關于加強生豬養殖企業財務成本管控工作的幾點思考

作者簡介：祝云麗，（1983.2-），女，漢族，河南省安陽市人，本科，中級會計師，養殖業成本管理及核算方式。

摘要：在市場經濟高速發展的新時代，市場的競爭使得企業的成本管控工作更加繁重，使得我國的生豬養殖企業的經營管理受到了很大的挑戰。想要在這樣嚴峻的形勢下立足，把握機會，就必須加強自身的經營水平，建立健全的成本控制系統，降低在經營中的不必要投入，以實現預期的經濟利益。生豬養殖企業要想活下去，除了要探討外在的環境，更要注重內部成本管控，加強財務成本管控工作是實現生豬養殖業生產現代化、規?；年P鍵，企業必須加快自身的現代化建設，加速財務成本的管理，提升經濟效益和抵御風險，以保證生豬養殖業的可持續發展。

關鍵詞：生豬養殖企業;財務成本管控;問題與策略

引言：隨著我國社會主義市場經濟的迅速發展，人們的生活質量和對肉類、畜禽產品的需求日益增長。由此，畜牧業由小規模的發展向重點行業轉變，大量的畜牧企業應運而生。畜禽集中后，養殖企業在成本管理上遇到了更為復雜的問題。針對目前我國生豬養殖企業的發展狀況，對目前我國養豬生產經營中存在的成本管控問題進行了剖析，并針對存在的問題，給出了一些有針對性的對策。

1存在的問題

1.1對成本控制重視程度不夠

1.1.1全面預算管理執行力低

就企業來說，它的成本控制系統和執行都是以顯性成本為主導的，它能輕易地找到并決定了它的成本和費用，例如：在制造過程中，原料的價格會下跌，行政工作中產生的辦公費用，而在成本管理中，隱性成本的控制是很難被重視、難以察覺、且容易被減少的。比如，決策失誤成本的增加，工作信息的發布失誤，以及市場分析能力等其他成本的增加，或者員工的整體質量不符合崗位，工作效率太低，盡管這些成本在企業的財務報告中沒有被清楚地列出，并且難以發現，但是，他們的影響卻是不可估量的。另一方面，由于采集的資料不真實，導致業務執行和生產實際之間有很大的出入，財政預算也沒有科學化編制，多數預算都是紙面上的，這對項目的落實不利，而且財政預算也會出現不切實際、低效的現象。

1.1.2缺少正確的成本控制觀念

傳統的生產經營模式側重于生產成本的計算，注重對生產過程的控制。首先，養殖場的財務人員缺少對成本的合理管理。會計僅限于單邊監督，不顧及報表的規范化與相互檢查，忽視了效益與費用的重要性;其次是畜牧養殖企業人員沒有正確的成本管理理念。雇員們在喂養時沒有嚴格遵守科學的配方，過量的投放會造成飼料的超量和浪費。另外，企業的經營管理人員對企業經營成本的認識不足，企業的總體關注度相對較低，對企業的經營產生了一定的負面效應。

1.2成本核算工作不規范

1.2.1成本核算觀念薄弱

目前，我國生豬養殖企業的成本具有可變性、流動性、階段性等特征，許多企業在實施過程中，往往存在著成本管理滯后的問題。由于某些企業的財務從業人員學歷較低，專業素質較低，很難對成本進行有效的管理與監督;有的企業管理制度不健全，財務工作秩序混亂，審計人員對現行的經濟管理法規不熟悉，造成了大量的成本控制信息失真;各部門間的相互配合、相互間的溝通不到位，造成成本核算的錯位，從而影響到企業的成本管理和決策。

1.2.2混群核算影響成本核算的準確性

目前很多企業在進行成本管控時都是不標準的。在建立賬目時，財務人員直接設定二級科目，不直接反映材料、勞動力、其他費用、制造成本和其他成本，與企業的會計標準不符，不能進行成本核算。為了使問題變得簡單，大部分企業都采用企業混群核算。庫存的最后費用按估算的重量和單位價格計算，難以體現出每一次投入的實際費用。在費用轉換期間，采用"月初存欄估算成本+本期發生成本-月末存欄成本=本期銷售成本"倒算出本期銷售成本。盡管企業混群核算方法能使生產過程更簡單，但其所提供的費用資料較為粗糙，很難確保其精確度及費用分析的正確性。

1.3成本控制效果欠佳

1.3.1飼料成本過高

飼料費用占生豬養殖企業總費用的70%-80%，其包括采購，運輸和儲存。很多生豬養殖企業的飼料費用占了全部費用的很大一部分，這是因為飼料采購的費用太高;喂食過程不嚴謹，喂食過程中的損耗;粉碎、裝袋和進料階段的鋪墊也會造成飼料的浪費。所以，提高飼料利用率和減少飼料損耗率是提高生豬養殖企業經濟效益的關鍵。在小規模生豬養殖企業中，必須對豬的營養供給給予足夠的關注，為適應在各階段不同的營養需要，應盡量選用由飼料廠提供的綜合飼料。另外，要注意的是，飼料的用量應該只與豬的生長需要相符。在飼養過程中，應注重合理的飼養，盡量減少人為因素的浪費，防止由于貯存不當而造成的浪費。

1.3.2環境治理費用高

近年來，由于國內對豬肉和肉類產品的需求量越來越大，生豬養殖企業的環保問題日益受到關注。其中，大氣污染、水污染、土壤污染、病原菌擴散是我國生豬養殖污染的重要組成部分。由于廢水處理廠的設計不夠科學、處理效率不高、資源利用率低下等原因，使其處理費用更高。甚至要聘請專門技術人才進行咨詢和教育，使得控制污染的費用非常昂貴。為了達到可持續發展的目的，企業需要不斷地提升農戶環保意識，合理規劃養殖場的規劃，改善生豬養殖企業發展方式，從根源上解決環境污染，實現生豬養殖企業的可持續發展。

1.3.3低值易耗品的過高消耗

低值易耗品是指單價在指定范圍之內，或者使用期限比較短（一般為一年）的勞動物資，低值易耗品的管理不規范會導致企業管理費用的增高。目前，我國生豬養殖企業生產的低值勞動物資主要包括燈泡、掃帚、毛巾、記號筆、塑料袋、雨鞋、手套等。

1.4財務成本管控體系不完善

1.4.1不科學的采購管理

在采購產品時，有些生豬養殖企業采購員并未將真實的市場變動與生豬養殖企業的實際生產狀況相結合。他們毫無計劃，盲目地囤積了大批的物資。在某些特定的條件下，會導致大規模地庫存積壓，并且占用資金，減緩了資金的流轉，增加資金使用成本。另外，生豬養殖業缺少對采購的內部監測，有些采購作業不能滿足生產過程的需要，也可能是因為管理水平較差，導致采購人為自己的私利而買單，造成了養殖企業的經濟損失。

1.4.2缺乏完善的考核機制

企業考核存在著評價指標偏少、評價指標名不副實、難以實現等問題;由于各個部門都把重點放在了生產上，忽略了其它重要的要素，導致了評估不全面、不科學。另外，企業所建立的績效考核指標與企業職工的權益關系不強，無法充分調動職工的工作熱情。在我國，沒有一個行之有效的績效考核系統，無法實現企業的業績激勵，也無法對成本進行評價。當前，部分企業尚未針對其特征構建一套完善的業績評估系統，其原因是企業的經營體系不健全，企業內部沒有建立起獨立的成本控制體系，造成了企業的各個部門之間的責任劃分混亂?；蛘呤怯捎谄髽I內部的不同，造成了制度的不能實施，或者是沒有實現相應的效果。

1.4.3崗位職責分工不明

當前，部分企業由于缺少高質量的財務成本控制人才，使得企業的總體成本管理能力低下。普通的財務管理機構更多的關注于成本的核算，而非成本的管理。長期以來，我國生豬養殖企業經營的粗放式管理，使得企業的崗位職責出現了重疊或空白，由于大量的資源重復而造成浪費，降低了企業的效益。

2完善生豬養殖企業財務成本管控工作的相關措施

2.1認識成本控制的重要性

2.1.1加強全面預算管理

在企業進行成本管理時，在財務報表當中往往不會明確地列出不容易被注意到的隱性成本。所以，要強化對隱性成本的控制，就需要把它顯性化。企業可以對隱性成本進行歸類，建立清晰的成本管理指標，并通過開會、培訓等方式，來幫助成本控制人員發現、識別隱性成本。通過對各行業的具體情況的分析，提出相應的成本管理制度，并對其進行了分類，采用相應的控制與評估方法，以達到最好的效果。所以，要加強對企業的管理，加強對員工的管理，企業管理者應該加強對企業的內部成本管理，明確企業的經營成本，并對其變動的原因進行精確的分析。企業要想有效地進行成本控制，必須建立健全的財務制度。強化內部控制、健全財務制度，管理者應該正確認識"重技術，輕管理"的誤區，并在實踐中不斷地強化對經營的認識，以提升經營管理的能力。同時，企業長遠發展的戰略目標也通過數字化的方式，更加清晰、直觀、易懂的展示?？赏ㄟ^優化人力、財力資源配置、增加企業的盈利能力、增強企業的風險預警，來保證企業的長遠發展。

2.1.2樹立全員財務管理與成本控制的正確理念

改變對財務和費用的認識，是全體職員的一項工作。企業要制定全面的財務管理目標，保證各項工作均按整體目標進行，讓所有的部門、所有人員都能參與進來，讓每個人都能切實地發揮財務管理與成本控制的作用，并加強對企業的精細管理。同時，建立成本管理表格，記錄每天的飼料產量，利潤，每噸成本，飼料產量等，核算投入產出比。

2.2規范成本核算工作

成本核算的規范性和準確性直接影響到成本控制的有效性。生豬養殖企業財務從業人員應不斷提高專業水平，按照企業會計準則的要求，合理配置生產成本核算對象，依次設置成本項目。在條件允許的情況下，采用分群核算法。將生產成本分為一級，將母豬、種公豬、仔豬、劃分為第二級科目，三級科目設置直接材料、直接人工、制造費用、其他直接費。直接物料下設置四級飼料和獸藥科目;生產費用項目包括固定資產折舊、生物資產折舊、租賃費、水電費、保險、維修費、檢驗費等。

2.3合理降低成本的途徑

2.3.1有效降低飼料成本

在整個生豬養殖企業的生產經營過程中，飼料費用占了很大比例，降低飼料成本是實現生豬養殖企業效益最大化的關鍵。選用進口濃縮料，掌握先進的技術，并能自行提供原料。另外，必須從外地采購飼料時，考慮到價格、質量和路線，積極選用優質、低價且質量相當的飼料。一是優化運輸方式，平衡原料的價格與品質，以減少生產成本;二是針對不同時期的豬的營養需求，選用合適的飼料配方;三是嚴格規范飼料的日常管理，規范飼料的接收順序，制訂各個生產線的飼料使用計劃。在生產過程中，由倉儲管理人員根據"先進先出"送貨，在飼養員確認簽字無誤后，由飼養員與庫房聯絡，以有效預防飼料損耗。

2.3.2加強低值易耗品的管理

第一，要增強員工的節約意識，讓易耗品充分發揮其最大的效能，這就需要在所有的人員中樹立起一種高尚的職業道德，降低浪費，進而降低成本。第二，要加強對低值易耗品的儲存與保養，從倉庫管理、使用管理、廢棄物管理、定期盤點等方面進行管理。第三，要強化提高職工的自覺性和自主性。另外，不斷地改進各種不同等級的機器的標準化運行，降低人工造成的機器損耗。

2.3.3有效控制水電成本

在不用的情況下，要對水泵進行關停，并對塔中的管道進行檢修，清除塔中的有機物。在硬件具備的條件下，為了減少公用設備的費用，必須控制人為的水電資源的浪費。采用新型的節能隔熱裝置，減少設備的耗水量，以適當的自然通風取代機械通風。同時，沼氣是一種發電、隔熱、照明的新能源，可以有效地增加它的使用。不要水沖清糞，提倡人工清理或機器烘干。目前，水電定額系統已被執行，并與工作考核相聯系。對老式欄舍進行雨水溝、下水道完全分開的改造，以減少污水的排放量和處理費用，達到節約能源、減少環境污染等目標。

2.3.4努力降低人工成本

降低人工成本不是為了降低員工的工資水平，而是為了使工作合理化，優化勞動力，提高勞動效率。不同層次的員工質量是制約我國生豬生產經營的重要因素。由于各養殖等級的飼養員的生產指標不盡相同，單個品種的市場價格也有差異，因此，個人素質是影響產量的重要因素。如果要工人的生產力和報酬相稱，那么企業就應該因人而用，發揮其長處，避免由于其缺陷而造成的生產成本增加，教育和提高工人質量，這就等同于提高了每小時工作的效率和成本。企業要加強對員工的技術培訓，提高員工的技能水平，提高機械化水平，降低勞動強度，節約勞動成本。

2.3.5建立標準成本系統

在標準成本的基礎上，將實際成本劃分為標準成本與成本差額其進行分析，并對成本差額產生的具體原因和責任進行界定，并提出相應的對策以消除“不利"差異。獸藥，水電，物料、人工等，在制造過程中，這是產品成本計算的一個重要內容。制定先進的、可實現的標準成本是編制成本預算計劃的依據。在此基礎上，對企業的經營成本進行了全面的控制與監測。為了適應生產的發展，技術的進步，提高勞動生產率，建立健全的成本控制系統，建立健全的成本控制系統，使成本效益最大化。

2.4財務成本管控體系的完善

2.4.1加強企業內部資金管理

在成本管理中，要將內部管理體系應用于每一項工作，并對其進行細化，對其進行嚴格的監督，以保證其資金的合理利用。一是要仔細學習銀行短期借款的相關規定，嚴格遵守還款時間，防止因逾期而導致的懲罰損失;二是實行一定比例的還款策略，減少巨額借款和償還的壓力;三是要注意利率核算，防止高利率;四是強化日常資金管理，嚴格執行資金使用程序，嚴格遵守制度，嚴禁私自購買和借記匯款。要對大筆的資金運用進行全程監測，以提高企業的資金利用率;五是針對購置飼料、購置設備這兩個資金使用比重較大的部分，采取有效的采購方式實現其占比的下降。比如在購置飼料、設備時，要根據市場的具體狀況和企業的實際使用狀況，進行合理的采購。在某些大宗貨物的采購中，也可以采用招投標的方式來減少采購成本，從而優化企業內部各項資金的占比，保證企業資金的合理使用。

2.4.2建立健全績效考核管理體系

首先，要進行科學的調查和分析，綜合考慮各項經濟指標，工作質量，綜合、量化地評價工作效率和工作時長;其次，建立更有效、更適宜的業績評價標準，以激勵他們的工作熱情;再次，要公正地考察員工，嚴格遵守評價準則，不能有任何主觀上的臆斷;最后建立專門的部門，對各部門人員進行評價和監管，以保證認證程序的可靠性。

2.4.3強化信息化管理

在信息化社會中，IT在企業的財務費用管理中也可以得到強化，例如ERP，現在已經被廣泛地運用到了對整個生產環境的管理之中。運用現代信息技術，引入先進的信息化管理軟件，建立完善的財政收支檔案，先建立檔案，后面是檔案的功能描述，最后是結果描述，對資金的流向進行全面的記錄，以降低因非正常運行而帶來的損失和重復勞動，可提升企業財務費用的精確度、及時性，實現內部財務管理、資本運用與風險的有效控制，提升企業的競爭力，推動企業的可持續發展。

3結語

綜上所述，加強對生豬養殖企業的財務和費用的管控，是解決生豬養殖生產經營中存在的問題的有效策略，其能提升職工的工作熱情，增強企業的經營意識，增強企業的責任心，提高企業的綜合效益，推動企業的長期發展。因此，為了能更好地提升市場競爭力，生豬養殖企業管理層必須重視財務成本管理過程的執行與控制，以消除造成資源使用率低的根源，實現提升企業的產品競爭力、贏得顧客的信賴、提升企業的知名度、樹立優質品牌、創造更高價值的企業戰略規劃。

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