滋補佳品說玉竹

張澤峰

根據《三國志·樊阿傳》記載，玉竹能使人聰慧明智，可以調和人的血氣運行，對人有滋補強壯的作用，與漆葉相結合成散劑服用，不僅能補益五臟精氣，還可驅除“三蟲”，使人輕身不老、皮膚潤澤。樊阿的老師華佗一天進山采藥，看見仙人在服食玉竹，此后每次上山采藥時他都采些玉竹，除自己服用外，還把這個方子傳給了學生樊阿等人。樊阿按照老師的囑咐也經常食用玉竹，結果他活了100多歲，只可惜華佗本人因被殺害，而未能得到驗證。

研究證明，玉竹的根莖和漿果中含有一種強心甙，具有明顯的強心作用，對心肌缺血有改善作用;同時還可降血壓、血糖及調血脂，對治療風濕性心臟病、冠心病和肺心病引起的心力衰竭，均有較好的療效。健康人食用更能防病抗病，澤膚健美。

常見的玉竹保健食譜中，有用于治療陰虛久咳痰少的玉竹燉肉;還有適宜中老年人平素氣陰兩虛、乏疲少力、心中煩渴以及面皺的玉竹粥;玉竹燜肉飯具有補中益氣、潤澤皮膚的功效，更有補腎填精、消除疲勞的玉竹酒。但需注意的是，有痰濕氣滯者忌服。

（摘自《家庭醫藥》 ）