不同肥料對結球生菜生長發育的影響

戚歡軍 葛立傲 周晨佳 陳紅輝 黃 儉

（1.上海灣區高新技術產業開發區農業農村服務中心，上海 金山 201599；2.上海市金山區蔬菜技術推廣中心，上海 金山 201599）

近年來，隨著現代都市農業的發展，微生物菌劑和生物有機肥在蔬菜生產上的應用越來越普遍。生物肥料是通過其所含微生物的活動產物來改善作物的生長環境，具有促進作物生長發育、增強植株抗逆性、提高作物產量等作用。作為上海市區域化特色蔬菜品種，結球生菜在金山區已有10 多年的栽培歷史，深受消費者喜愛，栽培面積占上海地區結球生菜栽培總面積的80%。長期連茬種植致使土壤連作障礙明顯、病蟲害大量滋生，嚴重影響了結球生菜生產的可持續發展［1］。

目前，微生物菌劑和生物有機肥在番茄、黃瓜、小白菜等蔬菜上的應用研究較多，在結球生菜上的應用效果研究相對較少。為篩選適合金山區結球生菜生長的底肥和葉面肥的施用種類及用量，我們開展了不同底肥和葉面肥對結球生菜長勢、產量和產值的影響試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試肥料有福建三炬微生物菌劑（有效活菌數≥2.0億/g，福建三炬生物科技股份有限公司生產）、紅四方微生物菌劑（有效活菌數≥5億/g，中鹽安徽紅四方股份有限公司生產）、酵素生物有機肥（有效活菌數≥2億/g，江蘇大華種業集團有限公司生產）、正大金豐生物有機肥（有效活菌數≥10.0 億/g，有機質含量≥45%，四川正大金豐環境科技有限公司生產）、鄂中三元復合肥（15-15-15，湖北鄂中生態工程股份有限公司生產）、人元生物葉面肥（NPK 總含量≥50%，鶴壁市人元生物技術發展有限公司提供）、紅四方葉面肥（16-5-5，中鹽安徽紅四方股份有限公司生產）、甘樂葉面肥（NPK 總含量≥60 g/L，甘樂股份有限公司生產）、滬銘有機無機復合型懸浮液體肥（NPK總含量≥400 g/L，上海滬銘生物科技有限公司生產）。參試結球生菜品種為千勝205。

1.2 試驗方法

試驗設在上海明緣果蔬專業合作社，供試地土壤質地為壤土，肥力中等，0～20 cm 耕層土壤pH 值為7.26，含有機質27.2 g/kg、有效磷185.45 mg/kg、速效鉀339.31 mg/kg、堿性氮216.90 mg/kg、可溶性鹽2.49 g/kg。結球生菜于2022年10月11日移栽，定植株行距為35 cm × 35 cm，每667 m2栽4 500～5 000株，12月1日采收。

1.2.1 不同底肥對結球生菜生長的影響試驗

試驗設5 個處理，分別為福建三炬微生物菌劑（每667 m2施福建三炬微生物菌劑100 kg、鄂中三元復合肥8 kg 作底肥）、紅四方微生物菌劑（每667 m2施紅四方微生物菌劑60 kg、鄂中三元復合肥8 kg 作底肥）、酵素生物有機肥（每667 m2施酵素生物有機肥100 kg、鄂中三元復合肥8 kg 作底肥）、正大金豐生物有機肥（每667 m2施正大金豐生物有機肥300 kg、鄂中三元復合肥8 kg）、鄂中三元復合肥（每667 m2施鄂中三元復合肥10 kg 作底肥），以鄂中三元復合肥為對照（ck1）。2022 年10 月9 日施底肥，各處理分別于10 月23 日、11 月7日、11月22日噴施紅四方葉面肥作追肥，每次每667 m2噴施40 g。其他栽培管理措施同常規。

1.2.2 不同葉面肥對結球甘藍生長的影響試驗

試驗共設4個處理，分別為甘樂葉面肥（每次每667 m2噴施56 mL）、滬銘有機無機復合型懸浮液體肥（每次每667 m2噴施50 mL）、人元生物葉面肥（每次每667 m2噴施80 g）、紅四方葉面肥（每次每667 m2噴施40 g），以紅四方葉面肥為對照（ck2）。2022年10月9日，各處理每667 m2施鄂中三元復合肥10 kg作底肥，分別于10月23日、11月7日、11月22日按試驗設計噴施葉面肥。其他栽培管理措施同常規。

1.3 調查統計方法

采收期每個處理選取9 棵結球生菜，調查株高和葉球的縱徑、橫徑、單球質量。株高為根莖處到外葉最高點的距離，縱徑、橫徑分別為結球生菜葉球的長和寬，用卷尺測量，單球質量用電子天平秤稱重。試驗數據采用Excel和SPSS軟件進行處理。

2 結果與分析

2.1 不同底肥對結球生菜長勢和產量的影響

不同底肥對結球生菜長勢和產量的影響見表1。

表1 不同底肥對結球生菜長勢和產量的影響

由表1 可知，福建三炬微生物菌劑處理結球生菜的植株最高（21.1 cm），其次為酵素生物有機肥處理（19.3 cm），紅四方微生物菌劑處理和鄂中三元復合肥（ck1）結球生菜的植株最矮（18.6 cm）；酵素生物有機肥處理結球生菜葉球的縱徑和橫徑最大（分別為23.6 cm、21.9 cm），其次為紅四方微生物菌劑處理（縱徑23.6 cm，橫徑21.3 cm），正大金豐生物有機肥處理結球生菜的縱徑和橫徑最?。v徑21.1 cm，橫徑19.6 cm）；酵素生物有機肥和紅四方微生物菌劑處理結球生菜的單球質量較大（分別為454.9 g和428.3 g），顯著大于其他處理，其次為鄂中三元復合肥（ck1）和福建三炬微生物菌劑處理（分別為313.5 g和311.4 g），正大金豐生物有機肥處理結球生菜的單球質量最?。?09.7 g）。

單球質量直接影響結球生菜的產量與產值。因此，酵素生物有機肥處理結球生菜的產量和產值最高（每667 m2產量1 592.3 kg、產值5 573.0 元），分別較鄂中三元復合肥（ck1）每667 m2增產495.0 kg、增收1 732.6 元；其次為紅四方微生物菌劑處理（每667 m2產量1 498.9 kg、產值5 246.2 元），分別較鄂中三元復合肥（ck1）每667 m2增產401.6 kg、增收1 405.8 元；福建三炬微生物菌劑和正大金豐生物有機肥處理結球生菜的產量均低于鄂中三元復合肥（ck1）。

2.2 不同葉面肥對結球生菜長勢和產量的影響

不同葉面肥對結球生菜長勢和產量的影響見表2。

表2 不同葉面肥對結球生菜長勢和產量的影響

由表2可知，人元生物葉面肥和甘樂葉面肥處理結球生菜的植株較高（分別為19.4 cm、19.1 cm），滬銘有機無機復合型懸浮液體肥處理和紅四方葉面肥（ck2）結球生菜的植株較矮（分別為18.7 cm、18.6 cm）；紅四方葉面肥（ck2）結球生菜葉球的縱徑最大（23.4 cm），其次為人元生物葉面肥和滬銘有機無機復合型懸浮液體肥處理（分別為21.4 cm、21.2 cm），甘樂葉面肥處理結球生菜葉球的縱徑最?。?0.6 cm）；紅四方葉面肥（ck2）和滬銘有機無機復合型懸浮液體肥處理結球生菜葉球的橫徑較大（分別為20.8 cm、20.6 cm），其次為甘樂葉面肥處理（19.7 cm），人元生物葉面肥處理結球生菜葉球的橫徑最?。?8.9 cm）；滬銘有機無機復合型懸浮液體肥和人元生物葉面肥處理結球生菜的單球質量較大（分別為465.0 g、462.4 g），其次為甘樂葉面肥處理（414.8 g），紅四方葉面肥（ck2）的單球質量最?。?13.5 g）。

各處理結球生菜的產量趨勢和單球質量相同。滬銘有機無機復合型懸浮液體肥處理結球生菜的產量和產值最高（每667 m2產量1 627.5 kg、產值5 696.4 元），較紅四方葉面肥（ck2）每667 m2增產530.2 kg、增收1 856.0元；其次為人元生物葉面肥處理（每667 m2產量1 618.3 kg、產值5 663.9元），較紅四方葉面肥（ck2）每667 m2增產521.0 kg、增收1 823.5 元；再次為甘樂葉面肥處理（每667 m2產量1 451.6 kg、產值5 080.7 元），較紅四方葉面肥（ck2）每667 m2增產354.3 kg、增收1 240.3元。

3 小結與討論

各底肥處理中，酵素生物有機肥處理結球生菜的葉球最大（縱徑23.6 cm，橫徑21.9 cm，單球質量454.9 g）、產量和產值最高（每667 m2產量1 592.3 kg、產值5 573.0元），每667 m2分別較鄂中三元復合肥（ck1）增產495.0 kg、增收1 732.6 元；紅四方微生物菌劑處理結球生菜的產量和產值較高，每667 m2產量1 498.9 kg、產值5 246.2 元，每667 m2分別較鄂中三元復合肥（ck1）增產401.6 kg、增收1 405.8 元。各葉面肥處理中，滬銘有機無機復合型懸浮液體肥處理結球生菜的單球質量、產量和產值最高（單球質量465.0 g，每667 m2產量1 627.5 kg、產值5 696.4 元），每667 m2分別較紅四方葉面肥（ck2）增產530.2 kg、增收1 856.0 元；人元生物葉面肥處理結球生菜的產量和產值較高（每667 m2產量1 618.3 kg、產值5 663.9 元），每667 m2分別較紅四方葉面肥（ck2）增產521.0 kg、增收1 823.5 元。試驗結果表明，金山區結球生菜生產可使用酵素生物有機肥和紅四方微生物菌劑作底肥，建議每667 m2分別施用100 kg、60 kg；葉面肥以滬銘有機無機復合型懸浮液體肥和人元生物葉面肥為佳，建議每次每667 m2分別施用50 mL、80 g，全生育期噴施3次。