克朗斯新技術

一、利用紙板替代塑料

近期，可口可樂HBC（奧地利）公司運用克朗斯技術，采用紙板夾和紙質標簽進行1.5 升集束包裝，不再使用熱縮膜。預計每年節省塑料200 噸。機器不再需要熱縮通道，將減少生產過程中的能源消耗。

HBC 在奧地利布爾根蘭州埃德爾斯塔爾（Edelstal）經營一家生產和物流中心，總計配備十一條生產線，奧地利市場上大部分可口可樂產品和礦泉水品牌R?merquelle 就來自這家企業。

在尋找可持續替代方案的過程中，該企業關注到克朗斯近期推出的以紙板為基礎的可再生包裝方案LitePac Top，可以將PET 瓶組合成不使用塑料的包裝，而是使用一個紙版卡。紙板卡夾不僅可以用于不同的容器類型，而且其結構可以調整，能夠精確地按照容器和包裝的特性進行匹配，例如1.5 升六瓶包裝可以通過瓶身的一條加固帶提高穩定性。

克朗斯聯合相關包材料生產商共同推出解決方案。首先，包裝物的操作必須實用，必須抗撕拉和方便攜帶。對于托盤運輸和市場銷售，還應該具有良好的堆垛能力。

新開發的機器方案，其基礎是克朗斯Variopac Pro 包裝機。這種配置組合節省占地，包括一臺包裝機和四個模塊，其中兩個模塊用于加裝條帶，另外兩個用于紙板夾。

紙板夾和帶子可與廢紙一起回收

該包裝機可以在一臺機器內實現二次包裝和三次包裝，能夠處理各種不同的包裝形式：紙板、半包托盒、裹包紙箱、覆膜或不覆膜，也可以只使用塑料薄膜。還可以接受包裝方案的更改：它可以隨時進行換裝或者擴展，然后無礙地并入原有設備中。

模塊化組合方案包括母機、紙板倉和進板單元、覆膜模塊和熱縮通道。擴展模塊包括塑料提手加裝，紙板夾加裝，條帶加裝，紙隔加裝。

可以實現的包裝形式包括多樣化機型，分別適用于半包托盒、熱縮包、底板熱縮、半包托盒熱縮以及裹包紙箱。

HBC 設計經理米切爾回顧項目實施過程說， Edelstal 工廠新增包裝機安裝在一條原有PET 瓶生產線中。機器的并入工作進展順利，甚至是在生產線連續運行中完成。其最大的優勢在于，原有設備中已經有一臺傳統的熱縮包裝機，因此，新包裝機可以同時安裝。在空出的位置上?；诹己玫捻椖恳巹?，項目實施過程中沒有出現非計劃停機。成功因素之一，就是在上一年秋上年度秋季大修時預留了接口。因此，可以在連續生產過程中完成現場安裝和機器定位，包括機械連接和電纜走線?？死仕箞F隊不斷給出建議，不論是解答問題還是培訓過程以及系統優化。

粘貼條帶，從紙卷上展開紙板，切割，粘貼

二、助力悅氏提高產能和質量

宜蘭縣位于中國臺灣省東北部，主體為蘭陽平原，三面環山,一面朝海。宜蘭全年多雨,臺灣俗諺“竹風蘭雨”就是描述新竹多風而宜蘭多雨的現象。小溪和河流為土壤帶來了大量養分，將該地區打造成臺灣的魚米之鄉。

臺灣最大的礦泉水生產商悅氏公司（YES）就坐落在這里。其生產純凈的礦泉水，水源來自周邊的山脈。泉眼深度達到200 多米，泉水穿過3000 多萬年前形成的石英巖層，得到天然過濾。

公司注重人才培養，將技術骨干送到德國杜門斯學院培訓。作為有100 多年歷史的國際化培訓和咨詢機構，杜門斯學院為啤酒、飲料和食品行業提供各種服務。付出得到回報，悅氏礦泉水是臺灣唯一榮獲國際質量學院金獎的水品牌。該學院為優質消費品頒發獨特的質量獎章。

悅氏主要生產非碳酸礦泉水，還生產堿性水，其基礎產品的pH 值介于7.5 和9.5 之間。產品種類還包括果汁和茶飲料。所有這些產品都出自泉眼周邊的兩家工廠，其總占地面積數百公頃。除了超市和航空公司，還為1000 多家賓館提供產品。如果您前往臺灣度假，一定會喝到悅氏公司的產品。

Jordan Chen

悅氏公司總經理Jordan Chen強調，希望采用最頂尖的工藝技術，目標是提升產能，進入國際市場，同時改善碳排放。他和同事決定上馬兩條克朗斯灌裝線，1 線于2023年4 月投產，是克朗斯在臺灣的首條總包水線。2 線將于2024 年4 月投產，趕在公司成立35 周年慶典前。

悅氏公司直接在水源旁邊建廠

1 線的核心是ErgoBloc LM 濕區組合機，包括一臺吹瓶機、一臺貼標機和一臺灌裝封蓋機，用于灌裝各種規格的PET 瓶不含氣礦泉水。如果灌裝最小瓶型（600 毫升），運行速度為4萬5；如果灌裝1.45升瓶，則為為每小時2.45 萬瓶。SynCo 輸瓶系統保證在全部過程中不會出現破損或者劃痕。灌裝流程保持恒定，液位整齊。Checkmat FEM-X 檢測系統準確可靠。Contiroll TS 貼標機（TS 意味高速）柔和地完成貼標同時，保證質量和速度。

該組合機系統占地面積小，用工少，只需一名操作工。此外，自動化系統提高了工作崗位的安全性。另外一個亮點是由于不需要傳送星輪和重合的組件，能源消耗大幅度降低。

泉眼周邊的山脈均屬于悅氏公司管理，受到良好保護

2 線也使用輕量瓶，還采用其它的商標種類以及瓶型，例如，330毫升、550 毫升和2.2 升瓶。其設備配置包括Modulfill VFJ 灌裝機、Ergomodul 貼 標 機、Variopac Pro WT-FS 包裝機和Modulpal Pro 2A碼垛機。這套設備在瓶型規格和商標種類方面更加靈活，比1線更高效，尤其對于小批量生產。

三、Shopf loor Guidance 優化設備運行

機器高速運轉，正灌裝一種軟飲料，飲料瓶按順序快速通過。操作工監控生產流程，一切按計劃進行。突然手機響了，來了一條信息：標快用完了，快點去！操作工立刻前往貼標機，裝滿商標。生產連續運行，沒有停機。Shopfloor Guidance 使這一切成為可能，它是克朗斯新推出的數字化服務，可以識別必要的干預，通知相關的人員，提出具體的行動方案，以避免或者大幅度減少設備停機。

該技術可以監控生產車間，為操作人員提供技術支持。它可以及時識別機器狀態的改變，導入相應措施，縮短停機時間和避免資源瓶頸。它還能自動對所需的人工干預先進行分組和排定優先順序，并將信息傳遞給相關員工。

來了一條信息

生產線操作人員每天的任務是隨時掌控持續進行的生產流程，如果同時監管多臺機器，意味著無法在合適的時間到達合適的地點，因而無法立即做出反應。對此，該技術可以提前發現問題，立即通過智能手機、智能手表通知相關人員，引導他們前往需要他們的地點。

操作工還可以將自己的經驗帶入解決方案中?？梢灾苯永靡苿咏K端拍攝圖片和視頻，并將其保存。借此，逐步形成個性化的知識庫--Shopfloor Guidance 成長為客戶自己的解決方案，內置明確的行動建議?？偠灾?，該技術可以高效地整合所有需要的措施，并劃分優先等級，有針對性地減輕操作人員的勞動強度。

有了該技術加持，帶班長可以全天24 小時監控車間，即使在復雜的狀態下，也可隨時了解生產情況。時間、停機、故障，全部得到清晰的記錄。管理層也同樣受益，產線效率提升，維修費用減少。

四、材料升級利用方案Phoenix BMC

如同鳳凰浴火重生，斯坦尼克材料升級利用方案Phoenix BMC 可以將釀造殘余物用于能源生產，賦予其新的生命。首臺設備在巴伐利亞Ustersbach 啤酒廠成功運行。利用產生的殘余物獲取寶貴的原料，蛋白質和礦物質肥料可以對外出售，流程水繼續用于工廠的生產。同期產生的沼氣還可以驅動熱電聯產機組。

將這些具有利用價值的物質從酒糟、酵母和麥糠中獲取之后，剩余物質可以更加容易地在沼氣設備中完成轉換。這就是項目名稱BMC的來源，在英語中其表示“生物量轉換”（Biomass Conversion）。

在第一個模塊中，利用酒糟、麥糠和酵母獲取液化蛋白質溶液，即所謂的蛋白質水解液。對此，安裝了一臺膠體磨以及一臺醪液膜過濾機。不僅實現了計劃中的KPI指標，有些數據甚至還優于目標值。水解液的質量非常好，55%的氨基酸可以作為基礎酸。

從麥芽經過酒糟到液化水解物— 釀造殘留物得到了完全應用

對比投資和收益，數字令人欣喜！產量按照7.5 萬千升/年計算。投入運行后第三年，首臺Phoenix BMC 模塊就可以收回成本。對此，起決定性作用的是獲取的水解液具有優良的質量。

研發負責人Ralph Schneid 博士表示，從酒糟和酵母變為優質蛋白水解液，良好的蛋白質質量確保了其在食品行業各個領域的應用。其實際用途非常廣泛，取決于具體的蛋白質組分。首批數據表明，可以通過酒糟和酵母混合比、酶的種類以及流程參數，改變氨基酸的組分。目前還處于試驗階段，需要對取得的數據進行固化?！?/p>

首臺模塊成功投入運行，并不意味著進入休整狀態，研發團隊正在Ustersbach 啤酒廠安裝2 號模塊，它可以釋放出酸化發酵過程中殘留的氮氣，利用粒子交換器將其與沼氣分離，最終產生液化的礦物質肥料--這是從釀造殘留物中獲取的另一種寶貴原料，接下來可以提供給農業公司。

五、硅藻土替代技術

當前，世界各地啤酒廠的過濾間正在發生轉變：企業有意識地采用硅藻土替代品。斯坦尼克和Erbsl?h 有限責任公司聯合推出一種無硅藻土過濾工藝。巴伐利亞魏恩施蒂芬國營啤酒廠作為首批測試的合作伙伴。

過濾不僅影響啤酒的外觀，還能通過改善化學和物理穩定性提高產品的保質期。這是一個重要的工序步驟，對此可以采用各種不同的工藝選項。占據主導地位的助濾劑始終還是硅藻土，但是圍繞其應用的討論日趨激烈。斯坦尼克銷售經理瓦納說：“一方面，排放越來越困難：以前，硅藻土可以用作農業生產的肥料，但是，從2014 年起，歐盟內部實際上已經禁止了這種做法--啤酒企業現在必須為廢硅藻土的排放付費。另一方面，世界衛生組織國際癌癥研究機構已經在1997 年將結晶質的硅藻土劃歸致癌物質--如果不采取防護措施直接接觸，能夠危害釀酒工的健康?！?/p>

左起：海因里希、拉莫娜、瓦納、古里安

從所有這些方面可以清晰地看出：替代產品必不可少。位于黑森州蓋森海姆的Erbsl?h 有限責任公司已經推出了相應的過濾助劑，其中包括以珍珠巖和纖維素為基礎的VarioFluxx 系列。2023 年11 月底，該公司與斯坦尼克簽署合作協議：因為VarioFluxx 技術能夠與斯坦尼克Twin Flow 預涂過濾系統形成完美組合。

經過巴伐利亞魏恩施蒂芬國營啤酒廠驗證，采用替代產品過濾的啤酒毫不遜色于采用傳統方法過濾的啤酒：這家位于弗賴辛的企業是新工藝的首位用戶。斯坦尼克和該廠共同鋪平了新項目的前進道路。瓦納說?！拔覀冇谌ツ暝谖憾魇┑俜移【茝S投入運行了一套新的過濾設備。其中包括的TFS 過濾機已經預先做好準備，既能使用硅藻土，也能使用其它助濾劑，當時這是一項戰略決策，因為硅藻土或早或晚會被禁止使用?！?/p>

與Erbsl?h 公 司 開 展 合 作 后，克朗斯發現還需要一家“合作啤酒廠”，借此展示具有說服力的試驗結果。魏恩施蒂芬國營啤酒廠在糖化和發酵區域已經采用了斯坦尼克設備，此前已經在那里成功地完成了一些新技術的測試，因此，這個項目非常適合與他們開展合作。在實施過濾間項目的過程中，已經知道酒廠對這種替代產品非常感興趣。

啤酒廠技術負責人海因里希說，“魏恩施蒂芬啤酒廠非常關注未來發展，我們選擇的設備已經為無硅藻土過濾預留了選項，因為一臺過濾機以后要使用20 到30 年”。

首批試驗結果已經取得成功，正如酒廠質量經理拉莫娜說：“我們與Erbsl?h 公司和斯坦尼克公司共同實施了首批測試。我們的首款無土過濾啤酒出現在BrauBeviale 展覽會上，我們對其質量非常滿意?！?/p>

酒廠生產經理古里安說：“第一次試驗就成功完成，這讓我們非常興奮--第二次試驗甚至取得了比硅藻土更好的結果。BrauBeviale 展會的參觀者非常喜歡克朗斯展區斯坦尼克吧臺提供的這款維森啤酒--口味測試順利通過！”