黏黏的“小年”

朱璨杭

“十里不同風，百里不同俗?！甭牥职终f，江山市有“六月過小年”的習俗，一般在每年農歷六月初六至六月十七日之間。其間，村民們燒香祭祖、驅邪辟穢、走親訪友，如過年一般熱鬧，故而稱之為“小年”。江山的“小年”有一項特殊的風俗——打糍粑。去年我和媽媽被邀請到江山表舅家過“小年”。在那里，我第一次體驗打糍粑。

首先，表舅將在溫水中泡了五個小時的糯米，倒入木質的飯甑里用旺火蒸。我自告奮勇蹲守灶前當起了“伙夫”，木柴被我有條不紊地塞進灶膛里，火舌舔著鍋底，對于見慣了燃氣灶的我來說，這實在太好玩了。表舅媽則將蹲在房屋角落、呼呼大睡了一年的石臼搬了出來，清洗待用。

廚房內，熱氣彌漫，小孩子們進進出出看熱鬧。大火很快就把糯米蒸成了軟糯飄香的糯米飯。好戲正式開場了。只見表舅媽將糯米飯倒進石臼內，表舅馬上腿一伸一曲地用木杵一上一下地搗，嘴里還時不時喊出“嘿呼嘿呼”的號子?！斑?、咚、咚”……巨大而又帶著彈性的敲打聲一直在我耳畔回響。慢慢地，糯米變得越來越黏稠，不一會兒，原本松散的糯米飯就開始抱成了團。我看得心癢癢的，央求表舅讓我也試試。表舅爽快地答應了，哈哈一笑，順手就將木杵遞給了我，并吩咐：“小心一點，自己別被粘進這糍粑里嘞?！蔽倚判臐M滿地接過木杵，擺好了姿勢，起手。哎呀，黏人的糍粑緊緊地抱住了木杵，不肯放手。我繼續使勁，半天都沒有將石臼內的木杵提起來，還弄得滿頭大汗，惹得圍觀的長輩們哈哈大笑。原來打糍粑真是件力氣活！幸好我們的努力沒有白費，石臼中，糯米飯已經搖身一變，成了白如雪的糍粑，白白胖胖、韌性十足，讓人垂涎三尺。

糍粑打好了，大家齊心協力把糍粑從石臼里拉出來，攤在事先撒了一層米粉的簸箕上。我看著冒著熱氣，充滿韌性、黏性的糍粑，不停地咽著口水。終于到了品嘗環節，我馬上夾起一塊糍粑在紅糖里蘸蘸，那白胖的糍粑，頓時穿上了一件暗紅色的薄衣，咬上一口，軟糯香甜，恰到好處，美味極了。

一大家人圍坐在一起過“小年”，吃糍粑，笑著、鬧著……甜甜的糍粑，把親人們粘在了一起，相親相愛、其樂融融。

【林老師的話】

“十里不同風，百里不同俗?！毙∽髡邚母赣H的口中了解到江山市過“小年”的習俗，并重點介紹了“小年”習俗中最獨特的部分——打糍粑。小作者用凝練而生動的筆墨，向讀者詳細介紹了糍粑的制作過程，其中穿插自己的親身體驗，讓文章更具畫面感。結尾處將親人們其樂融融的場面巧妙地點了出來，將傳統習俗的意義做了升華。全文一氣呵成，文筆細膩，重點突出，讓人讀后如見其行、如聞其香。