鄉村振興背景下廣西供銷社發展冷鏈物流的研究

石丹萍

摘 要：在鄉村振興背景下，農村經濟迅速發展，農產品的市場需求也隨之逐漸增加。然而，農產品由于其易腐壞、易變質的特殊性質難以保存，傳統的物流方式已經無法滿足市場需求了，因此，冷鏈物流成為了農產品物流發展的重要方向。廣西供銷社是廣西地區重要的農產品流通企業，其在農產品物流領域具有一定的優勢和經驗。文章通過探討鄉村振興背景下廣西供銷社發展冷鏈物流的問題和策略，旨在提高農產品的質量和市場競爭力，推動農村經濟的發展。

關鍵詞：鄉村振興；廣西供銷社；冷鏈物流

中圖分類號：F27文獻標志碼：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.10.033

Abstract： Under the background of rural revitalization， the rural economy has developed rapidly， and the market demand for agricultural products has gradually increased. However， due to the special nature of agricultural products， such as perishability， traditional logistics methods can no longer meet market demand. Therefore， cold chain logistics has become an important direction for the development of agricultural product logistics. Guangxi Supply and Marketing Cooperatives is an important agricultural product circulation enterprise in Guangxi， which has certain advantages and experience in the field of agricultural product logistics. This paper discusses the problems and strategies of Guangxi Supply and Marketing Cooperatives to develop cold chain logistics under rural revitalization， so as to improve the quality and market competitiveness of agricultural products and promote the development of rural economy.

Key words： ?rural revitalization; Guangxi Supply and Marketing Cooperatives; cold chain logistics

1 ? ?研究背景及意義

在鄉村振興背景下，廣西農村地區經濟發展迅速，農產品的生產和銷售水平也得到了極大的提升。然而，農產品受其特殊性限制，如易腐壞、易變質、易污染等，使得農產品的運輸和儲存成為了一大難題。因此，如何保證農產品的品質和安全，提高農產品的附加值，成為了當前農業發展中需要研究的一個重要問題。冷鏈物流作為一種先進的物流模式，可以有效解決農產品的運輸和儲存問題，保障農產品的品質和安全。廣西供銷社是廣西地區農產品的主要流通渠道之一，其在農產品流通領域有廣泛的渠道和資源優勢，因此，廣西供銷社發展冷鏈物流具有重要的現實意義和發展前景。

2 ? ?國內外研究現狀

近年來，冷鏈物流作為一種新興的物流模式，得到了國內外學者的廣泛關注和研究。在國內，學者關于冷鏈物流的研究主要集中在物流、供應鏈和農業領域，而在國外，研究冷鏈物流的學者主要集中在歐美等發達國家。國內物流領域的學者主要關注的是冷鏈物流的運作機制、成本控制、效率提升等問題，例如，許明威等（2021）研究了農產品冷鏈物流的運作模式及其優化策略；王蓉等（2019）探討了冷鏈物流的成本控制方法及影響冷鏈物流的因素。國內外學者在鄉村振興方面也進行了廣泛研究，尤其是中國在2018年提出的鄉村振興戰略更是引起了廣泛的關注和討論。但是，當前鮮少有對于鄉村振興背景下廣西供銷社發展冷鏈物流的對策研究，因此，本文的研究旨在填補這一空白。

3 ? ?研究內容和方法

本文研究的主要內容是探討鄉村振興背景下廣西供銷社發展冷鏈物流的現狀、問題及其發展方向，主要包括以下幾個方面：冷鏈物流的特點、運作模式及發展現狀、廣西供銷社冷鏈物流的現狀分析、廣西供銷社冷鏈物流發展的對策和建議。本研究主要采用文獻調研、實地調研、案例分析等方法，結合定量和定性分析，全面深入地研究廣西供銷社冷鏈物流的現狀和發展對策。同時，還將借鑒相關領域的理論和經驗，提高研究的科學性和實用性。

4 ? ?冷鏈物流特點、運作模式及發展趨勢

4.1 ? ?冷鏈物流的特點

冷鏈物流是指在物流過程中對溫度敏感的產品進行控制和管理，保證產品在整個物流過程中的溫度、濕度、氣味等符合要求，以保障產品的質量和安全性[1]。首先，冷鏈物流是一項高科技、高技術含量的系統工程，涉及多個領域的知識和技術，包括物流、食品科學、生物學、化學等學科知識。冷鏈物流的特點主要有七個方面，即溫度控制、環境控制、高技術含量、高成本、高時效性、環保要求高和安全性要求高。其中溫度控制是冷鏈物流最主要的的特點，不同的產品需要進行不同的溫度控制，例如冷凍食品需要在-18℃以下的溫度下保存，而鮮花則需要在2～8℃的環境中冷藏。其次，冷鏈物流的成本相對較高，需要大量資金和技術支持。這是因為冷鏈物流需要使用高端設備和技術，并且需要對物流過程中的每一個環節進行嚴格監控和管理。最后，需要使用冷鏈物流的產品往往是高值、易腐壞、易變質的，因此在整個物流過程中必須保證產品的安全性，避免產生損失和浪費?？傊?，冷鏈物流是一項復雜、高技術含量的系統工程，需要在整個物流過程中對溫度、濕度、環境等多個因素進行嚴格把控和管理，以保證產品的質量和安全性。

4.2 ? ?冷鏈物流的運作模式

當前，我國冷鏈物流運作模式主要包括：第三方物流模式、產地倉自營模式、龍頭企業自營模式。

4.2.1 ? ?第三方物流模式

第三方物流指的是獨立于供需雙方，為客戶提供專項或全面的物流系統設計或系統運營的一種物流服務模式[2]。這樣的物流方式增加了中間商環節，對產品的冷藏度會有一定的影響；而且采用這種模式給產出率方帶來便利的同時卻會對售后服務造成一定的影響，無法保證抵達消費者手里的產品是新鮮的。這容易導致消費者與制造廠商的距離漸行漸遠，而商家也難以持續更新產品，不益于長期發展。

4.2.2 ? ?龍頭企業自營模式

龍頭企業主要指大中型農產品生產制造公司或一些零售企業。因為冷鏈物流運作的獨特性和多元性，因此需要投入大量的設施設備才能確保冷鏈物流的高效運行。一般情況下，技術精湛、實力雄厚的龍頭企業通常能夠借助個人優勢在其中發揮關鍵作用。

4.2.3 ? ?產地倉直營模式

產地倉直營是指把產品的原產地設成發貨倉，即冷鏈物流系統軟件的源頭。消費者在冷鏈物流網或電子商務平臺上將訂單信息發送到產地直營倉，隨后產地直營倉根據消費者的訂單包裝好所需產品就可以隨著冷藏車送往消費者手中。這種模式在確保產品質量、滿足消費者新鮮需求的同時，實現了物流成本的最優化。但這種模式對公司一體化經營的要求很高，如此一來就增加了企業的物流成本，并且還不能服務于長距離的消費者，會使客戶群體受限，業務范圍縮減。

4.3 ? ?冷鏈物流的發展趨勢

隨著人們對食品安全和質量要求的提高，冷鏈物流在現代物流中扮演著越來越重要的角色。未來冷鏈物流的發展趨勢主要表現在以下幾個方面。

4.3.1 ? ?技術創新

隨著科技的發展進步，冷鏈物流的技術也在不斷創新。例如，物聯網技術、云計算技術、大數據技術等新興技術的應用，使得冷鏈物流更加智能化、精細化和高效化。未來，隨著技術的不斷升級，冷鏈物流將變得更加智能，進而實現全程可追溯、全鏈條可控制的目標。

4.3.2 ? ?綠色可持續發展

隨著全球氣候變化和環境污染的日益加重，綠色可持續發展已經成為全社會的共識。冷鏈物流作為一種高能耗、高污染的物流方式，需要不斷朝著綠色可持續發展的方向探索，在未來，冷鏈物流將更加注重節能減排、環保節約，推動綠色可持續發展。

4.3.3 ? ?多元化服務

冷鏈物流將向多元化服務的方向發展，不僅包括對食品的冷藏運輸，還將涉及醫藥、化工等領域的冷鏈物流服務。同時，冷鏈物流也將向價值鏈延伸，提供更加全面的服務，例如庫存管理、配送服務等。

4.3.4 ? ?國際化發展

隨著全球經濟一體化程度的加深和國際貿易的不斷增長，冷鏈物流也將向國際化發展。未來的冷鏈物流將更加注重跨境貿易的需求，提供更加全面、高效的服務，同時也將面對不同國家、不同地區法律法規、文化習慣等的挑戰，因此需要不斷適應和改善。

5 ? ?鄉村振興下的廣西供銷社發展現狀分析

5.1 ? ?廣西供銷社的歷史與現狀

在全國供銷合作社成立的引導下，1955年8月，廣西供銷合作社正式成立。為了進一步提高供銷社服務農村的能力，廣西于2015年6月，在貴港市、田東縣等19個縣（市、區）里開展了供銷合作社綜合改革試點工作[3]。經過多年的發展，廣西供銷社已經形成了完整的供銷體系，包括生產、加工、流通、銷售等環節。目前，廣西供銷社已發展成為一個集農產品收購、加工、銷售、物流配送、農業技術推廣等多種業務于一體的綜合性供銷合作社。

在鄉村振興背景下，廣西供銷社積極響應國家政策，加強與農民的合作，推動農業現代化，促進農村經濟的發展。近年來，廣西供銷社在農產品收購、加工、銷售等方面取得了卓越的成績；同時，廣西供銷社也在不斷探索新的發展模式，如引入冷鏈物流技術，提高農產品的品質和附加值，進一步推動農業產業化發展。然而，廣西供銷社在發展過程中仍然存在著一些問題和挑戰。首先，供銷社在市場競爭中的地位不夠穩固，面臨著來自其他企業和商家的激烈競爭。其次，供銷社在加工和銷售等環節中的技術水平和管理水平仍有待提高，需要進一步引進和培養專業人才。最后，供銷社在農產品物流配送方面的能力也需要加強，以滿足市場和消費者的需求。

5.2 ? ?鄉村振興對廣西供銷社發展的影響

鄉村振興是國家作出的重大決策之一，旨在促進農村地區的經濟發展，提高農民的生活水平，實現城鄉一體化發展[4]。鄉村振興戰略的實施對廣西供銷社的發展產生了積極的影響，具體表現如下。

5.2.1 ? ?鄉村振興為廣西供銷社提供了發展的機遇

在鄉村振興背景下農村經濟大力發展，農產品的生產和銷售需求也在不斷增加。廣西供銷社作為農產品的銷售渠道，擴大了其業務范圍，增加了其市場需求，為其提供了發展機遇。

5.2.2 ? ?鄉村振興為廣西供銷社提供了政策支持

國家對于鄉村振興的實施給予了大力的支持，出臺了一系列的政策措施，為廣西供銷社的發展提供了政策保障。例如，國家加大了對農村物流的投入，支持農產品冷鏈物流的建設，提高了廣西供銷社的物流服務水平。

5.2.3 ? ?鄉村振興為廣西供銷社提供了市場機會

在鄉村振興背景下，農村的市場需求不斷增加，對農產品的品質和安全也提出了更高的要求。廣西供銷社作為農產品銷售的重要渠道，通過提高產品質量、加強品牌建設等手段，滿足了市場需求，拓展了銷售市場，增加了銷售收入。

5.2.4 ? ?鄉村振興為廣西供銷社提供了社會責任的擔當

廣西供銷社通過推動農村經濟發展、提高農民收入、改善農村生態環境等行動，積極履行社會責任，為社會穩定和諧做出了貢獻。鄉村振興戰略的實施給廣西供銷社的發展帶來了積極的影響，為其提供了機遇、政策支持、市場機會和社會責任的擔當，促進了廣西供銷社的健康發展，推動了鄉村經濟的發展和農民生活水平的提高。

5.3 ? ?廣西供銷社發展冷鏈物流的現狀及問題分析

在鄉村振興背景下，廣西供銷社也在積極探索新的發展模式，其中冷鏈物流是一個備受關注的領域。在全國范圍內，冷鏈物流市場規模不斷擴大，目前已經成為物流行業的重要組成部分。據中國物流與采購聯合會的數據顯示，2019年中國冷鏈物流的市場規模為1.5萬億元，預計到2025年，中國冷鏈物流市場規模將達到3.2萬億元。同時，隨著消費升級和生鮮電商等新業態的興起，冷鏈物流的市場需求也在不斷增加。

目前，廣西供銷社已經在南寧、柳州、桂林等地設立了多個冷鏈物流中心，并且開展了冷鏈物流配送服務，為廣西地區的農產品生產企業和銷售企業提供全方位的物流服務。盡管冷鏈物流的市場需求在不斷增加，但是冷鏈物流行業仍然存在一些問題。首先，冷鏈物流的設施建設成本較高，需要大量的資金投入。其次，冷鏈物流行業的標準化程度不夠高，導致服務質量參差不齊。此外，冷鏈物流行業的人才短缺問題也亟需得到解決。

6 ? ?鄉村振興下廣西供銷社發展冷鏈物流的對策研究

廣西供銷社在積極發展冷鏈物流業務的同時，也需要關注行業存在的問題，具體來說，可以從以下幾個方面進行改善。

6.1 ? ?加強冷鏈物流信息化建設

廣西供銷社可以通過建立信息化平臺，實現冷鏈物流信息的共享和管理，以提高物流效率并降低運營成本。該平臺應該包括農產品的種植、采摘、運輸、儲存、銷售等全過程信息[5]，以便于對其進行實時監控和管理。同時提升冷鏈物流配送能力，通過優化配送路線和提高配送效率，提升冷鏈物流的配送能力，降低農產品的運輸成本和損耗率。

6.2 ? ?推進物流信息化建設

在鄉村振興背景下，廣西供銷社首先應積極推進物流信息化建設，以提高物流效率、降低物流成本，為鄉村經濟發展提供有力支撐。廣西供銷社應構建物流信息平臺，整合供應鏈各環節的信息，實現信息共享、協同配合。平臺上應包括供應商信息、訂單信息、庫存信息、運輸信息、客戶信息等。通過建立物流信息平臺，可以實現對物流信息的實時監控、快速響應，提高物流效率，降低物流成本。其次應積極推廣物流追溯系統，提高產品的質量和安全性，增強消費者的信心，促進鄉村地區的經濟發展。最后應引入物聯網技術，對物流環節進行智能化管理和控制，提高物流效率和質量，降低物流成本，為鄉村經濟發展提供有力支撐。

6.3 ? ?優化營銷渠道，提高產品附加值

優化營銷渠道，提高產品附加值，是廣西供銷社促進鄉村經濟發展的重要舉措。線上可以通過建立多元化營銷渠道實現產品的網絡銷售和宣傳；線下渠道可以通過農村集市、超市、專賣店等方式，實現產品的實體銷售和展示。多元化營銷渠道可以滿足消費者的不同需求，提高產品的銷售量和附加值。同時要加強品牌建設和推廣，包括制定品牌戰略和品牌形象，推出品牌產品和品牌活動，提升品牌知名度和美譽度等。加強對品牌的建設和推廣，可以提高產品的附加值和市場競爭力[6]，為鄉村經濟發展提供有力支撐。

7 ? ?研究結論

本研究通過對廣西供銷社在鄉村振興背景下發展冷鏈物流的實踐進行分析，得出以下結論。

首先，冷鏈物流是鄉村振興的重要支撐。冷鏈物流能夠將鄉村生產的農產品迅速、安全地送達市場，提高產品質量并降低物流成本，有利于促進農村經濟發展、提高農民收入。其次，廣西供銷社在冷鏈物流方面取得了一定的成績，其積極推進冷鏈物流建設，設立了一批冷鏈物流配送中心，提高了物流效率和服務質量，還促進了農產品的銷售和流通。最后，廣西供銷社在冷鏈物流方面仍存在一些問題。一方面，冷鏈物流建設需要巨大的資金投入和技術支持，廣西供銷社需要加強與政府、企業等的多方面合作，共同推進冷鏈物流建設。另一方面，廣西供銷社需要進一步完善冷鏈物流配送網絡，提高物流效率和服務質量，以滿足消費者對農產品品質和安全的需求。

參考文獻：

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[5] 豆丁網．古茶項目初步項目策劃實施方案[EB/OL]．（2020-07-04）[2023-04-06]. https：//www.docin.com/p-2397679958.html.

[6] 李四聰，馬驥．欠發達地區民營經濟政策的執行困境與建議——以湖南省邵陽地區為例[J]．邵陽學院學報（社會科學版），

2014，13（2）：64-67.