程衛國：“小豆腐”成就“大產業”

金夢蕓

白水洋豆腐，歷史悠久，最早可追溯到漢朝。2009年6月，白水洋豆腐制作技藝成功入選浙江省第三批非物質文化遺產名錄。這塊小小的豆腐，也成了當地的特色招牌。

白水洋豆腐雖然有名，但也面臨著“低、小、散”的經營困局。近年來，臨海市人大代表、白水洋鎮黨委書記程衛國履職盡責，積極圍繞品牌建設、產業培育等方面建言獻策，助力“豆腐促共富”的美好愿景成為現實。

程衛國積極發揮代表作用，全面排摸、專題調研白水洋豆腐行業現狀。他發現，白水洋豆腐從業者眾多，但處于“單兵作戰”的狀態，缺乏統一的官方品牌認證。為此，他積極協調，助推成立“白水洋豆腐協會”，申請注冊集體商標。

此外，程衛國還推動設置了電商直播銷售點，積極對接頭部生鮮銷售平臺，創新探索社區團購模式。同時，以白水洋豆腐為根系，多元延伸產業鏈，形成產業整合聯動的格局。

白水洋豆腐雖已催生出了產業化的苗頭，但仍然未形成規模。程衛國在走訪調研中了解到，目前臨海最大的兩家生產白水洋豆腐的企業，年產值分別為1000萬元和3000萬元左右，與年產值幾十億元的大企業相比，還存在較大差距，急需落地一個高端豆腐產業園，形成產業集聚效應，研發豆腐衍生產品，提升增值空間。

他建議，探索“企業保價收購+合作社技術指導+農戶入股分紅”模式，打造白水洋豆腐大豆種植基地，同時，在開設白水洋豆腐旗艦店的基礎上，進一步將豆腐直銷店推廣至全國各地，打響白水洋豆腐金字招牌。