公眾對室內環境保健植物選擇偏好研究

胡菲菲，朱舒欣，何雙玉，何 茜，蘇 艷，李吉躍

(華南農業大學 林學與風景園林學院，廣東 廣州 510642)

大多數城市居民八九成的時間在進行室內活動，新冠疫情期間，因隔離的需要，人們居于室內的時間比以往更長。過度裝修等問題會導致室內浮顆粒物以及一些氣態有機物污染如CO、CO2、甲醛和有機蒸汽污染物的濃度水平超標，長期暴露于此類環境中可能導致健康問題，如慢性阻塞性肺疾病(COPD)和肺癌。解決室內環境污染問題的辦法，有新風系統、空氣凈化設備、植物凈化、環保建材等。與其他方式相比，植物凈化系統最大的特點是集生態與藝術于一體，將自然景觀與室內陳設相結合，增加綠化面積，豐富生態層次，對改善室內環境具有重要意義。早在2014年舉辦的亞太(廣州)呼吸健康博覽會上，中國工程院院士、呼吸疾病國際重點實驗室鐘南山主任就認為，相比化學或物理的方式，用植物進行室內環境的凈化是一種更為安全自然的途徑。

室內植物對在室內生活或工作的人們有重大的心理和生理益處，包括減輕壓力、提高工作效率、凈化空氣、殺菌抑菌等[1]。Kim J等研究發現，當植物占房間容積的3%、6%和9%時，甲醛的去除率分別為30.9%、47.7%和67.0%，相對濕度分別提高了4.8%、8.3%和10.0%[2]。大多數室內植物能減少PM10[2]和令人厭惡的氣味[3]。Tikhonov等研究發現，室內盆栽植物可以產生空氣負離子(NAIs)[4]。Tove Fjeld通過由12個與神經心理癥狀、粘膜癥狀和皮膚癥狀相關的問題組成的問卷調查表明，在將喬灌木植物引入辦公環境后，健康狀況得以改善[5]。綠化比較好的室內環境，空氣中細菌可降低40%左右。園藝療法已被證明可以緩解精神分裂癥[6]、抑郁癥[7]和焦慮癥[8]的精神病癥狀。學術界對室內園藝已有較多研究，包括室內園藝活動益處[9-10]、園藝市場與消費狀況[11-12]等，但很少對互聯網時代公眾購買保健植物的偏好進行調查研究。本研究通過問卷調查的方式，了解不同性別、職業、年齡、受教育程度的人群選擇室內保健植物的需求和偏好，分析這些不同偏好的原因和特點，旨在尋找保健植物目標顧客群體，并提出相關工作開展的建議，促進保健植物市場的發展。

1 調查方法及樣本基本情況

1.1 調查方法

本次調查主要采取非概率抽樣方式中的便利抽樣方法，于2021年1—6月期間，由于疫情防控需要，主要通過社交媒體進行了無接觸的線上自填式問卷調查，調查對象是19～65歲的能自主使用智能手機的成年人。共發放510份問卷，實際回收503份，回收率達98.6%。經審核剔除無效問卷，最后有效問卷總數為490份，有效率達97.4%。在問卷派發前向受訪者解釋保健植物的相關知識。問卷全部題目共19道，其中單選題14個，多選題4個，開放式題目一個。整體問卷由受訪者基本信息、室內植物保健功能認知、室內保健植物選擇偏好三大部分組成。

1.2 變量設定與分析方法

本文針對受訪者基本信息和保健植物選擇偏好兩大部分進行分析，目的是分析不同性別、職業、年齡、受教育程度、月收入水平的人對保健植物的需求。自變量為受訪者基本信息，因變量采取了“室內植物的六大保健效果，您更看重哪點？”這一部分作為保健植物選擇偏好衡量指標，衡量指標分別是：S1—吸收甲醛、苯等有害氣體，抗輻射功能；S2—降低疲勞和緊張狀態，促進睡眠功能；S3—殺菌、抑菌功能；S4—固碳釋氧，釋放負離子功能；S5—降溫增濕，調節室內小氣候功能；S6—降低粉塵、PM2.5功能。

本次調查的全部問卷由工作人員核實后，采用計算機對數據進行歸納統計分析，運用IBM SPSS Statistics 25軟件對自變量與因變量進行雙變量Person相關性分析和交叉表卡方檢驗。本次調查報告均采用有效百分比，排除缺省值，所有數據已被四舍五入，因為選項是多項選擇題，所以百分比之和可能不為100%。

1.3 受訪者基本情況

490個樣本中，受訪者是主要來自中國廣東省、江西省、福建省的城市居民。其中，男性228人，占45.9%；女性262人，占54.1%。受訪者年齡19～35歲的有272人，占55.5%；36～50歲的有147人，占30.0%；51～65歲的有71人，占14.5%。受教育程度高中或中專以下的有97人，占19.8%；大?；虼髮W的有319人，占65.1；碩士及以上的有74人，占15.1%。在職業分布上，學生102人，占20.8%；公務員或事業單位或政府工作人員196人，占40.0%；企業職員62人，占2.7%；個體經營者31人，占6.3%；農民或工人或服務業人員39人，占7.9%；離退休或無業人員15人，占3.0%；其他職業人員45人，占9.2%。參與本次調研的人員樣本分布整體較為合理，個別數據缺少不影響樣本均勻性，具有較好的研究價值。

2 結果與分析

2.1 公眾對室內保健植物功能選擇意愿

公眾對室內植物的保健功能看重程度依次為S1吸收甲醛、苯等有害氣體，抗輻射功能(83.0%)>S2降低疲勞和緊張狀態，促進睡眠功能(44.1%)>S3殺菌、抑菌功能(41.7%)>S4固碳釋氧，釋放負離子功能(36.7%)>S5降溫增濕，調節室內小氣候功能(36.1%)>S6降低粉塵、PM2.5功能(31.7%)。490個樣本中，有408人選擇S1，其余(S2、S3、S4、S5、S6)的選擇意愿都不太高，低于50%的樣本數(n=490)。由此可見，大部分現代城市居民對室內植物保健功效的認識還是以S1凈化室內空氣、吸收甲醛、抗輻射功能居多，另一方面也反映了由于室內建筑材料與人朝夕相處，城市居民普遍存在的室內環境污染的擔憂，且現代社會人們越來越依賴電子產品，電子產品的增多無形中增加了電磁輻射危害，是人們較為擔心的。其次，對植物保健功效偏好稍微靠前的是S2降低疲勞和緊張狀態，促進睡眠功能，表明失眠已成為困擾現代人的都市病，亞健康的人群期望植物能給他們帶來放松和心靈的撫慰。S3植物殺菌抑菌功能也有相對較多的選擇，新冠疫情下廣大民眾的防護意識明顯提高，如果某些植物具有一定的殺菌抑菌功能，將提高人們選擇購買的意愿?？偟膩碚f，大眾更青睞于市場普遍宣傳的植物凈化甲醛的功能，不同人群自身屬性對植物保健的功能選擇偏好又有所區別。

2.2 不同人群對室內植物保健功能選擇偏好

2.2.1性別

最新的一項研究表明，女性對綠色生活的理念有著更高的興趣且樂于接受綠色植物[13]，本研究中對不同性別室內保健植物功能選擇意向進行交叉卡方檢驗(表1)。結果表明，性別對植物功能選擇偏好統計學差異不大，整體數據基本持平。約80%的男性(182人)和女性(226人)都最偏好S1，其余的選擇均低于半數。除S1外，41.2%的男性更偏好S3，最少選擇S5(30.7%)。除S1外，46.9%的女性更偏好S2，最少選擇S6(31.7%)。性別在S1、S3、S6上的選擇差異均很小，女性在對S2(46.9%)、S5(41.2%)的選擇偏好上略高于男性，男性對S4(40.4%)較女性看重。對S2的選擇上，女性比男性多7%；對S5的選擇上，女性比男性多8.6%；對S4的選擇上，男性比女性多6.4%。在其他選擇均沒有大的差異情況下，對S5的選擇女性顯著高于男性(P<0.05)，表明女性對植物調節室內溫濕度的期望值高于男性。

表1 性別與保健植物選擇偏好的交叉分析Tab.1 Cross analysis between gender and healthcare plants selection %

2.2.2年齡

年齡與保健植物選擇偏好的交叉分析顯示(表2)，年齡之間對S1的選擇有顯著差異(P<0.01)，272名19～35歲的成年中人，選擇S1的有226人，占83.1%；147名36～50歲的成年中人，選擇S1的有132人，占89.8%；71名51～65歲的成年中人，選擇S1的有50人，占70.4%；相對來說，中老年人對S1植物甲醛、苯等有害氣體、抗輻射功能的需求沒有另外兩個年齡段的高。19～35歲和36～50歲年齡段人群中，除S1(≈86.5%)外，最看重S2(≈44.7%)，19～35歲年齡段對S6的偏好度最低(32.7%)；36～50歲年齡段對S5的偏好度最低(27.2%)；51～65歲年齡段人群中，除S1外，最看重S4(47.9%)，對S5的偏好度最低(28.2%)；36～50歲和51～65歲年齡段超過7成的人都不選擇S5。不同年齡對S2的選擇呈遞減趨勢，青年人的比例稍高于中青年人和中老年人；不同年齡對S4的選擇呈遞增趨勢，中青年人和中老年人比例稍高于青年人；對S1、S3、S6的選擇比例在年齡之間相差無幾。相較于其他選項，51～64歲人群(41.5%)對S4植物固碳釋氧，釋放負離子的選擇比19～35歲和36～50歲年齡段人群多13%左右，有顯著性差異(P<0.05)。年齡與保健植物選擇偏好相關性分析顯示(表3)，年齡與S4呈顯著正相關(P<0.05)，與S5呈極顯著負相關(P<0.01)，其他選擇均與年齡呈負相關關系，表明隨著年齡的變化，對S4、S5的偏好會有線性改變。

表2 年齡與保健植物選擇偏好的交叉分析Tab.2 Cross analysis between age and healthcare plants selection %

2.2.3受教育程度

受教育程度與保健植物選擇偏好的交叉分析顯示(圖1)，除S1外，對S2～S6的選擇上，高中或中專以下學歷人群選擇意向均不高，在24.7%～30.1%；大?；虼髮W學歷人群在35.4%～45.5%；碩士及上學歷人群選擇跨度較大，在25.7%～55.4%。除S1外，碩士及上學歷人群對S2的選擇最多，對S6的選擇最少。相較于其他選擇偏好，大專以上學歷的人群中，除超過80%的人選擇S1外，選擇最多的均是S2植物促進睡眠，放松身心的效果，其中大?；虼髮W學歷人群選擇S2的占比45.5%，碩士及以上學歷的占比55.4%，比大?；虼髮W學歷人群高10%左右，而高中或中專以下學歷人群對S2的選擇只有28.9%，表明對S2的選擇在學歷之間有顯著性差異(P<0.01)，且隨著受教育程度的升高，呈遞增趨勢。受教育程度與保健植物選擇偏好的相關性分析顯示(表4)，受教育程度與S2呈極顯著正相關(P<0.01)，與S3呈顯著正相關(P<0.05)，其余無明顯相關性，越高學歷人群越關注植物能給他們帶來放松、促進睡眠和抑菌殺菌的效果。

表3 年齡與保健植物選擇偏好相關性分析Tab.3 Correlation analysis between age and healthcare plants selection

圖1 受教育程度與保健植物選擇偏好的交叉分析Fig.1 Cross analysis between education background and healthcare plants selection

表4 受教育程度與保健植物選擇偏好的相關性分析Tab.4 Correlation analysis between education background and healthcare plants selection

2.2.4 職業

職業與保健植物選擇偏好的交叉分析顯示(表5)，對S1的選擇上，公務員或事業單位或政府工作人員人群選擇最多，超過85%，大概這類人群長時間處于室內環境且面對電子產品的時間較多，對植物吸收甲醛、抗輻射功能的認知具有一致性。對同一種植物保健功能的選擇上，職業之間沒有明顯差異，但同一職業對不同植物保健功能的選擇上有差別。在102名學生群體當中，除S1外，選擇S2的最多，占52.9%，選擇S4的最少，占29.4%(學生中以19～35歲的大學生居多，碩士及以上學歷的學生人數44人，占全體學生的43.1%)，此結論與前述結論一致。在258名公務員或事業單位或政府工作人員或企業職員群體當中，除S1外，對S2～S6的選擇差別均不大，分別在33.1%～43.9%和29.6～41.9%之間。個體經營者和農民或工人或服務業人員群體當中，除S1外，對S2～S6的選擇比例均不高，分別在19.4%～38.7%和23.0%～38.7%，這些人群中超過6成的人不會選擇除了S1以外的植物。對S4固碳釋氧、釋放負離子能力的選擇中，相較于其他職業，公務員、事業單位、政府工作人員(40.8%)和企業職員(41.9%)人數較多，這類職業人群平時工作環境人群密集度較高，期望植物能帶來更多的釋氧功能。農民或工人或服務業人員包括務農、務工人員、餐飲服務員、司機、售貨員等，數據顯示，除S1外，這類職業人群更看重S6植物降低粉塵及PM2.5的功能(38.4%)，這也跟他們的職業屬性有關，他們相比久坐辦公室的人有更多的風險暴露在廚房、汽車尾氣等其他可吸入顆粒物污染風險中。

表5 職業與保健植物選擇偏好交叉分析Tab.5 Cross analysis between occupation and healthcare plants selection %

3 結論與討論

3.1 性別對室內植物保健功能選擇偏好的影響

女性對植物“降低疲勞和緊張狀態，促進睡眠功能”、“降溫增濕，調節室內小氣候功能”的關注度高于男性，女性較關注“降溫增濕，調節室內小氣候功能”。據李冠儒對2 496名健康人群、亞健康人群和疾病人群軀體、腦力及總體疲勞分值的性別差異研究顯示，女性的得分均高于男性[14]，女性較男性易感到疲勞。一些植物因其顏色和外形特征使人心情舒適、消除疲勞。李霞采用生物反饋測量法和心理測驗法研究植物對人體生理和心理指標變化，結果顯示，女性認為開花植物中藍色、粉紅色和白色花，觀葉植物中常春藤和鵝掌藤能有效降低憤怒、焦慮和疲勞程度并感到放松[15]。在“植物降溫增濕，調節室內小氣候功能”偏好上，女性顯著高于男性(P<0.05)，男性對該功能的選擇最少。由此可見，女性對室內溫濕度更為敏感，對室內小氣候環境品質的要求更高，女性更愿意相信植物調節小氣候的能力。Zelezny和Tindall的理論佐證了這一現象，女性相對于男性而言，對于環境溫濕度的感知有較高的關注水平，親環境行為存在顯著性別差異，且女性更為積極[16]。此外，40%左右的男性偏好“植物殺菌、抑菌功能”以及“植物固碳釋氧、釋放負離子功能”，且較女性看重，可能是因為相比生理和心理上的舒適需求，男性更加務實，其更偏好植物更為實際的功能。王丹對大學生消費行為的研究證明，男大學生消費動機中實用性需求是最高的[17]，所以在宣傳植物保健功效時，可以向男性多介紹這些實用的功能。

3.2 年齡對室內植物保健功能選擇偏好的影響

相對來說，51～65歲人群對“植物固碳釋氧，釋放負離子功能”較為偏好。本次調研中，51～65歲人群中退休的人居多。據吉玉等人的研究顯示，哮喘、氣管炎、肺病等呼吸系統疾病在影響退休中老年人健康因素中排在第二位[18]，所以對植物促進呼吸系統功能的作用更加看重。36～50歲和51～65歲人群對“植物降溫增濕，調節室內小氣候功能”選擇的人數最少，選擇最多的是19～35歲人群。劉紅等人的研究顯示，老年人的冷熱感知更不敏感，可接受氣溫閾值較高，對采取措施來改善熱環境相對不積極[19]；青年人體感溫度較中年人敏感，更看重日常生活中室內熱舒適度指數，若植物降溫增濕功能較好，他們更熱衷于選擇這類植物。

3.3 受教育程度對室內植物保健功能選擇偏好的影響

整體來看，低學歷人群較高學歷人群選擇意向較低，這可能是由于認知水平的差異，受教育程度越高，越相信植物的保健功能，會是這類植物的潛在消費用戶。大專以上學歷人群對“植物降低疲勞和緊張狀態，促進睡眠功能”的選擇較多，其中碩士及上學歷人群相較于其他選擇，較偏好植物該功能。受教育程度越高的人越關注室內植物降低疲勞和緊張狀態，促進睡眠功能，尤其是學生群體對該功能需求量較大。據周雯等人對處于心理亞健康狀態的人群研究顯示[20]，大專以上學歷處于心理亞健康的人超過70%。心理亞健康狀態容易出現疲勞、緊張狀態，導致睡眠問題。另一方面，高學歷人群一般從事腦力勞動的人較多，缺少體力運動，容易失眠，所以放松身心、有助睡眠的植物，富含芳香精油的草本植物如薄荷、香葉天竺葵、羅勒、碰碰香等和木本植物如天竺桂、陰香、香桃木等可供選擇。

3.4 不同職業人群對室內植物保健功能選擇偏好

公務員或事業單位或政府工作人員人群中，超過85%的人都選擇“吸收甲醛、苯等有害氣體、抗輻射功能”的植物，工作穩定、上班規律的人群會是消費這類植物的主力軍。個體經營者或農民或工人或服務業人員群體對室內植物的選擇意向都不太高，出于保健需求動機購買室內植物的意愿不太強。睡眠是大學生人群普遍關注的話題，大學生尤其是研究生在學業和科研上的壓力較大，疲勞緊張狀態居多，他們期望植物能給予視覺上美的享受，緩解疲勞。此外，大學生對室內植物殺菌抑菌這方面功能的相信度普遍高于其他職業，可能是因為相關的認知程度較高。

4 建議與展望

目前，人們已經認識到空氣質量差的室內環境對人的危害，選擇綠色植物以增強室內環境優化能力、增強宜居性不失為一個不錯的選擇。在本次調查過程中發現，植物保健功效是影響公眾購買室內植物較大的因素(68.7%)，表明隨著公眾健康意識的提高，對植物的保健需求也在提升。保健植物產品開發應以市場需求為導向，在開發前注重細分市場的調研和預測，以把握市場需求和競爭[21]。在本文中，所有人群對能凈化有害氣體的植物選擇均是最高的，植物凈化室內空氣、抗輻射功能的認知最普遍，因此應多開發些這類植物。相關行業應以正確的科普信息傳播于大眾，提供科學的監測數據，創新產品形式，使更多這類植物可供選擇。除此之外，“植物降低疲勞和緊張狀態、促進睡眠功能”應多面向女性、中青年人群、大專學歷以上、學生群體；“植物殺菌、抑菌功能”應多面向男性、大專學歷以上、中青年人和中老年人群體；“植物固碳釋氧、釋放負離子功能”應多面向中老年人群；“植物降溫增濕、調節室內小氣候功能”應多面向女性、19～35歲的青年人群；“植物降低粉塵、PM2.5功能”應多面向農民或工人或服務業人員人群。相關從業人員可以通過線上自媒體、流媒體形式或線下印發宣傳冊、海報等方式增加保健植物的科普宣傳力度和廣度。另外，現代社會發揮室內植物最佳保健功效應融入物聯網居家系統設計的開發思路，運用5G和AIoT技術賦能，實現物聯網智能家居互聯互通，以高效精準的控溫、控濕技術發揮植物最佳保健效果。