生物有機肥配施抗重茬微生物制劑對衰弱楊梅營養生長和果實品質的影響

壽林飛 韓昊 李崗 王艷麗 孫鸝 俞浙萍 任海英

摘 要： 近年來，楊梅衰弱病嚴重危害了楊梅產業的健康發展。為開發有效防控措施，在冬季對設施栽培荸薺種楊梅開展混合施肥試驗，在楊梅樹滴水線溝施生物有機肥20 ?kg·株 ?-1 ?+抗重茬微生物制劑0.2 ?kg·株 ?-1 ?（處理T），以常規施肥為對照（CK），測定成熟季楊梅樹葉片和果實相關性狀指標。結果表明：混合施肥（處理T）能有效改善衰弱楊梅營養生長和果實品質。與對照（CK）相比，混合施肥（處理T）顯著促進了病樹梢長和葉長生長、增加葉綠素含量，增幅分別為62.60%、10.28%和14.68%；同時，混合施肥（處理T）較對照（CK）果實總糖、維生素C、總黃酮和花青素含量顯著增加，增幅分別為7.99%、59.38%、4.46%和10.81%。此外，混合施肥（處理T）抑制果實總酸生成，較對照（CK）顯著降低18.74%。綜上，生物有機肥配施抗重茬微生物制劑具有促進衰弱楊梅營養生長，改善果實口感的作用，值得在產業上推廣。

關鍵詞： 生物有機肥；微生物菌劑；楊梅衰弱??；營養生長；果實品質

中圖分類號： S 667.6 ???文獻標志碼： A ???文章編號： 0253-2301（2023）05-0042-05

DOI： ?10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.05.007

Effects of Bio-organic Fertilizer Combined with Anti-continuous cropping Microbial

Preparations on the Vegetative Growth and Fruit Quality of Decline Bayberry

SHOU Lin-fei ?1，2 ， HAN Hao 1， LI Gang 1， WANGYan-li 1， SUN Li 1， YU Zhe-ping 1， REN Hai-ying ?1*

（1. Institute of Horticulture / Institute of Agricultural Product Quality Safety and Nutrition / Institute of Plant Protection

and Microbiology， Zhejiang Academy of Agricultural Sciences， Hangzhou， Zhejiang 310021， China; 2. Zhejiang Master

Station of Plant Protection Quarantine and Pesticide Management， Hangzhou， Zhejiang 310009， China）

Abstract： ?In recent years， the decline disease has seriously damaged the healthy development of ?Morella rubra ?industry. In order to develop the effective prevention and control measures， the mixed fertilization experiment was carried out on the ?Myrica rubra ?with facility cultivation in winter. The bio-organic fertilizer 20 ?kg·plant ?-1 ?+ anti-continuous ?cropping microbiological preparation ?0.2 ??kg·plant ?-1 ??（treatment T） was applied in the dripping line of ?Myrica rubra. ?And the conventional fertilization was used as the control group （CK） to determine the related traits of leaves and fruits of ?Myrica rubra ?trees in the mature season. The results showed that the mixed fertilization （treatment T） could effectively improve the vegetative growth and fruit quality of weak ?Myrica rubra. ?Compared with the control group （CK）， the mixed fertilization significantly promoted the growth of shoot length and leaf length of the diseased trees， and increased the chlorophyll content by 62.60%， 10.28% and 14.68%， respectively. At the same time， the mixed fertilization （treatment T） significantly increased the contents of total polysaccharide， vitamin C， total flavonoids and anthocyanins in fruit by 7.99%， 59.38%， 4.46% and 10.81%， respectively， compared with the control group （CK）. In addition， the mixed fertilization （treatment T） inhibited the production of total acid in fruit， which was significantly reduced by 18.74% compared with the control group （CK）. The application of bio-organic fertilizer combined with the anti-continuous cropping microbial agents could promote the vegetative growth of weak ?Myrica rubra ?and improve the taste of fruit.

Key words： ?Bio-organic fertilizer； Microbial agent； Decline disease of ?Myrica rubra ； Vegetative growth； Fruit quality

楊梅 Myrica rubra 屬于楊梅科楊梅屬的常綠喬木，其果實風味獨特，酸甜可口且富含酚酸、類黃酮等多種營養物質，在消炎抗感染、預防和治療心血管疾病等方面均具有一定作用 ?[1] 。目前在云南、福建和浙江等地廣泛種植，其中浙江楊梅種植面積、栽培品種、果實品質和產量在全國均居首位，是浙江省第二大水果產業 ?[2-3] 。但是，近年來楊梅產區發生一種新的重大病害-衰弱病，該病在盛產期的果園中爆發尤為嚴重，病樹常表現出春梢抽生困難、果實甜度下降、口感酸澀、產量大幅減少，同時土壤中微量元素出現貧乏，楊梅衰弱病病情發展速度較快，受害嚴重的果樹往往在3～4年內便會死亡 ?[5-6] 。因此，尋找一種切實可行的農藝措施，對緩解楊梅衰弱病、保障楊梅產業健康發展具有重要的現實意義。

生物有機肥在農業生產中具有重大作用，其兼具有機肥和微生物肥的共同特點，肥效時間長，營養元素全面，養分利用率高，通過微生物在作物根部的代謝活動為植物提供整個生育期所需養分和必需物質 ?[6] ，與無機肥相比能更好地改良土壤性質，提高作物產量和品質。在生菜 ?[7] 、黃瓜 ?[8] 和茶樹 ?[10] 的研究發現，生物有機肥能有效改善土壤理化性質，增加土壤有機質和營養元素含量，調節作物根際微生物群落組成，從而提高土壤肥力，促進作物提質增產。此外，生物有機肥還可以防治蘋果腐爛病、番茄青枯病和甜葉菊葉斑病等植物病害 ?[11-13] 。

土壤微生物是土壤的重要組成部分，作物生長狀況與根際微生物群落結構組成息息相關。微生物菌劑是含有對植物生長有益的一類生物制劑 ?[14] ，施用后菌劑所含菌種在作物根表、根際和體內定植、繁殖和轉移，從而起到減緩連作障礙、預防土傳病害和改良土壤結構的作用。在花生 ?[15] 、切花菊 ?[16] 和甜瓜 ?[14] 等的研究發現，微生物菌劑可有效促進作物生長，增強作物對氮磷鉀元素的吸收能力，改善微生物菌群結構，減少土壤中有害菌群數量，保障作物健康生長。此外，施用微生物菌劑還能降低鹽堿土土壤鹽分和pH值，調整細菌菌群結構 ?[17] 。然而，目前微生物制劑在楊梅衰弱病的防控研究中尚鮮見報道，因此本研究采用生物有機肥與富含植物促生菌的抗重茬微生物菌劑配合施用，探究二者對衰弱楊梅樹勢恢復和果實品質的影響，以期促進楊梅產業持續健康發展。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試楊梅為生長在浙江省蘭溪市某果農基地的20年生盛產期設施栽培荸薺種楊梅樹，該果園衰弱病發病率約為30%，病情指數1～9級。該果園地處典型的緩坡丘陵地貌，土壤類型為酸性黃壤，pH 4.55，有機質含量1.85%，堿解氮46.50 ?mg·kg ?-1 ?，有效磷205.36 ?mg·kg ?-1 ?，速效鉀431.25 ?mg·kg ?-1 ?。

1.2 試驗設計

于2021年11月取該基地內樹冠大小、高度、長勢基本一致的衰弱楊梅樹2組（每組10棵，每棵樹為1次重復）為試驗材料，開展生物有機肥（中農綠康生物技術有限公司，有機質含量≥40%，有效活菌數≥0.2 億·g ?-1 ?）+抗重茬微生物制劑（中農綠康生物技術有限公司，防病促生芽胞桿菌、木霉菌等有效活菌數≥5.0 億·g ?-1 ?）混施（處理T）試驗。試驗共設2個處理，每個處理10棵樹，每棵樹為1次重復。施用量為生物有機肥20 ?kg·株 ?-1 ?+抗重茬微生物制劑0.2 ?kg·株 ?-1 ?，滴水線（在環繞楊梅樹干一圈1 m左右樹冠滴水線位置）溝施，以常規施肥（11月施用復合肥，施用量0.5～1 ?kg·株 ?-1 ?）作為對照（CK），其他管理按常規模式進行。

1.3 樣品采集與檢測

各處理分別選取6棵有代表性的植株，果實成熟前1周，每棵樹隨機選擇東、南、西、北、中5個方向春梢各9支，共45支嫩梢，用數顯游標卡尺測量其梢長、梢粗，取平均值，每枝計1次重復。果實成熟前1周選取樹體外圍中部位置營養枝頂端以下第4～8片葉，測量葉片長度、寬度，用數顯游標卡尺測定10枚葉片的厚度，重復3次，求其平均值。用SPAD-502 PLus葉綠素計測定葉綠素質量分數（SPAD值）。

果實成熟期，分別選取各處理6棵有代表性的植株，每棵樹隨機選擇東、南、西、北、中5個方向楊梅成熟果實，每個方位采集50顆，采后當天運回實驗室立即測定單果重量、可溶性固形物，并留存樣品于-20℃用于果實總糖、總酸、維生素C、總黃酮、花青素含量測定。隨機取5個果實為1組，用電子天平稱重，測6組共30個果實，取平均值。使用 ATAGOPR-101a手持數顯糖度計（日本）測定可溶性固形物（TSS）含量?？偺遣捎幂焱壬??[18] ，總酸采用酸堿滴定法測定 ?[18] ，維生素C采用 ?2 ， 6- 二氯靛酚滴定法測定 ?[19] ，總黃酮參照張蓓等 ?[20] 的方法測定，花青素參照張叢等 ?[21] 的方法測定。

1.4 數據處理

采用Microsoft Excel 2019對數據進行處理，應用SPSS 26.0軟件對試驗數據進行方差分析（ANOVA），顯著性檢驗采用Duncan ′ s新復極差法。

2 結果與分析

2.1 生物有機肥配施抗重茬制劑對衰弱楊梅營養生長的影響

由表1可知，生物有機肥配施抗重茬微生物菌劑（處理T）可改善衰弱楊梅營養生長。處理T對衰弱病楊梅樹的梢長、葉長和葉綠素含量有明顯增效效應，較常規施肥處理（CK）分別顯著（ P <0.05，下同）增加62.60%、10.28%和14.68%；楊梅梢粗和葉寬，處理T較對照（CK）無顯著差異（ P >0.05，下同）；但處理T對楊梅葉厚有抑制作用，較對照（CK）顯著減少了25.77%。綜上，生物有機肥配施抗重茬制劑可有效改善衰弱楊梅梢長和葉長生長，增加葉片葉綠素含量，但在葉厚指標上存在一定拮抗效應，會抑制其生長。

2.2 生物有機肥配施抗重茬制劑對衰弱楊梅果實品質的影響

由表2可知，生物有機肥配施抗重茬制劑可改善衰弱楊梅果實品質。處理T較對照（CK）顯著增加了果實總糖、維生素C、總黃酮和花青素含量，增幅分別為7.99%、59.38%、4.46%和10.81%，同時，處理T抑制果實總酸生成，較對照（CK）顯著減少了18.74%；而在果實單果重、TSS和總糖含量方面影響較小，較對照（CK）無顯著差異。綜上，生物有機肥配施抗重茬制劑對于提高衰弱楊梅果實品質，改善果實口感有較好的作用。

3 討論與結論

農業生產中，合理施肥是有效促進作物健康生長，提高作物產量，改善作物品質的重要技術要點。而由于化肥快速增效的特點，楊梅種植戶在常規管理中常大量施用，造成了化肥施用過量等問題，任海英等 ?[4] 、張北贏等 ?[22] 研究表明過量施用化肥會導致養分利用率降低、作物生產率下降、土壤質量退化等不良影響?；适┯昧枯^高的果園中，楊梅衰弱病的發病率較高，果實產量品質下降，存在病樹根際土壤明顯酸化，有機質含量下降等問題 ?[4] 。因此要改善楊梅衰弱病的危害首先應著手改變楊梅園的常規施肥措施。本研究表明，生物有機肥+抗重茬微生物制劑能促進病樹梢長和葉長生長，顯著提高葉片葉綠素含量；同時，顯著增加了果實總糖、維生素C、總黃酮和花青素含量，大幅降低果實總酸含量，有效改善了果實口感，這與閆文濤等 ?[23] 、閆鵬科等 ?[24] 的研究結果一致。

與傳統施肥方式相比，生物有機肥營養全面、利用率高，兼具有機肥和微生物肥的共同特點外，還具有生物防治、提高作物品質、生產過程無污染等特點 ?[6，25] ，已被越來越多的人所認可并在生產中廣泛使用 ?[26-28] 。本試驗中，生物有機肥不但提供了大量有機質，同時為土壤補充部分有益活菌，因此推測，本結果部分歸功于生物有機肥使土壤有機質含量上升，補充了土壤缺失的中、微量元素，調節了土壤pH值，改良了退化土壤，同時生物有機肥為土壤提供的部分活性菌協同抗重茬微生物制劑對土壤微生物環境進行了改良，為植物健壯生長營造出良好環境。

土壤微生物作為土壤養分轉化和循環的推動者，在土壤礦化、腐殖質化等過程中起到重要作用，有力保障土壤生態系統趨于平穩和可持續性 ?[8] 。微生物菌劑中所含有的植物促生菌可作為土壤養分轉化的活性庫，提高土壤養分轉化速率，改善退化土壤生物質量 ?[30-31] 。汪兆等 ?[31] 研究認為，衰弱病樹根際土壤中有益菌減少而鐮孢菌大量出現可能是造成楊梅衰弱病發生的重要原因之一。據報道，芽孢桿菌

[32] 和木霉菌 ?[33] 作為優良的生物防治真菌，前者在防治鐮孢菌造成的作物病害和管理農田污染方面有巨大潛力，而后者在改變土壤原有微生物群落結構和功能的同時也能顯著促進植物生長。因此本研究推測，其結果可能部分歸功于是“抗重茬”微生物菌劑中含有的芽孢桿菌和木霉菌等植物促生菌優化了病樹根際土壤中的微生物群組結構，對類似于鐮孢菌等有害菌屬產生拮抗效應，降低了有害菌群對楊梅樹體的毒害作用，同時促生菌推動土壤養分轉化速率，改善土壤環境，強化了植物根系對土壤養分吸收能力，從而使得病樹樹勢有所回復和果實品質提高，從而增加了果品經濟 價值。

本研究表明，生物有機肥+“抗重茬”制劑可促進衰弱病樹復健、改善楊梅果實品質。該施肥方案開辟了防治楊梅衰弱病新途徑，為楊梅種植提供了技術支撐，在生產中值得推廣。但生物有機肥+“抗重茬”制劑的最佳配比及其作用機理尚待進一步深入研究。

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（責任編輯：柯文輝）