北方預制菜產業園落戶大同

董茹

科學導報訊 7月9日，大同市政府與華遠陸港集團、北京一畝田新農網絡科技有限公司、華遠陸港大同公司簽署戰略合作協議，各方將充分發揮資源、資金、技術、管理和渠道優勢，共同建設運營北方預制菜產業園，著力打造中國預制菜產業萬億賽道新高地。

據了解，預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，運用標準化、智能化方式預加工而成的便捷菜品。近年來，因其即熱、即食、即烹的優點，不僅滿足了個人消費者快節奏、個性化生活需求，更成為餐飲企業降低經營成本、把控菜品質量的“利器”。預制菜產業既是三次產業融合發展的新模式，也是深化農業供給側結構性改革，滿足人民群眾高品質生活的必然結果。有數據顯示，2021年我國預制菜市場規模約為3500億元，預計2026年預制菜市場規模將突破1萬億元。

大同作為全國北方農牧交錯帶核心示范市和全省雁門關農牧交錯帶示范區重點市，地處國際公認的草食畜黃金生產帶，農牧資源豐富、產業基礎雄厚、區位優勢明顯。華遠陸港集團深耕物流主業，構建了較為完備的物流倉儲、國際貿易、保稅加工、冷鏈運輸等為一體現代物流綜合運營服務體系。特別是大同陸港晉北肉類進出口平臺和山西北肉冷鏈加工產業園，已建設成為我省對接“一帶一路”、融入京津冀蒙的重要畜產品國際貿易樞紐、交易中心和國家骨干冷鏈物流基地，服務京津晉冀蒙，輻射西北五省的生鮮、凍品供應鏈全渠道服務平臺。一畝田集團是中國最大的農業及食品數字經濟服務平臺、中國最大的農產品B2B交易服務平臺，服務超4000萬B端客戶，年交易額超2000億元，為中國預制菜產業聯盟理事長單位。

根據協議，各方將攜手成立北方預制菜產業園區運營管理公司，并適時組建北方預制菜產業發展及引導基金，助力區域預制菜產業發展及企業引導落戶。以市場需求為引領，采用國際先進的標準化、智能化生產線，針對家庭、快餐、OEM等渠道需求，規劃建設日產量10萬份預制菜加工基地，引領預制菜產業健康、安全、可持續發展，為穩住經濟大盤、助力鄉村振興貢獻更大力量。