海蛤殼：利肺消食的『廢物』中藥

很多人都吃過海蛤，殊不知它的殼也是一味常用的中藥。

海蛤殼雖說是海邊泥沙中的“爛殼”，入藥的作用卻不可小覷。海蛤殼味苦、咸，具有清肺化痰、軟堅散結之功，可治療咳逆上氣、浮腫、小便不通等。值得一提的是，海蛤殼的主要成分為碳酸鈣、甲殼質，海蛤肉則富含鈣、蛋白質、多種氨基酸以及維生素等，營養豐富。

海蛤蘿卜生姜湯具有利肺化痰、下氣消食的作用。做法：海蛤150克、白蘿卜100克、生姜3片。將新鮮的海蛤用淡鹽水浸泡兩小時，吐盡泥沙后洗凈。白蘿卜洗凈、去皮、切塊。將海蛤殼、海蛤肉、白蘿卜和生姜一同放入煲中，加入清水至浸沒所有食材，隔水燉一小時，加入適量鹽調味即可。

摘自大河網