花藝設計課程線上實踐教學改革探索

王海麗　賀愛利

關鍵詞：花藝設計；線上實踐教學；教學改革

一、花藝設計課程線上實踐教學面臨的機遇與挑戰

線上教學作為一種新的教學形式，尚在探索階段，尤其是在線上開展實踐教學，對教師和學生來說都是一種新的形式和挑戰。近兩年，大慶職業學院園林工程教研室將花藝設計課程線上實踐的教學改革作為研究重點，積極探索線上實踐的有效教學方法。教學研究小組以園林工程專業2020級42名學生和2021級15名學生為調研對象，針對線上實踐教學的優勢和劣勢問題展開調研。調研的時間選擇在本課程線上實踐開展10學時之后。針對授課形式的意愿問題，86.57％的學生更愿意以線下的形式開展花藝設計課程實踐。針對線上實踐存在的問題，92.54％的學生認為，其主要困難是花材缺乏無法進行實操；85.07％的學生表達了對不能與同學面對面溝通的不適應；71.64％的學生表示，實踐難點是看不清楚操作細節從而無法準確進行模擬操作；還有64.17％的學生自述無法判斷自己的操作是否得當。針對線上實踐教學優勢的調查，兩屆學生全部認為線上實踐教學具有學習進度可調整的優勢。2020級學生完成了線下和線上兩種實踐形式的教學，其中，83.33％的學生認為線上教學資源豐富，71.43％的學生認為通過網絡等信息手段可以獲得更加多樣的知識信息。2021級學生僅進行了線上形式的花藝設計實踐學習，其中66.67％的學生認為，在線上實踐中，教師提供的學習資源非常豐富。對調研結果進行統計，總結出本課程線上實踐教學所面臨的機遇和挑戰（見圖1）。

（一） 花藝設計課程線上實踐教學存在的困難

線上教學雖然可以提供寬松的學習環境，但不利于學習氛圍的形成。學生在上課過程中運用的通信工具，無論是電腦還是智能手機，均可獲得更多信息，其中包括與教學無關的娛樂信息等[1]。線上實踐教學首先應該排除一些娛樂信息等因素的干擾，將學生的注意力和關注點帶回課堂，幫助其積極完成學習任務。

傳統實踐教學中，教師事先準備實訓材料，用于操作步驟要點演示和學生的操作練習。面授過程中，師生研討操作要點，進而學生進行操作練習。線上實踐時，學生的實訓材料無法由教師統一提供，學生自己備齊指定的插花材料存在困難。因材料的缺少，學生在實踐中，其操作過程不能完全模仿老師，需要創新性選擇替代材料和工具用具。在線上實踐過程中，教師雖無法提供實訓材料，但可提出替代材料清單，引導學生設計生活花藝，運用常見材料進行操作練習。

線上實踐教學中，教師雖可以完成操作演示并錄制視頻，但可能存在學生沒有聽明白操作要點或未看清操作具體手法和細節等問題。教師錄制操作演示視頻時，應預判學生需觀察的細節，之后，應預留提問時間，并針對學生提出的操作問題進行進一步展示講解，保證學生可以清晰、完整、詳細地看到操作演示過程。

（二） 花藝設計課程線上實踐教學的機遇

豐富的網絡資源為線上花藝設計實踐教學提供了便利條件。信息化背景下，教育部鼓勵各院校建立電子教學資源庫，并將優質資源共享。以花藝設計課程為例，中國大學慕課網、智慧樹網、智慧職教網均提供有相關教學資料。網上還可查詢到常見商業化操作視頻、花藝制作的經驗等影音資料。這些豐富的資源為花藝設計課程教學提供了有力保障，教師可根據教學目標選擇相關教學資源，形成符合學生學習特點的實踐教學資源庫。

不同學生動手能力和信息接受能力存在差異，線下教學中，教師在完成花藝作品制作和講解后，一般有20％的學生即可獨立完成操作，40％的學生會遺忘操作細節，還有40％的學生未抓住操作要點，從而無法進行操作練習。而線上教學可以部分解決類似問題：學生可以根據個人的掌握情況，對相關視頻進行多次觀看或者是倍速觀看，選擇個性化的學習進度。還可利用手邊的材料，邊操作邊看視頻，或者暫停視頻進行操作，以此來調整和掌握個人實踐的操作進度，優化教學效果。

二、花藝設計課程線上實踐教學的改革與創新

大慶職業學院園林工程教研室根據花藝設計線上實踐教學中存在的機遇和挑戰，改變實訓項目實施的具體方案，探索了的實現教學目標的途徑。開展線上實踐，課程教學計劃和實訓項目應按照實訓條件進行重構，構建的原則是保質保量實現教學目標。首先，教師應發揮線上教學優勢，創新性設計實訓項目，增加信息獲取內容，組織學生開展花藝鑒賞；其次，教師應結合實際情況，替換線上無法實施或教學效果欠佳的實訓項目，鼓勵學生運用家庭或周邊易獲得的材料進行基本技能操作；再次，教師應解構花藝設計和制作項目，克服材料缺乏的難題，組織學生以設計示意圖為載體進行設計討論和完善，引導學生以木棒等替代材料完成花藝骨架的制作；最后，教師應通過替代形式的設計練習和替代材料的制作練習，引導學生提高花藝設計的制作技能。

（一） 通過鑒賞豐富設計思路

線上實踐教學中，可以布置花藝作品鑒賞任務，鼓勵學生利用網絡途徑收集花藝設計構思、花藝制作過程和花藝作品的相關資源。教師可以要求學生根據自己的喜好收集不同類型的花藝作品，課堂上安排花藝作品分析和鑒賞的實踐任務，要求學生分別分析花材的搭配、色彩的搭配、花材和花器的搭配，分析花藝作品適用的場合和設計的優缺點?；ㄋ囎髌返氖占头治鍪翘岣呋ㄋ囋O計能力的一種有效方法，分析過程有利于形成根據場合、情景、目的進行花藝設計的習慣，完善花藝設計思路。而鑒賞的分享過程讓學生對花藝作品的美和適應性有了全面清晰的理解。

（二） 繪制花藝設計示意圖

首先，示意圖的繪制和分析過程有利于個人完善設計思路。其次，借助設計構思示意圖這一途徑，便于小組進一步探討完善相應設計。線上實踐教學應該充分利用這一載體，教師可以在實訓項目中增加初步設計圖繪制和小組設計構思討論的環節，學生利用筆和紙張完成設計構思的表達，并通過小組討論和個人再設計環節實現每個構思的進一步完善。小組討論重點分析作品的裝飾效果，主要圍繞作品與用戶的使用需求吻合度、作品的適用場合、作品體量與放置空間比例關注、花材色彩搭配是否合理等問題展開。小組討論是一個集思廣益的過程，可以進一步完善設計思路，使作品的造型、色彩、比例更加符合大眾對作品的期待。

（三） 提供操作要點演示視頻

線上教學實踐中，教師可收集或錄制操作演示視頻，詳細分析操作要點。在錄制過程中，應注重錄制的角度和距離，保證學生看清操作、聽清要點。錄制演示視頻時，需要注意對細節的展示，如花材修剪的切口、撒截面、花藝鐵絲的隱藏、花材固定位置等。同時，要進行操作要點的講解，對操作技巧進行分享，并多角度展示操作結果。

（四） 運用常見材料制作花藝

花藝設計實踐需提升學生的操作技能，落實設計構思，展現各類花藝作品的形態美?；ㄋ囋O計的造型可借助于圖形表達，造型的制作可充分利用家庭中現有的材料，比如利用吸管、棉簽、木棒或者樹枝等制作西方和現代花藝作品的骨架。教學演示中，可選擇家庭常見觀葉、觀花植物為主的作品，引導學生利用現有的植物、果蔬等材料進行插花設計和制作。同時，鼓勵學生戶外采摘木本花枝、草本花材作為實踐材料，用于技能操作。在東方花藝制作任務中，引導學生戶外剪取木本枝條作為主枝，并按照對作品線條的要求進行修剪，同時根據作品叢枝和主花的需求采摘室內外草本材料。在西方和現代花藝實踐任務中，由教師介紹花店常見花卉，同時強調花材按照形狀劃分的類型，引導學生構思；同時，花材的選擇又要不僅局限于花店，制作時摘取適宜的塊狀花材、線狀花材、異形花材、散點花材等，對花材進行靈活搭配，使設計圖體現花材的形狀類型和色彩。

（五） 布置可實施的任務

教學過程中，應開展可實施性強的且有趣味性的實踐任務，設置結合生活實際的設計任務，提高學生的學習興趣。例如，可以給學生布置設計贈送朋友的禮儀花束，制作餐桌或書房的花藝作品，介紹花藝保鮮和制作經驗等任務，增加教學的趣味性和互動性，將學生主要精力吸引到教學任務中。授課過程中，教師提出能激發學生發散性思維的問題，例如花藝知識在生活中的作用等問題，讓學生通過查閱資料，并結合個人思考獲得答案。同時，考核內容應體現信息收集整理的效果，引導學生利用信息獲取途徑，圍繞學習的目標，甄選對個人知識技能提升有益的信息，不斷積累提升實踐操作技能和知識水平。

作者簡介：王海麗（1980-），女，黑龍江伊春人，碩士，副教授，研究方向：園林專業教學、教學教改。

（責任編輯 王昕）