奶油
- 山谷里冒出奶油宮殿
是飄出陣陣濃郁的奶油香味。從山洞里流淌出來的小河也漸漸被奶油填滿，變成了一條奶油河。這下可不得了，附近的村子因此“炸開了鍋”。村里的老人既擔心又著急。擔心的是，這是不是哪家奶油企業悄悄地在山洞里建起了工廠？要是因此破壞了山洞的結構，可就危險啦！著急的是，要是附近的河流都填滿了奶油，那還用什么來灌溉莊稼呢？村里的年輕人卻激動壞了。村子附近突然多了一個“網紅景點”，一定能吸引來不少的游客。瞧，已經有人開始拍視頻宣傳了呢！最高興的，當然還是小孩子們。突然之間有了
課堂內外(小學版) 2023年2期2023-08-17
- 輕顏奶油風 予一室溫柔
RG平織手工地毯奶油+極簡 甜而不膩相比于極簡現代的平淡清冷，極簡奶油風所帶來的感受更加柔美靈動，其沒有冷色系的沖擊卻又透著清雅，暖而不熱，甜而不膩，既帶給人治愈與放松的氛圍，也讓家居空間更加高級耐看，重塑現代雅致生活。TIPS如果選擇千篇一律、棱角分明的桌柜茶幾，只會讓整體的氛圍感覺沉重、生硬。因此，極簡奶油風將弧形、圓形等極具設計感的造型融入家具和裝飾物中，讓整體氛圍更加溫暖、靈動。同時，務必讓裝飾品有價值，避免無聊的堆砌，極簡奶油風仍然依賴于干凈、毫
時尚北京 2023年8期2023-08-10
- 細說黃油和奶油
刊綜合說起黃油和奶油，大家都不陌生。黃油制品有許多種，如黃油面包、黃油餅干等。奶油經常用于裝飾美味的蛋糕，是烘焙中不可缺少的原料。黃油和奶油都是乳制品，你對它們了解多少？黃油和奶油的制法奶油又叫淡奶油、稀奶油、鮮奶油，是從牛奶或者羊奶中提取的黃色或乳白色的脂肪性半固體食品。把剛擠出的牛奶靜置一段時間后，比較輕的脂肪球就會在上方聚集，把這些聚集的脂肪撈起，就制成了奶油，這是制作奶油最原始、最自然的方式。后來在19世紀，法國人發明了一種新的奶油制作方法，通過離
發明與創新·初中生 2023年5期2023-05-30
- 奶油變形記
我買了一個香甜的奶油蛋糕。我邊吃蛋糕邊想，這么細膩光滑的奶油是怎么做的呢？我能自己在家做奶油嗎？說干就干。第二天，我在網上查了一番關于“如何制作奶油”的資料，請媽媽按照視頻教程買來了材料：一盒淡奶油和一袋白砂糖。拿到淡奶油后，我很納悶，這不就是一盒牛奶嗎？和蛋糕上的奶油一點兒也不一樣。帶著疑問，我開始按視頻中的步驟打發奶油。我把一盒淡奶油倒在盆里，并加入幾勺白砂糖，接著把打蛋器開到最高速。打蛋器在盆里“突突突”地快速旋轉，我用力握緊打蛋器，生怕它從我手中掙
閱讀(中年級） 2023年5期2023-05-22
- 抹茶凍芝士蛋糕
克，黃油40克，奶油奶酪240克，細砂糖50克，淡奶油150克，牛奶50克，吉利丁片10克，抹茶粉10克。1.餅干打碎加入融化的黃油攪拌均勻，倒入模具中壓實備用。2.奶油奶酪室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻。3.淡奶油打發至五分發，加入奶酪中攪拌均勻。4.吉利丁片用冰水泡軟，牛奶加熱后加入抹茶粉攪拌均勻，再加入泡好的吉利丁片攪拌均勻。5.倒入乳酪糊攪拌均勻，倒入模具中冷藏4小時。6.切塊后用奶油、餅干等裝飾即可。編輯/莉萊
婦女之友 2023年4期2023-04-16
- 離心泵和螺桿泵不同溫度輸送對稀奶油品質的影響
200436）稀奶油是全脂牛乳經離心分離后得到的含脂量較高的產品，其脂肪含量為35%～45%[1]，在冰淇淋、烘焙制品和作為其他乳品配料中均發揮著重要的作用[2]。隨著乳品行業和茶飲行業的發展，市場上仍占據主導地位的植脂奶油產品與消費者對天然食品的追求相悖[3]，而天然動物來源的稀奶油因其獨特的香氣和不含反式脂肪酸的優勢，使稀奶油的研究和生產工藝優化成為乳制品企業重要的發展戰略[4]。通常，鮮乳來源的稀奶油經過熱乳分離后，直接使用稀奶油殺菌器對其進行殺菌，
乳業科學與技術 2022年5期2022-11-16
- 植物奶油真有這么大的危害嗎？
視頻都在渲染植物奶油的危害，有的將其比喻成慢性毒藥，甚至說植物奶油或醞釀食物史上最大災難，危害堪比殺蟲劑。早上吃一塊蛋黃派、喝一杯咖啡;中午吃點兒沙拉;下午茶再來點兒小蛋糕或夾心餅干……這是很多年輕人的生活方式。但這些食品中多含有植物奶油（即氫化油）。最近，抖音、快手等平臺上，很多視頻展示了植物奶油的危害，有的甚至將其比喻成殺蟲劑和慢性毒藥。那么，植物奶油到底應用于哪些地方？它的危害有多大？記者進行了市場調查后，于7月29日來到鄭州大學第二附屬醫院臨床營養
現代家長 2022年9期2022-05-30
- 奶油南瓜
位“新網紅”——奶油南瓜。奶油南瓜是葫蘆科南瓜屬南瓜的一個栽培種，長得像可愛的葫蘆，也有少數呈梨形，皮薄、籽少、肉厚。未成熟時表皮呈淺綠色，帶條斑，完全成熟時，表皮均勻變黃、變硬，瓜肉金黃細膩，生吃、熟食都很美味。奶油南瓜是20世紀40年代時在美國馬薩諸塞州的沃爾瑟姆市研發的，由彎頸南瓜和筍瓜（印度南瓜）品種雜交而得。如今已經遍布南美洲、北美洲、歐洲、非洲、澳洲和大部分亞洲國家，成為很多市民的日常果蔬。我國于2007年從南美洲的阿根廷引種奶油南瓜，因此也被
食品與生活 2021年11期2021-11-16
- 花樣甜蜜
瑰醬120克、淡奶油535克、吉利丁片30克、牛奶250克、玫瑰花瓣15克、蛋黃3個、白糖70克、奶油芝士335克做法：1.將玫瑰醬、10克淡奶油、5克融化的吉利丁片，攪拌均勻倒入小模具中，放入冷凍室，做成玫瑰芝士蛋糕的夾心。2. 牛奶中加入玫瑰花瓣燒開，沖入到蛋黃和白糖混合物中攪勻，小火煮稠后過濾晾涼。3. 晾涼的玫瑰牛奶汁，加入奶油芝士、打發的525克淡奶油攪拌均勻，最后加入25克吉利丁片攪拌均勻，玫瑰奶油完成。4. 蛋糕模具中先擠入少許的玫瑰奶油，放
女友 2021年6期2021-07-16
- 酪蛋白種類和二次均質工藝對再制稀奶油攪打特性的影響
0%～40%的稀奶油經過攪打后可由水包油的乳液結構轉變為泡沫結構，用于蛋糕及咖啡等食品的裝飾。稀奶油的攪打過程分為3 個階段：1）氣泡由液相蛋白包裹的快速充氣階段；2）體系中的脂肪球在氣泡表面的吸附；3）形成部分聚結的脂肪球網絡結構穩定氣泡[1]。也有研究認為，稀奶油泡沫并不一定由部分聚結的脂肪球穩定，還可由聚集的脂肪球形成網絡結構穩定[2]。將蛋白、乳化劑及油等成分經過均質及滅菌等工藝后制備的稀奶油即為再制稀奶油[3]，這是近年來乳品工業研究的熱點之一。
食品科學 2021年7期2021-05-19
- ASPARAGUS
邱妍奶油蘑菇蘆筍培根飯奶油飯充滿奶香氣，蘑菇與青蘆筍帶著大自然的清新感與奶油的味道相平衡。小番茄經過12小時低溫烘干滋味更濃郁，酸甜的滋味能解膩。炒過的培根增加了整道奶油飯的鮮香感。慢烤三文魚配蘆筍佐奶油醬汁三文魚先煎后烤，軟嫩與質感兼具。奶油醬汁因融入了銀魚柳而更加鮮香，也因融入了大蒜而解膩。蘆筍、南瓜、蕃茄等蔬菜既增添了大自然的清新感，也帶給人豐盛之感。低鈉豉汁蘆筍繡球菌蘆筍以白灼的方式保持了食材本身的清新感，豉汁帶來咸鮮。產自云南的繡球菌像是盛開在蘆
美食 2021年5期2021-05-18
- 我家的小貓“奶油”
，它的名字叫作“奶油”。它的毛潔白如雪，趴著一動不動的時候，像一團蓬（péng）松柔軟的棉花糖。它兩只尖尖的耳朵豎立在腦袋上，隨時注意身邊的動靜。最引人注目的是它的眼睛，瞧，它一只眼睛看上去是枯葉一樣的黃色，一只眼睛看上去是寶石一樣的藍色，像裝著星辰（chén）大海。光線強時，它的瞳（tóng）孔會收縮（suō），收縮得就像窄（zhǎi）窄的葉子;光線弱時，它的瞳孔會變得跟黑珍珠似的。它那雙爪子小巧玲瓏，底下還有粉粉的肉墊（diàn），像一朵小梅花，看得我
小獼猴學習畫刊 2021年4期2021-05-11
- 可愛的小“奶油”
，它的名字叫做“奶油”。奶油的皮毛潔白如雪，趴在那里一動不動的時候，像一團蓬松柔軟的棉花糖。兩只尖尖的耳朵豎立在腦袋上，隨時注意著身邊的動靜。最惹人注目的是它的眼睛了，瞧！它一只眼睛是枯葉黃，一只眼睛是寶石藍的，像是裝著星辰大海。光線強時，它的瞳孔就收縮成一片窄窄的葉子;光線弱時，它的瞳孔就變成了一顆黑珍珠。那雙爪子小巧玲瓏，底下還有粉粉的肉墊兒，像一朵小梅花，真是看得我心都要化了！奶油十分調皮。有一次我在打掃陽臺，它就躲在沙發后面，前腿彎曲，一只爪子微微
閱讀與作文（小學低年級版） 2021年2期2021-05-08
- ?奶制品怎么選
讓面點更香更白。奶油 市售奶油分為植物奶油和動物奶油兩大類。挑選：植物奶油多是棕櫚油或其他植物油氫化后的產物，吃多了對人的心腦血管健康不利，建議少吃。動物奶油是從天然牛奶中提取的天然奶油，一般分為淡奶油和黃油兩大類。淡奶油也叫稀奶油，一般脂肪含量在10%～80%，最常見的兩種是淡奶油（脂肪含量18%～35%）和重奶油（脂肪含量36%～40%），盡量選脂肪含量低的。吃法：奶油被廣泛用于烘焙和西餐制作中，而稀奶油還有兩種衍生物：打發用奶油和半對半奶油。打發用奶
祝您健康·文摘版 2020年5期2020-05-13
- 淺析奶油在西點制作中的重要性
吳江中等專業學校奶油是西點制作中最為常用的食材之一，奶油在西點中的用處不僅僅局限于奶油蛋糕裝修、蛋糕夾層、面包口味的改善等，也可用奶油做冷凍奶油果杯、生果沙拉、冰淇淋、慕斯蛋糕與提拉米蘇等，在西式甜品、糕點和面點的生產制作中具有不可或缺的地位和作用。本文在闡述奶油的分類和特點的基礎上，介紹不同奶油在西點制作中的注意要點和解決措施，探索奶油的營養價值以及奶油在西點制作中所發揮的重要作用。奶油的分類和特點市場上的奶油分為植脂奶油和動物脂（淡）奶油兩種。植脂奶油
食品安全導刊 2019年30期2020-01-06
- 奶酪蛋糕
全麥餅干70克，奶油35克，奶油奶酪200克，粗白砂糖70克，雞蛋1個，蛋黃1份，生奶油100毫升，檸檬汁1大匙，香草精少許，玉米粉1大匙。做法：1.全麥餅干裝入塑料袋中，敲成細碎末兒。2.把餅干碎末兒移入碗中，加入融化的奶油攪拌，用杯底等按壓。3.按壓后，平鋪在模型底部，然后放進冰箱冷藏。4.奶油奶酪放入碗中，加入粗白砂糖，用攪拌器混合攪拌。5.把蛋和蛋黃打散，一點一點地加進碗中。6.依次將生奶油、檸檬汁、香草精、玉米粉加入，每加入一樣就用攪拌器攪拌。7
飲食科學 2019年3期2019-04-01
- 咸奶油蛋糕
還有昆明飯店的咸奶油蛋糕。咸奶油蛋糕又被稱作老奶油蛋糕，它的奶油略硬，呈現微黃色。咸奶油蛋糕以其蓬松的糕體，獨特的口感沖擊著人們的味蕾，香味濃郁、入口即化、甜而不膩，略帶咸味的獨特口感成了昆明的地域美食。不知咸奶油蛋糕，逛遍春城也枉稱吃貨。咸奶油蛋糕在昆明人心目中的地位，正像北京烤鴨在北京人心中的地位一樣。說到昆明飯店的咸奶油蛋糕，有一個人不得不提，她就是何志堅何大師。在西點行業堅持了28年的她，在繼承前人做蛋糕的經驗和方法的基礎上不斷改良創新，通過上百次
云南畫報 2018年2期2018-07-23
- 一件有趣的事
大又圓，被純白的奶油覆蓋著，上面堆滿了各種奶油花兒，好像在對我笑著，可愛極了！蛋糕上還用紅果醬寫著“生日快樂”。在燭光的映襯下，蛋糕真令我垂涎三尺??！我迫不及待地想吃掉它。終于到手啦！一大塊蛋糕被我拿在手中。我咬了一大口，啊，真是美味??！姐姐突然笑了，這笑讓我莫名其妙，一照鏡子，呵，我把一塊奶油蹭在了鼻子上，活像一個小丑！自己也忍不住笑了起來。姐姐不愛吃奶油，正想著怎么辦，忽然看見我鼻子上的奶油，眼睛猛一亮，笑瞇瞇地說：“妹妹，過來！”我想都沒想，大步跨了
小學生作文輔導 2017年11期2018-02-22
- 濃情奶油
的質地，構成了“奶油”，這個讓人欲罷不能的“ 糖衣炮彈”，而美味的蛋糕、醇滑的奶茶、松軟的面包、提神的咖啡、香脆的餅干……這些好味道中都有“奶油”的傾情加盟。對于大部分消費者來說，除了奶油的美味，更想對它背后的奧秘一探究竟。當你想要學做烘焙時，面對種類繁多的奶油，會感到無從下手。對此，我們采訪了手工烘焙坊“云朵上的魚”創始人悠悠，為大家揭開美味奶油的秘密。奶油家族作為普通消費者，除了奶油，還有黃油、牛油、奶酪等讓我們傻傻分不清。其實，奶油、黃油一般是全脂牛
食品與生活 2018年1期2018-02-07
- 女皇的尊重
做香津可口的皇家奶油雞，曾服侍過先皇30年。葉卡捷琳娜繼位后，每當國家發生大事，他總要親自下廚，精心做好奶油雞呈獻上來。女皇一邊享用一邊夸贊，直把查理夸得感激涕零，熱淚盈眶。后來，查理要退休了，葉卡捷琳娜百般挽留不成，最后同意了。再有國家大事發生，其他廚師做好了滿桌菜肴，女皇卻遲遲不動筷。侍從緊張起來，女皇嘆了口氣，說：“許久沒吃到查理的奶油雞了，心里像缺點兒什么?！笔虖幕琶s去找查理。查理聽到女皇還惦記著奶油雞，一改往日的萎靡，精神煥發地進了宮。只是他實
飲食保健 2018年5期2018-01-27
- 第一個蛋糕
用的吧。我們先打奶油做蛋糕，“呼啦呼啦呼啦”打奶機器瘋狂地轉著，有個人調皮地按了一個鍵，機器更加瘋狂地轉了起來，奶油濺了我們一臉，個個都成了“花臉貓”。我們握著刀，學著老師的樣子：把第一層蛋糕快速地放在“轉盤”上 ，把刀伸到奶油里，第一層抹上奶油。起初蛋糕并不愿意，跳來跳去，我費了九牛二虎之力才把奶油涂了上去，并且加了一些火龍果在上面。緊接著，我們又把第二層小心翼翼地放在第一層的上面，剛要放上去，又覺得水果太少，于是就再放了一點火龍果，把第二層放了上去，并
周末·校園文學 2017年31期2018-01-06
- 11月微寒，來一口熱奶油蘭姆酒棕吧
顏色，就像一杯熱奶油蘭姆酒。對，這樣的夜晚，溫一杯熱奶油蘭姆酒，再合適不過。暖意順著舌根蜿蜒，身上寒冷的外殼被融化，剩下一個軟乎乎的自己。熱奶油蘭姆酒棕，聽起來，就是柔軟可口的顏色。屬于大地色系的它，對付起冬天的微寒，一點都不見外。裹一身熱奶油蘭姆酒棕，穿行在11月的微寒里，喝下這個冬天所有的暖洋洋。編輯/圍子endprint
中學生博覽 2017年21期2017-12-01
- 焗薩瓦
培根400毫升厚奶油鹽和胡椒肉豆蔻籽750克土豆，去皮切薄片1瓣大蒜步驟：1. 培根切丁待用，先把奶油、鹽、胡椒和肉豆蔻籽攪拌在一起，再攪入土豆片。2. 在烤盤四壁擦抹蒜瓣，先將1/3的土豆奶油拌均勻填入烤盤中，再將一半的培根丁點綴于奶油拌中，然后倒入另1/3的土豆奶油拌，再放入剩下的培根丁，最后將余下的奶油拌全部倒入，輕輕壓平。3. 給烤盤蓋上黃油箔紙，烤箱設定為160C/Gas 2，烤制40分鐘。取下箔紙再烤制15分鐘。從烤箱中取出涼置10分鐘后享用。
海外文摘 2017年11期2017-11-08
- 英國逐漸告別蛋糕文化
012年全英國的奶油蛋糕銷售量約為2.5億千克，大人孩子加一起平均每人一年吃掉八九斤奶油蛋糕。調查發現90%以上的英國人平均每周都要吃一次奶油蛋糕，只有6%的人承認自己在半年內沒吃過奶油蛋糕。還有一項調查發現這幾年英國國民身體素質下降，英國人身體質量指數超過25的人已經占人口總數的61%，是歐洲肥胖人數比例最高的國家。根據BBC的民意調查顯示，34%的人認為奶油蛋糕是造成英國人各種疾病的罪魁禍首。專家也認為這與奶油蛋糕消費量過高有一定關系?，F在，越來越多的
科學養生 2017年8期2017-08-18
- 女皇的尊重
做香津可口的皇家奶油雞，曾服侍過先皇30年。葉卡捷琳娜繼位后，每當國家發生大事，他總要親自下廚，精心做好奶油雞呈獻上來。女皇一邊享用一邊夸贊，直把查理夸得感激涕零，熱淚盈眶。后來，查理要退休了，葉卡捷琳娜百般挽留不成，最后同意了。再有國家大事發生，其他廚師做好了滿桌菜肴，女皇卻遲遲不動筷。侍從緊張起來，女皇嘆了口氣，說：“許久沒吃到查理的奶油雞了，心里像缺點兒什么?！笔虖幕琶s去找查理。查理聽到女皇還惦記著奶油雞，一改往日的萎靡，精神煥發地進了宮。只是他實
文學少年(繪本版) 2016年2期2016-05-30
- 女皇掛念一道雞
做香津可口的皇家奶油雞，曾服侍過先皇30年。葉卡捷琳娜繼位后，每當國家發生大事時，他總要親自下廚，精心做好奶油雞呈獻給女皇。女皇一邊享用一邊夸贊，直把查理夸得感激涕零，熱淚盈眶。后來，查理因年邁退休了。再有國家大事發生時，其他廚師做好了滿桌菜肴，女皇卻遲遲不動筷。侍從緊張起來，女皇嘆了氣，說：“許久沒吃到查理做的奶油雞了，心里像缺了點兒什么?！笔虖幕琶s去找查理。查理聽到女皇還惦記著奶油雞，一改往日的萎靡，精神煥發地進了皇宮。只是他實在老了，過去拿手的奶油
求學·素材版 2016年1期2016-05-30
- 少年派奶油小姐的夢想進化論
鹿眠奶油小姐是我的同桌，她還真有著奶油一樣的性格，綿軟、溫柔、有些內向。但我不得不說，奶油小姐是我所有的同桌中最悶的一個。當我們在大談夢想，未來要當什么什么家的時候，奶油小姐只是在一旁默默地微笑，說自己還沒有想得那么遠，現在最大的夢想就是把數學成績提上去。奶油小姐的數學成績爛得一塌糊涂，但她真的是個很執著的人，每天都很認真地聽數學課、寫課后作業?？涩F實不是影視劇，奶油小姐也不是影視劇里努力了幾個鏡頭的時間就成功逆襲的主角。每次數學成績單發下來，看到奶油小姐
高中時代 2016年1期2016-04-08
- 女皇的尊重
做香濃可口的皇家奶油雞，曾服侍過先皇30年。葉卡捷琳娜繼位后，每當國家發生大事，查理總要親自下廚，精心做好奶油雞呈獻上來。女皇一邊享用一邊夸贊，直把查理夸得感激涕零，熱淚盈眶。 后來，查理要退休了，葉卡捷琳娜百般挽留不成，最后同意了。再有國家大事發生，其他廚師做好了滿桌菜肴，女皇卻遲遲不動筷。侍從緊張起來，女皇嘆了口氣，說：“許久沒吃到查理的奶油雞了，心里像缺點兒什么似的?！?侍從慌忙趕去找查理。查理聽到女皇還惦記著奶油雞，一改往日的萎靡，精神煥發地進了宮
作文評點報·中考版 2016年1期2016-03-21
- 怎樣做西餐奶油湯
湯，豐富多彩，以奶油湯最有特色。色澤潔白光亮，濃稠適度，鮮香不膩，口味絕佳，而且加料不同，可以做出幾十種花色奶油湯。做西餐奶油湯，關鍵在于制作原湯。家庭小量制作時，先把鍋架火上，放黃油50 g（也可用豬油代替），燒熱，下入面粉50 g，移中、小火煸炒成金黃色，出面香味時，先放在一邊；另用一鍋把鮮牛奶500 g燒開（如無鮮奶，用奶粉沖開代替），再把炒面回到火上，倒入燒開的牛奶一半，攪勻，然后邊燒邊攪，邊攪邊加另一半牛奶，直至全部牛奶加完，成為潔白光亮的稠糊狀
烹調知識 2015年6期2015-08-15
- 女皇的尊重
做香津可口的皇家奶油雞，曾服侍過先皇30年。葉卡捷琳娜繼位后，每當國家發生大事，他總要親自下廚，精心做好奶油雞呈獻上來。女皇一邊享用一邊夸贊，直把查理夸得感激涕零，熱淚盈眶。后來，查理要退休了，葉卡捷琳娜百般挽留不成，只好同意了。國家再有大事發生，其他廚師做好了滿桌菜肴，女皇卻遲遲不動筷。侍從緊張起來，女皇嘆了口氣，說：“許久沒吃到查理的奶油雞了，心里像缺點兒什么?！笔虖幕琶s去找查理。查理聽到女皇還惦記著奶油雞，一改往日的萎靡，精神煥發地進了宮。只是他實
小學教學研究·新小讀者 2015年8期2015-08-07
- 奶油小姐的夢想進化論
洋姐私底下想也許奶油小姐就是鹿眠自己吧，也許就是她從寫稿、投稿、中稿的漫長過程中體會出的真意！“浣紗棲月”這個名字你們還記得么？對，就是現在的鹿眠啦。奶油小姐是我同桌。奶油小姐還真是有著像奶油一樣的性格，綿軟，溫柔，有些內向。要是放在古代的話，奶油小姐絕對是個標準的大家閨秀。但我不得不說，奶油小姐是我所有同桌中最悶的一個。當我們在大談夢想是未來要當什么什么家的時候，奶油小姐只是在一旁默默微笑，說自己還沒有想得那么遠，現在最大的夢想就是把數學成績提上去。沒錯
中學生博覽·文藝憩 2015年5期2015-05-30
- 5月，草莓當季
莓木糠杯動物性淡奶油200克、瑪利亞餅干180克、煉乳45克。將瑪利亞餅干用攪拌機攪打成細膩的餅干碎屑。淡奶油加入煉乳，打發至出現紋路的狀態。（淡奶油打發時需要事先冷藏24小時以上，天熱時最好隔冰水打發效果最好）。將打發好的淡奶油裝入裱花袋里，在杯底鋪上一層餅干屑，擠上一層奶油。再撒上一層餅干碎屑。擠上奶油，依次直到鋪滿懷身。最后用篩網上面篩上一層餅干屑即可。小貼士：如果沒有瑪利亞餅干，可以用其他的塑形餅干。做好的木糠懷冷藏保存。奶油的層數在4～5層比較好
父母必讀 2015年5期2015-05-30
- 女皇的尊重
做香津可口的皇家奶油雞，曾服侍過先皇30年。葉卡捷琳娜繼位后，每當國家發生大事，他總要親自下廚，精心做好奶油雞呈獻上來。女皇一邊享用一邊夸贊，直把查理夸得感激涕零，熱淚盈眶。后來，查理要退休了，葉卡捷琳娜百般挽留不成，最后同意了。再有國家大事發生，其他廚師做好了滿桌菜肴，女皇卻遲遲不動筷。侍從緊張起來，女皇嘆了氣，說：“許久沒吃到查理的奶油雞了，心里像缺點兒什么?！笔虖幕琶s去找查理。查理聽到女皇還惦記著奶油雞，一改往日的萎靡，精神煥發地進了宮。只是他實在
思維與智慧·下半月 2015年4期2015-05-10
- 奶油小姐的夢想進化論
鹿眠奶油小姐是我的同桌。她還真有著奶油一樣的性格，綿軟，溫柔，有些內向。但我不得不說，奶油小姐是我所有的同桌中最悶的一個。當我們在大談夢想，未來要當什么什么家的時候，奶油小姐只是在一旁默默地微笑，說自己還沒有想得那么遠，現在最大的夢想就是把數學成績提上去。奶油小姐的數學成績爛得一塌糊涂。但奶油小姐真的是個很執著的人，她每天都很認真地聽數學課，每天都很認真地寫課后作業?？涩F實不是影視劇，奶油小姐也不是影視劇里努力了幾個鏡頭的時間就成功逆襲的主角。每次數學成績
意林原創版 2015年8期2015-04-09
- 動物奶油、植物奶油、黃油有什么不同？
，經常會遇到動物奶油、植物奶油、黃油這些原料，請問它們有什么不同？答：動物奶油是由未均質化之前的生牛乳脂肪含量較高的頂層制得的乳制品，通俗意義就是牛乳中的乳脂肪。市場上的淡奶油、鮮奶油指的都是動物奶油。動物奶油具有濃郁的乳香，口融性佳，適于制作冰激凌、慕斯等冷藏保存即可食用的甜品。植物鮮奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，更適合用來裝飾擠花。植物性鮮奶油由于含有大量反式脂肪酸，一旦進入體內很難代謝，會增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險。黃油和
食品與健康 2014年12期2015-01-17
- 蛋糕大比拼
師端著一塊還沒抹奶油的蛋糕，放在桌子上。然后一手拿起裝奶油的袋子，一手托著能轉動的蛋糕轉盤，說：“首先，把蛋糕涂滿奶油，讓裝奶油的袋子與蛋糕隔一點距離，邊轉邊擠奶油，從底層開始，圍繞著蛋糕一層一層地擠，直到蛋糕上全是奶油。這個很容易?！闭f著，蛋糕上已經被老師那靈活的手擠滿了奶油?！艾F在，奶油在蛋糕上凹凸不平，要用磨刀把奶油磨平?！币话验L長的磨刀出現了，老師拿起刀，讓蛋糕盤邊轉邊磨奶油，先磨正面，再磨側面，呈螺旋狀。奶油抹平了，接著做花邊?；ㄟ呉膊浑y，用彩
小天使·四年級語數英綜合 2014年11期2014-11-11
- 女皇的尊重
做香津可口的皇家奶油雞，曾服侍過先皇30年。葉卡捷琳娜繼位后，每當國家發生大事，他總要親自下廚，精心做好奶油雞呈獻上來。女皇一邊享用一邊夸贊，直把查理夸得感激涕零，熱淚盈眶。后來，查理要退休了，葉卡捷琳娜百般挽留不成，最后同意了。再有國家大事發生，其他廚師做好了滿桌菜肴，女皇卻遲遲不動筷。侍從緊張起來，女皇嘆了口氣，說：“許久沒吃到查理的奶油雞了，心里像缺點兒什么?！笔虖幕琶s去找查理。查理聽到女皇還惦記著奶油雞，一改往日的萎靡，精神煥發地進了宮。只是他實
意林 2014年17期2014-09-23
- 攪打稀奶油產品綜述
份有限公司1 稀奶油產品稀奶油是從乳中分離出的含脂肪部分，添加或者不添加食品添加劑和食品營養強化劑，經過加工制成脂肪含量較低的產品。國內的稀奶油產品應符合《奶油、奶油稀奶油衛生標準GB 19646－2005》和《奶油GB 5415－2008》的要求，這2個標準中規定理化指標為脂肪含量在10.0%以上，酸度在0.2%以下，非脂乳固體在2.0%以下；衛生指標中提出了鉛等物質的限量；微生物指標中提出了菌落總數、大腸菌群、霉菌和致病菌的限值。目前，國內市場上銷售的
中國乳業 2010年2期2010-04-13
- 奶油頭
這是蛋糕店里的甜奶油?！毙」钒浩鹉X袋，望著朵朵，朵朵說：“我的頭上全是甜奶油，這是一個奶油頭?！钡案獾昀锏奶?span class="hl">奶油能賣給顧客，我也把頭上的奶油賣了。朵朵想著就攤開手中的白泡沫叫起來：奶油要嗎?奶油要嗎?誰也沒到朵朵的面前來。朵朵看見一棵大樹，張著片片綠色的葉子。朵朵走近大樹說：“葉子，我把奶油送給你嘗嘗?！苯o你一點奶油，給你一點奶油……朵朵從頭上抹下奶油沾到一片片綠葉上。媽媽從房間里出來，咦，浴室里洗頭的朵朵怎么不見了？找出屋子才看見朵朵正在花園里玩洗發精的
為了孩子（孕0～3歲） 2000年11期2000-06-13