龍爪菇（Auricularia polytricha）實現設施化栽培

龍爪菇（）實現設施化栽培

近日，在福建省三明市尤溪縣桂峰金盛園生態農業有限公司育菇房排列整齊的栽培架上，擺滿了生長旺盛的龍爪菇（）菌棒，工人們忙著采摘鮮菇。

據了解，龍爪菇因外形酷似珊瑚，又名珊瑚菌，其富含膠質，口感嫩脆爽口，味道鮮美，具有較高的營養價值和藥用價值。目前，每500克批發價12～15元，新鮮龍爪菇多銷往中高端市場，供不應求。

桂峰金盛園公司董事長蔡紹金介紹，公司已基本掌握龍爪菇的溫控設施栽培工藝，實現了龍爪菇批量生產、全年穩定供應。從2023年9月份開始，每天可采收2 000袋，平均日產400千克鮮菇供應市場。

據悉，龍爪菇菌種由三明市真菌研究所提供，是由武夷山脈野生菌株馴化而來，栽培時不僅要有穩定的溫度、較高的二氧化碳濃度，還需要及時通風、保持適當的濕度。目前，桂峰金盛園公司有35間溫控設施出菇房，能夠控制龍爪菇生長的溫度、濕度、光照和二氧化碳含量等。（文/黃功興）

（摘編自2023-12-19尤溪縣融媒體中心https://mp.weixin.qq.com/s/ptWOD5x6jAvEZPej5HarNw）