傳統民居改造型民宿美學空間重構
——以陽朔墨蘭山舍古建文化酒店為例

侯玉霞,李楊雯,王詩意

(1.桂林理工大學旅游與風景園林學院,廣西 桂林 541006;2.廣西旅游產業研究院,廣西 桂林 541006)

“十四五”時期(2021—2025年),中國農村工作的重點是全面推進鄉村振興、促進農村全面發展。而發展鄉村旅游是近年來從國家到地方推進鄉村振興、實現產業融合的重要路徑之一。鄉村民宿作為鄉村旅游的重要業態,面臨著高質量發展的新要求。國家“十四五”規劃中強調要保護傳統村落、民族村寨和鄉村風貌,并鼓勵優秀傳統文化的創造性轉化、創新性發展[1]。這就要求傳統民居改造型民宿重視改造中的傳承與創新工作,提升民宿的文化內涵,進而推動鄉村住宿業高質量發展。

2021年4月,習近平總書記視察廣西期間,對桂林提出了“打造世界級旅游城市”的新要求。住宿業作為旅游業的支柱性產業之一,其建設水平是評價世界級旅游城市建設成效的關鍵指標。2021年11月,全國旅游標準化技術委員會評定出31家甲級旅游民宿,其中大部分都是傳統民居改造型民宿,陽朔墨蘭山舍古建文化酒店(以下簡稱“墨蘭山舍”)就位列其中。筆者以桂林市唯一一家全國首批甲級旅游民宿——墨蘭山舍為例,通過探究其空間美學和審美體驗層次,構建傳統民居改造型民宿美學空間重構模型,為傳統民居改造型民宿的傳承與創新工作提供理論與實踐參考。

一、理論闡釋:空間美學與審美體驗

1.空間美學

“空間美學”的形成最早可追溯至美國學者菲利普·韋格納于2002年提出的“空間批評”,他主張將空間性思考引入美學、文化等研究領域,由此構建起一種關于空間的美學理論。然而,由于空間與美學的結合形成了一個交錯并置、多重雜糅的問題域,因此空間美學不是一個有明確界限的理論范疇,而是涵蓋建筑、藝術、文化、政治等諸多思想維度[2]。

在建筑設計領域,空間美學是實體空間所展現出的美學意蘊,能夠激發人的審美體驗。國外學者多采用定量分析方法科學評估建筑空間美學。Xu L等[3]、Ernestyna-Loranc[4]采用定量機器學習模型中的GA-BP方法、克雷斯韋爾的并行三角測量混合方法,評估建筑空間因素及歷史文化要素得分,探尋建筑空間美學、功能塑造及居民空間感知間的相關性。國內學者更側重于對建筑空間美學進行定性分析,但較少從空間美學視角探討美學空間重構機制。金乃玲等[5]、吉夢潔等[6]、陳一[7]、熊紅麗[8]基于實地調研和理論研究,從外部空間、建筑空間、公共空間等層面探討傳統村落、民族村寨、傳統建筑空間美學特色,總結其所包含的自然美、生活美與意境美特征,并應用于實踐改造?？梢?建筑空間美學并非局限于形式藝術上的探索,它更強調外在形式背后所蘊藏的精神意蘊。

2.審美體驗

空間美學與主體的感性認識能力息息相關,人們在生存空間中感受、體驗、體悟到具有意義與價值的內在生命體驗,與空間達到某種程度的契合,由此形成了“審美體驗”[9]。對審美體驗層次的劃分,中西方美學歷來有著不同的見解。西方美學強調靜觀,側重于發現美的形式和形象。而中方美學則強調審美體驗中主客體的辯證統一和相互作用,強調審美中情感因素和理性因素的互相滲透和有機融合[10]。王一川[11]提出了“應目”“會心”“暢神”是審美體驗的3個層次。與之類似,姜文[12]把審美體驗劃分為直接體驗、認同體驗、反思體驗3個層次?？梢钥闯?審美體驗從低層次的感官體驗到中層次的主體情感參與,再到高層次的自我實現、物我一體,是一個審美主體逐步參與、由淺入深的過程。

綜上,筆者認為,審美體驗是在建筑空間美學視域下,審美主體先對建筑營造產生感官體驗,再對建筑意蘊產生情感共鳴,最終達到天人合一精神境界的動態體驗過程。

二、案例地概況與田野調查

1.案例地概況

墨蘭山舍位于廣西壯族自治區桂林市陽朔縣遇龍河景區內有著500多年歷史的驥馬古村,總占地面積10 000多m2,原是明末清初武德將軍府舊址,經過改造修葺,這座瀕危古宅才得以重新煥發生機。墨蘭山舍以唐宋元明清五大朝代為其民宿各個建筑命名,包括唐墅、清墅、A棟(由唐舍、宋墅、元墅相連構成)、明墅,以及最后命名的山墅A、山墅B,共6棟客房建筑(見圖1)。其中有3棟別墅(包括清墅、唐墅、A棟)是由具有200多年歷史的清代古建筑修繕而成,其余皆為桂北典型的干欄式建筑。墨蘭山舍將傳統文化與現代文明高度融合,人文精神與自然景觀完美契合,是以山水為背景,以修禪、茶藝、健康、歷史文化為主題的高端度假民宿。

圖1 墨蘭山舍建筑平面圖

墨蘭山舍于2014年開始改造建設,耗時近3年,于2017年正式營業。自營業以來,獲得過桂林十大旅游精品民宿、陽朔十大優質民宿等多項榮譽稱號。2021年11月,被全國旅游標準化技術委員會評定為全國首批甲級旅游民宿。

2.田野調查

課題組在文獻梳理和前期資料整理的基礎上,于2021年、2022年前后多次前往墨蘭山舍進行田野調查。對民宿經營者、員工進行深度訪談,錄音時長260 min,整理訪談記錄1.5萬字;對周邊環境、庭院布局、建筑空間、內部設計進行了拍攝,獲得600張現場圖片;對3棟代表性建筑(包括由清代古建筑修繕而成的宋墅、唐墅以及桂北傳統干欄式建筑明墅)內部空間進行了測量,繪制出3張平面尺寸圖。

三、傳統與歷史:傳統民居空間形態

1.村寨布局空間

從地理特征來看,驥馬古村依山傍水臨田,平均海拔60～190 m,是典型的丘陵平川類村寨。村內完整保留有30多座青磚黛瓦、飛檐錯落的明清古民居,是陽朔縣最具代表性的桂北古村落民居之一。驥馬古村整體呈現出線性排列的帶狀布局,沿道路兩側布置住宅,貫穿全村的道路兩端是全村的主要出入口。整體空間布局層次清晰、脈絡清楚,體現出線性村落的秩序性和結構性。然而,在旅游開發前這里雜草叢生、道路崎嶇,周邊還沒有成熟的景區,一些破敗瀕危的古民居無人維護,村內廢棄的房屋和違章建筑數不勝數,歷史古韻蕩然無存。

2.庭院景觀空間

桂北地區建筑類型包括干欄式建筑和漢族民居。由于建造形式和生活習慣的差異,干欄式建筑一般建造成獨棟形態,因此缺乏庭院空間。而漢族民居則將“天井”作為庭院空間,同時也是公共交往空間。天井完善了建筑通風、采光、安防的功能,也起到了空間過渡的作用,因此常種植花木、鋪設透水性地磚。

3.建筑內部空間

桂北是一個多民族融合的地區,這一點在桂北民居建筑中得到了極大的體現。干欄式民居是桂北民族地區典型的標志性古民居,建筑采用木質材料,呈豎向分區,干欄底層架空作為禽畜棚舍,2層做臥室,3層閣樓用于儲存糧食[13]。另一種是桂北漢族傳統的“天井地居”建筑,建筑材料多采用泥土、石材。建筑平面空間布局以堂屋為核心,形成明確的軸線關系,是“尊卑有序”“居中為尊”等漢族禮制思想物化的最好體現[14]。桂北民居在發展過程中經過不斷演變,兩種民居建造風格相互滲透,是桂北地區各民族交往交流交融的縮影。

在改造前,墨蘭山舍整體上屬于桂北漢族傳統的地居式建筑,許多房屋都是坍塌的,但是其以堂屋為中心、居室分布兩側的軸線布局仍清晰可見。但與傳統漢族民居的單層布局不同,這些民居都是下層住人,上層修建閣樓儲存柴火和雜物,與干欄式建筑的豎向分區有著異曲同工之妙。

四、傳承與創新:傳統民居改造型民宿空間美學

1.周邊空間美學

驥馬古村旅游發展始于2002年,自此,基礎設施和村落布局不斷完善優化,周邊景區景點不斷增加,越來越多投資者的涌入,使許多古民居得到了保護與開發,古老的驥馬村一改往日的凋敝,煥發出新的生命力。驥馬古村以目前新修建的公路為軸線,建筑集中分布于道路南側,呈現出以帶狀分布為主、以團塊式分布為輔的聚落格局,并且建筑與農田、高山共同組成了生態田園。墨蘭山舍就隱蔽于村寨里,由公路旁建筑間的小道進入,狹窄的道路兩旁是充滿桂北傳統民居風格的現代建筑、圍墻等(見圖2),在交叉路口處左拐,直至道路盡頭,便可看到墨蘭山舍青磚墻風格的古樸大門,曲徑通幽的意境讓游客在尚未抵達前便獲得了身心的愉悅與寧靜。

2.庭院空間美學

墨蘭山舍在庭院空間的打造中,借鑒了中國古典園林造園手法,借助天然地形地勢,融合西式泳池、健身房以及戶外休閑設施,打造出以自然山水為基底、以中國古典園林文化為魂、中西完美結合的復合式庭院空間。

從庭院造園手法來看,墨蘭山舍借鑒了中國古典園林的造園手法——借景、對景、點景。借景體現在將民宿外的山、水、村寨借入園內,增添了園內的觀景范圍,也將墨蘭山舍與外部環境融為一體;對景主要體現在園內所修筑的涼亭、小橋和休閑建筑;點景主要體現在鯉魚池內布置的置石(見圖3)。

圖3 庭院空間

3.建筑空間美學

(1)唐 墅

唐墅(見圖4)是桂北傳統地居建筑,整體空間布局呈中軸對稱。唐墅在建筑用材、功能轉變、空間過渡方面都實現了傳承與創新。在建筑用材方面,桂北漢族傳統地居建筑多以石料為基,采用土磚砌筑建筑主體,也有人會在泥漿中混合稻草制作土磚,以此來提高墻體韌性及保暖性能。唐墅整體外觀傳承了桂北地居“下石上土”這一建筑特色,地基由1.2 m高的石材砌成,上層“土磚”內部則新增了鋼筋、水泥和混凝土等材料(見圖5)。功能轉變主要體現在堂屋由會客議事轉向參觀體驗,唐墅的堂屋內主要擺放了宗教、民族文化相關書籍和物件供賓客品閱參觀?？臻g過渡則主要體現在通過地磚材質的變化來轉換空間,這一點是傳統民居所不具備的。唐墅內的兩間臥室通過“青磚—木地板—青磚”的材質轉換,將房間劃分為入口—休息—洗漱3個區域,為客人創造了干凈舒適的客房環境。

圖4 唐墅平面圖

圖5 唐墅建筑外觀

此外,唐墅在大門兩側留有農家常見的燕子窩、狗洞等生活細節。房間門窗保留了雀替、木雕的窗花圖案以及門簪等桂北傳統民居內部裝飾圖案(見圖6)。桌上的精致茶具和屋內的熏香、山水字畫等凸顯了茶藝、修禪的主題定位。

圖6 唐墅內部裝飾圖案

(2)宋 墅

宋墅(見圖7)同樣也是桂北傳統地居建筑,整體以堂屋為中軸進行布置,左右客房不完全對稱。宋墅在建筑用材、功能轉變、空間過渡方面都實現了傳承與創新。在建筑用材方面,由于宋墅背面近山,室內環境更易潮濕,因此采用全石料砌筑了墻體(見圖8)。功能轉變體現在堂屋由供奉祭祀轉向參觀體驗。堂屋內曾經擺放的是香火臺,桂北農民在其上燒香供奉天地君親師,如今的“香火臺”早已不再延續其原始功能,它的上方嵌入了一座小羅漢,供賓客觀賞(見圖9)?？臻g過渡與唐墅類似,主要體現在地磚材質的變化。

圖7 宋墅平面圖

圖8 宋墅建筑外觀

圖9 宋墅堂屋

此外,與唐墅不同的是,宋墅2樓修建了閣樓房,旨在還原桂北傳統民居原本的形態(見圖10)。墻邊起支撐作用的木柱保留了傳統民居木柱結構,在承重柱和地面的交接處添置了一塊石料作為柱礎,以此避免木柱底端受潮或蟲蛀。墻壁內嵌的壁龕、佛像元素臺燈、走廊間的屏風等都用來展示傳統文化和宗教文化。

圖10 宋墅閣樓房

(3)明 墅

明墅(見圖11)是桂北傳統干欄式建筑,除左右對稱的陽臺外,整體布置沒有明顯的軸線關系。明墅在建筑構造、功能轉變、空間過渡方面都實現了傳承與創新。在建筑構造方面,明墅由全木打造而成,但相較于傳統干欄式建筑,其底層是架空的,2層保留了居住功能,沒有修建閣樓房(見圖12)。功能轉變體現在保留了傳統干欄式建筑廊道這一形式,但其功能已轉換為連接兩個房間的通道?？臻g過渡與唐墅、宋墅類似,主要體現在地磚材質的變化。

圖11 明墅平面圖

圖12 明墅建筑外觀

此外,從內部構造來看,明墅堂屋保留了傳統廳堂會客議事的功能設置。同時,房屋內的木桶式浴缸、床頭懸掛的心經書法作品、精美的臺燈等組合在一起極具古樸的美感,充滿了桂北生活氣息,與干欄式建筑外觀形成了呼應。

五、感受與體驗:傳統民居改造型民宿空間美學審美體驗

空間美學的建筑營造、意象表征和價值內涵與審美主體息息相關,筆者依次從感官體驗、情感共鳴、天人合一3個層次剖析墨蘭山舍空間美學帶給審美主體的審美體驗。

1.感官體驗:知覺刺激要素

詹姆斯·吉布森認為人具有5種知覺系統,即視覺系統、觸覺系統、聽覺系統、味覺-嗅覺系統、基本定向系統[15]。視覺系統方面,墨蘭山舍周邊環境與整個村寨融為一體,庭院內山水園林景觀古樸自然,建筑都是桂北傳統民居樣式;觸覺系統方面,包括凹凸不平的石墻、細膩光滑的木材、柔軟舒適的床品等;聽覺系統方面,包括鳥叫、蟲鳴、水聲、風聲、音樂等;味覺-嗅覺系統方面,有花草香、熏香、茶香、木香等;基本定向系統方面,墨蘭山舍背靠山林,面朝西北方。借助這5種知覺體驗,審美主體完成了第一層次的感官體驗。

2.情感共鳴:情感聯系要素

第二層次是審美體驗的更高層次,審美主體將進行聯想與移情活動。從空間來看,墨蘭山舍外部的村寨景觀及通往大門的小道,使人產生一種“歸園田居”的情感體驗。庭院空間則充滿中國古典園林韻味,讓人恍若置身江南。建筑空間和布局仿佛把人一下子帶回了桂北舊時光,產生一種跨越時空的情感體驗。從材質來看,無論是傳統的土磚房還是干欄式木樓,都體現出桂北人民就地取材的生活智慧,展現出一種自然美的溫暖與感性。從色彩來看,庭院內花紅草綠,鯉魚池里綠水紅魚,顏色亮麗鮮明,營造出輕松愉悅的氛圍。而建筑內部的褐色門框、紅木、青磚、暗黃色燈光等則營造出古樸典雅的氛圍。從光影來看,樹影、花窗剪影、燈光投影等能撫慰人心,從而卸下所有疲憊。

3.天人合一:想象引發要素

審美主體在經歷與各空間的情感共鳴后,進入物我一體的忘我狀態,當下空間即成為觀者主動創造的心靈空間。對久居城市的人而言,墨蘭山舍的空間美學帶給其非日常的特殊體驗。進入民居內部,瞥見一磚一瓦、木梁石基,仿若看到桂北勞動人民就地取材、商榷構思、搭梁筑石的全過程。房間內的熏香、朦朧昏黃的光線、花窗斑駁的光影、舒緩的音樂等構造出私密的冥想空間,仿佛隔絕塵世、心歸凈土。至此,審美主體完成了自身內心世界的構建,達到了天人合一的忘我境界。

六、傳統民居改造型民宿美學空間重構及傳承與創新建議

1.傳統民居改造型民宿美學空間重構模型

基于上述分析,筆者發現在墨蘭山舍空間美學的形成過程中,政府支持、旅游開發、民族文化是宏觀層面的影響因素;地域文化、地形地貌、傳統建筑結構是地方層面的影響因素;而主人文化和游客需求則是細節感知層面的影響因素(見圖13)。這些影響因素共同從空間布局、選材用料、裝飾陳設、聲音氣味、色彩線條等方面構筑起民宿獨一無二的美學氛圍,由此激發出游客層層深入的審美體驗。最終空間美學和審美體驗將共同作用于墨蘭山舍美學空間重構,具體重構模型如圖14所示。

圖13 傳統民居改造型民宿空間美學影響因素

圖14 傳統民居改造型民宿美學空間重構模型

2.傳統民居改造型民宿傳承與創新建議

(1)注重主客互動,推動鄉村民宿高質量發展。民宿最大的魅力在于它提供了游客與民宿主交流互動的平臺,而游客需求、主人文化是構造民宿空間美學的關鍵要素,因此,應適時舉辦文娛活動,為主客互動創建空間和營造氛圍。同時,要增強商品服務互動的個性化,可根據游客需求布置房間、更換菜單,讓其感覺受到尊重與關注。此外,要提高民宿主的核心競爭力,向客人傳達自己的生活方式和生活態度,讓這種互動成為民宿的閃光點。

(2)凸顯地域文化特色,助力鄉村振興。文化振興是鄉村振興的精神基礎,貫穿于鄉村振興的各領域、全過程[16]。傳統民居改造型民宿本身就是傳承與弘揚地域文化的重要載體,應在遵循傳統民居構造的基礎上對建筑結構合理地進行改造與創新,以提升居住品質。內部空間的擺件、布草等細節之處,可適當增加地域文化元素。同時,要對員工定期進行專業培訓,加深其對地域文化的理解,并鼓勵他們通過講故事、聽音樂等形式向游客宣傳地域文化。

(3)重視民族文化審美表達,助推世界級旅游城市建設。在打造世界級旅游城市的過程中,民宿業不僅是促進旅游消費的重要業態,也是向世界展示中國民族文化的重要窗口。要基于地方特色,選取具有代表性的民族文化元素,在空間內對其進行美學表達,從而形成難忘的旅游體驗。

七、結 語

隨著城鎮化的快速發展,傳統民居也面臨著時代變遷的考驗。將傳統民居進行民宿化改造能夠延續和拓展其使用功能,傳承其所蘊含的文化基因,對保護傳統村落有著重要意義。傳統民居改造型民宿應注重主客互動、凸顯地域文化特色及重視民族文化審美表達,秉持“以舊創新”的理念激發傳統民居的活力,力爭最大限度地保護傳統民居特有的建筑和文化風貌。