高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養模式研究

吳慶松

(湖南商務職業技術學院，410205)

1 引言

連續多年中央一號文件均高度關注鄉村振興，2022年更是明確提出高職院校要積極參與鄉村振興建設，強調發揮高職院校專業優勢，為鄉村振興提供智力支持和人才支撐。茶葉既是大眾產業，也是優勢產業，很多地方更是拳頭產業，是實現鄉村產業振興的重要抓手；中國農業農村部全國農技中心副主任、中國茶產業聯盟副秘書長王戈表示，作為最重要的鄉村振興產業之一，茶產業帶動了大量農村人口就業和大批鄉村的發展。但茶葉人才缺乏是業界不爭的事實，高職院校專業教師在為鄉村茶葉振興提供智力支持和人才支撐問題上，存在經驗模式的簡單套用，針對性不強，效果不明顯現象，關鍵問題是未根據不同鄉村類型，有效配置專業教師團隊，實現鄉村茶葉振興智力支持和人才支撐服務的精準對接，并考察其效果?；诖?，本文從鄉村茶葉人才需求類型化與高校專業教師類型化角度出發，探索高職院校專業教師服務鄉村振興茶葉人才培養的模式，對實現精準服務鄉村振興戰略具有重大意義。

2 鄉村茶葉人才培養困境

國家將茶葉定位為鄉村振興重點扶持的優勢產業，是提高農產品附加值，實現農民增產增收的有效途徑。在政策加持的情形下，茶葉產業呈現了強勁的發展勢頭，根據企查查2021年的數據，我國茶葉相關企業有150萬家；農業農村部調查顯示，我國茶產業從業人員需求超過7000萬人，其中包括茶農約2600萬人、采茶工約3300萬人、加工和流通環節1100萬人以上；與茶葉產業強勁發展勢頭形成鮮明對照的是，茶葉產業人才供應嚴重不足，以貴州省為例，2021年茶葉企業高端技能性人才需求為72500人，但貴州省9所高職院校開設茶學專業在校生人數不足 700 人(何娟，2021)，茶葉人才需求還不包括新式茶飲興起帶來的缺口。由于茶葉產業鏈包含種植、加工、流通、消費等多個環節，科技、信息、安全與標準化等基本因素貫穿各個環節始終，對茶葉人才的訴求是非常高的，需要既懂茶，又會做服務，更會營銷的復合型人才，現實中卻很難找到這樣的合格人才；很多茶葉企業感嘆，來應聘的人員，要么只會銷售，要么只會茶藝，還需要花費大量的時間去進行培訓，并且還出現了招人難、留人難、管人難的“三難”問題。

如何破解茶葉人才的困境，很多學者提出了“產教融合”的發展思路，鼓勵更多的學生與茶葉企業深度融合，促進學生與茶葉產業的接軌。從長遠來看，這是解決茶葉產業人才困境的必由之路，但從現實來看，隨著消費升級和需求的多元化，新式茶飲市場蓬勃發展，這種“產教融合，慢慢培養”思路所帶來的人才培養“滯后性”，無法滿足現實茶葉市場快速增長對人才需求的巨大缺口，需要在秉持“產交融”的基礎上另尋途徑，找到合適的茶葉人才培養模式，以滿足茶葉市場快速增長的需求。

從以上的分析可以看出，茶葉人才主要來源于兩個方面，一是高校培養，二是非高校培養的現有社會從業人員；相比較而言，非高校培養的社會從業人員更多，因此，本文認為，解決茶葉人才需求困境的思路無非是兩個方面，一方面是增加茶葉人才培養數量與質量，如通過產教融合、校企合作的方式，另一方面是努力挖掘潛力，不斷提高現有從業人員的茶葉素質和技能水平，賦能茶葉產業。

3 高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養匹配研究

從現實來看，挖掘潛力，提高現有從業人員的素質水平，才是目前面對茶葉市場蓬勃發展的需要尋找的有效途徑；高職院校作為職業知識和職業技能的集散地，需要在挖潛途徑中扮演更重要的角色，承擔高等教育的社會功能。那么高職院校該如何做呢？

高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養，做好茶葉現有從業人員挖潛問題，需要根據茶葉產業鏈包含的種植、加工、流通、消費等環節進行分類，再配置相應的教師深度參與到各個環節。首先可以從技術型和商務型兩個維度，組建三種類型教師服務團隊，即技術型教師服務團隊、商務型教師服務團隊、混合型教師服務團隊；技術型教師 團隊主要解決茶葉種植和加工問題；商務型教師服務團隊主要是解決流通和消費問題；綜合型教師服務團隊是兼顧了技術和商務的問題。其次，依據鄉村茶葉產業鏈分布特點，按照經濟較發達、經濟欠發達、聚合型、離散型四個維度進行關聯組合，將鄉村振興分為四種類型，即經濟較發達聚合型鄉村、經濟較發達離散型鄉村、經濟欠發達聚合型鄉村、經濟欠發達離散型鄉村；最后，根據鄉村振興特征和發展需求，將不同專業教師團隊配置到不同類型鄉村發展中，形成教師團隊與鄉村振興模式的合理配置，有針對性的解決高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養的問題。如圖1所示。

圖1 高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養模式匹配研究

經過有效匹配后，高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養就能夠有針對性的開展，具體而言，技術型教師服務團隊主要是針對經濟欠發達的鄉村茶葉人才進行培養，主要目的是通過茶葉種植技術、品種選育、茶葉加工等方面的知識培育和指導，不斷提高當地人的茶葉種植水平和茶葉加工水平，達到農民增產的目的；在技術型教師服務團隊服務過程中，需要充分考慮聚合型的鄉村和離散型鄉村的特點，針對不同鄉村類型進行的技術指導是不相同的。商務型教師服務團隊主要是針對經濟較發達鄉村的茶葉人才進行培養，主要目的是通過產品包裝、產品品牌塑造、電子商務、網絡營銷、渠道構建、產品定價、客戶關系維護等方面的知識培訓和實操，讓相關從業人員能熟練掌握營銷知識，能夠將產品很好的賣出去，賣到好價錢，達到農民增收的目的；同樣，在商務型教師服務團隊服務過程中，也要考慮聚合型和離散型鄉村的特點，離散型鄉村主要考慮規模效應，離散型鄉村主要考慮品牌效應和定制化銷售。隨著市場發展、客戶需求的變化以及鄉村茶葉產業發展到一定程度，必然會面臨著產品的升級換代、新產品的研發和推廣，綜合型教師服務團隊就能派上用場，一方面需要培育滿足市場主體和市場競爭帶來的新品種的訴求的專業技術人才，另一方面還需要培育契合市場消費群體需要的商務性人才，并最終培養出“既懂茶葉種植、有懂銷售、有懂茶藝”的綜合性人才。通過這樣的匹配，才能真正將高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養落到實處，并能快速的滿足目前茶葉產業快速發展所需要的人才缺口。

4 高職院校服務鄉村振興茶產業人才培養實踐路徑研究

將鄉村茶葉類型化與高校專業教師類型化并進行有效匹配后，如何設計高職院校服務鄉村振興茶產業人才培養路徑呢？本文認為，需要從目標體系、聯動機制、評價機制、利益共享機制以及保障機制入手，即構建1+4的茶葉人才培養實踐模式。

一是構建目標體系，即通過高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養，需要達到的目標有哪些。我們認為，高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養需要實現的目標體系，首先是培育受益人數目標，因為茶葉人才需求缺口大是目前最大困擾，很多茶葉產區的農民就是最好的培育受益潛在人群，他們有茶葉情懷，但由于技術、技能的短板，并沒有從事茶葉行業方面的工作，如果借助鄉村致富帶頭人的項目，讓每所具有茶葉專業的高職院校能培育1000人/年的茶葉核心產區農民工，就能夠很好的緩解茶葉人才需求短缺的問題；其次是技術技能目標體系，就是通過高職院校教師參與到鄉村振興茶葉人才培養中，需要幫助提升的技術技能目標有哪些。例如，根據欠發達地區的傳統農作物特點、人口特征、土地特征等，有針對性的進行技術支持，目的是幫助茶農增產增收；根據較發達鄉村地域優勢、網絡、交通等硬件條件，有針對性的進行商務支持，讓茶農生產的產品“賣得出、賣得好”，達到生產銷售良性運轉的理想狀態。最后是效益目標體系，通過參與到鄉村振興茶葉人才培養，能夠幫助茶農增加多少產量、收入增加多少，有一個明確的效益目標體系，讓茶農安心茶葉產業，促進茶葉產業發展。

二是構建聯動機制，讓高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養進入到良性循環。首先，需要建立興趣愛好和技術技能的聯動，如根據茶農的興趣與愛好分組選課，結合知識與技能技巧確定其教學內容，將選修模式納入到高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養的教育課程體系中。其次是建立師資隊伍的聯動，如通過網絡共享平臺，讓其他實施鄉村振興茶葉人才培養的高職院校教師進行聯動，承接優質學校專業教師的先進理念、教學方法、教育信息、教學內容等。再次，建立名師課堂與培育對象之間的對接聯動，如開展網絡名師“專遞課堂”，通過與網絡對接鄉村振興茶葉人才培養對象進行專業教育講座、專業展示、專業輔導教學等形式，鄉村振興人才培養薄弱地區也能通過網絡平臺與優質教師資源進行溝通，從而增長見識，拓展視野。最后，建立茶農之間聯動，例如通過網絡平臺和實地學習的方式，甄選鄉村振興人才培養優秀對象與其他對象進行互動，提供良好的示范。

三是構建利益共享機制，其目的是讓高職院校專業團隊能更好的投入到鄉村振興茶葉人才培養中來，可以采取的方式有技術入股的模式，將專家的技術投入和增加的收益進行綁定；也可以是目標懸賞獎勵的模式，只要專家服務團隊實現了預先設立的目標，就可以拿到約定好的獎勵金?？傊?，就是要通過有效的模式，讓高職院校服務團隊通過技術的輸出，獲得增益與回報，才能保障鄉村振興茶葉人才培養的長效機制。

四是構建評價機制，采取的方式主要有通過文獻整理、調研訪談的方式，從茶農對茶業技術掌握情況、對茶葉商貿流通技能掌握情況、增產增收情況、茶業品牌與區塊特色、農村環境生態等方面入手，形成效益評價的主要指標，形成有效評價體系，考評高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養的實際效益和服務效果。

五是構建保障機制，就是要通過制度設計、經費投入、效果評價等方面有明確的約定，保障高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養模式的有效運轉，其中的關鍵是發揮政府的引導功能，政府需要出臺相關政策措施，在契約簽訂、經費投入、收益分享等方面進行背書，通過政府公信力保障高職院校服務鄉村振興茶葉人才培養有效實施，解決我國茶葉產業人才供需之間的矛盾，實現國家鄉村振興的戰略。