安吉白茶文化語境下宋代茶畫元素茶服設計研究

雷晶，李曉鳳，徐碩曼，皇甫靜萱，楊 雪

（浙江科技大學 藝術設計與服裝學院，浙江 杭州 310023）

中國茶文化源遠流長。茶已經成為人們日常生活中不可或缺的重要飲品，制茶、飲茶皆成風雅。宋徽宗《大觀茶論》一書對“白茶”的記述，彰顯了安吉白茶傳承自宋韻茶文化的歷史底蘊。然而本研究小組在安吉當地進行調研時發現，當地有許多專門從事制茶、售茶和茶藝表演的人，但他們普遍缺乏獨具安吉白茶文化意境特色的雅致茶服，致使展示茶藝時視覺美感存在欠缺。本研究基于圖像、文獻與設計實踐相結合的研究方法，參考當下新中式茶服時尚設計流行趨勢，以宋代茶畫所繪茶服為靈感，解構設計出適合在安吉當地品飲白茶時穿用的新中式茶服，以期提升在當地品飲安吉白茶時的藝術雅韻，助力安吉白茶文化在當代的傳播與發展，為新中式茶服設計提供靈感與創意。

1 安吉白茶歷史追溯

安吉白茶是浙江省湖州市安吉縣特產，國家地理標志產品，2022 年11 月入選人類非物質文化遺產代表作名錄。安吉白茶實為綠茶，因其尖頂生出的嫩葉為白色故稱“白茶”，被譽為“宋帝御賜第一茶”。

“白茶”一詞最早出現在唐代陸羽所著《茶經》：“永嘉縣東三百里有白茶山”，書中所記“永嘉”位于現在浙江省溫州市，但文中所載白茶指的并不是安吉白茶，而是福鼎白茶[1]，因福鼎白茶知名度更高，被看作是白茶中的“常茶”。宋徽宗在《大觀茶論》中另載有“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄”[2]。宋徽宗所指之白茶“自為一種”，與“常茶”不同，可見這種白茶是之前并未發現的，與福鼎白茶不同，加之對其葉的描寫正與安吉白茶白化嫩葉相符，又參考地理位置，推測書中所說或為湖州市安吉縣內白茶品種。白茶歷史雖較其他茶葉為短，但頗為珍貴。宋朝蔡襄在《茶錄·論茶》中標榜“茶色貴白”，至今成民間依經驗品評茶葉好壞的一個基本判斷標準。

近代對于安吉白茶的發現始于1930 年。當地人在孝豐鎮馬鈴岡發現了數十棵野生白茶樹，據安吉有關縣志記載:“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙后微黃，為當地金光寺廟產”[3]，是對安吉白茶的真實寫照。1980 年在安吉天荒坪深山老林中，又發現了一株千年古茶樹，并經試驗最終培育出了現在的安吉白茶種。

2 宋代茶畫服飾特征分析

宋代飲茶主題繪畫所繪場景多樣，觀察分析可知，當時市井百姓、文人雅士、婦女仆從，從事茶事活動的穿著因身份和活動場所而有所不同[4]，如下主要分為飲者服飾與茶人服飾2 種類型進行分析。

2.1 飲者服飾

在飲茶類主題圖像中，服飾穿著主體有男子，也有女子。男子多為達官貴人、文人、道士、僧侶，女子多為貴族小姐，飲茶場景多為閑暇燕居之時，故而人物服飾亦多為燕居之裝束[5]。

2.1.1 男性飲者服飾

觀北宋趙佶《文會圖》、南宋劉松年《攆茶圖》、宋代張訓禮《圍爐博古圖》等繪畫作品可知，宋代男性茶飲者燕居、雅集之時，為官者多著寬袖圓領袍衫，文人雅士多著直領偏襟右衽寬衫或者道袍，僧人著袈裟，少部分文人也著對襟氅衣大袖衫。其服飾描繪無過多色彩紋樣，以素地提花或者暗紋絲綢面料為主，衣料上加簡單緣邊，廓形尺寸較為寬松，穿著時領口衣襟松松垮垮不甚嚴謹端正，多呈閑適慵懶狀，頭戴幞巾，下著素色提花絹褲及平底鞋。

2.1.2 女性飲者服飾

宋代女性茶飲者，飲茶場景多為后宅庭園小聚、梳妝、插花，有侍女從旁協侍[6]。不同于唐代，宋代崇尚儒學雅韻，以素雅簡約為美。宋代女裝廓型向著對稱均衡方向發展，整體輪廓峭窄顯得身材格外纖盈。在南宋佚名《飲茶圖》、北宋王詵《繡櫳曉鏡圖》、南宋陳清波《瑤臺步月圖》等作品中，貴婦女性多著褙子或者直領交穿右衽上襦，下著高腰長圍裳，裙多褶，長及地，色淡雅，上有精美印花或者手繪花紋，著翹頭平底鞋，頭戴簪釵發冠[7]，腰系寬腰封、絳帶，肩部披帛，整體造型顯高、顯瘦，富有飄逸韻味。

2.2 茶人服飾

北宋蘇漢臣《賣漿圖》、宋佚名《斗漿圖》、南宋劉松年《斗茶圖》、南宋劉松年《茗園賭市圖》、南宋佚名《盧仝烹茶圖》等作品描繪了不同階層的飲茶場景和服飾特征。據圖像總結，宋代男性茶人服飾主要分為2 類，一類是文人雅士官員身邊的茶童侍從服飾，其人多著窄袖長款、中長款圓領袍服；另一類是市井茶販服飾。斗茶男子身穿窄袖中長款上襦、下著闊腿褲、腰系布帶，并把袖子的袖口挽上去，有的還會戴襻膊[8]，把袖口攬住。外衣角別進腰間，露出下裳衣角，腳穿布鞋、麻鞋、草鞋，還有的是赤腳，頭扎皂色裹巾。

綜上所述，宋代茶畫中總體服飾風格呈現出質樸、寬闊、閑適、素凈等特點，正與宋服美學相契合。具體在以下3 個方面為現代茶服設計提供了靈感。

（1）廓形方面：宋代追求生活上的雅致。文人雅士時常參與聚會，品茗飲茶，休閑娛樂，因此服裝大都衣袂飄飄,長衣寬袖,穿著寬松疏懶，不過分約束。女子服飾則是修長得體，廓形線條峭窄垂順，凸顯女性嬌俏柔弱之美。

（2）色彩方面：宋代服色彩美學崇尚“素雅”。人們追求清幽淡雅的色彩搭配，色彩審美表現為樸素、文氣、不扎眼。在色彩上多以淺藍、淡粉、柔黃、淡綠等低飽和度色調為主，營造出一種儒雅嫻靜、清新自然的色彩氛圍。

（3）紋樣方面：宋代紋樣靈感多源自于自然界中的植物花鳥，紋樣處理婉約雋秀，不過分張揚。一般采用小型紋樣重復排列，有幾何秩序之美；多使用暗紋提花，不搶眼，有種低調華麗美感；還有就是紋樣多裝飾點綴在門襟、領緣和袖緣，常見以應季花卉、幾何紋樣刺繡或彩繪為主，裝飾風格低調內斂。

3 安吉白茶文化語境下宋元素茶服設計

以宋代茶畫為靈感，以宋韻茶服為載體，在安吉白茶文化語境下進行茶服設計，使其在品飲及進行安吉白茶茶藝、茶道的展示過程中實現服飾、茶道、茶境[9]三者融合，提出基于美好雅致生活場景下新中式茶服的設計創意。

3.1 設計構思

安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙、龍頭、鳳羽。這些特點都為安吉白茶主題茶服設計提供了藝術造型靈感。

本研究小組設計的茶服以“白霧山行”為概念（見圖1），靈感來源于安吉白茶生長的自然環境和其鳳芽白玉的外型特點。采用植物印染以及刺繡實現茶服面料裝飾，展示安吉白茶色、形兩大特征，服裝整體呈對稱設計，營造一種秩序美?！鞍嘴F山行”系列茶服的整體廓形結構設計營造的是一種寬松、舒朗、高逸的格致韻味，融合宋畫茶服靈感元素，將傳統與現代和諧統一起來。

圖1 “白霧山行”系列宋韻茶服設計（李曉鳳繪制）

3.2 設計闡釋

3.2.1 服裝廓形提取

該系列茶服結構設計靈感取材自宋代茶畫中人物所著之茶服。以上衣下裳和袍衫制為基本形制組合，設計了單衫、闊腿褲、百褶裙作為主款式，搭配內搭抹胸、外搭半臂衫、繡花腰帶，以增加服裝層次感。服裝在對外部輪廓的設計上采用H 型和A 型輪廓，凸顯宋式女裝峭、窄之韻。在服裝結構上，還是以寬松自由的款式為設計主體，契合飲茶動作的機能性，保持一種和諧、便利的狀態，使人在行坐之間留有余地，產生服裝空間氣息流動美。長開衫結構靈感借鑒自宋代男裝袍衫廓形，長度至膝，左右開衩，拉長了視覺；短開衫結構靈感取自宋女裝對襟褙子設計。

3.2.2 色彩提取搭配

安吉白茶色彩情緒取自雨后于尖頂生出的那一抹芽白，白中帶綠，與山間云霧互相映襯，若隱若現。該系列茶服的主色調取自安吉白茶遇水沖泡后顯現的初泡茶湯之色，是清透潤亮的綠色。輔色調提取自安吉白茶新采摘下來的白底嫩黃綠映之色和烘青以后的白毛青灰之綠。主輔色調以安吉特色竹葉青色基調進行調和搭配，對應中國傳統五色體系中的“青”色系，彰顯古典東方自然色彩審美韻味。飲茶是一種生活方式，茶染是一種美學方式，屬于草木染的一種，能賦予織物以奇特的質感。通過茶葉自帶的植物單寧進行固色，形成的赭色如圖2 所示。面料色塊根據染色時間和染媒劑的不同而有所差異，最終出染的面料自帶一種不規則的水墨暈染效果。此外茶葉兼具藥用功能，能使織物具有天然香氣和殺菌防蟲的效果。

圖2 茶染小樣試驗（李曉鳳染制）

3.2.3 主題紋樣設計

主題紋樣圍繞安吉白茶的外觀形態進行設計（見圖3）。

圖3 圖案設計（課題組成員徐碩曼繪制）

設計要點主要有以下3 個方面：（1）將其代表性的白色嫩芽作為紋樣設計重點，采用印花和局部刺繡將茶葉嫩芽舒展于茶湯之中的生動景象抽象為變款紋飾，制成散點碎花和連續組花2 種主料紋飾。（2）取安吉茶山竹海交相輝映的斑駁光影，將借由光和影結合而產生的明暗虛實相生、富有生命律動特征的一組竹枝掩映提取為紋飾，運用現代數碼印花技術和機繡工藝應用到真絲紗質面料上。（3）將陳茶廢料和茶樹葉子運用植物染色技藝（包括冰染和熱轉印技藝），染制出一批茶色底葉片花紋交織的植物染真絲歐根紗面料，借助薄透面料間的層疊設計，表現茶樹茶花交織掩映的水墨暈染意境，營造出山中云霧繚繞、四面竹樹環合的斑駁美學質感。

3.2.4 面料肌理設計

目前市面上一些新中式茶服面料多會選用棉、麻類天然材質，強調面料本身所具有的樸實無華質感，以此作為茶服素凈審美的體現。本系列則主要選用最具江浙絲府宋韻風貌的絲綢綾、羅、紗質面料來進行設計。面料肌理以提花暗花為主，刺繡以點綴為主，將茶葉的形狀通過銀絲線勾勒出來，形成立體效果，整體面料風格清透懸垂、含蓄低調、嫻靜溫雅。

4 結語

在安吉白茶文化推廣的過程中需要搭配能展示茶香雅韻的精致茶服以增色。借助新中式服飾美學讓品茗在安吉變得更具風雅，以提升茶事的視覺美感，引發更多人對安吉白茶的認識與關注。通過對宋代茶畫內不同場景中人們飲茶服飾的研究，總結出宋式美學蘊含的儒雅俊逸結構線條、峭窄有序空間層次感等宋韻服飾美學要素，將茶、人、衣三者和諧統一，并融合飲茶時的味覺、視覺、嗅覺等感官，以茶服為媒介，汲取安吉白茶形態與意境之靈感，為新中式茶服設計提供新的創意。品茶之味，觀茶之藝，賞茶之服，以期通過本研究為安吉白茶相關衍生品開發做出更多跨界探索，助力浙江高質量發展，建設共同富裕示范區的時代背景下安吉白茶宋韻文化的推廣，進一步提升安吉白茶宋韻文化穿搭視覺表達。