面以及墻角等部位，之后采用清水沖洗即可達到較好的消毒效果。同時，對于已經發生病牛需要做好消毒與隔離工作，能夠預防大面積傳播的現象。此外，還要采取積極的治療措施。

4 疾病發生率高及其解決措施

奶牛養殖過程中受到各種因素的影響容易發生各種疾病，如營養不足容易發生產后癱瘓，養殖管理不到位容易出現三炎綜合征等。

奶牛管理工作對于各種病害發生具有直接影響。疾病防控需要養殖人員的重視，很多養殖人員由于該病不會引起奶牛死亡而不太關注，因此需要加強疾病防治宣傳工作，提高養殖人員的防控意識。在宣傳工作中，可以利用海報、宣傳欄以及短信等方式進行宣傳。同時，可以組織當地養殖場進行集中學習，從而提高其養殖能力。通過學習的方式提高其防控意識。政府需要加強養殖人員行為的規范與指導，確保奶牛養殖的健康發展。

為了進一步推動青海省奶牛養殖的經濟效益，本次研究對其現狀和問題進行分析，并提出了解決方案，為養殖戶提供可參考依據。

參考文獻

[1]靖飛，等.壟斷市場結構下遼寧省奶牛養殖業發展困局及其破解[J].江蘇農業科學，2018，46（11）：310-313.

[2]王玉斌，陳慧萍.中小規模奶牛養殖和奶山羊養殖的效益比較[J].中國畜牧雜志，2018，54（5）：131-133.

[3]王善高，許昭.中國不同規模奶牛養殖環境效率及其影響因素分析[J].中國畜牧雜志，2018，54（12）：132-139.