2022年嵊州市秋季甜玉米引種比較試驗

裘浙勇 趙洪 沈量 周政法 王未英

摘 要 甜玉米因其營養豐富、甘甜、脆嫩的特點，深受消費者的歡迎。秋季甜玉米成熟期晝夜溫差大，因此產品品質好，又逢中秋、國慶等假期，市場需求旺、適銷期長，農戶種植效益好。為篩選出適合我國南方地區種植的甜玉米品種，在浙江省嵊州市試驗點安排15個甜玉米品種的比較試驗，從生育期、抗病性、植株性狀、產量等方面對其進行了考查。試驗結果表明，在15個甜玉米品種中，亨甜99、贛科甜10號、奶油玉這3個品種在生育期、抗病性、植株性狀、產量等方面綜合表現較好，可作為嵊州市秋季種植甜玉米的推廣品種。

關鍵詞 甜玉米；秋季種植；品種比較；浙江省嵊州市

中圖分類號：S513 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.14.074

甜玉米（Zea mays var. Rugosa Bonaf.）是玉米屬（Zea）的一個變種，又稱蔬菜玉米[1]。甜玉米原產自美國，是歐美、韓國、日本等國家的主要蔬菜之一[2]。中國的甜玉米是在20世紀40年代從美國引進的[3]。因為籽粒乳嫩，蛋白質、脂肪、賴氨酸、色氨酸的含量比一般玉米更高，故被人們譽為“水果玉米”[4]。甜玉米可以生食，也可煮熟當蔬菜食用，還可利用甜玉米甜、黏、糯和營養價值高的特點，將其加工成各種糕點、玉米醬、軟罐頭。青果穗收獲后，其新鮮莖葉可飼喂奶牛。甜玉米還具有保健作用，其含有的葡萄糖、麥芽糖、果糖等營養物質，易于人體消化吸收，不僅可促進兒童生長發育，而且有助于老年人的保健防病。長期食用甜玉米可增強腦細胞功能，防止血管硬化，對高血壓、糖尿病、白癜風有明顯療效，因此甜玉米已成為新型天然營養食品[5]。

嵊州市地處浙江省東部，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫16.4 ℃，光照充足，雨量充沛，無霜期長，適宜玉米的生長發育。與普通玉米相比，甜玉米生長周期短且附加值高，具有較高的種植效益，因此鮮食甜玉米逐漸成為嵊州市重要的糧經作物。近年來，浙江省鼓勵農作制度的創新，嵊州市大力推廣糧經輪作模式，如鮮食玉米—水稻、瓜—水稻等水旱輪作模式。其中，早春鮮玉米—單季稻的種植模式獲得巨大成功，以雪甜7401為代表的水果玉米遠銷江浙滬，實現了“畝產千斤糧萬元錢”的目標[6]。為拉長產業鏈，嵊州市發展鮮食玉米產業的下一個目標即引進有推廣潛力的秋季甜玉米品種、實現農民增收致富。

為進一步豐富嵊州市鮮食甜玉米品種，優化玉米產業結構，提升農民收入，在浙江省“三農六方”科技協作計劃的總體安排下從有關育種單位引進了15個甜玉米品種，并進行了品種比較試驗，以期篩選出適合南方地區種植的高產、優質的秋季甜玉米品種，為嵊州市種植優質甜玉米提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試甜玉米材料共15份：亨甜99、粵甜59號、奶油玉、萬鮮甜6188、薈甜8號、粵甜181、泰陽花六號、贛科甜10號、閩雙色8號、皇金翠1號、萬鮮甜360、美粒甜9號、粵甜365、金甜順166及粵甜16號（CK）。

1.2 試驗地概況

試驗地位于浙江省嵊州市甘霖鎮馬塘村，海拔46 m，地理坐標為東經120°71′、北緯29°55′。試驗地各小區面積25 m2，地勢平坦，肥力均勻，土壤為黏壤土，前茬作物為玉米。立地條件好，環境無污染，灌溉方便。

1.3 試驗期間的天氣情況

8月最高溫度為41.4 ℃，最低溫度為23.1 ℃，降水量達到48.6 mm，玉米苗期受8月高溫干旱影響較大；9月最高溫度為33.7 ℃，最低溫度為15.9 ℃，降水量達到226.4 mm；10月最高溫度為37.4 ℃，最低溫度為8.6 ℃，降水量達到22.7 mm[5]。

1.4 試驗方法

試驗采用小區對比，不設重復。試驗小區種植行數為6行，植株密度為48 000株·hm-2。四周設保護行，收獲時收取中間4行計產，最終以各小區產量折算667 m2產量。

1.5 田間管理

1）前茬作物為玉米，采用直播方式。播種日期為2022年8月12日，并于8月20日間苗，8月28日定苗。2）施肥方式?；蕿閺秃戏蔥m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=18∶18∶18]，施用量為750 kg·hm-2，種植前施入。追肥共4次，8月31日施用尿素30 kg·hm-2，9月16日施用尿素67.5 kg·hm-2，9月19日澆施沼液300 000 kg·hm-2，10月1日施用尿素60 kg·hm-2。3）灌溉情況。結合旱情與生育期，試驗地分別于8月13日、8月22日、9月6日、9月25日進行了4次統一灌溉。

4）根據各品種生育期，分別在10月26日至11月12日收獲，其中對照組（CK）10月27日收獲。

1.6 測定項目

調查測定各品種的農藝性狀、產量與品質。在生長期間，記錄各玉米品種的生育進程和病蟲害發生情況。玉米采收后，采用隨機取樣法，調查植株性狀，并測定各品種的產量。收獲后進行室內考種，記錄各品種玉米的穗部性狀和單穗質量。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可知，15個參試甜玉米品種的生育期在69～86 d。其中，金甜順166最短，為69 d，比CK短1 d；薈甜8號、泰陽花六號、閩雙色8號這3個品種生育期均為70 d，與CK相同；其余9個品種生育期均比對照長。

2.2 抗病性

針對當地常見的大斑病、小斑病、紋枯病、瘤黑粉病、絲黑穗病、南方銹病及玉米螟等病蟲害，對其發病特征及植株抗性進行了調查，其中小斑病、紋枯病、瘤黑粉病、絲黑穗病未發生，其他主要病蟲害發生情況如表2所示。

亨甜99、奧甜59號、萬鮮甜6188、薈甜8號、贛科甜10號、皇金翠1號及粵甜365均未發生大斑??；萬鮮甜360、美粒甜9號、金甜順166及CK均表現為高抗大斑??；奶油玉、泰陽花六號表現為抗大斑??；粵甜181、閩雙色8號表現為中抗大班病。除閩雙色8號、萬鮮甜360表現為高抗南方銹病，其他品種均未發生南方銹病。各類病害的發生都需要適合的溫濕度，因此次試驗期間天氣高溫少雨，不利于瘤黑粉病、絲黑穗病、小班病及紋枯病等病害的發生及發展。例如，溫度25～30 ℃、濕度90%是引發玉米紋枯病的重要氣候條件，因此炎熱夏季的長雨期通常是玉米紋枯病的高發期，但此次試驗不存在類似環境條件，沒有出現該病害[7]。

奶油玉、薈甜8號、皇金翠1號、美粒甜9號及CK心葉期受玉米螟為害輕；萬鮮甜6188、閩雙色8號、萬鮮甜360及金甜順166心葉期受玉米螟為害較輕；亨甜99、粵甜59號、粵甜181、泰陽花六號及粵甜365心葉期受玉米螟為害較重；贛科甜10號心葉期受玉米螟為害嚴重。

2.3 各品種植株性狀

由表3可知，15個甜玉米品種株型都是平展型。奶油玉、閩雙色8號和金甜順166的總葉片數最少，為16葉；亨甜99、萬鮮甜6188的總葉片數最多，為20葉。

參試甜玉米品種的株高在200.8～255.0 cm，其中亨甜99株高最高，金甜順166株高最矮；比CK高的品種有2個，分別為亨甜99和皇金翠1號，其他品種都比對照矮。各品種穗位高度在47.2～99.6 cm，其中亨甜99穗位最高，金甜順166穗位最低。

在種植過程中，所有品種都未出現倒伏情況。贛科甜10號、美粒甜9號、粵甜365發生倒折，但倒折率低，只有0.83%；其余品種均未發生倒折。參試品種中粵甜181、贛科甜10號、閩雙色8號未發現空稈現象，其余品種空稈率在0.83%～7.50%，空稈率最高的是萬鮮甜360，參試品種總體空稈率較低。參試品種中只有贛科甜10號、粵甜365、粵甜16號（CK）有雙穗現象發生，贛科甜10號、粵甜365雙穗率均為1.67%，粵甜16號（CK）雙穗率為0.83%。

2.4 各品種玉米穗部性狀

由表4可知，參試品種中亨甜99、萬鮮甜6188、閩雙色8號、皇金翠1號穗型為柱形，其余品種都為錐形。參試甜玉米品種穗長在16.5～22.3 cm，亨甜99最長，CK最短，其中亨甜99、奶油玉、萬鮮甜360、粵甜365、金甜順166的穗長均超過20 cm。

參試品種穗直徑在4.30～5.10 cm，其中奶油玉穗直徑最大，CK最小。單穗質量在0.29～0.47 kg，質量最大的是亨甜99，質量最小的是對照粵甜16號。參試品種穗行數在13～21行，穗行數最多的是奶油玉，最少的是薈甜8號，只有奶油玉的穗行數多于對照。

參試品種的行粒數在29～42粒，最多的是贛科甜10號，最少的是粵甜181。參試品種中亨甜99、粵甜59號、奶油玉、薈甜8號、贛科甜10號、美粒甜9號、金甜順166及粵甜16號（CK）均沒有禿尖，其余品種禿尖長度在0.26～1.40 cm，其中粵甜181的禿尖最長，萬鮮甜360最短。參試品種的籽粒顏色以黃色為主，只有薈甜8號為黃白相間，奶油玉為淡黃、奶白。

2.5 各品種玉米產量

由圖1可知，15個參試品種中鮮穗小區產量最低的是粵甜59號，帶苞葉小區產量為32.4 kg，是唯一比CK產量低的品種，比對照減產6.25%。其他品種相較于對照增產幅度在6.90%～63.89%，增產幅度在50%以上的品種有3個，產量最高的是亨甜99（56.63 kg），比對照增產63.89%；其次是贛科甜10號和奶油玉，帶苞葉小區產量分別為29.7 kg和28.7 kg。

15個參試品種鮮出籽率在49.07%～62.10%，最低的是美粒甜9號，最高的是粵甜181，粵甜59號、奶油玉、萬鮮甜6188、粵甜181、泰陽花六號及萬鮮甜36的鮮出籽率分別比對照高61.39%、60.98%、59.78%、62.10%、60.32%和60.39%，其他品種的鮮出籽率均低于對照。

3 小結

此次試驗表明，亨甜99、奶油玉、贛科甜10號綜合表現較好，可以進一步擴大試種面積。1）亨甜99產量高、品質好、單穗大、無禿尖且生育期較長，有利于延長銷售時間；但生產過程中發現有株高偏高、空稈的現象，因此在種植時要注意合理密植防倒伏，并抓好玉米螟的防治。2）贛科甜10號產量高、品質好、單穗大、株高適中，無禿尖、空稈現象，生育期也較長，在種植時需要注意玉米螟的防治。3）奶油玉產量高、品質好、單穗大、無禿尖、株高適中、生育期較長，但有空稈現象，在種植過程中需要注重合理密植及玉米螟的防治。

此外，美粒甜9號、粵甜365產量較高，抗性好，可以增加試種面積；閩雙色8號、皇金翠1號、萬鮮甜360、萬鮮甜6188和薈甜8號在品質方面表現出色，建議繼續試種，但需研究其在南方地區氣候環境條件下的栽培技術，提高單位面積產量和經濟效益。

參考文獻：

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[5] 趙福成，蔡仁祥，周政法，等.浙江省創新農作制度：“水果甜玉米—晚稻”水旱輪作高值化栽培技術[J].分子植物育種，2020，18（23）：7953-7958.

[6] 蔡容.玉米紋枯病發病規律與防治[J].農業科技與信息，2016（29）：83.

[7] 張海珍.玉米紋枯病的發生規律與防治對策[J].河南農業，2018（19）：45.