海絲文化視域下閩南老字號美食品牌形象設計研究

李文濤，郭盈莉

（集美大學，福建 廈門 361021）

一、海絲文化概述

1.海絲文化背景

海絲文化起源于古代的海上絲綢之路，隨著歷史的演進形成了“友善、包容、互惠、共生、堅韌”的文化內涵，并作為我國重要的地域文化而廣為流傳[1]。從外部環境來看，海絲文化是受中國福建、廣東和江蘇等地與東南亞、南亞和非洲等地區之間商貿交流和文化交融的影響，以此形成了以海上貿易、海洋合作和文化交流的海絲文化。從內部環境來看，海絲文化是福建省重要的歷史文化，相關政府部門也在近年來發布了一系列的文化政策來傳承和發展海絲文化。同時，福建省作為21世紀海上絲綢之路的核心區，是海絲文化的重要發源地，應借助其歷史、文化和地域的文脈相通優勢，依靠文脈資源和文化政策來側重打造海絲文化老字號品牌。閩南地區作為海上絲綢之路的重點區域，更擁有著豐富的海絲文化資源，相應也承擔著傳播海絲文化的責任。

現如今，海絲文化處于新的時代背景下，作為福建閩南的優秀地域文化不斷地為當地發展帶來新的機遇，起到文化價值和文化資源的供給作用。海絲文化作為中國優秀地域文化帶動了福建省與國外的貿易往來和文旅交流，促進了福建省文旅城市的多元化發展。同時，海絲文化不僅是中華海洋文明的重要組成部分，也是福建傳統地域文化的優秀代表。海絲文化下的閩南老字號美食是海絲文化的優秀物質產物，蘊含著海絲地域的人文氣息，也是當地發展演變中留下的物質財富。作為海絲文化物質載體的閩南老字號美食，其品牌中也蘊含著海絲文化，老字號品牌形象的數字化設計創新不僅能夠使品牌適應時代的發展與需求，也是品牌傳承海絲文化的重要設計實踐。

2.海絲文化賦能閩南老字號美食品牌形象的價值解讀

作為人類文明史上的偉大創舉，海上絲綢之路承載著兩千年來東西方之間經濟文化的交流，孕育了獨特的海絲文化，奠定了近現代文明繁榮的基石，其內涵可分為物質文化內涵和精神文化內涵兩個方面[2]。閩南老字號美食是海絲文化的物質載體，也是福建人民勇于奮斗、開拓進取的精神映照。海絲文化有著豐富的精神價值，包括開放包容、互學互鑒、互利共贏等精神。在福建省的各項政策中，包括文旅發展、貿易經濟發展等，都呈現出海絲文化的傳承意義與發展地位。因此，以海絲文化作為福建閩南老字號品牌的企業文化內涵，能夠為當地老字號美食品牌帶來強大的民族凝聚力，更加受到消費者的文化認同，進而為閩南老字號美食品牌創造出廣闊的發展前景。在閩南老字號品牌形象設計中，將海絲文化作為重要的精神內涵注入品牌形象中，是融合閩南老字號品牌發展歷史、發展背景、發展趨勢的選擇，也為受眾群體帶來品牌的人文體驗感，進而滿足品牌形象物質價值與精神價值的完美統一，使其能夠適應體驗經濟下消費者的多元價值需求。

（1）文化價值與商業價值的統一

海絲文化是福建省在特定的歷史、社會與自然環境中不斷積累沉淀而形成的精神財富，是福建人民最為驕傲的精神文化產物。一方面，海絲文化蘊含著福建省的人文價值，代表著閩南的地域文化和民族文化，是閩南文化的精神底蘊；另一方面，海絲文化較為獨特的原因在于它經歷了閩南地域文化與外來文化的交融，這使其不僅能夠被我國消費者所認同，也能夠被沿線國家的華僑群體所認同。正是海絲文化廣闊的認同范圍才能夠更好地滿足海絲文化下閩南老字號品牌走向國際視野，為品牌帶來良好的商業環境。將海絲文化價值通過數字化品牌形象設計手段注入企業品牌文化內涵中，能夠助力閩南老字號美食品牌的商業發展。因此，將海絲文化注入閩南老字號美食品牌建設中，使其作為品牌文化背景，能夠實現品牌商業價值與文化價值的融合，也能夠更好地被國內外受眾群體所接納與認同。

（2）視覺價值與體驗價值的統一

對于老字號品牌形象而言，不僅要有深層的文化體驗價值，同時還要適應時代發展需求為受眾帶來品牌形象的視覺體驗價值。當今消費者認同品牌的過程，不僅要在品牌形象中得到審美享受，同時還要獲得多層次的品牌體驗感。而海絲文化下的地域視覺符號非常豐富，囊括動植物、建筑、非遺、風景等，作為設計資源的這些海絲視覺符號經過數字化設計手段可以轉換為品牌形象的視覺元素，能夠為品牌形象帶來更加本土化的地域視覺效果，也能夠貼切老字號品牌的文化內涵，使受眾了解品牌背后的地域文化背景，為受眾帶來更多的品牌體驗價值。以往的老字號品牌形象正是由于視覺元素單一且刻板造成了較為枯燥的視覺感受，同時也不能適應當今人們追求品牌美感的需求，難以在視覺上起到審美文化認同作用，更沒有與數字時代視覺信息化的發展進度同步起來。所以通過提煉海絲文化下的視覺符號元素進行閩南老字號品牌形象的設計融合，能夠提升品牌形象的視覺審美價值與文化體驗價值，達到對閩南老字號品牌形象的創新（見圖1）。

二、閩南老字號美食品牌形象概述

1.閩南老字號美食文化

閩南老字號美食文化具有博大精深、源遠流長的特點，由于其地理位置、歷史發展、內外環境等因素，形成了較為獨特的老字號飲食文化。閩南老字號美食文化主要包括廈門、漳州、泉州在內的福建東南沿海地區飲食文化，擁有著依山傍海帶來的豐富食物資源。從三個維度來探討閩南老字號美食文化類別，可以更好地了解與發展出更具文化內涵的老字號美食品牌。

首先，閩南美食自古以來就由于其地理位置、歷史發展、飲食習慣而流傳下來，例如肉粽、五香卷、芋包、蚵仔煎、四果湯、雞卷、雞仔胎、麻糍、面線糊、土筍凍、姜母鴨等等。這些本土化的傳統美食都相應成立了閩南老字號品牌，成為海絲美食文化源遠流長的重要載體。其次，閩南地區是東南亞福建華僑最重要的聚居地之一，在華僑群體的消費下，閩南美食與東南亞諸國飲食進行了結合，創造出許多別具風味的美食佳肴，為國內外民眾都帶來了豐富多樣的美食。例如，閩南著名的沙茶面，成為閩南的特色老字號美食，受到了眾人的喜愛。最后，閩南特色老字號糕點美食較為具有代表性，由于當地人具有喝茶吃糕點的習慣，因此產生各式各樣的糕點，包括切糕、灶糖灶餅、麻粩、橘紅糕、仙豆糕、板栗糕等等，這些不僅成為當地老字號甜品美食品牌，而且作為旅游特產也受到了全國游客的喜愛。

飲食文化是我國傳統文化中的重要組成部分，不同民族、不同時期、不同地域的人們有著不同的飲食文化，每一種飲食都具有豐富的文化特色。目前，閩南美食文化隨著時代、科技和經濟的發展而產生了變化，人們對閩南美食不僅有著物質文化的需求，而且有了更多的精神文化需求。閩南老字號美食為了提升文化價值和滿足人們對品牌的深層需求，出現了生產者（提升美食文化內涵）、消費者（追求精神體驗感受）、設計者（創新品牌形象）和傳播媒介的現狀（見圖2）。

圖2 閩南老字號美食品牌創新現狀構建模型

而另一方面，傳承和創新美食文化在當代社會受到了大眾的關注，閩南老字號美食文化也應進行推陳出新，可從優秀案例中找尋靈感。例如，為了傳播美食文化，央視網的《美食中國》打造“人文視角聚焦中華美食”的紀錄片節目，就呈現出了眾多的老字號美食。而當前流行的網絡美食達人探店、社交媒體平臺美食直播、地域美食旅游打卡等形式，都為美食文化提供了創新的理念。因此，根據當前社會情況來看，閩南老字號美食文化的傳播方式也應隨數字化時代的發展而進行創新化和品牌化，從而提升閩南老字號美食的品牌地位。閩南老字號飲食文化涵蓋了閩南的飲食歷史、人文精神以及地域特色，具有重要的傳承與創新價值，又由于閩南自古以來與海外關系密切，閩南美食在傳統的“海上絲綢之路”中占有特殊的地位，而如今在大力發展海絲文化的背景下，閩南美食更成為不可忽視的傳播中華文化的新使者[3]。因此，通過創新閩南老字號美食品牌形象能夠更好地將閩南老字號美食文化在國內外傳播，使海絲文化內部創新強大，外部傳播發揚，從而助力閩南老字號品牌的快速發展。

2.閩南老字號美食品牌形象現狀

中華老字號品牌普遍存在思想陳舊、觀念保守的問題，導致其在品牌定位方面一味因循守舊，強調誠信、品質，不僅沒有體現出品牌的個性特征，而且未與新的社會文化環境以及當代人的價值觀念相適應，無法在現代消費者心中占據獨特的位置，不能形成品牌競爭優勢[4]。閩南老字號美食品牌處于新的時代環境下，卻呈現出較低的創新度。同時，由于其受眾群體較為繁雜，涵蓋本地人、華僑、旅游者等，在品牌形象上出現了類型混亂、風格各異、形象陳舊、品牌意識薄弱的現狀。因此，無論是當地傳統老字號美食品牌還是中西結合的老字號美食品牌都沒有做到將品牌形象突出化、特色化與創新化。例如，閩南著名老字號小吃燒肉粽，大多數燒肉粽老字號品牌以簡單文字作為店鋪品牌形象，其品牌形象沒有記憶點、同質化嚴重，給消費者一種刻板老舊的印象，不能很好地適應年輕的消費群體。據實地調查也可發現，閩南老字號美食品牌呈現出品牌創新度低、品牌意識欠缺、品牌形象老舊的困境，因此響應國家品牌戰略和依靠數字化設計對于閩南老字號美食品牌形象的創新尤為重要。

三、基于海絲文化視域下閩南老字號美食品牌形象設計原則

1.品牌形象結合地域差異創造獨特性

我國是一個地大物博、民族眾多的國家，擁有著23個省、4個直轄市、2個特別行政區、5個自治區。同時，各個省市之間又因其地理位置、歷史人文、社會經濟等因素的不同，使不同地域的文化呈現出區域化的特點。正是每個區域獨特文化的存在，構成了我國文化的燦爛寶庫。從這一角度來看，創新各地的美食文化可以以區域為單位，結合區域的特色文化進行品牌形象設計，以實現地域文化價值助力當地老字號品牌的發展。海絲文化是福建兩千多年文明史的印記，而閩南作為福建省重要的區域之一，其老字號美食品牌形象可以提取海絲文化下的地域特色為視覺元素融入品牌形象的設計創新中，使閩南老字號美食品牌形象體現出海絲文化性和地域獨特性。

2.品牌特色借助旅游優勢迎接發展性

我國發展戰略中曾實行的“先富幫后富”策略迎來了非常好的效果，這種發展模式不僅對于經濟發展起到有效的作用，也可用于文化發展領域。對于閩南地區來講，其區域下的廈門市是國內外知名度極高的旅游勝地，每年的旅游人群數量較大，為閩南地區的經濟發展帶來了優勢，也提升了旅游產業的發展。而海絲文化作為福建文旅發展的重點項目，不僅得到了當地政策的大力支持，也提高了旅游者的關注度。因此可借助海絲文化旅游優勢將閩南老字號美食文化帶動起來，通過品牌形象設計將閩南旅游文化與閩南老字號品牌形象設計進行結合，打造以“海絲老字號美食”為特色的品牌，使閩南老字號美食品牌獲得新的發展趨勢，同旅游業齊頭并進，互利互贏。

3.品牌理念聯合文化內涵獲取競爭性

海絲文化具有豐富的人文內涵，閩南老字號美食文化蘊含閩南人民開拓創新、艱苦奮斗的精神。因此，在這種優秀的精神文化底蘊下，閩南老字號品牌具有深厚的文化價值，閩南的海絲地域文化與老字號美食文化也共同構成了閩南老字號美食的品牌文化。因此在品牌形象的設計中，將優秀文化內涵注入老字號美食品牌建設，能夠獲得受眾的認同，也為閩南老字號美食品牌創造出同類品牌的競爭優勢。同時將文化內涵與品牌形象設計相結合，能夠使消費者眼觀、味嘗、心領閩南老字號美食品牌文化，提供給消費者多層的體驗感受，從而為品牌創造出更大的商業競爭力。

4.品牌設計迎合數字時代展現創新性

隨著數字化時代的到來，海絲文化下的閩南老字號美食依然蘊含著深厚的文化底蘊，也不斷為新時代下閩南老字號美食品牌帶來強有力的文化支撐。但是，面臨新的社會環境，想要使海絲文化下閩南老字號美食品牌煥發新的生機，達到品牌適應數字時代的消費需求，跟隨時代的腳步而創新，首先應將老字號美食品牌進行數字化品牌形象創新以滿足消費者和新市場的需求；其次，數字新媒體為品牌形象的設計表達提供了新的形式，相較于傳統品牌形象設計的視覺圖像而言，數字化設計老字號品牌形象的種類和形式更加多元和豐富，也便于在用戶的品牌感受上打造出多感官、多維度的視覺體驗，從而使消費者在心理上對老字號品牌形象產生更加立體全新的認知。同時，在改觀消費者對閩南老字號品牌形象的固有認知過程中，不應僅僅依靠閩南海絲美食的文化魅力，還應順應數字化時代的發展，利用數字品牌信息化、大數據平臺建設、數字品牌視覺化等手段來促進閩南老字號美食品牌形象的發展，使其能夠在數字時代再創輝煌。

四、閩南老字號美食品牌形象設計實踐——以廈門老字號糕點“美栗一刻”板栗餅為例

1.品牌背景及調查分析

（1）品牌背景

老字號糕點板栗餅作為閩南廈門的主要老字號糕點產品之一，當地的大街小巷都能見到其店鋪的存在，甚至在各大景區作為廈門主要特色產品進行售賣，也得到了大眾的歡迎與喜愛。隨著文化強國政策和旅游市場的出現，廈門糕點食品工業呈現欣欣向榮，百花齊放的產業現狀。廈門以其獨特的地緣優勢和文化特色優勢，被公認為是全國糕點工業領域競爭最激烈的城市之一，是國內糕點企業的行業標桿。在這樣的背景下，具有傳統老字號閩南美食風味的板栗糕點也受到了不少旅游消費者的青睞，成為閩南美食文化的重要物質載體[5]。由于本地的老字號板栗餅品牌店鋪主要受眾為當地居民、游客、學生等人群，且特產老字號品牌板栗餅主要通過送禮、紀念品等形式被傳遞給范圍更廣的受眾人群，因此閩南廈門老字號板栗餅一直以來備受大眾推崇，得以流傳。

（2）品牌形象調查分析

經過實地調研發現，目前廈門的老字號板栗餅品牌形象設計還不夠突出，多以品牌名稱的字體設計來呈現品牌形象，較為中規中矩，品牌形象的視覺美感以及數字化創新意識較為薄弱。因此，在數字化設計助力老字號品牌發展的背景下，對廈門老字號板栗餅品牌形象的設計創新尤為重要。

同時，針對廈門老字號板栗餅品牌形象進行了問卷調查，其中收到有效答卷67份。調查數據顯示，有接近九成的答卷顯示良好的品牌視覺形象能夠提高客戶的購物欲望。數據中占比較大的結果顯示，被調查者對于廈門老字號板栗餅品牌形象的感受，都認為此類品牌視覺形象普通，沒太注意，并表示有意愿接觸年輕化老字號板栗餅品牌產業。因此，對閩南廈門老字號板栗餅品牌進行品牌形象的創新設計，能夠吸引大眾消費者的關注，也提升了品牌的存在感，從而增加受眾的購買欲望（見圖3）。

圖3 當前品牌形象的用戶感受問卷調查結果圖

對于以上受眾群體感受進行品牌形象設計的問卷調查，問卷結果顯示，大部分被調查者希望廈門板栗餅的品牌形象設計能夠結合時代審美，打造美觀時尚的品牌形象，拓展品牌產品品類，多推出新產品、新口味。同時，問卷數據顯示，希望廈門板栗餅的標志設計風格為文藝復興風格以及新中式風格的受調查者占比較大（見圖4），59.7%的受調查者在品牌形象的色彩上傾向于暖色色彩體系（見圖5），也更加符合糕點類美食產品的視覺感受。

圖4 品牌標志設計風格的用戶喜好問卷調查結果圖

圖5 品牌形象色彩設計的用戶喜好問卷調查結果圖

根據問卷調查結果分析后進行品牌形象的創新設計能夠貼合當代受眾的審美需求，使閩南老字號板栗餅的品牌設計在承載海絲文化內涵的基礎上，也能滿足消費者的品牌體驗需求，以產生良好的品牌商業價值。

2.品牌形象設計策略分析

在此品牌背景下設計“美栗一刻”板栗餅品牌形象，并結合海絲文化賦能閩南老字號美食品牌的四點原則進行創新。

其一，海絲文化是“美栗一刻”老字號糕點品牌的文化內涵，也是其與同類糕點品牌的不同之處，唯有將其文化差異打造為品牌的獨特優勢，才能更好地提升品牌競爭力。經過文獻閱讀與實地調研后，選取能夠代表廈門海絲文化的地域元素即三角梅，并經過數字化設計將其轉換為品牌形象符號，以凸顯品牌的地域文化特征。之所以將海絲文化地域符號下的廈門市花三角梅造型符號融入其品牌形象標志設計中，是因為作為閩南地區代表性的視覺元素，三角梅不僅被當地人認為是吉祥的代表，同時也是海絲文明開放的象征，能夠傳遞出當地的文化特色。因此，將其作為地域文化符號和海絲人文寓意融入老字號板栗餅品牌形象中，可以提升其品牌的地域文化性和形象獨特性。

其二，借助廈門的海絲文化旅游優勢來促進廈門老字號美食品牌企業的發展。在老字號品牌形象設計的延展應用部分中可以加入海絲旅游景點的視覺元素，以實現旅游優勢帶動老字號品牌的發展。同時，通過品牌形象的視覺感知，能夠使消費者和游客了解品牌傳達的理念，在消費者到著名景點打卡的同時，也能加深對老字號美食品牌形象的印象，給予大眾更好的品牌消費體驗。

其三，聯合海絲文化的精神內涵為老字號糕點品牌的企業文化增添光彩，將海絲文化內涵轉換為“美栗一刻”老字號糕點品牌形象的設計符號是傳達品牌背后精神文化的有效手段，能夠為刻板單一的原有品牌形象創造出多層品牌價值，以獲得商業競爭力。在“美栗一刻”品牌形象設計中加入閩南美食文化和海絲文化的視覺符號元素能夠讓大眾更深入地了解品牌文化，更好地體驗與認同老字號板栗餅品牌的優秀文化精神，同時也在潛移默化中推動了老字號板栗餅品牌的發展，使其獲得強大的競爭優勢。

其四，結合數字時代下的新技術、新需求與新環境來創新傳統的老字號板栗餅品牌形象，能夠為“美栗一刻”糕點品牌創造出新的生機活力。在數字化品牌形象設計中可將品牌形象以多種新方式呈現出來，如品牌形象海報、品牌IP形象、品牌文創產品等，并在新型數字媒體平臺進行品牌形象的宣傳。同時，也可結合線上品牌直播來創新老字號板栗餅品牌的營銷模式，以適應數字化時代的發展趨勢，滿足大眾多元化的品牌體驗。

3.品牌形象設計構思

“美栗一刻”板栗餅品牌名字意為產品選取優質的天然食材板栗，美味可口，品嘗老字號板栗糕點，欣賞海絲廈門之花三角梅，給予消費者在閩南的美妙時光。通過品牌名傳達出熱情溫馨的意味，也是品牌與每一位消費者實現互動的方式之一。在“美栗一刻”板栗餅品牌形象設計中運用廈門海絲文化下的地域元素進行符號提煉并通過造型簡化、組合、刪減等手段來打造系統完整的應用方案，對其品牌形象進行數字化創新。

首先，將三角梅作為地域元素符號進行輪廓造型的抽取提煉，形成品牌形象的一部分，進一步提升品牌形象的文化深度。其次，“美栗一刻”是閩南老字號板栗餅品牌，應將板栗餅的產品特征在品牌形象中體現出來，故選取板栗圖案作為標志形象設計的主體部分以凸顯品牌的產品定位。同時，此品牌的受眾人群較為廣泛，在品牌形象的字設計部分應注意中英文的搭配，也要符合老字號品牌的視覺感受。選擇傳統拱形牌匾的造型對字體進行排列，能夠增加品牌的悠久感。最后，品牌名的標準字體部分應選擇輕松活潑的字體效果，能夠改變以往品牌形象的刻板單一印象，也適應消費者的新潮審美需求（見表1）。

表1 “美栗一刻”板栗餅品牌形象設計元素表① 圖表來源:作者自繪。

“美栗一刻”老字號板栗餅作為海絲閩南特色美食文化的重要物質載體，應將品牌形象和海絲文化元素相結合進行系統的設計，在品牌形象的應用部分中融入海絲廈門的知名景點元素，使受眾被品牌的地域元素所吸引。并在景區設立“美栗一刻”老字號板栗餅品牌店鋪，使游客通過品嘗美食與打卡景點等方式推動閩南老字號美食產業和海絲旅游產業相互促進，共同發展。

4.品牌視覺形象設計展示

“美栗一刻”板栗餅通過數字化設計創造出完整的品牌視覺形象，以傳達老字號美食品牌文化和閩南海絲文化。品牌形象設計基礎部分包括品牌標志、品牌標準中英文字體、品牌規范制圖、品牌輔助圖形、品牌標準色等。同時將品牌形象與不同應用的載體相結合，采用最適宜“美栗一刻”板栗餅美食的品牌應用部分來創新品牌的發展與傳播。

“美栗一刻”品牌形象設計中的基礎部分以品牌標志為主體，采用廈門地域符號三角梅為標志外輪廓來緊緊包圍著板栗圖案，使其符合品牌名字中的梅花與板栗的聯想，又呈現出浪漫包容之感。同時，由于受眾人群中也有較多的外國人群，因此圖標外圍采用英文“美味的時刻”和中文“閩味糕點”兩種字體相結合來排列裝飾，能夠傳達給消費者更準確的產品信息。另外，品牌名的中英文標準字體采用輕松快樂的字體，能夠一改老字號品牌固有的刻板印象，進而吸引新時代消費者的眼球。而標志的整體色彩采用三角梅的梅粉色與板栗餅的鮮黃色，以呈現品牌自然真實的視覺效果。最后，整體標志的造型采用具有老字號品牌的古典組合方式，能夠在視覺上得到不同消費者的接受與喜愛，同時也能夠兼具文化內涵、品牌理念與主題元素，以綜合全面的設計來創新“美栗一刻”板栗餅品牌形象（見圖6）。

圖6 “美栗一刻”板栗餅品牌形象基礎部分設計圖

品牌視覺形象要結合應用部分的設計才能形成完整的品牌形象體系，而以往老字號板栗餅品牌的應用包裝和載體較為簡單陳舊，不具有視覺沖擊力，難以使消費者產生視覺體驗美感。因此，本著整體性和創新性的品牌體驗原則，將“美栗一刻”板栗餅品牌形象應用于門牌、禮盒、禮袋、優惠券、廣告牌、筆記本、胸章、鑰匙墜等部分，使其形成具有統一感的品牌視覺體系，得到消費者對于品牌的認同（見圖7）。同時，在應用部分的傳達設計中融入海絲文化下的地域特色，如著名旅游景點元素即集美學村、龍舟池、龍舟、海灘、雙子塔、十里長堤、海濱一號線地鐵、三角梅、嘉庚紀念館等，使消費者在品牌應用部分獲得更多品牌價值。通過整套的品牌形象呈現使消費者體驗到海絲文化下的老字號美食文化與旅游文化，達到兩者相互賦能，共同構成“美栗一刻”老字號板栗餅的品牌魅力。

圖7 “美栗一刻”板栗餅品牌形象應用部分設計圖

運用品牌形象結合數字化技術也可衍生出個性化的品牌應用程序，以適應數字化時代用戶的新需求，也能夠在數字空間里展示品牌的創新價值。例如，針對數字平臺創建“美栗一刻”老字號板栗餅應用程序，運用品牌形象相關符號轉換為應用程序內的界面視覺設計來獲得消費者的品牌認同，進而開發產品的數字化線上銷售渠道。同時，在應用程序里推送品牌活動相關內容，以在數字平臺進行更大范圍的傳播與創新，也能夠增加品牌用戶的數字化消費體驗（見下頁圖8）。

圖8 “美栗一刻”板栗餅品牌形象數字平臺應用程序設計圖① 圖片來源:圖1—圖8作者自繪。

五、結語

老字號美食代表了地域下的重要飲食文化，是具有當地生活氣息的物質載體，能夠帶給受眾群體“最撫凡人心”的體驗感受，將其作為地域品牌的發展核心來進行創新，使其能夠更好地適應數字化時代和新一代消費群體的多元化需求。因此，創新老字號美食品牌形象作為產品品牌傳播有效且快速的方式應得到設計師和企業的重視。在設計中融入當地的地域文化，可增加本土老字號品牌的深層文化意蘊和地域獨特優勢。同時借助文旅發展趨勢并結合當地旅游元素進行設計創新、產品推銷、活動打卡等，尋求老字號品牌形象與地域文化元素相結合的創新模式，可以使老字號品牌在數字化時代的發展趨勢下煥發生機。