華潤雪花啤酒榮獲“質量奧斯卡”

近期，華潤雪花啤酒公司榮獲第二十屆全國質量獎— 成為近20 年內首家獲此獎項的啤酒企業。

榮獲大獎

2023 中國質量協會年會暨第二屆全球追求卓越大會近期在北京隆重舉行，會上揭曉了第二十屆全國質量獎獲獎企業名單。14 家獲獎企業涉及能源、核電、電力等行業，快消領域勇奪二席，其一為中國白酒龍頭企業貴州茅臺，其二為中國啤酒龍頭企業華潤雪花啤酒。

全國質量獎是經黨中央、國務院批準，由中國質量協會設立的獎項。該獎項堅持“高標準、少而精、樹標桿”的評審原則，對實施卓越質量管理且在質量、經濟、社會效益等方面取得顯著成績的組織，在質量管理方面授予國家級最高榮譽。該獎項被稱為“中國質量奧斯卡”，與日本的戴明獎、美國的波多里奇國家質量獎、歐洲的EFQM 卓越獎— 這世界三大質量獎齊名。

該項殊榮驗證了華潤雪花啤酒企業管理體系的科學性、系統性、卓越性與適用性，為酒業新世界的高質量發展增添了有力注腳。

文化引領

自1993 年踏足啤酒行業，到2005 年“雪花”成為全國銷量第一的啤酒品牌，華潤雪花啤酒在最初十余年的發展過程中，整合吸納了全國30 多個區域品牌，創造了行業傳奇。

然而面對新時期行業發展緩慢、消費升級、競爭對手表現強勁等挑戰，亟待搭建一套運轉高效的組織體系，推動高質量發展。公司高層意識到，如果沒有強大的企業文化支撐，組織很難發生改變，只有塑造一支有靈魂的隊伍，才能創造新的傳奇。

2017 年，將企業文化重塑工作確定為“十三五”十大戰略舉措之一；2018 年，確立了以“每一個人都不簡單，每一瓶酒才放光彩”的核心精神，邁出了企業文化建設中具有里程碑意義的一步。

在完成核心理念提煉后，經過文化踐行、健全組織、考核評價、文化推廣、優化提升等多個階段，逐步完成企業文化重塑工作，建立起富有企業特色的雪花文化體系，明確了雪花“引領產業發展，釀造美好生活”的使命以及“成為消費者信賴、員工自豪、行業領先的國際化釀酒企業”的愿景。

文化是一個企業的內生效應，是企業內部的一個生態體系，每個企業的企業文化都有自身獨特的特點。華潤雪花啤酒將文化植根于發展的每個階段，不斷對文化進行梳理，最終踐行文化“四個一”模型，即一支隊伍、一個文化、一套管理機制、一組工作任務，從繼承優秀的傳統文化到進行變革創新，通過建立有指引、有落地、有考核的企業文化的管理體系，進而實現以文化推動戰略落地，以文化凝聚團隊力量，以文化引領企業發展。

穩坐龍頭

戰略布局作為企業卓越管理的重要維度，也是華潤雪花啤酒此次獲獎的主要優勢之一。

洞悉行業新趨勢，對標企業主指標。公司高層以前瞻性視野，通過科學決策，制定了“決戰高端、質量發展”的總體戰略，編制并發布公司“十四五”規劃，明確了以“大高檔”趕超主要競爭對手，利潤和市值再翻翻，“3 年決戰，5 年決勝”的戰略目標和戰略舉措。

為推動各項戰略舉措落地實施，華潤雪花啤酒以“五點一線”“高端策論25 條”為指引，對經銷商進行分級管理，推動各區域公司與終端密切接觸，建立起公司與終端長期穩定的合作；針對不同的消費者和不同客戶，通過制定產品使用手冊、開展不同的市場營銷戰略，實現產品與消費者需求的有效匹配，同時制定華潤雪花啤酒《制高點掌控工作指引》手冊等，重點培育制高點終端的顧客關系，通過開展制高點掌控策略行動實現對終端顧客的有效掌控。

值得一提的是，2019 年華潤雪花啤酒與喜力集團建立戰略聯盟，構建“中國品牌+國際品牌”的高端品牌組合群，并組織推動、設計各類主題活動，滿足市場消費升級及年輕消費者多元化、細分化的消費需求。

通過以上做法贏得顧客和市場的認可，銷量連續多年蟬聯中國行業第一，國內市場占有率超過百分之三十；大客戶數量從132 家發展至440 家；2022 年次高檔及以上啤酒銷量210.2 萬千升，其中勇闖天涯、喜力、雪花純生和雪花馬爾斯綠啤酒年內均以雙倍數增長。

人才制勝

企業戰略實施落地過程中，公司尤其關注人才培養。在人力資源管理方面，華潤雪花啤酒聚焦“總部做強、片區做精、一線做實”的組織定位，持續推進組織變革，形成了“專家中心、共享中心、業務伙伴”三支柱的人力資源管理模式；基于新業務模式和管控定位，推進組織二次轉型，實現了組織架構崗位編制、業務審批流程標準化，一系列措施為組織的戰略實施提供了人才保障，有效提高了組織的執行力，為重大戰略舉措的落地提供了強力支持。

憑借人才制勝、引領變革的人力資源策略，堅持實施人才“四化”，促進人才結構調整，華潤啤酒獲得2020 ～2021 年度中國人才發展精英獎標桿單位榮譽稱號。

精益求精

產能優化升級是企業持續發展、保持競爭優勢的重要內容。公司基于戰略和過程實施的需要，配備了行業領先的生產設備。截至2023 年6 月30 日，在中國內地有63 間工廠，183 條生產線，年產能穩居國內第一。

圍繞產能集約化，決戰高端戰略舉措落地，公司制定了華潤雪花“十四五”設備管理升級規劃，持續推動裝備高度自動化、數字化、智能化布局和升級。

產能提升推動企業不斷做大，質量提升促進企業持續做強。公司整合了精益生產、準時化、零缺陷等制造業先進管理工具、方法，結合釀酒最佳實踐，對標行業標桿，打造了世界一流的特色卓越生產管理體系— 雪花之路釀酒之道。以現有標準體系為基礎，遵守華潤集團EHSQ要求，融合ISO9001、HACCP、FSSC22000 等國際先進管理體系要求，構建雪花特色質量與食品安全體系。

在成本控制方面，通過開展可比成本、質量對標排名等總結反思，不斷降低可比成本，提升人工效率和質量水平。近三年可比成本下降20%，人均效率提升41.3%，質量投訴率下降44.4%，質量一致性指標保持相對穩定，專業品嘗與外觀質量優于競品。

2014 年，華潤雪花啤酒啟動“第一釀造”，不僅向外界展示了一座座高科技、國際化的現代工廠，更向消費者展示了華潤雪花啤酒生產制造的精益求精。

此次獲獎，是酒類行業交出的一張高質量發展答卷，同時激勵著華潤雪花啤酒繼續筑牢卓越之基，打造“酒業新世界”的卓越管理樣本，向做“啤酒新世界領導者”的目標穩步前行。