當陽市“優質香稻-魚腥草”模式栽培技術要點

朱林 國青山 談兵 鄭俊杰 袁俊權

摘 要 以種植業結構調整為主線，介紹“優質香稻-魚腥草”種植新模式及栽培技術，力促湖北省當陽市優質香稻、魚腥草等特色農作物在適宜種植區域內得到健康穩定發展，提高種植戶生產積極性，增加種植戶經濟效益。

關鍵詞 優質香稻;魚腥草;栽培技術;湖北省當陽市

中圖分類號：S513 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.12.004

湖北省當陽市是農業大縣，種植模式一直采用的是“水稻-油菜”“玉米-油菜”，為助推當地農業經濟發展，在結構調整中，選擇了“優質香稻-魚腥草”種植模式。

1 當陽市農業概況

1.1 農業生產概況

當陽市位于湖北省中西部，地處沮漳河中下游，大巴山脈東麓，荊山山脈以南，是鄂西山地向江漢平原的過渡地帶，屬亞熱帶季風氣候，日照充足，無霜期長，年平均氣溫為16.4 ℃，雨水充沛。農用耕地面積8.17萬 hm2。2022年，當陽市農業部門圍繞特色產業創新發展，通過招商引資2億元新建魚腥草全產業鏈智慧工廠，項目在當陽市順利開工。

1.2 新型農業種植模式

當前，當陽市農村“水稻-油菜”“玉米-小麥”等傳統糧油種植模式的生產潛力已達到頂峰，面對糧食產區日益飽和的生產能力與局限的生產效益，提高糧食種植戶的生產積極性，解決糧食增產不增收的問題是當前“三農”工作者必須考慮的重要事情。針對傳統糧食種植區出現的一系列問題，當陽市農業技術推廣部門與華中農業大學、上海交通大學、宜昌市農業科學研究院等單位在沮漳河沿岸實地調研，通過多年試驗示范，因地制宜調整農業結構，推出“優質香稻-魚腥草”“甜玉米-大蒜”“大蒜-魚腥草”等高效種植模式，這些種植新模式對促進農民增收致富起到了非常積極的作用[1]。尤其是當陽市兩河、廟前、玉陽等鄉鎮種植戶在保護糧食生產面積的同時，積極發展“優質香稻-魚腥草”高效種植模式，常年種植面積穩定在200 hm2以上，已成為當陽市種植業結構調整的新亮點。

2 周年茬口安排

3月中下旬，在油菜、紅菜薹、紅花紫云英等上茬作物采收后，立即施底肥翻耕大田。水稻育苗工作要求早播早育，采用旱地苗床拋秧盤育苗，在大棚內或者是小拱棚雙膜覆蓋播種。4月上中旬大田拋栽水稻，8月上中旬機械收割水稻;8月中下旬機械栽種魚腥草，促進魚腥草快速出苗，8月至12月中旬的氣候環境適宜魚腥草生長發育，次年5月中下旬高壓水槍收獲魚腥草。

3 效益分析

從農戶種糧與特色農作物兩者之間的生產成本來看，糧食作物（水稻-小麥）667 m2的生產成本平均為500余元，特色農作物（優質香稻-魚腥草）為800余元，種植糧食凈收入667 m2為1 500.5元，種植特色農作物為10 450.6元，其經濟效益是種植傳統糧食作物的6倍以上[2]。

4 栽培技術

4.1 優質香稻栽培技術

4.1.1 品種與地塊選擇

選擇高產穩產、抗倒性強、適應性廣、抗病耐肥、優質香型的中早熟優質香稻品種，如豐兩優香一號、宜香優2115等國家審定或者是湖北省審定的水稻品種，生育期在136 d左右，每667 m2大田用種量

1.5 kg。選擇交通方便、地勢平坦、水源方便、土壤肥沃、土層深厚和能灌能排的大田種植。

4.1.2 適時早播培育壯苗

3月中旬育苗，應用塑料大棚進行水稻集中育苗，采用拋秧盤旱地育苗，每667 m2大田需434孔拋秧盤55塊，播種前進行種子曬種消毒，采用日浸夜濾催芽方法，破胸露白即可播種，使用專用壯秧劑培育苗床土壤，抓好土壤調酸、苗床溫度的調控[3]。在秧苗2葉1心時，每667 m2用15%多效唑50 g兌水進行葉面噴施。拋栽前5 d，每667 m2苗床施5 kg尿素做送嫁肥;插秧前1 d，采用氯蟲苯甲酰胺進行秧苗葉面噴霧，防治苗期水稻蟲害。

4.1.3 適時拋栽合理密植

在4月上中旬，秧齡20 d進行人工拋秧、4.5葉為宜，每667 m2大田拋栽1.8萬蔸、基本苗確保在8萬根以上。

4.1.4 大田管理

每667 m2優質香稻大田施40%復合肥30 kg作底肥;秧苗移栽后5 d，每667 m2用苗前封閉除草劑芐嘧磺隆·異丙甲草胺拌尿素10 kg撒施，抓好化學除草，促進秧苗分蘗;曬田復水后，看苗看田每667 m2

追施尿素3～5 kg、硫酸鉀10 kg作穗肥。淺水拋秧、有水返青、薄水分蘗、孕穗期和抽穗揚花期保持稻田一定的水層外，其他階段均以間歇灌溉、濕潤管理為主，適時夠苗曬田，收獲前切忌斷水過早。全生育期病蟲害采用頻振式殺蟲燈誘蛾、生物農藥等綜合防治方法，推廣無人機飛防進行統防統治，重點防治二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻瘟病、紋枯病等病蟲害[4]。

4.1.5 適時收割

8月中下旬，當優質香稻成熟度為90%左右進行機械收割。

4.2 魚腥草栽培技術

4.2.1 環境選擇

魚腥草適宜在溫暖陰濕環境下自然生長，怕霜凍、怕干旱、怕水澇，要求土壤相對濕度在80%左右，空氣相對濕度在50%以上才可以正常生長;莖葉生長前期溫度以15～20 ℃為宜，地下莖生長期適宜溫度為20～25 ℃;對水分要求較高，整個生長期都要求有充足的水分供應，保持土壤濕潤;對光照要求不嚴，對氮、磷、鉀三要素的比例要求為1∶1∶5。

4.2.2 田塊選擇與合理密植

水稻收割后立即翻耕整田，水稻與魚腥草是不同科作物，可以有效降低田間白絹病、紅蜘蛛等病蟲害的發生概率，因此，稻田種植魚腥草不需要進行土壤消毒處理就可以直接栽種。選擇交通方便、地勢平坦、土壤肥沃、土層深厚、排灌方便的水稻田栽種。選擇健康無病斑、莖白粗壯的魚腥草種苗，截成具有2～3個腋芽以上的小段，每公頃用種量1 200 kg左右。8月上旬優質稻收割后，立即搶墑翻耕整田，按180～200 cm寬做畦，栽種時廂面平整、土細松軟、底墑適宜，在畦面上橫向開栽種溝，溝深10 cm，株行距15 cm×30 cm，均勻擺放種莖，栽種后澆水，保持土壤濕潤，以促進種莖早出苗、發芽一致。栽種后覆土，并在廂面上噴霧異丙甲草胺等苗前封閉化學除草劑，并覆蓋5 cm厚稻草，稻草用量約為15 t·hm-2，起防除雜草和保墑出苗的作用[5]。

4.2.3 大田科學管理

4.2.3.1 合理澆水

魚腥草對水分的要求嚴格，在全生育期都要求保持田間土壤濕潤，在7—10月干旱時節應及時澆水，不浸灌、不串灌，滿足魚腥草對水分的均衡需求;而到早春雨季應提前清溝，保證田間暢通，及時排水。在魚腥草生長前期遇到土壤干燥，就會出現莖葉生長發育緩慢，造成地下莖纖細、須根多，且產量低、商品價值差。在魚腥草生長過程中遇到田間內漬，就會出現地下莖爛根、地上部死苗，嚴重減產甚至毀苗[6]。

4.2.3.2 平衡施肥

在自然狀態下，露地魚腥草追肥掌握“前輕中重后穩”的原則，前期以氮肥提苗為主，中后期以磷鉀肥穩長為主。每公頃大田施腐熟堆肥30 t、45%硫酸鉀復合肥1 500 kg、微生物菌肥1 500 kg，辛硫磷顆粒劑配合有機肥撒施，防治地下害蟲[3]。每到3月底至4月初，魚腥草開始生長，慢慢破土出苗，苗前期地上部莖葉生長緩慢，在追肥上要做到早施、輕施，每公頃追施尿素75 kg;進入5月中旬現蕾前，每公頃追施45%硫酸鉀復合肥120 kg、尿素120 kg;6月封行前是魚腥草整個生長期中需肥量較大的時期，此時期根據田間肥力及苗勢科學追肥，促使莖葉在高溫干旱來臨之前整體封行，每公頃追施45%復合肥120 kg、尿素150 kg;進入7月封行后，看天看苗補肥，促控結合、以控為主，以復合肥為主，以免瘋長，每隔20 d追肥1次，每公頃追施尿素45 kg、復合肥75 kg;11月進入營養生長中后期，選擇晴天上午采用0.4%磷酸二氫鉀溶液進行根外追肥，每10 d噴施一次，促進地下部節節根生長。在魚腥草整個生育期間，禁止澆灌被污染的臟水和未經無害處理的人畜糞尿，采收前30 d內禁止施任何肥料、農藥，從而確保節節根產品質量安全、品質優良[7]。

4.2.3.3 綠色防控

魚腥草本身帶有天然魚腥味，其抗病蟲害能力較強。1）白絹病主要為害魚腥草近地面根莖部，染病初期呈水漬狀或黃褐色壞死，以后迅速腐爛，病部表面產生大量絹絲狀白色菌絲層。播種時選擇無病魚腥草節節根作為種苗，同時在栽種時使用藥劑進行浸種消毒，種苗消毒用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液將種苗浸泡10 min，晾干后栽植。若遇到發病，在發病初期選用25%粉銹寧WP拌細土（1∶200）撒施于莖基部，或25%粉銹寧WP 2 000倍液灌根，或60%吡唑醚菌酯·代森聯1 000倍液噴霧，每5 d兌水噴霧1次，連續進行2次，發現病株時將植株帶土挖除并集中焚燒，病區撒施生石灰并深翻土壤。2）莖腐病主要癥狀為莖部病斑為橢圓形或梭形，略呈水漬狀，褐色至暗褐色，邊緣顏色較深，有明顯輪紋，上生小黑點。在發病初期選用代森鋅WP或甲基托布津WP，每隔7 d兌水噴霧1次，連續進行2～3次。3）葉斑病發病初期在葉面上出現不規則或圓形病斑，邊緣紫紅色，中間灰白色，上生淺灰色霉，后期嚴重時幾個病斑融合在一起，病斑中心有時穿孔，葉片局部或全部枯死，一般在齊苗后開始發病。選用70%代森錳鋅WP，每隔5 d兌水噴霧1次，連續進行2～3次。4）常見蟲害主要有紅蜘蛛，會刺吸魚腥草葉片、嫩枝汁液，使被害葉片失去光澤，嚴重時植株變黃，出現大量落葉和枯梢，通常選用1.8%阿維菌素、20%噠螨靈兌水噴霧[8]。

4.2.3.4 化學除草

苗前化學除草方法：魚腥草種莖栽種后出芽前，選用芽前封閉除草劑異丙甲草胺兌水噴霧廂面土壤。苗后化學除草方法：等魚腥草苗子長齊后，田間出現雜草時，選擇氟吡甲禾靈等苗后除草劑兌水噴霧，防治田間尖葉雜草。

4.2.4 適時采收

魚腥草地上部莖葉作中草藥用，地下部根狀節節莖則用作蔬菜食用，以地下莖為銷售重點。涼拌鮮食節節根在栽種8～10個月后開始采收，可以根據市場價格分批收獲，采收稻田魚腥草時，使用高壓噴水槍沖洗魚腥草廂面土壤，此法對采收的地下莖無傷害、形狀美、品質優，長度30 cm以上。水稻田生產的魚腥草是最好的種用莖，可隨時人工采挖后栽種;魚腥草全草能供藥用，通常地上部莖葉作為藥材銷售，鮮售時可以一次性機械收割，而作干品銷售時要求收割后及時曬干或烘干[9]。魚腥草在干燥過程中避免堆積和雨淋受潮，以防植株發酵或葉片失綠變黃影響其質量，待其干后扎成小把，以淡紅褐色、莖葉完整、無泥土雜質者為佳品[10]。

5 結語

“優質香稻-魚腥草”高效種植新模式是在“水稻（玉米）-油菜（小麥）”等傳統糧食種植模式的基礎上轉變過來的，其人工栽種起始發展過程是在科技部門試驗示范下探索成功的，離不開發源地種植戶的多年實踐經驗，種植戶合理調整結構，開發新興產業，滿足市場需求，并得到人們的逐步認可。實踐證明，該模式提高了種植戶的生產積極性，增加了經濟效益，成為當地政府部門重點發展的特色產業之一。但是，在今后的發展過程中，切忌一窩蜂式的發展該模式，必須因地制宜、科學布局，根據市場銷售需求制定產業基地面積，確保在穩定糧食生產面積的基礎上，結合當地土壤、水源、市場需求等情況全盤考慮，合理引進國家級龍頭藥企、食品加工企業到當陽市開發一系列農產品，依托農民專業合作社帶動廣大種植戶共同發展，簽訂產銷合同，兌現種植戶經濟效益，增強種植戶生產積極性，走可持續發展道路。

參考文獻：

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[2] 羅勇.一根小小的節節根帶動一項扶貧產業的發展：來自當陽市魚腥草產業扶貧示范基地的調研紀要[J].現代園藝，2020，6（11）：54-60.

[3] 王振學，史紅志，冉茂全.魚腥草綠色高產栽培管理技術[J].科學種養，2020（4）：23-24.

[4] 康公平，彭祖昆，楊貴英，等.魚腥草栽培技術研究進展[J].園藝與種苗，2017（6）：21-22.

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[6] 佚名.人工栽培魚腥草前景廣[J].今日科技，2000（4）：17.

[7] 佚名.魚腥草生長的五大要求[J].農家之友，2019（8）：59.

[8] 劉大川.魚腥草的形態特征及栽培技術[J].農家科技，2012（2）：40-41.

[9] 王海燕.藥食佳蔬：魚腥草[J].中國果菜，2006（3）：48.

[10] 祝麗香.魚腥草的栽培及開發利用[J].北京農業，2004（5）：14.

（責任編輯：劉寧寧）