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對我國非洲豬瘟疫情防控的認識與思考

2021-06-23 00:57廣,吳
畜牧業環境 2021年10期
關鍵詞:泔水餐廚制品

李 廣,吳 潔

(新疆生產建設兵團第八師畜牧獸醫工作站,新疆石河子 832000)

1 前言

非洲豬瘟發病率和死亡率較高,當前沒有有效的藥物和疫苗能夠對其進行防控,我國將非洲豬瘟定為一類動物傳染病,而且世界動物衛生組織也將非洲豬瘟列為A類動物疫病。

2 非洲豬瘟的表現

臨床中可以將豬瘟分為慢性型、亞急性型、急性型和超級性型。其中慢性型和亞急性型的病情發展較為緩慢,而且死亡率較低,大概在30%~70%,慢性型和亞急性型非洲豬瘟的病情較長,通常會持續15~45d,沒有較為強烈的癥狀,但是血清學轉陽。急性型非洲豬瘟一般表現為瘀血、高熱、內臟出血和皮膚廣泛出血等,這一類型非洲豬瘟疫情的病程在,6~21d左右,死亡率高達95%以上。超級性型非洲豬瘟疫情主要表現為內臟器官和皮膚出血,病程一般在2~10d,有100%的死亡率。

3 非洲豬瘟疫情防控難點

3.1 防控體系不夠完善

當前我國對非洲豬瘟的防控制度和防控體系都不夠完善,而且相關監督管理措施仍然停留在表面。有些地區動物防疫體系建立不夠完善,也未嚴格實施防疫措施,從而導致我國非洲豬瘟疫情進一步擴散。當前我國中小型規模的生豬養殖群體占據著主體地位,但是大部分的生豬養殖人員綜合素質偏低,對非洲豬瘟的重視程度不夠,從而使相關防御措施無法有效落實。

3.2 仍然存在餐廚剩余喂豬的情況

人們常說的“泔水豬”指的就是用餐廚剩余物品作為飼料對生豬進行飼養。泔水當中會攜帶大量的病毒和病原微生物,從而導致生鮮豬肉和各類豬肉制品的殘渣當極其容易傳播非洲豬瘟,但是很多生豬養殖的農戶認為,用泔水喂豬不僅能夠節省大量的飼料費用,還能夠做到廢物利用。經過相關專家調查和分析,發現全國有50%的非洲豬瘟疫情,都是由飼喂餐廚剩余所引起的,經過國際上多年以來的防控實踐和防控經驗表明,餐廚剩余物是非洲豬瘟傳播的重要途徑之一。

3.3 豬肉和豬肉制品市場流通加快

隨著我國社會經濟的發展,豬肉和豬肉制品的流通速度不斷加快,有些不法商販會將二次污染的豬肉和豬肉制品進行違規販賣,使其在市場當中流通,最終變成非洲豬瘟的隱性傳染源。很多旅客在回國期間所攜帶的肉類制品,雖然都已經經過相應處理,但如果在加工過程中不能有效滅活,仍然有可能攜帶病原體,從而使非洲豬瘟在我國蔓延。

4 我國非洲豬瘟疫情防控措施

4.1 有效落實我國非洲豬瘟防控策略

在我國各個地區,應該將非洲豬瘟防控措施和防控計劃有效落實。各個地區可以采取相應的計劃和策略,分階段、分地區、分種群對非洲豬瘟進行有效防控,這樣能夠確保我國國內的豬肉和豬肉制品的供給,也能夠有效提高工作人員的從業信心和公眾消費信心。

4.2 加強非洲豬瘟防控知識的宣傳力度

我國相關管理部門應該加強對非洲豬瘟知識和相關控制策略的宣傳力度,將相關條例和手冊等下發到基層畜牧獸醫主管部門和一些大型的生豬養殖場、生豬交易市場、無公害化處理廠當中。同時還要將與非洲豬瘟防控知識相關的掛圖等發放到市中心地區、基層站辦公場所和動監所。在宣傳過程中,要做到不漏人、不漏事、不漏戶,使相關管理部門能夠對疫情的動態進行全面掌握。我國政府要加強對非洲豬瘟疫情防控的重視,認真分析和了解當前疫情的發展形勢,而且要對相關從業人員提供信息支持、技術支持和培訓援助等,提高相關從業人員自身的相關知識和防控意識。

4.3 杜絕泔水養豬

杜絕泔水養豬是我國非洲豬瘟疫情防控過程中的一項極其重要的措施。進化非洲豬瘟是一個較為艱難且漫長的過程,我國相關部門需要認真履行自身的職責,落實好疫情防控工作,各個地區的城管部門、農業執法機構、動監局和食藥部門需要加強對餐廚剩余的運輸、收集和處理工作,還要加強對相關違法行為的懲處力度,嚴格禁止用泔水進行生豬養殖。

5 結語

總體而言,非洲豬瘟的高傳染性和高死亡率給我國帶來了較大的經濟損失。當前在我國對非洲豬瘟疫情進行防控過程中存在諸多問題,如防控體系不夠完善、仍然存在餐廚剩余喂豬的情況以及豬肉和豬肉制品市場流速加快等,針對這些情況我國也提出了相應的解決策略,如有效落實我國非洲豬瘟防控措施、加強非洲豬瘟防控知識的宣傳力度以及杜絕泔水養豬,通過這些策略,能夠使非洲豬瘟疫情的擴散得到有效緩解。

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