杭州地區秋季設施杭茄品種比較試驗*

傅鴻妃 郭賽賽 王 宏

（杭州市農業科學研究院，浙江 杭州 310024）

茄子（Solanum melongenaL.）為茄科茄屬一年生草本植物，以果實供食用［1］，是我國重要的果菜類蔬菜。我國也是世界上茄子種植面積和消費量最大的國家，同時也是茄子最大的出口國［2］。據世界糧農組織（FAO）統計，2020 年我國茄子種植面積77.9 萬 hm2，占全球種植面積的42.2%。茄子是浙江省重要的大宗蔬菜，因其采收期長、產量高、市場需求量大、價格穩定、種植效益好，深受蔬菜種植戶的歡迎。據統計，浙江省茄子常年種植面積約2.5萬hm2、產量84萬t左右、產值30億元左右。

因各地消費習慣、氣候條件、土壤環境等因素不同，我國形成了不同類型的茄子品種和消費區域及群體［3］。杭茄類型的茄子（以下簡稱杭茄）是浙江省種植較為普遍的品種，其果實皮薄、紫紅色、長條形，品質較好、商品性佳，深受當地消費者和種植戶的喜愛。

杭州地區秋冬季溫度低，秋茬茄子采用大棚設施栽培，雖然有利于延長采收期、提高產量、增加農戶收益，但果皮顏色發白、著色性差，影響售價和經濟效益。同時，目前種子市場上的杭茄品種琳瑯滿目、質量參差不齊，為了能夠給種植戶提供技術支持和品種選擇參考，2021 年我們引進目前主要栽培的杭茄品種進行了秋季設施栽培品種比較試驗，以期篩選出適合杭州秋季設施栽培的茄子品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試杭茄品種有紫龍 7 號（杭州三江種業有限公司提供），油亮1號、浙茄10號（浙江依農種業有限公司提供），杭茄2011（夏農農業科技有限公司提供），杭茄 2010（溫州肇豐種苗有限公司提供）。以杭茄 2010 為對照（ck）。

1.2 試驗方法

試驗于2021年8～12月設在杭州市農業科學研究院之江基地單棟大棚內。參試杭茄品種于7月20日播種，采用72孔塑料穴盤基質育苗，8月27日統一定植。試驗采用隨機區組設計，每個品種為1個處理，3次重復，共15 個小區，小區長10.8 m、寬1.5 m，面積16.2 m2。茄子采用雙行定植方式，株行距為60 cm × 75 cm，每小區栽36 株。畦面覆蓋銀黑色地膜，各小區肥水管理一致。采收時，按照杭茄標準采摘商品果并統計產量。

2 結果與分析

2.1 各參試杭茄品種的物候期

各參試杭茄品種的物候期見表1。

由表1 可知，2021 年秋茬5 個參試杭茄品種的物候期差異明顯。其中，杭茄2011 和杭茄2010（ck）始收期較早，均為10月15日，從播種到始收需87 d；紫龍 7 號始收期最晚，為10月27日，從播種到始收需99 d，比杭茄2010（ck）晚12 d；油亮1號始收期為10月21日，比杭茄2010（ck）晚6 d，從播種到始收需93 d；浙茄10號始收期為10 月24 日，比杭茄2010（ck）晚9 d，從播種到始收需96 d。茄子生長后期進入冬季，杭州地區溫度較低，果實生長緩慢，果實的商品性大大降低，因此各參試杭茄品種的終收期相差不大。從采收期來看，紫龍 7 號采收期最短，僅為38 d；其次為浙茄 10 號和油亮1 號，采收期分別為41 d 和44 d；杭茄2011 和杭茄2010（ck）的采收期最長，均為50 d。

2.2 各參試杭茄品種的植物學性狀

各參試杭茄品種的植物學性狀見表2。

由表2可知，紫龍 7 號植株最矮（株高為69.32 cm）、葉片最?。?7.82 cm × 16.48 cm），浙茄10號植株最高（株高為86.73 cm）、株幅最大（100.62 cm），油亮1 號葉片最大（35.25 cm × 23.60 cm）、首花節位最高（14.67節），杭茄2011首花節位最低（11.33節），杭茄2010（ck）株幅最小、株型緊湊、適宜密植。

2.3 各參試杭茄品種的果實性狀

各參試杭茄品種的果實性狀見表3。

表3 各參試杭茄品種的果實性狀

由表3可知，5個參試杭茄品種均為果實表皮光亮的紫色線茄，果實外觀性狀均符合杭州消費市場需求。其中，紫龍7 號和浙茄10 號果皮顏色為深紫色，其他3 個品種果皮顏色為紫色；浙茄10 號果實萼片為紫色，杭茄2010（ck）果實萼片以綠色為主稍帶紫色，其他3個品種果實萼片以紫色為主稍帶綠色；各參試杭茄品種的果實長度在37.53～40.05 cm 之間、果實橫徑在23.92～25.85 mm 之間，均為線形茄子，浙茄10 號果實最長（40.05 cm），杭茄2011果實最短（37.53 cm）；油亮1號平均單果質量最大（77.08 g），紫龍7號平均單果質量最?。?7.09 g）。

2.4 各參試杭茄品種的產量

各參試杭茄品種的產量見表4。

表4 各參試杭茄品種的產量

由表4 可知，參試杭茄品種2021 年秋茬的小區平均產量為22.31～31.84 kg，折平均每667 m2產量為918.36～1 310.74 kg。其中，杭茄2010（ck）產量最高，小區產量為31.84 kg；每667 m2產量為1 310.74 kg；紫龍7號產量最低，小區產量僅為22.31 kg，每667 m2產量為918.36 kg。從產量表現來看，杭茄2010（ck）較其他參試品種更適合在杭州秋茬大棚栽培，其次為杭茄2011。

3 小結

試驗結果表明，5 個參試杭茄品種均為果皮光亮的紫色線茄，果實外觀性狀均符合杭州消費市場的需求。從物候期、植株性狀、商品果性狀和產量4 個方面綜合比較，杭茄2010 作為對照品種表現優異，其株型緊湊，生長速度快，采收期長，產量高，果實商品性佳，適合杭州秋茬設施栽培。