泰安地區奶油南瓜春季露地栽培技術

王文霞

奶油南瓜屬中長蔓生長型早熟南瓜品種，植株長勢旺盛，生育期90～100 天。果實實心多，種腔小，單瓜質量1.5 kg 左右，畝產可達4 000 kg。成熟瓜果肉鮮亮橘紅色，糖度高，口感面甜，可鮮食也可加工。 瓜皮薄且韌度好，耐貯運，食用性和觀賞性好。 市場前景好，作為蔬菜、加工用南瓜均能帶來較高的經濟效益。 現將奶油南瓜春季露地高效栽培技術總結如下。

1 整地施肥

1.1 地塊選擇 選擇土層深厚、土壤肥力中等以上、排灌條件好、水土保持能力強、地下病蟲害少、 土質疏松的沙壤土地塊， 土壤pH 值6～6.5。 種植瓜類作物或葫蘆科的地塊2 年內不得重新種植，最好與玉米、小麥等禾本科作物或非瓜類作物輪作2 年以上，以減少土壤病菌，防止病蟲害的發生。沒有條件輪作的地塊，可在整地前每畝均勻撒入生石灰50～100 kg 進行土壤消毒，并深翻25～30 cm 曬土，疏松土壤。

1.2 施肥做畦 整地前施足基肥，每畝均勻撒施充分腐熟的有機肥1 000 kg、 三元素硫酸鉀復合肥50～60 kg、過磷酸鈣50 kg、硼砂0.5 kg。施肥后隨即旋耕，深25～30 cm，進一步疏松土壤，提高地塊肥力。翻耕后整平土地，做畦，畦寬1.5～2 m、高20 cm。 有條件的地塊或缺水地區，可順畦面鋪設滴灌管。 畦面覆蓋厚0.01 mm、寬2～2.5 m 黑色地膜，提高地溫，防止雜草生長。蓋膜前用50%的乙草胺乳油100 mL 對水均勻噴霧防治雜草。

2 培育壯苗

2.1 苗床準備 在山東泰安地區，3 月中下旬采用小拱棚育苗。1 m2苗床撒施三元復合肥（N︰P︰K=15︰15︰15）500 g，腐熟有機肥2 kg。 制成寬1.2～1.5 m、長10～15 m、壟高10 cm 的育苗床，也可采用專營育苗盤進行育苗。 育苗基質采用泥炭土、充分腐熟的雞糞、珍珠巖按 5︰2︰3 的比例配制成營養土。1 m3營養土中使用40%多菌靈粉劑2 kg 拌勻，裝入32 孔育苗盤。

2.2 種子處理 選種后在晴天曬種2～3 天，增強種子的活力。 將種子放入50 ℃水中浸種3～4小時， 撈出后把種皮上的黏膜沖洗干凈， 置于25～30 ℃的溫度下催芽36～48 小時，80%的種子露白后即可播種。 也可用福爾馬林1 000 倍液浸種60 分鐘，撈出后用清水洗凈，催芽播種。

2.3 播種 播種時，先將育苗畦淋透水，按照株行距10 cm×10 cm 挖深度3～5 cm 的種穴，每穴播種1 粒。 播種完成， 用細土蓋種撫平， 覆蓋厚0.01 mm、幅寬200～250 cm 的白色塑料薄膜。育苗盤育苗時，每孔播1 粒種子，種臍朝下，覆蓋1 cm厚的干基質。用噴壺澆透水，蓋上地膜，直到出苗。

2.4 苗期管理 出苗前，苗床溫度白天保持在25～30 ℃，夜間15～25 ℃，空氣濕度70%以上。出苗后，通過通風、灌水等方式調節棚溫、濕度，白天溫度保持在20～25 ℃，夜間15～20 ℃，空氣濕度75%～85%。 定植前5～7 天煉苗，白天溫度保持在18～22 ℃，夜間12～18 ℃，定植前兩天可噴施1 次53%金雷多米爾水分散粒劑600 倍液，或72.2%普力克水劑800 倍液，提高幼苗抗逆性，防止將病蟲帶入大田。

2.5 定植移栽 當天氣溫度達到15～20 ℃，幼苗長出3～4 片真葉時，即可移栽。 移栽時，按株距70 cm、行距1 m 在地膜上（避開滴灌管）打好定植孔，每畝定植900 株左右。 帶土移栽，不傷害幼苗的根系。 定植時，將苗扶正，稍微壓緊土壤。 定植不宜過深，以土壤不蓋住子葉為宜。定植完成后，澆透定根水，保證南瓜苗成活率。3～4 天后查苗、補苗，確保苗齊苗壯。

3 田間管理

3.1 水肥管理 移栽后1 周澆1 次緩苗水，如采用滴灌，每畝滴水量20 m3。 奶油南瓜的根系比較發達，吸收肥水能力強，耐旱性強。 在施足基肥和澆足定根水的情況下， 苗期不需追肥澆水。 幼苗移栽30～40 天，坐第一果后，每畝施用三元復混肥（N︰P︰K=15︰15︰15）10～15 kg，穴施后及時澆水。滴灌地塊，可隨水畝施水溶性復合肥（N︰P︰K=17︰17︰17）10 kg。 以后根據氣候條件適當澆水，保持土壤濕潤。果實膨大期及時灌溉，保持田間濕度60%～70%，防止濕度過高或雨水過多造成落花落果和病害發生。坐果后，雨后及時排除積水，特別在果實生長中后期注意排水，防止田間積水造成爛果。南瓜成熟轉色期減少澆水， 保持土壤含水量在50%左右，促進果實干物質積累，提高南瓜品質和耐貯運性。待頭批瓜收獲后再澆水，促進根系和側蔓生長，并噴施葉面肥，達到防止早衰、持續結瓜的目的。

3.2 植株調整 奶油南瓜生長旺盛，側蔓生長能力強，需要進行植株調整，否則會導致早期化瓜。奶油南瓜結瓜性強，一般采用采用雙蔓整枝法。 當幼苗長到6 片真葉時， 摘心促進側藤生長。選取兩株粗壯的側蔓作為結果藤，其余側蔓全部去除。自第4 節位開始有雌花，且可連續結瓜， 最先出現的3 個瓜均要摘除。 側蔓長50～60 cm 進行第1 次壓蔓， 再生長55～65 cm 第2次壓蔓，壓蔓時應將瓜蔓在田間均勻扯平，避免植株間擁擠遮陰，促使蔓節長出不定根，增加根系吸收面并固定植株。日常田間管理中，應注意及時清除老葉、病葉和多余的側蔓，促進養分回流，供應果實生長。 奶油南瓜幼果皮嫩，在膨大和成熟過程中，瓜表皮與土壤接觸摩擦，易形成傷疤或感染病菌，導致爛瓜、減產和果實品質下降。要因地制宜選擇墊瓜，貼近地面的瓜可用泡沫、塑料、木板或雜草等墊起，與土壤隔離。

3.3 人工授粉 奶油南瓜春季栽培，開花期若田間昆蟲數量少，或遇到陰雨天氣，需要人工輔助授粉提高坐果率。 人工授粉時間依氣溫高低和雄花散粉情況而定， 可在上午8：00—10：00選擇開花旺盛的雄花， 用毛刷將花粉刷入干燥的小碟內，再蘸取花粉涂在雌花花柱上?；蛘卟烧_放旺盛的雄花， 將雄花的花蕊在開放雌花的柱頭上輕輕摩擦?；ǘ漭^大、花粉量充足的雄花，一朵可以授粉2～3 朵雌花，花朵小、花粉量少的雄花只可授粉1 朵雌花。

4 病蟲防治

病蟲防治應保持農業生物多樣性和生態系統平衡，以農業防治為主，藥物防治為輔。 合理使用農藥，嚴格控制使用濃度和安全間隔期。

4.1 蟲害防治 主要蟲害有瓜蚜、白粉虱等。

4.1.1 瓜蚜 選用50%滅蚜松乳油2 000 倍液，或10%蚜虱凈可濕性粉劑800 倍液，或50%辟蚜霧水分散粒劑2 000 倍液等藥劑噴霧防治。 視病情間隔5～7 天噴施1 次，連續防治2～3 次。

4.1.2 白粉虱 每畝放置20 cm×30 cm 黃色粘蟲板40 塊誘導撲殺，也可選用25%撲虱靈可濕性粉劑1 600 倍液，或20%速滅殺丁乳油2 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000 倍液均勻噴霧，注意葉背也要噴到。

4.2 病害防治 主要有疫病、蔓枯病等。

4.2.1 疫病 發現病害及時摘除發病部位，病害嚴重植株及時拔除帶出田外燒毀或深埋。 選用80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000 倍液，或56%靠山水分散微顆粒劑（氧化亞銅）1 000 倍液，或72.2%普力克水劑800 倍液等藥劑噴霧。每隔5～7 天噴施1 次，連續防治2～3 次。

4.2.2 蔓枯病 可選用10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 500 倍液， 或50%混殺硫懸乳劑800 倍液， 或25%溶菌靈可濕性粉劑1 000 倍液等噴霧。 每隔7～10 天噴1 次，連續噴施2～3 次。

5 適時收獲

奶油南瓜以采收老瓜為主，完全成熟后，淀粉和糖含量高，品質好，耐運輸，貯藏時間長。當瓜皮由黃白色轉成淡橙黃色，并顯現出蠟光、手壓無下陷感時即可采收。采收時，用剪刀在距離瓜柄2～3 cm 處剪斷，輕摘輕放，避免碰傷瓜皮和瓜柄，保證外觀品質。摘下來的南瓜整齊堆放在陰涼處，待果梗切口風干后再包裝上市。