煙臺市福山區張格莊鎮大櫻桃產業發展問題及對策

雷 超 鄒宏坤 閆順杰

（煙臺市福山區張格莊鎮農業綜合服務中心，煙臺 265500）

山東省煙臺市是中國大櫻桃的主產地之一，福山區張格莊鎮是煙臺大櫻桃產業發展的典型代表。本文主要通過分析張格莊鎮大櫻桃產業的發展現狀及問題，提出相關對策建議，以供發展大櫻桃產業參考。

1 福山區張格莊鎮大櫻桃產業發展現狀

張格莊鎮種植栽培大櫻桃約2 萬余畝，櫻桃全年總產量達3 000萬斤，年產值近5億元。主栽品種有紅燈、美早、先鋒等20余個，成熟期覆蓋早中晚。大櫻桃自5月上旬開始成熟，持續至6月上旬結束，集中成熟期在5月中下旬。近年來，大櫻桃市場銷售價格總體較為穩定，上市期間價格約5～60元/kg，呈現以下特點：①早期價高、中期價低和晚期價穩。因供應量小，早期賣價高；晚期供應量小，價格起落差較??；中期市場供應量大，價格稍有回落。②優果價高受歡迎，次果價低賣果難。果個大、口感好、顏色鮮、耐貯運的高檔果平均價格約20～50元/kg，中等果價格約5～20元/kg，次果價格約2～10元/kg。

2 張格莊鎮大櫻桃產業存在的問題

2.1 露天櫻桃受災嚴重，減產幅度大

冬末春初“倒春寒”、霜凍和雨雪等自然災害頻發，致使櫻桃綜合減產達50%～60%，導致果品產量、質量大幅下降，優質果貨源不足。

2.2 設施栽培發展緩慢，品質待提升

據調查，截止2022年張格莊鎮發展設施栽培面積僅500畝左右，鎮域內設施栽培發展仍處于起步階段，分布較零散，產生的規模效益有限，有待于進一步提升。

2.3 防霜避雨設施發展不足，政策傾斜弱

相較于新發展大櫻桃地區的補助政策，例如陜西澄城縣、遼寧大連市金州區等地，煙臺地區對于防霜避雨設施補助政策相對較弱，縣級專項財政資金支持較少。

3 大櫻桃產業發展對策

3.1 調優櫻桃種植結構，積極推廣發展設施栽培

大櫻桃品種結構的優劣，決定了市場競爭力的強弱[1]，應加大技術培訓，積極引導果農轉變觀念，逐步改變櫻桃種植品種結構，由政府出臺政策補貼購苗，引導果農購買優新品種苗木，確保品種優勢。推廣建防霜避雨棚或者溫室大棚，適當提高設施栽培補助標準，降低補助門檻條件。

3.2 穩定傳統櫻桃交易市場，加快推進櫻桃全產業鏈的建設

大櫻桃交易市場是大櫻桃產業建設的關鍵點之一，需加大市場周邊基礎設施建設，提高市場運營效率[2]。同步探索新機制，向適度規模經營的方向發展，為全產業鏈建設創造條件[3]。對接高校、科研院所，探索建立苗木繁育中心、冷鏈儲存等，鼓勵在鎮域內發展櫻桃產品初加工項目，引進繁育新品種、探索新技術、培育新模式，提高大櫻桃產業核心競爭力，構建全產業鏈條。

3.3 多措并舉做好品牌推廣，加大本地櫻桃區域公用品牌宣傳推介力度

多舉措做好品牌推廣，聘請專業策劃企業打造品牌，增加廣告投送力度，重點向機場、高鐵站等具有一定消費能力的商旅地點投放，提高品牌知曉度，擴大潛在消費群體。重點培育一批當地企業品牌，推廣印有本地商品或商標的櫻桃產品，以品牌宣傳為契機，探索“農超對接”模式，進一步提升本地大櫻桃的影響力和知名度。

3.4 樹立產品質量發展理念，探索建立信息共享的服務體系

鼓勵果農開展“三品一標”認證，努力實現大櫻桃果品全程可追溯，引導果農控制品質、提高質量是高收益的關鍵點。探索搭建鎮級電子商務平臺，發布產銷信息，推動建立農村信息化服務體系，拓展電子商務農產品市場到村、到戶[4]。同時加強與第三方電子商務平臺合作，為本地農村電子商務提供合適載體，實現平臺互補，達到示范帶動最大化[5]。