來賓市甘蔗化肥減量增效技術措施

江庭但

摘 要 甘蔗是廣西來賓市主要的經濟作物，但存在有機肥料缺乏，用量不足；化肥施用量大，結構不合理；肥料施用技術不當等問題。為提高當地甘蔗種植效益和科學施肥水平，從增施有機肥、科學施肥、優化施肥技術等方面介紹了優化措施，提出了建立健全土壤肥料資料信息系統、推廣商品有機肥、合理輪作等建議。

關鍵詞 甘蔗；化肥；減量增效；廣西來賓市

中圖分類號：S566.1 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.14.009

甘蔗是廣西來賓市主要的經濟作物，種植面積約12萬hm2，是當地財政收入和農民收入的重要來源。甘蔗產量關乎企業收入、地方財政收入和農民收入，而甘蔗產量與施肥技術有著密切的關系。長期以來，甘蔗生產以集約利用化肥等農業投入品為基礎提高產量，化肥施用量直接影響甘蔗產量和甘蔗生產成本。因此，減少化肥施用量、提高肥料利用率，是提高來賓市甘蔗效益、確保甘蔗產業可持續發展的重要途徑。近年來，來賓市針對甘蔗生產中肥料施用存在的問題，采取了多種減量增效技術措施，如甘蔗種植時增施有機肥、推廣種植綠肥、推廣蔗葉還田、套餐平衡施肥等，取得了明顯效果。

1 存在的主要問題

1.1 有機肥料缺乏，用量不足

有機肥營養全面，含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫及微量元素等各種礦質養分，有改良土壤、增加土壤肥力的作用。但是由于有機肥養分含量低、肥效慢、體積大、難以運輸，加上目前豬牛羊雞等家畜家禽大部分采用規?；B殖，農戶散養較少，農家肥積造困難，有機肥在農業生產上的應用逐年減少。有機肥有限的應用集中在水果和蔬菜上，玉米、水稻、甘蔗等糧糖作物使用很少，特別是用肥量較大的甘蔗，使用有機肥的情況更少。興賓區農業部門調查發現，2014年以來，95%以上的蔗地未使用過有機肥。常年不施用有機肥，會使得土壤有機質含量下降，土壤缺乏養分，土壤保水、抗旱能力嚴重不足，從而影響甘蔗產量的持續增長[1]。

1.2 化肥施用量大，結構不合理

甘蔗是C4作物，植株高大、產量高，肥料用量與產量在一定條件下呈正比，給蔗農造成了施肥越多產量越高的錯覺。由于不清楚甘蔗的需肥規律，很多蔗農在甘蔗生產中盲目過量施用化肥。根據對來賓市興賓區蔗區農戶的調查，化肥每公頃使用量達2 250 kg，不僅施用量大，而且氮磷鉀比例極不合理，常常出現氮肥過量、鉀肥不足的情況。不少農戶化肥用量為“三個一百”，即每667 m2施用50 kg復合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]、50 kg磷肥、50 kg尿素。按此計算，純氮用量達457.5 kg·hm-2，五氧化二磷達232.5 kg·hm-2，而氧化鉀只有112.5 kg·hm-2，三者的質量比為1∶0.51∶0.25，比例不夠合理平衡。甘蔗生產中，不僅氮磷鉀配比不當，蔗農還忽略了中微量元素肥料的使用，易造成甘蔗營養不良。

1.3 肥料施用技術不當

蔗農沒有掌握甘蔗的需肥規律，因此在甘蔗生產中未能采用合理的施肥技術，具體表現在以下4個方面：1）種植甘蔗時極少使用有機肥，作基肥的化肥也較少，造成基肥不足；2）苗期沒有及時施肥，造成苗期苗勢弱；3）在應大培土時，常常在雨天撒施大量化肥，但不進行培土，致使肥料養分流失，肥料利用率低；4）后期基本不施肥，造成甘蔗后期脫肥、糖分子積累不足的情況。

2 主要技術措施

2.1 增施有機肥

連作是來賓市甘蔗種植的常見方式，大多蔗區連續種植甘蔗十多年，加上連年重施化肥，致使土壤有機質逐年下降，地力下降明顯，甘蔗施肥量逐年增多，但產量沒有相應增加。為了提高肥料效益，必須培肥地力，而地力的提升又與增施有機肥息息相關。因此，增施有機肥是化肥減量增效的有效途徑，也是最根本的措施。

2.1.1 增加有機肥投入

多途徑、多渠道制備堆肥、廄肥、畜禽糞肥、糖廠濾泥等有機肥，并將其施于蔗地中，每公頃施用量7 500～15 000 kg；也可施沼氣肥（沼渣、沼液），基肥用沼渣，生長期用沼液加2倍清水澆施。

2.1.2 蔗葉還田、種植綠肥

甘蔗砍收后，立即將蔗葉收集好。在甘蔗行邊開一條行溝，溝深20～25 cm，將收集好的蔗葉均勻撒在溝內，經微生物作用后產生養分，增強地力。為使蔗葉能更快地腐爛，每公頃可加入生石灰或碳酸氫銨750 kg左右，在溝內撒上后蓋土，輕耙后播種油菜、苕子等綠肥。翌年甘蔗苗期、綠肥生長盛期，結合培土翻耕壓青，讓有機肥發揮作用。蔗葉機械粉碎還田，是最直接簡單、最有效可行的處理方法，甘蔗葉采用該方法回田后新植蔗產量平均增長12%以上[2]。

2.1.3 施用生物有機肥

生物有機肥中含有大量的有益微生物，能分解土壤中的有機物，增加土壤的團粒結構，減少養分固定，提高養分的有效性，促進作物根系生長和對養分的吸收，提高甘蔗產量和糖分含量。施用含有復合內生芽孢桿菌5億·g-1、有機質含量25%的微生物菌肥60～90 kg·hm-2，可減少化肥用量300 kg·hm-2，同時甘蔗產量提高9.6%～12.3%[3]。

2.2 科學施肥

2.2.1 甘蔗需肥特點

甘蔗生育期需要吸收大量的養分，一般每噸原料蔗需要吸收氮1.50～2.16 kg、五氧化二磷0.8～1.2 kg、氧化鉀1.98～2.71 kg。甘蔗苗期對氮、磷、鉀的吸收量較少，不到全生育期吸收總量的10%；分蘗期吸收量逐漸增多，占全生育期吸收總量的15%～20%；伸長期吸收量最大，占吸收總量的60%以上；成熟期吸收量又減少，占吸收總量的10%以下。

2.2.2 施肥量及施肥配比

根據來賓市興賓區農業部門的試驗示范，按照目標產量75～90 t·hm-2計算，有機肥用量7 500～15 000 kg·hm-2，純氮用量315～360 kg·hm-2，五氧化二磷用量120～150 kg·hm-2，氧化鉀用量240～270 kg·hm-2，滿足m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=1∶0.4∶0.75的施肥要求。由于在之前的甘蔗生產中大量施用氮磷鉀化肥，不使用有機肥，忽略了中微量元素肥料的補充，從而導致土壤理化性狀差、中微量元素虧缺等問題。因此在氮磷鉀配合使用的基礎上，還需要補充中微量元素肥料，以確保最大限度發揮肥料效應。據研究，施用氧化鎂63 kg·hm-2可增產6.46%～20.35%，可見中微量元素肥料具有較好的增產作用[4]。

2.2.3 施用方法

1）施足基肥。施足基肥可使甘蔗迅速發芽，根系迅速伸展，分蘗早而苗壯。如果基肥施用不足，僅靠后期追肥，則會導致苗不壯，長成的甘蔗上粗下細，根基不牢，易倒伏。在施加基肥時，一般以全部的有機肥和磷肥、氮肥總量的30%、鉀肥總量的50%作為基肥一次性施加。

2）早施苗肥。甘蔗苗期雖然需肥少，但苗期施肥對甘蔗的生長至關重要，如果苗期施肥不足，會導致幼苗生長發育不良、植株矮小，即使后期增施肥料也難以補救，造成產量下降。因此，要在蔗苗3～4片真葉時追施苗肥，苗肥以氮肥為主，按氮肥總量的10%左右施用。

3）穩施分蘗肥。甘蔗的蘗肥施用應根據具體情況而定。如前期施肥充足，甘蔗長勢良好，則在分蘗期進行一次施肥即可，施用量掌握在氮肥總量的10%，鉀肥總量的20%。

4）重施攻莖肥。甘蔗伸長期長勢猛，肥料需求量大，占整個生育期的50%以上。此期間要重施氮肥，結合中耕大培土施用占總量50%的氮肥和30%的鉀肥。

5）補施壯尾肥。甘蔗后期生長和地下部蔗芽的生長均需一定養分，特別是5月時已完成培土施肥的甘蔗，后期易出現脫肥現象，因此施用壯尾肥尤為重要。壯尾肥施用量占所施肥料總量的5%～8%。

2.3 優化施肥技術

2.3.1 推廣施肥套餐技術模式

施肥套餐是將含不同養分的肥料按照一定配比搭配施用，以滿足作物在不同生育期的養分需求，達到最佳的施肥效果。近年來，來賓市通過將緩控釋肥、中微量元素肥、微生物肥等不同種類的肥料配套施用，使得肥效產生疊加效應。緩控釋肥料能控制養分釋放的速度，在施入土壤以后逐漸分解，使肥料養分能滿足作物各生長階段的不同需要，較長時間地維持肥效。施用中微量元素肥料能補充蔗地中微量元素的虧缺，保證甘蔗營養全面、均衡。施用微生物菌肥能增強養分活性，增強肥效。因此，該施肥套餐平衡施肥技術可使甘蔗按比例吸收所需的各種營養元素，提高化肥利用率，增加甘蔗產量。根據有關試驗示范的結果統計，緩控釋肥、中微量元素肥、微生物肥等配套施用，比常規施肥增產15.5%～27.5%[5]。

2.3.2 推廣水肥一體化技術

水肥一體化可以提高水資源和肥料的利用率，節省勞動力，提高產量，增加種植人員收入。據有關試驗，甘蔗生產采用水肥一體化管理能夠比常規種植減少44%～59%的施肥量，對甘蔗出苗、分蘗、宿根蔗生產都有很大的促進作用，單位面積甘蔗產量增加26.73%[6]。

2.3.3 推廣“三新”配套技術

近年來，來賓市推廣了“三新”配套技術，即由甘蔗機械化深施肥新技術，甘蔗藥肥、甘蔗緩釋專用肥、甘蔗有機無機復合肥等肥料新品種，以及甘蔗中耕施肥培土一體機等新機具組成的“三新”集成模式。據統計，來賓市甘蔗耕種收綜合機械化水平已達到67%。

2.3.4 施用土壤調理劑

興賓區是來賓市最大的縣（區），其甘蔗種植面積占來賓市甘蔗種植總面積的2/3。據統計，興賓區耕地有54.65%呈弱酸性（pH值為5.5～6.5），28.79%的土壤呈酸性（pH值為4.5～5.5），0.46%的土壤呈強酸性（pH值＜4.5）[7]。由于興賓區大部分的耕地為酸性和弱酸性土壤，加之長期使用化肥，土質酸化板結嚴重，甘蔗根系對肥料的吸收率大幅降低，從而造成多施肥而不高產的現象。使用酸性土壤調理劑，不僅可快速調節酸性土壤，提高肥料利用率，又可為微生物的生存繁殖提供優良環境，培肥地力。增施適量的土壤調理劑能提高蔗莖產量，比常規施肥提高14.8%[8]。

2.3.5 智能化施肥

為引導農民合理使用化肥、深入推進化肥減量增效、切實降低化肥用量、增加蔗農種蔗經濟效益，來賓市近年來加快推進了智能化推薦施肥方法的應用，指導蔗農使用智能化推薦施肥專家系統（Nutrient Expert系統）和廣西測土配方施肥點點通系統（測土配方施肥決策系統），將復雜的施肥原理轉化為農戶易接受、可操作的交互界面，解決推薦施肥“最后一公里”技術難題。

3 討論與建議

3.1 建立健全土壤肥料資料信息系統

土壤肥力取決于土壤養分含量，土壤養分測定值可以反映出土壤養分含量和供肥狀況，是衡量施肥效果和確定是否需要施肥的依據。由此可見，土壤養分測定值對大田生產有著重要的指導意義。在測土配方施肥中，土壤養分測定值和田間試驗結果是確定用肥種類、用肥量、制定肥料配方和施肥措施的主要依據。為了獲得實際田塊土壤養分含量的真實數據，必須開展田間試驗示范、土壤監測、地力調查等基礎研究，建立健全土壤肥料資料信息庫，優化測土配方計算機專家系統，以滿足不同農戶、不同地塊、不同作物的施肥需要。

3.2 推廣商品有機肥

鑒于當前農村大量制備有機肥（農家肥）已不現實，肥料企業制造商品有機肥就成為一條提供有機肥的有效途徑。但是目前的商品有機肥料價格普遍較高，農戶不愿意使用。因此，降低商品有機肥料的價格、提高商品有機肥料的質量，是普及應用商品有機肥、提高土壤肥力的有效途徑。

3.3 合理輪作

地力水平除取決于耕作管理外，還取決于種植作物的種類和連作的年限。甘蔗是高肥、高產作物，生長過程中從土壤吸收大量養分，對地力的消耗很大，對于未能在施肥中補充的中微量元素更是如此，因此連作會使得土壤有機質含量下降，造成土壤板結、中微量元素缺乏等。如果單純依靠施肥補充，則肥料用量必然逐年遞增，以維持上一年的產量水平；否則土壤肥力下降，勢必減產。若與其他作物如豆類作物、油料作物等輪作，這些短期作物能夠留有較多的殘體余肥，特別是輪作豆類作物，其本身需肥不多，且有根瘤菌固氮，有利于土壤性質的改善；若再配合多犁多耙，提高和培養地力的效果會更明顯。

參考文獻：

[1] 羅廣盤.來賓市興賓區甘蔗施肥存在的問題與改進措施[J].現代農業科技，2015（5）：229-238.

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[3] 黃恒掌，楊祖麗.微生物菌肥對甘蔗產量和糖分的影響[J].現代農業科技，2016（2）：98-99.

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[5] 黃恒掌，韋廣厚，羅廣盤.甘蔗高產高效平衡施肥試驗[J].南方農業，2016，10（13）：11-12.

[6] 周愛芳，寧發洲.水肥一體化技術在甘蔗上的應用試驗[J].廣西糖業，2019（3）：29-30.

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[8] 周文靈，敖俊華，張躍彬，等.施用有機土壤調理劑對土壤性質和甘蔗生長的影響[J].農業科學，2018，8（6）：595-601.