宣威市馬鈴薯產業發展現狀及前景淺析

寧瓊華.宣威市馬鈴薯產業發展現狀及前景淺析[J].南方農業，2023，17（11）：210-213.

摘 要 2019年，云南省宣威市被列為全國首批“國家馬鈴薯區域性良繁基地縣”，且正由西南地區規模最大的種薯生產基地向國內最大的微型薯種業基地發展。宣威市馬鈴薯常年種植面積6萬hm2，總產量125萬t，綜合產值15億元。主要生產基地分布在以板橋鎮為中心的西南片區、以龍潭鎮為中心的西北片區、以龍場鎮為中心的東北片區。為給其他地區經濟作物產業發展提供經驗借鑒，從基礎條件、種植概況、種薯選育、種植方法等方面介紹了宣威市馬鈴薯產業發展概況，從生產模式更豐富、合作創新更深更廣、脫毒種薯優勢更顯著、“四化一品”更強化等方面闡述了宣威市馬鈴薯產業發展前景。

關鍵詞 馬鈴薯；脫毒種薯；產業發展；云南省宣威市

中圖分類號：S532 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.11.053

馬鈴薯俗稱土豆，云南省宣威市及其周邊地區稱為洋芋。馬鈴薯集蔬菜和糧食作物的優點于一身，被譽為“地下蘋果”“第二面包”“蔬菜之王”。馬鈴薯耐旱、耐貧瘠，適應性強，抗自然災害能力強，四季皆可種植，是一種高產穩產、可有效保障糧食安全的農作物。宣威市馬鈴薯生產優勢獨特，前景廣闊，開發潛力巨大，有助于當地農民增收和農業種植結構調整，助力國家糧食安全，為中國從馬鈴薯大國向馬鈴薯強國邁進增添力量。

1? 發展概況

宣威市緊抓國家農業戰略發展機遇，落實各種惠農政策，積極發揮西南馬鈴薯主產區核心產地的作用，利用當地優勢資源，將馬鈴薯產業發展成為支撐當地經濟高質量發展的重要產業。

1.1? 基礎條件

宣威市的區位、人文、物候等都條件非常適宜馬鈴薯生長。1）宣威市素有“入滇鎖鑰”之稱，地理位置極為重要，區域內杭瑞高速、威宣高速、貴昆鐵路、326國道等貫穿全境，使得宣威市可更便捷地融入“一帶一路”倡議、長江經濟帶、滇東城市經濟圈。2）宣威人對馬鈴薯感情深厚，當地所產馬鈴薯品質良好。3）宣威市多年平均氣溫13.4 ℃，平均日照時間2 018.5 h，年均降水量986 mm，具有光照充足，日溫差大、年溫差小，冬春干旱少雨、夏秋降水集中的氣候特點。宣威市山地較平緩，小盆地、湖盆較多。地表土壤80%以上為含沙紅壤，疏松透氣，富含礦物質。耕地面積184 666 hm2，經退耕還林、中低產田改造、高標準農田建設等一系列措施，良地目標基本實現。

1.2? 種植概況

宣威市馬鈴薯常年種植面積6萬hm2，總產量125萬t，種植面積和總產量均占全市全年糧食種植面積和折糧后產量的30%以上，綜合產值15億元。

宣威市屬馬鈴薯西南主產區的核心產地，種植面積占全國馬鈴薯種植總面積的1%，占云南省的8%；產量為全國馬鈴薯總產量的1.3%，云南省的9.5%[1]。種植結構方面，宣威市馬鈴薯種植面積占糧食比重是云南省平均水平的近2倍，全國平均水平的6倍；馬鈴薯產量占糧食比重是云南省平均水平的2倍多，全國平均水平的10倍[2-3]。

宣威市常年種植馬鈴薯，其中小春薯6 667 hm2、大春薯46 667 hm2、秋薯6 667 hm2。一般海拔1 900 m以下地區，以種植小春薯為主；海拔1 900～2 100 m地區多種植大春薯和秋薯；海拔2 100 m以上地區只種植大春薯。

宣威市29個鄉（鎮、街道）均種植馬鈴薯，主要生產基地分布在以板橋鎮為中心的西南片區、以龍潭鎮為中心的西北片區、以龍場鎮為中心的東北片區。由于種植馬鈴薯的成本逐漸增加，加上中藥材、果蔬種植的興起，宣威市近年來馬鈴薯種植面積總體有所縮減，但單位面積產量有較大幅度的提高，馬鈴薯總產量呈小幅增長態勢。

1.3? 種薯選育

宣威市馬鈴薯種薯研發中心與國際馬鈴薯中心、云南省農業科學院馬鈴薯研究開發中心、云南農業大學、云南師范大學等科研院所長期合作，選育出擁有自主知識產權的宣薯2號、宣薯4號～8號、云薯801等十余個馬鈴薯優良新品種。其中宣薯2號于2013年被原農業部納入全國主推品種，宣薯6號于2019年被云南省農業農村廳納入云南省主推品種。

宣威市馬鈴薯種薯研發中心先后引進了325份馬鈴薯種質資源，完成評價保存種質資源100多個，改變了中華人民共和國成立初期馬鈴薯品種單一的狀況。如今可選擇的種薯品種非常豐富，不僅可以很方便地實現輪作，還可以根據需求適時調整種植品種，實現“小春、大春、晚秋”馬鈴薯“三季串換”種植，保證良種基本全覆蓋。

2016年，宣威市被原農業部認定為第一批區域性馬鈴薯良種繁育基地。當時已建成的宣威市馬鈴薯脫毒種薯研發中心，占地13.3 hm2，擁有10 000 m2先進馬鈴薯“霧培法”脫毒種薯生產系統，具有年產組培苗500萬株、優質脫毒原原種3 000萬粒的產能。宣威市有原種核心基地73.3 hm2，一級種生產核心基地666.7 hm2，良種擴繁基地4 000 hm2，經三級擴繁后，年產脫毒種薯10萬t。宣威市由此成為西南地區規模最大的種薯生產基地，并在2019年被列為全國首批“國家馬鈴薯區域性良繁基地縣”。

宣威市實施馬鈴薯“保、育、繁、推”一體化運營，產品銷往周邊縣市、省份，提升了周邊地區的馬鈴薯良種率及產值。宣威市還在板橋鎮西邊村、宛水街道馬房沖、格宜鎮白泥村等高海拔區域建立了10個核心馬鈴薯種薯基地，宣威市原原種、原種、一級種種薯基地面積增至2 000 hm2。

2022年3月，宣威市通過招商引資，吸引了北大荒薯業集團有限公司進駐宣威市現代農業種業園，其可提供的品種多達2 000種，并規劃第一期建成20 hm2的馬鈴薯原原種霧化栽培基地。該項目建成后，可具備年產2億粒優質微型薯的能力，產值可達8 000萬元，將成為國內最大的微型薯種業基地。

1.4? 種植方法

20世紀七八十年代，宣威市小春薯、秋薯種植一般采用單作，大春薯種植則以與玉米間作為主。后來，這種種植方式逐漸被更便于機械化作業的連片單作取代。20世紀80年代后，宣威市不斷改進種植方法和種植技術，從無壟平種、大壟單行到高壟雙行、平播后起壟不斷升級；地膜使用從無膜栽種到覆膜種植、側膜覆蓋集雨不斷創新；還采用了膜下滴灌、測土配方施肥、病蟲害綜合防治、全程機械化、藥肥一體化、水肥一體化及無人機飛防等單項或多項先進技術，顯著提高了產量和產值。

1）云南省馬鈴薯產業技術體系宣威試驗站寶山鎮百畝綜合示范區選用宣薯2號，采用馬鈴薯側膜覆蓋集雨抗旱栽培技術、馬鈴薯“雙減”栽培集成技術進行馬鈴薯栽培生產，平均667 m2產量在2 700 kg，比高壟雙行增產20%以上，比常規種植增產30%以上。2）板橋街道、格宜鎮、樂豐鄉133.3 hm2馬鈴薯雙減集成研究示范區，應用“抗病抗逆品種+小型機械化+側膜覆蓋+腐殖酸專用肥+晚疫病綠色防控”集成技術，2021年馬鈴薯667 m2產量達2 658.35 kg，比對照組增產9.5%～13.3%，增效（利潤增長率）11.0%～15.8%。3）板橋鎮永安村千畝馬鈴薯良種繁育示范基地，使用藥肥一體化、水肥一體化設施，以及全程機械化種收、無人機防治病蟲害等先進技術，667 m2產量最高為5 067 kg，2022年667 m2產量為4 068 kg。通過馬鈴薯基地、種植示范區的輻射帶動，宣威市良種良法普及率超過80%。

2? 發展前景

宣威市通過農田水利建設、推廣和改進生產技術，克服了春季少雨、夏秋降雨集中等影響馬鈴薯生產的不利氣候條件。通過選育抗病毒種薯和三季串換種植，極大地降低了普遍存在的晚疫病對馬鈴薯種植生產的不利影響，以馬鈴薯種業工程助推馬鈴薯產業高質量發展。

2.1? 生產模式更豐富

改革開放初期，宣威市馬鈴薯生產模式基本是家庭為主的種植模式。隨著馬鈴薯種植成本的逐漸增加，實際收益增長很少，導致以家庭為單位的馬鈴薯小規模種植日趨減少，取而代之的是不斷涌現出的種植大戶、家庭農場、專業合作社等新型經營主體，形成了“公司+農戶”“中心+基地+大戶”“項目+基地+合作社+農戶”“公司+基地+合作社+農戶”及“黨支部+合作社+農戶”等多種新型經營模式。

1）宣威市一級種薯擴繁基地主要采用“中心+基地+大戶”的生產模式。具體為由宣威市馬鈴薯種薯研發中心提供脫毒種薯給種植大戶，大戶在海拔2 150 m的龍場鎮勺姑村長沖海子萬畝基地連片種植進行擴繁。生產過程中，嚴格實行統一供種、統一技術指導、統一標準收購種薯、統一調配種薯到其他鄉鎮進行擴繁。2）“項目+基地+合作社+農戶”的運作模式重點在于推進政府引導、企業投入、農戶跟進、強化基地繁育，是一種在二、三級種薯擴繁工作中常見的生產模式。3）“黨支部+合作社+農戶”的生產模式也初顯成效，2022年寶山鎮樂紅村采取該模式，種植特色馬鈴薯品種轉心烏66.7 hm2，產值達500萬元。

2.2? 合作創新更深更廣

隨著國家扶持重心逐漸向新興行業轉移，通過政策扶持發展好傳統行業的可能性越來越小，為了實現可持續發展，傳統行業必須走創新發展之路。而大多數縣級以下地區創新能力不足，為了實現創新，最便捷的方式就是與更高級別、更高層次的機構交流合作。

在以往長期與科研院所合作的基礎上，宣威市于2021年7月7日，與中國農業科學院蔬菜花卉研究所、云南省農業科學院經濟作物研究所簽訂了宣威市馬鈴薯良種聯合攻關協議，并于2022年與兩所合作在宣威市、會澤縣、富源縣、沾益區、馬龍區建立抗病優質標準化生產示范基地5個，占地面積33.3 hm2，輻射推廣范圍800 hm2。除此之外，在9個縣市開展多個項目聯合試驗。

宣威市在與中國科學院昆明植物研究所王蕾博士團隊的合作中，開展微型薯生產內源激素調控應用研究，通過增施茉莉酸，突破了夏季霧培馬鈴薯原原種生產中結薯少甚至不結薯的技術難題。

2022年，云貴地區5個縣市（宣威市、麗江市、畢節市、安順市、昭通市）試驗站聯合建立西南抗旱綠色輕簡化栽培技術示范基地5個，占地面積26.7 hm2，輻射推廣范圍800 hm2。5個示范基地還聯合開展了“側膜集雨抗旱+化學除草+無人機飛防+小型機械”輕簡化栽培技術集成試驗等項目，共同助力云貴地區農業發展。

2.3? 脫毒種薯優勢更顯著

宣威市馬鈴薯種薯研發中心采用霧培法進行脫毒種薯生產，生產效率是傳統生產方式的8～10倍。通過增施茉莉酸，結薯率再增25.9%，生產優勢更明顯。

一般使用脫毒良種比使用普通種每667 m2產量可增加30%～50%，大薯率提高30%。而目前全國脫毒種薯覆蓋率不足30%，與發達馬鈴薯主產國家脫毒種薯覆蓋率90%的水平，還有較大的距離[4]。

宣威市脫毒種薯對周邊及西南地區馬鈴薯生產已起到初步的輻射帶動作用。北大荒薯業集團有限公司入駐宣威市，其目標是緊盯國際市場，以種薯基地為跳板，錨定東南亞市場從而走向國際市場。隨著云南省面向東南亞輻射中心的深入建設全面進行，宣威市脫毒種薯勢必會走向東南亞、走向世界。

2.4? “四化一品”更強化

近年來，宣威市以馬鈴薯種業工程助推馬鈴薯產業高質量發展，成功探索出品種優良化、基地規?；?、全程機械化、管理精細化和宣威土豆品牌標準“四化一品”生產模式，馬鈴薯綜合產值穩步提升。目前，種薯基地基本實現起壟覆膜、播種、施肥、鋪設滴灌帶、分級采收及無人機飛防等全程機械化作業，藥肥一體化、水肥一體化等智能設備實施精細管理。種薯基地連片規模種植，全程機械化種收、精細化管理，勢必輻射帶動周邊地區學習采用先進生產技術和方式。

宣威市馬鈴薯口碑良好，相同品種相同烹飪方法，宣威市出產的馬鈴薯比其他地區的馬鈴薯口味更佳。宣威市先后注冊了“宣威土豆”“宣威脫毒種薯”商標，實行統一品牌、統一分級、統一包裝、統一檢疫檢驗。2016年，“宣威土豆”獲得“云南名牌農產品”稱號。目前，“宣威土豆”地理標志證明商標累計發放專用標志超過１億枚，取得了較好的效果[5]。

在種業工程助推下，宣威市引進、培育了以云南云淀淀粉有限公司為代表的多家馬鈴薯加工龍頭企業，年加工馬鈴薯40萬t以上，并成立了馬鈴薯營銷協會，組建了占地33 000 m2的宣威市馬鈴薯批發配送中心。近年來，“宣威土豆”“宣威脫毒種薯”在各類博覽會、展銷會、洽談會上集中亮相，且備受青睞。宣威市生產的馬鈴薯及其加工產品不僅暢銷國內，而且遠銷多個東南亞國家。宣威市馬鈴薯產業基本形成保、育、繁、推一體化，產、加、銷一條龍的服務體系，呈現產銷兩旺的局面。

3? 啟示

通過對云南省宣威市馬鈴薯生產的淺析，可以獲得如下一些啟示。1）馬鈴薯生產成本不斷上升，普通農戶種植積極性不高，馬鈴薯生產必須走由新型經營主體領導的規?；?、機械化、現代化之路。2）國家政策對地方產業發展的助推作用明顯。宣威市馬鈴薯種薯研發中心、擴繁基地、試驗站、示范基地等的建設無一不是用足用活政策，獲得了國家、省財政的大力支持。3）創新是驅動發展的不竭動力。在宣威市馬鈴薯生產的過程中，育種、種植技術的提升，生產、經營管理水平的提高等，都是在學習和借鑒的基礎上，根據當地實情加以改進和創造而實現的。

4）廣泛深入合作是創新、壯大的捷徑。沒有與更高層次機構的廣泛合作，宣威市馬鈴薯生產不可能取得現有的成績，也不會有如此快的發展速度。

參考文獻：

[1]? 農小蜂.2022中國馬鈴薯產業數據分析簡報[EB/OL].（2022-03-18）[2023-03-18].https：//www.weihengag.com/home/data/productdetail/id/159/doc_id/13562.html.

[2]? 國家統計局.中國統計年鑒-2022[M].北京：中國統計出版社，2022.

[3]? 云南省統計局.2022年云南統計年鑒[EB/OL].（2023-02-15）[2023-03-18].https：//www.yn.gov.cn/sjfb/tjnj_2/202302/t20230215_254980.html.

[4]? 江燕.【馬鈴薯大數據】馬鈴薯產業簡析[EB/OL].（2022-08-08）[2023-03-18].http：//m.ncpqh.com/newsdata/getagdatanewsdetails-1038.html.

[5]? 平秀敏，李永賢，張林.云南省馬鈴薯產業發展現狀及對策建議[J].中國農技推廣，2022，38（11）：10-11.

（責任編輯：張春雨? 丁志祥）