高職院校校企“雙元”育人模式研究與實踐

校企雙元育人模式是一種深度合作的教育模式，是一種創新的教育模式，旨在推動學校與企業之間的人才培養、技術創新、就業創業、社會服務、文化傳承等方面的合作。這種模式促進學校和企業之間的深度合作，實現人才培養的目標和企業發展的需求，充分利用了學校和企業的優勢資源，實現了人才培養的目標，同時也為企業提供了更廣闊的發展空間和更豐富的人才資源。

在這種模式下，學?？梢蕴峁┧璧恼n程、師資等資源，而企業則可以利用自身的資本、技術、知識、設施、設備和管理等要素參與校企合作，促進人力資源的開發。這種合作方式不僅可以提高學校的辦學水平和人才培養質量，還可以為企業提供更優質的服務和產品，推動經濟的發展和社會的進步。

1.校企雙元育人模式研究的意義

校企雙元育人是一種獨具特色的教育模式，將學校與企業的力量融為一體，共同參與到培養人才的過程中。這種模式將學術理論知識與實際應用完美結合，為廣大學子提供更全面、更實用的教育體驗。

校企雙元育人模式是一種深度融合的教育模式，旨在將學校和企業的優勢資源進行整合，共同培養出更符合市場需求的高素質人才。這種模式不僅關注理論知識的傳授，更注重實踐應用能力的培養，讓學生在學習過程中更好地掌握實際技能，提高自身的競爭力。

在實施校企雙元育人模式的過程中，學校和企業需要建立緊密的合作關系，共同制定人才培養方案，開展課程建設、實踐教學和就業指導等工作。通過合作，學?？梢越柚髽I的實踐資源，豐富教學內容，提高教學質量；而企業也可以通過與學校的合作，培養自己需要的人才，提高企業的競爭力。

校企雙元育人模式的特點在于其“雙元”性，即學校和企業在人才培養過程中各自發揮優勢，共同參與培養過程。學校主要負責傳授理論知識，提供實踐教學場所和設備，以及進行就業指導等；而企業則提供實踐機會，讓學生在工作中體驗職業環境，掌握實際技能。這種模式將學校和企業的優勢資源進行了有效整合，使得學生在學習過程中可以更好地將理論知識與實踐應用相結合，提高自身的綜合素質和競爭力。

校企雙元育人模式的實施需要學校和企業的積極配合和支持。學校需要適應市場需求，調整人才培養方案，加強實踐教學和就業指導；企業也需要積極參與人才培養過程，提供實踐機會和實踐指導。只有雙方共同努力，才能培養出更符合市場需求的高素質人才。

2.校企雙元育人模式的研究現狀

校企雙元育人模式作為一種創新的教育理念，近年來逐漸得到了廣泛關注和研究。這種模式強調學校和企業共同參與人才培養，通過深度合作，實現教學與實踐的緊密結合，提高職業教育的質量和效益。

國內外的相關研究表明，校企雙元育人模式在人才培養方面具有顯著的優勢。例如，通過學校和企業的合作，可以更好地整合教育資源和產業資源，提高人才培養的針對性和實用性。同時，這種模式也可以促進學校和企業的深度融合，推動產業的升級和轉型。

然而，校企雙元育人模式也存在一些問題和挑戰。例如，學校和企業在合作中可能存在溝通不暢、合作不緊密等問題。此外，由于企業和學校的目標不同，可能導致合作難以持續。因此，需要進一步加強合作機制的建設，完善相關的政策法規，提高企業和學校的參與度和合作效果。

總之，校企雙元育人模式是一種具有潛力和前景的教育模式，需要不斷探索和實踐。未來可以進一步深化產教融合、加強校企合作、推動人才培養模式的創新，為培養高素質技術技能型人才做出更大的貢獻。

3.校企雙元育人模式的構建

校企雙元育人模式是一種基于企業和學校深度合作的教育模式。在這種模式下，學校提供理論知識和教學資源，而企業則提供實踐機會和職業培訓。通過這種合作方式，學生可以在實踐中學習理論知識，提高自己的實踐能力，從而更好地適應社會需求。具體來說，校企雙元育人模式的構建包括以下幾個方面。

3.1共同制定培養方案

學校和企業共同制定培養方案，確保學生能夠接受全面的教育。在制定培養方案時，應考慮市場需求、學生興趣和發展方向等因素，以制定出更加科學合理的教學計劃。

3.2共享資源

學校和企業應共享資源，包括師資力量、實驗設備、實習機會等。通過資源共享，更好地促進教育的發展，提高教學質量。

3.3建立實踐教學基地

建立實踐教學基地是校企雙元育人模式的重要環節。實踐教學基地可以為學生提供實踐機會，幫助學生將理論知識轉化為實踐能力。同時，實踐教學基地還可以為企業提供人才支持和技術服務。

3.4開展聯合科研項目

學校和企業聯合開展科研項目，共同探索前沿科技領域。通過聯合科研項目，促進科技成果的轉化和應用，提高企業的競爭力。同時，聯合科研項目還可以為學生提供實踐機會，幫助他們提高自己的實踐能力。

4.校企雙元育人模式研究的方法

校企雙元育人模式的研究需要綜合運用多種研究方法，以全面了解和深入探討這種創新教育模式的各個方面。以下是一些常用的研究方法。

4.1文獻研究法

文獻研究法是校企雙元育人模式研究的基礎方法之一。研究人員通過收集和分析相關文獻資料，了解該領域的研究現狀、研究成果和存在問題，為后續研究提供參考和借鑒。文獻來源包括學術論文、研究報告、政策文件等。

4.2案例分析法

案例分析法是校企雙元育人模式研究的重要方法之一。研究人員通過收集和分析實踐案例，了解不同地區、不同類型學校和企業在實施校企雙元育人模式中的具體做法和經驗，為其他學校和企業提供指導和參考。

4.3調查研究法

調查研究法是校企雙元育人模式研究的重要方法之一。研究人員通過設計調查問卷、訪談提綱等工具，對一定范圍內的學校、企業和學生進行調查，以獲取他們對校企雙元育人模式的看法、需求和建議等信息，為改進和完善這種模式提供依據。

4.4實驗研究法

實驗研究法是校企雙元育人模式研究的另一種常用方法。研究人員通過設立實驗組和對照組，對實施校企雙元育人模式的效果進行實驗驗證和分析，以客觀評估這種模式的實際效果和貢獻。

4.5系統分析法

系統分析法是校企雙元育人模式研究的重要方法之一。研究人員運用系統分析的方法，將校企雙元育人模式視為一個復雜的系統，對其構成要素、運行機制、影響因素等進行全面分析和綜合評價，以揭示這種模式的本質和規律。

校企雙元育人模式的研究需要綜合運用多種研究方法，以全面了解和深入探討這種創新教育模式的各個方面，根據實際需要和研究目的選擇合適的研究方法，并結合具體情況進行靈活運用。

5.食品專業類職業教育校企“雙元”育人模式研究

食品類職業教育涉及眾多專業，包括食品加工技術、釀酒技術、食品質量與安全以及食品營養與健康等。這些專業涵蓋了從食品生產到品鑒，再到營養健康促進的全方位領域。

以食品加工技術為例，它以生物化學、微生物學、分析化學和工程學為基礎，研究食品加工過程中的工藝、設備及控制方法。通過學習，學生將掌握食品加工的基本原理和技能，并能夠勝任食品企業的生產、研發和管理崗位。

隨著食品行業的快速發展和市場競爭的加劇，食品專業類人才的需求日益增長。同時，傳統的教育模式已經無法滿足現代食品行業對人才的需求，因此需要探索新的育人模式。校企“雙元”育人模式是一種以學校和企業為共同育人主體的新型人才培養模式，旨在培養適應市場需求、具備實踐能力和創新精神的食品專業類人才。本研究的開展對于提高人才培養質量、促進食品行業發展具有重要意義。

食品專業雙元育人模式是一種實現高職食品類專業人才精準培養的必由之路。這種模式主要包括現代學徒制和企業新型學徒制，校企聯合培養，校企共建實習實訓基地，“工廠制”合作模式等。然而，這種模式也顯露出一些問題。例如，校企互惠共贏的利益機制不健全，校企合作管理機制不健全，雙師型隊伍建設與管理滯后，校企雙元育人模式流于形式等。

因此，要實現食品專業雙元育人模式的成功應用，需要加強校企互惠共贏的利益機制建設，完善校企合作管理機制，加強雙師型隊伍建設與管理，并避免形式主義。

隨著食品工業的快速發展和消費者對食品安全和品質要求的不斷提高，食品行業對人才的需求也日益增加。為了滿足這一需求，許多高校和職業學校都開設了食品專業。然而，傳統的教育模式往往重理論輕實踐，使得學生難以適應行業的發展和企業的實際需求。因此，校企合作育人模式成為一種有效的解決方案。具體校企合作育人模式如下。

（1）現代學徒制

現代學徒制是一種將傳統學徒培訓與現代學校教育相結合的教育模式。在食品專業中，學生通過在學校和企業交替學習，接受理論知識和實踐技能的培訓。這種模式可以提高學生的實踐能力和就業競爭力，同時也為企業提供了穩定的人才來源。

（2）企業新型學徒制

企業新型學徒制是一種由企業和學校共同推進的育人模式。在食品專業中，學生通過在學校接受理論教學，在企業接受實踐技能培訓，實現學校和企業之間的無縫銜接。這種模式可以更好地滿足企業的需求，提高人才培養的精準度。

（3）校企聯合培養

校企聯合培養是一種將學校教育與企業實踐相結合的育人模式。在食品專業中，學校與企業共同制定人才培養方案，共同開展課程建設和師資培訓，實現資源共享和優勢互補。這種模式可以提高學生的綜合素質和就業能力，同時也為企業提供了更多的人才選擇。

（4）校企共建實習實訓基地

校企共建實習實訓基地是一種將學校教育與企業實踐相結合的育人模式。在食品專業中，學校與企業共同建設實習實訓基地，為學生提供真實的實踐環境和實踐機會。這種模式可以提高學生的實踐能力和就業競爭力，同時也為企業提供了更多的人才儲備。

（5）“工廠制”合作模式

“工廠制”合作模式是一種將企業生產與學校教育相結合的育人模式。在食品專業中，學校與企業共同建設“工廠制”實習實訓基地，將企業的生產流程引入學校，實現學校與企業的深度融合。這種模式可以更好地滿足企業的需求，提高人才培養的精準度。

結束語

通過深入研究和實踐，探索出一種適應食品專業類人才培養的校企雙元育人模式，解決現有問題，提高人才培養質量。同時，將研究成果應用于實際教學中，推動食品行業的可持續發展。深化校企雙元育人模式的研究和實踐，提高人才培養質量和滿足市場需求；探索適應食品專業類人才培養的校企雙元育人模式，為其他專業領域提供借鑒和參考；構建新型的食品專業類人才培養模式，推動食品行業的可持續發展。

基金項目

全國食品產業職業教育教學指導委員會2023年度教育教學改革與研究課題（SHK2023019）；河南應用技術職業學院03123高水平師資隊伍建設項目（2023-GGJS-H001）；全國食品產業職業教育教學指導委員會2023年度教育教學改革與研究課題（SHK2023018）。

*通訊作者

徐海云（1987-），女，河南淮陽人，講師，碩士；研究方向：有機合成。