袁一涵
每當有人來家里做客時,爸爸總會露一手他自創的“招牌菜”——鮑汁蘑菇。
這道“招牌菜”制作起來一點都不復雜:先把湯圓般大小的白蘑菇蒸熟,然后把蒸蘑菇水倒進鍋里,再倒上蠔油、鮑魚汁、生抽,撒上胡椒粉,最后用淀粉水勾兌一下,美味的湯汁就做好了。下面就剩最后一道工序——擺盤了,夾出蘑菇擺放在盤子里,澆上一鍋美味的湯汁,撒上些蔥花做點綴,這樣,鮑汁蘑菇就做好了。
鮑汁蘑菇色、香、味俱全,泛著金黃的光澤,讓人忍不住想咬一口。輕輕一嗅,香氣撲鼻而來,瞬間覺得“胃口大開”。用勺子輕輕舀起一個沾滿湯汁的蘑菇,送進嘴里,蘑菇的香味和鮑汁的鮮味融合在一起,美妙的感覺充盈口腔,可真是舌尖上的享受??!
你可別以為它是一盤普通的菜而小看它,爸爸可是把它當作寶貝呢。只要有客人來,這盤菜都要被擺上餐桌,爸爸從不放過展示這道“招牌菜”的機會。如果客人夸“鮑汁蘑菇”這道菜好吃,爸爸會“謙虛”地表示“一般一般”,但我知道他心里一定樂開了花。要是我說了這道菜的“壞話”,爸爸絕對會送我一記白眼。
這就是爸爸的招牌菜。想要嘗嘗的話,就來我們家做客吧,他絕對會向你展示這道菜的。
老師小評
爸爸自創的“招牌菜”——鮑汁蘑菇,制作簡單,味道鮮美,看完也是讓人“胃口大開”了呢!習作語言富有靈動性,感染力強,這樣可愛的爸爸做出的鮑汁蘑菇怎么會不好吃呢?
【作者系浙江寧波市海曙區古林鎮藕池小學601班學生,指導并置評:朱鄭匯】