菊花,又稱壽客、金英等,是中國十大名花之一,與梅、蘭、竹并稱為花中四君子。菊花以其清寒傲雪的品格頗受中國人的喜愛,古代文人墨客留下了諸如“采菊東籬下,悠然見南山”等一系列膾炙人口的賞菊名句,更是有重陽節賞菊和飲菊花酒的傳統習俗。
菊花,味甘,苦,性微寒,含有多種氨基酸、維生素、類黃酮、微量元素等營養物質,可以增強毛細血管的抵抗力,有疏散風熱、清肝明目等功效,其中的類黃酮對自由基有很強的清除作用,能夠抗氧化、防衰老,非常適合愛美的女性食用。
菊花既可以與肉、菜等一同烹飪入膳,使菜品清新可口,可以緩解頭暈目眩等癥狀,還可以制成菊花茶、菊花糕、菊花酒等,有清涼、降火氣、潤喉等功效,在夏天飲用還能夠清熱解暑。除此之外,菊花枕充分發揮了菊花所含的揮發油、菊甙、膽堿和菊色素等有益成分,能夠幫助人們改善失眠,增強自身免疫力。