公雞閹割技術操作方法

羅世成

(青海省海東市民和縣農業農村和科技局,青海 民和 810800)

閹雞,即摘除體內睪丸后的公雞。閹雞具有在飼養過程中不好斗、性情溫馴、增重快、易育肥、肉質細嫩鮮香、營養可口等特點,而且養殖時間越長其品質越高,因而得到廣大消費者的青睞。閹雞技術雖然是一門歷史悠久的傳統技藝,但在中國西部地區,大部分的閹割術僅僅停留在傳統技術的層面上,難以達到專業的技術水平,還不能完全滿足市場發展的需求。本文將閹雞技術操作方法作了總結和概述,以期為廣大同仁提供幫助和參考。

1 灸烙閹雞術

先將被閹公雞用手保定,把腺脂穴周圍的羽毛拔掉,用剪刀將腺脂突出部位剪平,然后用點燃的香火或燒紅的圓鐵絲,對準腺脂穴如雀啄般地進行刺激。刺激時要有節奏地間斷刺激,即刺激一下,馬上離開,再刺激一下,再離開,如此反復實施,直至灸到腺脂穴不出血且局部出現焦皮為止[1]。

2 飼喂中藥閹割術

藥物閹雞。用五味子和白胡椒同時喂雞,此方法具有抑制公雞睪丸分泌、改變其雄性特征的作用。250 g體重的公雞每日喂五味子、白胡椒各10粒即可[2];成年公雞每次灌服五味子、白胡椒各25粒,一日兩次,連服3 d,同時降低日糧中的蛋白質25%左右進行飼喂15～20 d,效果良好,無任何副作用。喂藥后公雞的雄性特征逐漸消失,生長速度加快,胴體肉質鮮嫩,藥物殘留對人體無害。

3 手術閹割

3.1術前準備

3.1.1仔細觀察雞群的健康狀況,若發生傳染病或雞群中發生啄肛現象時不宜做手術。

3.1.2術前,將雞罩在竹籃下或關在小雞籠里便于捕捉,減少雞的運動量,避免手術時出血。

3.1.3器械需煮沸消毒,杜絕傳染。

3.2手術時間

手術一般以早晨喂食之前進行為宜,中午時段氣溫較高,進行閹割容易出血,手術會增加因出血而死亡的風險。因此,在實施閹割手術時要注意避開高溫時段,而且在閹割前不能讓待閹割公雞做劇烈運動。

3.3傳統閹割術

3.3.1工具

套筒(用直徑為0.5 cm、長約10 cm的竹子,將棕線或馬尾從竹子孔穿出一頭固定,用來套取睪丸)、弓攀(薄竹片寬1.5 cm、長30 cm,兩頭用繩子各系一個小鐵鉤,用來擴張創口)、保定桿(用直徑0.80 cm、長約60 cm的新鮮竹子在中間扭一下做成U型,用來保定公雞),小刀,清水一碗。

3.3.2保定

將保定桿從公雞頸部穿過雞翅膀的根部,拉直雞腿,使手術部位充分暴露,連同保定桿在雞腳處用細繩子保定。

3.3.3切口部位

最后肋骨的后方,距離腹中線0.5 cm處。

3.3.4手術方法

術者坐在小凳子上,將保定的公雞放在膝蓋上,使雞呈右側臥姿勢。首先先將術部羽毛拔掉,左手拇指將皮膚切開稍向后拉,右手用握筆式持刀,作一與肋骨平行,長約1～2 cm的切口,用弓攀將切口擴成菱形,用套筒將覆膜剝開,把腸管推向下方,此時可清晰看見金黃色的睪丸[3]。將套筒的棕線向前推成一圓環,套住睪丸根部,輕輕地往外拉,將睪丸、系膜一起拉出,取下弓攀,創口貼上羽毛一根即可。用同樣的方法摘取右側睪丸。解開細繩取下保定桿,用套筒沾取清水滴入閹雞口中,手術完成,將雞放到安靜的地方飼養。

3.4現代閹割技術

現代閹雞技術的特點是閹齡小、速度快、成功率高、死亡率低。新技術大大降低了養殖成本與風險,經濟效益好,適合大規模閹雞養殖的需要。

3.4.1工具

手術刀、擴張器、鑷子、釬匙、睪丸勺。

3.4.2保定

術者坐在小凳子上,將小公雞放倒呈左側臥姿勢,左腳踩住兩翅,把雞的兩腿拉伸并用右腳踩住。

3.4.3切口部位

小公雞的切口部位一般在倒數第一和第二肋骨間隙處。

3.4.4手術方法

首先拔去術部羽毛,用75%的酒精消毒雞的皮膚,右手持刀沿肋骨前緣做長約1 cm的切口,用擴張器將切口擴開。左手持睪丸勺、將腸管輕輕撥開,即可看見右側睪丸,向后撥開腸系膜根部,用鑷子夾住兩睪丸之間的隔膜,會看見左側睪丸,然后左手持睪丸套,右手持睪丸勺,借睪丸勺的幫助先套住下面的睪丸,用手指以拉鋸式拉住睪丸套上的線端,來回牽引,睪丸即可脫落,再用睪丸勺取出。用同樣的方法取出另一側睪丸,取下擴張器,創口不必縫合,手術結束,將雞放回開闊地方[4]。

4 閹割成功率

本文作者一直從事公雞閹割技術操作,并在此基礎上不斷總結和改進技術,閹割成功率達99%以上。