牛沙門氏菌病的防治

徐文濤

(烏拉特后旗動物疫病預防控制中心，內蒙古 巴彥卓爾 150825）

牛養殖中，各類疫病是造成經濟損失的主要原因之一。牛沙門氏菌病在牛養殖中較為常見，且危害較大的細菌性傳染病。主要以下痢和敗血癥為特點，成年牛多為散發，犢牛發病率較高，并且可導致懷孕母牛出現流產[1]。本文對牛沙門氏菌病的病原特點、流行病學、發病機制、臨床癥狀、病理變化進行綜述，并根據牛養殖特點和牛沙門氏菌病的流行特點提出診斷和防治建議，希望為牛沙門氏菌病的防治提供參考。

1 病原特點

沙門氏菌屬于腸桿菌科的成員，按照O抗原和H抗原進行分類，沙門氏菌有2 600個血清型，其中鼠傷寒沙門氏菌、都柏林沙門氏菌和紐波特沙門氏菌是牛沙門氏菌病中最常見的血清型。沙門氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌，無芽孢，兼性厭氧。大部分沙門氏菌可發酵葡萄糖、麥芽糖、甘露醇和山梨醇并產氣，一般可利用枸櫞酸鹽，不產生吲哚，不能分解尿素，甲基紅試驗陽性，VP試驗陰性。沙門氏菌可存在于病牛的各個組織、體液、分泌物和排泄物中，對外界環境抵抗能力較強，可在糞便中存活1～2個月，在牛奶和肉類食品中可存活數月。但沙門氏菌對熱、化學消毒劑敏感，在60℃作用15min即可被滅活，常用的消毒劑和消毒方法可將其殺死[2]。

2 發病機制

不同血清型的沙門氏菌致病機制可存在差異，并且一般具有宿主特異性。腸炎沙門氏菌和鼠傷寒沙門氏菌是牛沙門氏菌病中最為常見的血清型，其可通過消化道進入宿主的胃，隨后到達小腸，在小腸增殖后，侵入腸黏膜上皮細胞誘發腸炎。沙門氏菌被巨噬細胞吞噬后可經腸系淋巴結的淋巴管進入血液循環擴散至全身，導致敗血癥。牛感染后可出現多種癥狀，但以腸炎型為主[3]。

3 流行病學

沙門氏菌不同的血清型對不同動物和人類的易感性和致病性可存在不同。牛群中，40日齡以內的犢牛易感染性和發病率最高，其次為育肥牛，成年牛感染后發病率較低多呈隱性感染，妊娠母牛感染后也可出現流產。牛場中主要的傳染源為發病?；驇Ь?，其糞便、乳汁、流產胎兒等均可含有大量沙門氏菌。當飲水、飼料等被沙門氏菌污染后可經糞口途徑感染易感牛，交配、人工授精、子宮內感染也可傳播沙門氏菌。牛沙門氏菌病一年四季可發，但以多雨潮濕的季節多發，多呈散發或地方性流行，并且成年牛多呈散發，犢牛則多呈地方性流行。此外，環境衛生條件較差、養殖密度較高，長途運輸、飼養管理不當、氣溫驟變等也可促使牛沙門氏菌病的發生[4]。

4 臨床癥狀

不同日齡的?；疾『笈R床癥狀可存在較大的差異[5]。成年牛感染沙門氏菌后多呈隱性感染，部分發病的牛以急性和亞急性癥狀較為常見。急性型沙門氏菌病可見病牛突然發病，體溫升高至40℃～41℃，精神沉郁，食欲下降甚至廢絕，產奶量下降，隨后開始下痢，糞便呈水樣，氣味惡臭，常見糞便中帶有血液或纖維素性絮片，隨后病牛體溫降低，病程一般為4～7d。經治療后成年牛病死率極低，但糞便稀軟，可持續10～14d，經過2個月左右可逐漸恢復。妊娠母牛感染沙門氏菌后可出現流產癥狀。亞急性型的病例癥狀較為緩和，病牛體溫出現不同程度的升高或表現正常，但免疫力較低，易繼發其他細菌病原或病毒病原出現混合感染癥狀。

犢牛感染后可出現急性敗血癥癥狀，新生犢?；疾『缶苁?，臥地，衰竭，常于3～5d內死亡。10日齡以上的犢牛發病后體溫升高，排出灰黃色液狀稀糞，糞便中?；煊姓骋汉脱z，通常于發病后5～7d死亡，病死率可達50%。病程稍長的病例可見關節腫大、支氣管炎和肺炎等。

5 病理變化

成年病牛病變主要為急性粘液性、壞死性或出血性腸炎，腸壁增厚，腸黏膜發紅，表面有灰黃色壞死物，腸系淋巴結腫大，脾臟腫大，肝臟有脂肪變性或壞死灶，膽囊腫大，膽汁混濁。

急性敗血型犢?？梢姀V泛的黏膜下和漿膜下出血，體質消瘦，小腸黏膜出現粘液性或出血性腸炎，腸系淋巴結腫水腫、充血、腫大。病程稍長的病例肝臟和腎臟有壞死灶，有時可見肺炎，肺心葉、尖葉或膈葉有局灶性實變區，出現關節病變的病牛腱鞘和關節內有膠凍樣分泌液[6]。

6 診斷方法

根據患病牛的日齡、臨床癥狀、病理變化和流行病學進行初步診斷，該病的確診需進行實驗室檢測。在實驗室檢測中，應注意成年?？赏ㄟ^糞便排出大量的沙門氏菌，因此可采取新鮮的肛門拭子或新鮮糞便進行細菌分離鑒定，但在急性腹瀉前期采集的糞便可能檢測不到沙門氏菌。犢牛感染后多呈現間歇性排菌，在進行糞便或直腸拭子采樣后可出現陰性結果，應在病牛出現癥狀后的不同時間節點采取樣品用于檢測。在進行沙門氏菌病的診斷時，常使用HE瓊脂、SS瓊脂等，必要時可先使用液體培養基培養后再使用固體培養基進行鑒定培養。在鑒定出病原為沙門氏菌后，應進一步對沙門氏菌的血清型進行鑒定以便于后期診斷和防控，常用的血清型檢測方法有PCR、診斷血清檢測。此外ELISA、Dot-ELISA、免疫熒光試驗等血清學檢測方法也常用于牛沙門氏菌的檢測[7]。

7 治療措施

牛沙門氏菌病的治療應采取抗菌消炎、補充體液、糾正酸中毒、恢復胃腸功能的對癥和對應治療方法[8]?？墒褂每股仡愃幬镞M行治療，如硫酸慶大霉素注射液（20萬單位）肌肉注射0.1～0.2mL，2次/d，連用2～3d。也可靜脈注射磺胺嘧啶注射液（3g/10mL）1.7～3.3mL/10kg體重，1～2次/d，連用2～3d。但由于沙門氏菌可對抗生素類藥物產生耐藥性，并且不同菌株的耐藥譜和耐藥程度不同，因此在使用抗生素類藥物進行治療前應進行藥敏試驗，選擇敏感性較高的1～2種藥物治療，以確保療效。此外，部分中藥也可用于牛沙門氏菌的治療，如可口服白頭翁口服液（原生藥濃度1g/1mL）150～250mL，加強治療效果。對于嚴重腹瀉的病牛應及時輸液補液，糾正酸中毒，避免出現脫水癥狀。在治療過程中，還可給牛補充維生素C，或添加黃芪多糖、微生態制劑以促進病?；謴?。對于出現休克癥狀的牛還應使用皮質類激素藥物進行治療，必要時可使用強心劑。

8 預防措施

牛沙門氏菌病的防控應采取加強飼養管理、加強消毒、藥物預防等措施為主的綜合性管理措施[8]。

首先，應加強飼養管理工作。建議采取自繁自養和全進全出的養殖模式，可降低病原引入概率。對于引進的新牛、胚胎、精液等，應避免從疫區引進，并做好引進前后的檢疫工作，發現帶菌?；虬l病牛應及時處理。此外，為了避免運輸應激引起的牛沙門氏菌病，可在運輸前后使用抗生素類藥物+增強免疫力的保健藥物進行預防。在日常養殖生產中，要根據牛的不同生長階段對營養的需求給予充足的飼料，并給予干凈的飲水，增強牛的抗病能力。在溫度驟變、天氣潮濕的特殊氣候，或處于妊娠期的母牛、新生犢牛等，應根據具體情況做好牛的護理工作。

其次，還應加強消毒工作。在牛舍中，牛糞便、尿液等可含有大量的細菌、病毒或寄生蟲蟲卵等，應每日清理牛糞，給予牛健康的生長環境。使用墊草、沙土等應根據使用情況定期更換。此外，每周應進行至少1次的消毒工作，牛出欄后還應對牛舍進行全面的消毒。若出現病?；驒z疫中發現帶菌牛應及時隔離治療或淘汰，對于病牛的糞便、尸體等應采取焚燒或深埋等無害化處理，病牛使用的圈舍進行消毒，其他易感牛群應進行帶牛消毒。在消毒過程中，應注意沙門菌可對消毒藥物產生耐藥性，因此應避免長期使用同一種或同一類型的消毒劑，定期更換消毒劑以確保消毒效果。

對于牛沙門氏菌病流行地區，可使用藥物進行預防?？墒褂昧蛩嵝旅顾?、乳酸環丙沙星等抗生素類藥物拌水進行預防，應注意長期使用抗生素類藥物可導致牛腸道菌群紊亂，因此該方法多用于牛沙門氏菌病流行期或患病風險較大的時候。此外，中藥制劑、微生態制劑也可用于牛沙門氏菌病的預防。

9 結語

牛沙門氏菌病是牛養殖中常見的細菌病之一，可給牛養殖造成嚴重的經濟損失。養殖場或養殖戶應了解牛沙門氏菌病的危害，做好防控工作，發現患病牛時應及時求醫或送診，確診后及時治療，避免造成更為嚴重的經濟損失。