本刊編輯/甄夢瑩(編譯)
目前,許多因素正在影響養豬生產。比如,在一些國家禁止使用抗生素生長促進劑,一些國家禁止使用氧化鋅作為藥物對豬病進行治療,而在很多國家發生的疾病也給養豬生產帶來挑戰。為應對這些挑戰,可以給斷奶仔豬飼喂低蛋白日糧,以降低斷奶仔豬發生腹瀉的風險。
仔豬很多腸道健康問題源于回腸末端和結腸中的微生物生長,限制這些微生物的氮供應將抑制其生長,給仔豬飼喂較少的粗蛋白日糧有益于仔豬的腸道健康。其原因如下:
1)蛋白質成分具有比谷物更高的酸緩沖能力,減少蛋白質含量更容易保持胃內較低的pH,以提升胃蛋白酶功效,胃蛋白酶是消化道中的第一種蛋白質降解酶。
2)飼料日糧中的蛋白質越少,進入結腸的未消化蛋白質就越少。當進入消化道的蛋白質減少時,從回腸進入結腸的未消化蛋白質自然也會減少。
3)蛋白質成分通常是抗營養因子的主要載體。日糧粗蛋白含量越高,胰蛋白酶抑制劑活性增加的可能性也越大。當胰蛋白酶抑制劑阻斷腸道中的蛋白酶時,蛋白質未被消化。更多的蛋白質會被輸送到結腸,從而促進有害微生物的生長而引起腹瀉。日糧中豆粕的β-伴大豆球蛋白(SBM)會破壞仔豬小腸上皮細胞,減少對氨基酸吸收,也會為微生物留下更多的氮。日糧蛋白質水平的降低也會降低來自SBM的β-伴大豆球蛋白的水平。
然而,當日糧粗蛋白含量低到能夠顯著降低腹瀉發生程度時,卻也會破壞必需氨基酸供給的水平,尤其在日糧中異亮氨酸和組氨酸含量將大大低于理想氨基酸標準時。這些氨基酸隨后將成為日糧中的限制性氨基酸,其他氨基酸將不用于構建蛋白質,而是用作能量。會引起仔豬生長遲緩,降低了飼料轉化率。這些氨基酸分解產生的多余氮將通過尿液排出,動物的能量成本高于有價值氨基酸的損失。
《哈姆雷特蛋白飼喂概念》建議在這些新的限制條件下,采用另一種方法喂養斷奶仔豬。除了加強豬場環境管理,在日糧中使用更易消化的蛋白質來源和功能性膳食纖維(HP 300+HP FiberBoost)的方法已經被證實十分有效。
通過使用HP 300作為主要蛋白質來源,在限定的粗蛋白水平范圍內,可以更高程度滿足仔豬對氨基酸需求,以確保低腹瀉風險。HP 300具有非常高的標準化回腸消化率,可以減少進入仔豬大腸的未消化蛋白質的數量。同時,HP 300的抗營養因子水平非常低,不會擾亂腸道表面或損害仔豬腸道中的蛋白酶。
HP 300每單位蛋白質的酸緩沖能力低于大多數SBM產品,并且向復合日糧中添加有機酸日糧可以調節最終的酸緩沖能力。
在不允許日糧中使用抗生素和高劑量氧化鋅的情況下,將HP 300和HP FiberBoost相結合的哈姆雷特蛋白飼喂概念,可以幫助斷奶仔豬保持或恢復生產性能。通過使用哈姆雷特蛋白飼喂概念,可以保持斷奶仔豬生理需用氨基酸的正確供應,確保斷奶仔豬良好的生產性能和健康,以及將較低水平的氮排泄到環境中,保持良好的生產經濟社會效益。