梨矮化優質栽培技術

胡連昌 慈志娟 賈愛英 趙美俠 張樹軍 牟紅梅*

（1濟寧市林業保護和發展服務中心，山東濟寧 272000；2山東省煙臺市農業科學研究院，山東煙臺 265500；3濟寧市土地儲備和規劃事務中心，山東濟寧 272000；4山東省濟寧市魚臺縣老砦鎮人民政府，山東濟寧 272341）

梨矮化密植栽培是采用矮化砧木進行寬行密植的現代栽培模式，適合機械化、標準栽化栽培。榅桲作為梨矮化砧，矮化效應顯著，表現為樹體矮小、結果早、品質優、豐產性強。通過合理的水肥管理，梨矮化栽培第3年666.7 m2產量即可達到1 200 kg。密植是獲得早期豐產、提高單位面積產量的有效栽培方式，不僅能增加葉面積，還能有效利用光能，矮化密植栽培已經成為國外梨樹主要的栽培形式[1]，現將該技術介紹如下。

1 建園

選擇土壤肥沃、光照充足、土層深厚、通透性好、排灌方便的土壤建園，要求土壤有機質含量在1.0% 以上，土壤含鹽量低于0.2%，這樣有利于梨樹的生長發育，提高果實品質。培育榅桲扦插苗作為基砧，以西洋梨品種哈代作為中間砧在其上嫁接梨品種進行矮化栽培。榅桲根系淺，固定性較差，適宜起壟栽植，埋土深度為根系以上砧段的1/2。栽植前每畝施入充分腐熟的有機肥5 000 kg和復合肥500～1 000 kg。

2 栽培技術要點

密植園合理整形能達到早結果、控制樹冠生長、樹體矮化的目的。樹形宜采用高紡錘形整形和修剪，采用架式栽培，沿樹行每8～10 m架設1根水泥樁（規格：10 cm×10 cm），高度為3.0m并在水泥樁上拉3道鐵絲，間距80 cm左右，用于綁縛固定植株。苗木栽植后定干高度為1.2～1.5 m，離地面60 cm以上刻芽，刺激抽發強壯的新梢，為進一步整形修剪做好準備。第1年生長季對樹干上分枝拉枝開角，培養結果枝組。第2年春季刻傷長出的一年生枝，拉枝，經過3年基本完成樹形培養，樹高3.0～3.5 m，主干上直接著生25～30個結果枝組。修剪上以疏除、甩放為主，加大樹干與結果枝組粗度比，結果枝組衰弱后及時回縮更新。矮化砧適宜株行距為1 m×3.5～4.0 m的高密度栽培，每666.7 m2栽167～190株左右。在整形修剪過程中要注意培養強壯的中心干，張開骨干枝角度，充分利用空間，同時在幼樹期可采取短截措施，促進生長，防止樹體衰弱（圖1）。

圖1 梨矮化密植栽培

3 加強肥水管理

有機質是土壤肥力的重要物質基礎，為梨樹正常生長提供適宜的地下環境。梨矮化密植栽培時，群體密度較大，因此對肥水需求量較高，必須加強肥水的供給，以滿足梨樹在不同時期對水分和營養元素的需求，以提高果實品質和增加產量。密植園根系多，需水量大，若生長期土壤干旱需及時灌水，多雨季節要及時排水。水肥一體化是現代果園發展的必然趨勢，國外現代果園均以采用水肥一體化和滴灌模式[2]。應用水肥一體技術能使灌溉水利用率提高50%左右，肥料利用率提高40%左右[3]。矮化栽培對肥水條件要求較高，宜樹下鋪設園藝地布，配套肥水一體化設施。水肥一體化技術能使化學肥料在減施的情況下更加精準化和高效化。矮化栽培梨樹在幼樹定植當年，追施速效氮肥，促進幼樹生長，10月下旬施基肥，可以施用農家肥+復合肥，配以適量鈣肥，施肥后灌水。梨進入盛果期后，應加強肥水管理，防止樹勢衰弱?；ㄇ笆┓?，促進開花結果和枝葉生長，以速效氮肥為主，花后追肥以磷、鉀肥為主；花芽分化期施肥，以復合肥為主；果實膨大期施肥和采果后施基肥，以有機肥為主；采果后施入充分腐熟的有機肥，每畝5 000 kg，占全年施肥量的40%～50%?；ㄆ诨蚧ê笈湟匀~面肥，提高坐果率，6月噴施2次0.3%～0.5%的尿素溶液、7月噴施2次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液，8月噴施2次氨基酸復合微肥300倍液，每次間隔15 d左右。梨幼樹根系不發達，施肥應以薄肥勤施為原則。

4 花果管理

矮化栽培的梨早果性、豐產性強，應注意控制花果留量，疏花疏果工作合理負載。從節省養分角度看，晚疏不如早疏，疏果不如疏花，疏花不如疏花蕾，但在生產中要根據每年的天氣情況、樹勢及花量多少情況，采用適宜的疏花疏果技術，以保證當年產量。（1）疏花蕾：按照20 cm果間距保留一個，其余的全部疏除。方法是用手指輕輕彈壓花蕾。疏花蕾的最佳時間在花蕾分離前進行，此時的花柄短而脆，容易彈；（2）來不及疏花蕾的可以在花期進行疏花。疏花在花序分離至初花期進行，一般每隔20 cm留1個花序，按照去弱留強、去小留大、去下留上、去密留稀的原則，每個花序留2～3朵邊花；（3）疏果在謝花后15 d左右進行，按一定果間距進行，選留適宜的果序留果，可以適當提前疏果，以減少樹體養分的消耗。梨為傘房花序，每個花序平均有5～7朵花，疏果時適宜選留第2～4序位的果，因為第1序位果成熟早、糖度高，但是果個小、果形扁，第5～7序位的果成熟晚、糖度低。疏果采用疏果剪進行，避免損傷果臺副梢。疏果時要疏除小果、病蟲果、畸形果，多選留樹冠外圍和上部光照良好地方的果實，下部光照差、枝條生長弱的果實應少留。疏果順序為：先疏除樹冠上部和內膛的果實，后疏除樹冠外圍及下部的果實。矮化栽培梨樹要嚴格控制產量，在肥料供給充足，澆水條件較好的梨園，3年生產量每666.7 m2可達1 200 kg，盛果期每666.7 m2產量應控制在3 500 kg左右，以利于生產優質果。

5 病蟲害綜合防治

病蟲害綜合優化防治是梨矮化優質栽培的保證，矮化密植園病蟲害防治要求采取集約化經營，綜合防治的原則。提倡以農業和物理防治防治為基礎，充分利用生物防治，依據病蟲害的發生規律和經濟閾值，結合化學農藥的科學使用，最大限度減少對生態環境的污染，降低病蟲害的危害。（1）在秋末冬初，徹底清園，打掃梨園落葉、病果、僵果和雜草并集中銷毀，消滅越冬病菌及害蟲，結合冬季修剪，剪除著生腐爛病、干腐病、蚜蟲等病蟲枝；刮除老粗皮和翹皮，消滅在其中越冬的葉螨、卷葉蟲等害蟲。生長季結合疏花疏果，及時摘除、清理果園內炭疽病、輪紋病、梨小食心蟲和卷葉蟲等為害的病蟲果。（2）增強樹勢，深翻果園，消滅越冬害蟲，加強肥水管理，通過增施有機肥，減少氮肥的使用，葉面噴施磷、鉀、鐵等肥料，增強樹體抗性，減少病蟲害發生。（3）根據害蟲的趨光性，可在果園掛殺蟲燈，可誘殺鱗翅目的蛾類及金龜子等害蟲；梨小食心蟲和卷葉蛾等對糖醋液（糖6份、醋3份、酒1份、水10份）有明顯的趨性，可用碗制成誘殺劑掛于樹上進行誘殺；利用樹干涂白可防止日燒和凍裂，對枝干病蟲害也有一定防止效果；在梨樹初花期掛黃色粘蟲板可引誘成蟲，使其被粘住致死。（4）生物防治是充分發揮天敵的自然控制作用，如利用赤眼蜂防治梨小食心蟲，利用性誘劑可防止桃小食心蟲、桃蛀螟和桃潛葉蛾等害蟲，主要用于害蟲的發生監測、大量捕殺和干擾交配。(5）使用化學農藥時，盡量選擇對天敵傷害小的農藥，在防治關鍵期，噴布三唑類殺菌劑如苯醚甲環唑等可防治梨銹??；百菌清、氟硅唑、多抗霉素等可防治黑星病、黑斑病，也可交替使用。主要蟲害有梨莖蜂、梨小食心蟲、蚜蟲等。梨莖蜂在花期懸掛黃色粘蟲板防治效果最佳；梨小食心蟲等蛀果害蟲可選用蘇云金桿菌、苦參堿、溴氰菊酯、氯蟲苯甲酰胺等防治。螺蟲乙酯、噻蟲胺、氟啶蟲胺腈、阿維菌素、高效氯氰菊酯等可防治梨木虱。病蟲害防控以預防為主，綜合防治，適時合理用藥。