淺談花椒屬植物提取物在保護文物書畫方面的應用

蘇倩倩 梁守東 蔣蕙芊

摘?要：文物書畫是我國珍貴的文化遺產，也是人們修身養性提高自我修養的必備物品，如何保護收藏它們是每一個收藏家必修的課題。本文從文物書畫日常儲存注意事項，對文物書畫收藏的濕度與溫度、防光、防塵、防霉防蛀進行了詳細的介紹，著重簡述了文物書畫在日常防蛀方面的研究現狀，并針對傳統防霉防蛀方法提供了花椒屬植物作為天然植物替代品，詳細分析了花椒屬植物提取物中單體化合物在防霉防蛀中起到的關鍵性作用，為文物書畫收藏過程中防霉防蛀新技術提供新的建議和意見。

關鍵詞：文物書畫；收藏；防霉防蛀；花椒屬植物提取物

Abstract：Our?precious?cultural?heritage?of?cultural?relic?painting?and?calligraphy?is?also?necessary?items?for?people?to?cultivate?themselves?and?improve?selfcultivation.How?to?protect?and?collect?them?is?every?collector's?compulsory?topic.This?paper?introduces?in?detail?the?humidity?and?temperature，light?prevention，dust?prevention，mildew?and?insect?prevention?of?cultural?relic?painting?and?calligraphy?collection?from?the?points?of?attention?for?daily?storage?of?cultural?relic?painting?and?calligraphy.It?emphatically?description?the?research?status?of?cultural?relic?painting?and?calligraphy?in?daily?mothproof，and?provides?Zanthoxylum?as?natural?plant?substitute?for?traditional?mothproof?methods.The?key?role?of?monomer?compounds?of?Zanthoxylum?extract?in?antimildew?and?antimothification?is?analyzed?in?detail，which?provides?new?suggestions?and?opinions?for?the?new?technology?of?antimildew?and?antimothification?in?the?process?of?cultural?relics?painting?and?calligraphy?collection.

Keywords：Calligraphy?and?painting?of?cultural?relics；Collection；Mouldproof?and?mothproof；Zanthoxylum?extract

1?文物書畫日常儲存注意事項

現如今，隨著人們的文化修養和審美修養以及生活水平的不斷提升，書畫收藏早已進入千家萬戶。眾多家庭家裝布置時，喜歡在房子墻面上懸掛自己喜歡的風景畫、名人字畫或者自己的書法作品，不僅能夠起到賞心悅目、美化環境的作用，還能陶冶情操、完善自我、修身養性。

就書畫的收藏來說，有許多的學問和注意事項。首先如何選購收藏有價值的藏品；其次，若把購置回來的藏品隨意放置，不費精力和心血去保護和珍惜，藏品慢慢會損壞。書畫的存放需要從溫度和濕度、防強光照射、防塵土空氣污染，以及防蟲蛀等方面注意保護［1］。防高溫潮濕：書畫保存最適溫度為室溫（18～24℃），最適相對濕度為40%～45%。這樣的溫度和濕度下，書畫能夠有效地抑制微生物以及霉菌的生長和繁殖。防強光：不同波段的太陽光使紙質纖維發生氧化反應，致使紙張變質，對字畫具有極強的破壞力，因此儲藏室的照明嚴格控制光照強度，避免陽光直射。防塵垢：環境污染對書畫的破壞非常大，空氣中有害氣體和細小塵埃等長期沉積在書畫上，不僅影響觀賞，還會侵蝕畫面。清理時可用吸塵器將塵埃吸走，也可用雞毛撣子清掃畫面，切勿使用抹布等擦拭畫面，因在擦拭的過程中會將細小灰塵帶進紙張紋理中，造成更大的損害。防蟲蛀：在眾多對文物書畫保存威脅最大的是有害昆蟲和菌類對書籍和書畫的破壞，可以用冰片、樟腦等驅蟲、殺蟲最傳統最經典的方法。大多數大型收藏機構通常采用大型熏蒸房的方式進行熏蒸殺蟲。據不完全統計，菌、蟲害對文物書畫腐蝕損毀程度仍高達50%以上。因此，文物書畫收藏實施切實有效的防菌、防蟲害工作刻不容緩。

2?文物書畫日常防蛀蟲的現狀

文物書畫日常防蟲主要體現在防微生物（菌類）和害蟲兩大類。這兩類生物以物理分化和化學分化兩種方式對文物書畫進行生物分化作用［2］。物理分化通過生物的活動對文物書畫進行直接的破壞活動?；瘜W分化作用通過生物的新陳代謝、遺體腐爛分解等產物與文物書畫發生化學反應，致使文物書畫被毀壞。

微生物（菌類）是低等生物的統稱，具有個體微小、結構簡單、繁殖周期短和環境適應能力強等特點，主要包括病毒、細菌、真菌、支原體、衣原體、放線菌等［3］。微生物能夠在氣（空氣）、液（江河、湖泊、海洋）和固體（土壤）等環境下存在，有數量不等、種類不一的微生物在自然界廣泛存在。因此，微生物（菌類）污染是文物書畫不可避免的主要破壞源之一。

文物書畫上常見的害蟲種類較多，比如衣魚、蜚鐮、書虱、煙草甲、藥谷盜等［3］。相比于微生物（菌類）對文物書畫的破壞，害蟲對文物書畫的破壞更為直接，多數害蟲具有鋒利的口器，它們以各種文物書畫作為食物來源，蛀蝕文物。它們對文物書畫的破壞常常使文物書畫遍布空洞，殘缺不全，甚至被蛀蟲啃食殆盡，化為碎屑，使文物書畫長久保存受到嚴重影響，極大地縮短了文物書畫的壽命和價值。部分蛀蟲在啃食文物書畫時還會分泌腐蝕性排泄物，對文物書畫的完整性、色彩和畫質感造成破壞，有些甚至會引起菌類的寄生，對文物書畫造成微生物和蛀蟲混合污染和破壞，比如書虱，屬嚙蟲目，污白或草黃色，廣泛分布于世界各國。書虱通常生活在室外，往往通過家具、紙盒被攜帶入室內，其主要以霉菌為主食。它的出現間接地說明該環境下文物書畫已經適宜霉菌生長了，不利于在該環境下保存文物書畫。書虱生活在文物書畫中，食霉菌的同時也啃食文物書畫，通常以粉屑和膠質為食，被蛀食過的文物書畫不會形成蛀洞。書虱喜溫暖潮濕的環境，具強負趨光性和群居性，在干燥條件下不能生存，當空氣相對濕度較低時，會因失水而死亡。

3?花椒屬植物提取物在寶物文物書畫中應用簡述

大多數收藏家收藏的文物書畫，除了懸掛的部分，往往會把部分藏品儲存在箱柜里，若箱柜的環境相對溫暖濕潤，就會容易滋生蟲菌，導致文物書畫作品被蟲子咬壞和發生霉變，收藏家通常會采取藥物防蟲、防霉措施。早在明代周家胄撰寫的《裝潢志》［3］中就有記載：“治糊，先以花椒熬湯，入白礬末，乳香少許?！惫偶Ｗo時，使用花椒水和白礬末制成的淀粉糊制作書套或書畫裱褙，從而起到防蟲抑菌的作用［4］?；ń穼僦参镏泻心承┍容^特殊的化合物，比如揮發油、生物堿等具有顯著的藥理作用，其有效成分能夠起到殺蟲殺卵的作用［5］。將花椒放置在箱柜的角落，釋放的刺激性味道，可以有效地防止或減少蟲子的進入。據記載，花椒具有驅蟲抑菌的功能［6］。發掘的漢墓中常有以花椒的果實填墊內棺，就是利用花椒作為一種芳香防腐劑，達到高效防蟲、防腐的目的。田敬伊［7］也曾提到，傳統的防蛀措施采用對人體和文物無害的樟腦、蕓草、花椒、雄黃等天然驅蟲物，將其放置在文物庫房或柜中，因特殊刺激氣味將蛀蟲趨避，避免文物受到蛀蟲類害蟲啃食。隨著科技的發展，人們對花椒有效成分和驅蟲原因的研究越來越明晰，這種生態可持續的驅蟲抑菌方法將具有廣闊的應用前景［89］。近年來，關于花椒屬植物提取物中不同成分的殺蟲抑菌活性的研究報道越來越多。

花椒不僅作為主要調味品進入千家萬戶，還可作為木本油料作物被人們所喜愛，而且在醫藥方面也有很高的應用價值。其中，花椒果實具有獨特的麻和辣味，作為“八大調味品”之一，同時具有去膻除腥的功效?；ń纷押写罅康牟伙柡椭舅岷挺羴喡樗?，經過提煉和加工成高級食用油?；ń啡~具有特殊的麻香味，其嫩枝幼葉可作涼拌菜或咸菜等食用?；ń坊ǜ缓?，其蜜純甜，香氣濃郁，可作為優質蜜源。研究發現［10］，花椒中生物活性物質主要含揮發油、萜類、氨基酸、不飽和脂肪酸和醇溶提取物等，其中揮發油主要包含檸檬烯、牦牛兒醇、枯醇、1，8桉葉素和月桂烯等；萜類主要含芳樟醇、香茅醇、香葉醇、乙醇香葉酯和花椒烯等；氨基酸主要含脯氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸和賴氨酸等，總共17種氨基酸；不飽和脂肪酸主要為脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸等。

揮發油是多種組分揮發性油狀物化合物的統稱，可隨水蒸氣蒸餾從植物中萃取，與水互溶多具有芳香氣味或特殊氣味，常溫下難揮發，具有毒性，有驅蟲、殺蟲和抗菌的功效。謝小梅［11］等研究花椒水提取物對五種文物中頻繁出現的霉菌（黑曲霉、黃青霉、黃曲霉、桔青霉和黑根霉）的抑制作用，其揮發油具有較強的抗細菌和抗真菌作用。為了保護紙質文物書畫免受蟲害，古人在長期的生活實踐中摸索了許多有效的方法，其中一種為把紙張進入花椒水中，利用花椒散發的強烈的辛辣氣味達到驅逐蠢蟲的效果［2］。隨著科學技術的發展，對花椒水中提取物進行研究，其有機試劑提取物和揮發油均具有殺蟲藥理活性作用，主要機制為抑制蟲卵孵化、降低蟲卵產量、抑制幼蟲出鞘和遷移，以及誘導蟲體麻痹等?；ń啡~精油中的揮發油對埃及伊蚊幼蟲具有殺滅作用［12］，花椒果實精油中的揮發油對白紋伊蚊和致倦庫蚊各齡期幼蟲表現出明顯的熏殺活性［13］。另外，花椒揮發油對嗜人按蚊和中華按蚊具有殺滅幼蟲活性［14］。由于植物體內揮發油類有效組分含量十分有限，隨時間流逝，揮發油逐漸揮發殆盡，驅蟲抑菌效果也會逐漸消失，因此含有揮發油類植物的驅蟲抑菌效果往往不會太久，實際使用受到極大地的限制。

古人為了提高文物書畫的存儲壽命，在文物書畫制作時的裝裱糨糊上做了許多嘗試，發現在熬制糨糊時添加某些植物，能夠有效提高糨糊的黏結性，同時也提高防蟲、防腐的作用。清代孫從添的《藏書紀要》［15］中記載：“糊用小粉、川椒、白礬、百部草細末，庶可免蛀?！眲⑺磸姷龋?6］對傳統植物添加的裝裱糨糊進行了詳細的研究分析，發現白礬、百部草抑菌效果明顯，花椒和丁香次之。研究發現在花椒屬植物體內廣泛分布著含氮的堿性有機化合物——生物堿種類繁多，結構復雜。生物堿對細菌具有明顯的抑制效果，動物大量誤服也會致死。常溫下大多數生物堿無揮發性，因此有持久殺蟲抑菌作用?；ń穼僦参锾崛∥镏械南愣顾?、木脂素、生物堿和酚酸均具有殺寄生蟲活性作用［14］。木脂素能夠抑制克氏錐蟲生長［17］；吲哚類生物堿能夠降低感染利什曼蟲［18］；酚酸能夠降低曼氏血吸蟲的日產卵量［19］；異喹啉類生物堿具有殺滅幼蟲活性作用［20］；酰胺類生物堿對成蟲和幼蟲均有殺滅作用，尤其是對淡色庫蚊型中殺蟲劑易感和野生型均具有殺滅活性作用［21］。清代畫家鄒一桂在《小山畫譜》［15］中提出：“裝潢得法，亦貴珍藏。盛以畫囊，置木箱內，懸之屋梁透風處。南方蒸熱，伏候宜取曬晾，以樟腦、蕓香、花椒、煙葉等貯箱內。又貴時常取掛，則無霉蛀之患。焚香恐防熏黑，垂簾以避蠅污，什襲珍之，則畫不落劫，傳之十世猶新，何患其不壽乎?！爆F如今許多圖書館仍堅持使用花椒、靈香草和蕓香草作為古籍防蟲、防霉的主要材料，既有芳香，又經濟實惠。

花椒屬植物提取物中的揮發油、生物堿等化合物對寄生蟲、瘧原蟲、蚊蟲以及倉儲害蟲等呈現出較好的驅避和殺滅活性。這些單體化合物不僅具有天然性、可生物降解和特異選擇性，而且可為環境友好、價格便宜的無公害殺蟲劑提供母體化合物。尤其是開發揮發油型天然殺蟲劑或防蟲劑方面表現出良好的應用前景，更有甚者開發成為文物書畫儲藏產品天然熏蒸劑，同時為我國傳統花椒在文物書畫儲藏方面提供理論依據。

4?展望

在文物書畫日常收藏保存技術方面，傳統技術手段有著無可替代的地位和作用。隨著科學技術和人們生活水平的提高，現代科學檢測和保護技術也被廣泛開發，個人收藏也可在傳統工藝的基礎上，引進科學化、高效化、現代化的新技術、新工藝加大文物書畫的保護力度。也可根據不同文物書畫紙張變質的原因，采取相應的科學挽救措施，在書畫裝裱過程中引入現代科學藥物，起到長效防霉、防腐和防蟲的效果，有利于今后文物書畫的收藏和保護。

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作者簡介：蘇倩倩（1981—?），女，漢族，山東泰安人，本科，文物博物館員，研究方向：文物技術保護；蔣蕙芊（2005—?），女，漢族，山東泰安人，本科在讀，研究方向：文物技術保護。

*通訊作者：梁守東（1975—?），男，漢族，山東招遠人，大專，助理館員，研究方向：文物技術保護。