青蛤室內常溫育苗技術

郝詠芳，黃金勇，袁 甜，魏國慶

(1.營口市農業農村綜合發展服務中心，遼寧 營口 115000；2.丹東市漁業發展服務中心，遼寧 丹東 118000)

青蛤隸屬簾蛤科，俗稱黑蛤、牛眼蛤等，營埋棲生活，生活在近海泥沙或沙質潮間帶，肉味鮮美，營養豐富，深受消費者喜愛，是一種極有發展前途的灘涂養殖貝類。青蛤屬于遼寧沿海的土著貝類，分布地域廣，適應能力強，在遼東灣可供增養殖面積大。近年來，由于海區污染、采捕過度等原因，遼寧地區青蛤苗種的自然資源急劇下降，許多地方近乎絕產。營口市農業農村綜合發展服務中心自2018 年起連續5 年進行了青蛤室內人工育苗技術的研究，從青蛤種貝培育至幼貝出池均在室內常溫條件下進行，成功培育出個體殼長3毫米以上青蛤幼貝共計2億只，在遼寧地區率先進行了青蛤幼貝的增殖放流，產生了較顯著的成效?，F將青蛤大規格苗種的室內培育關鍵技術介紹如下。

一、基本條件及日常管理

水產育苗室為水泥池，面積一般為10～30米2，池深1～1.6米，具備完善的水、電、氣及單胞藻培養的配套設施。種貝一般采用遼寧海區自然采捕的2 齡以上青蛤，6 月上旬挑選，進入培育池進行無基質促熟培育。餌料投喂一般以角毛藻、金藻為主，搭配少量小球藻，日投喂2～4次，保持餌料密度在3萬～10萬個/毫升。

青蛤D形幼體選育入池后，一般采用金藻或角毛藻開口，當個體殼長170～180 微米時，一般持續6 天左右殼長基本不變，其間可投放經30 目網篩過濾、海水清洗多遍的海沙作為附著基，投放后池底附著基厚度以1毫米為宜?？梢暰唧w情況進行分池培育以控制幼體培育密度，個體殼長1毫米前的幼體培育密度在40 萬～50 萬個/米2；當個體平均殼長達到1毫米時，為了方便管理，可進行再次分池以降低培育密度，分池前提前鋪好厚度3毫米的附著基，之后再布苗。

整個育苗期間的水環境指標：水溫22～30℃，pH 7.5～8.5，鹽度18～30(種貝培育和受精卵孵化期間鹽度宜控制在18～25)。青蛤室內育苗期間投放密度與換水情況見表1。

表1 青蛤育苗期投放密度與換水情況

二、餌料選擇及搭配

經過多年青蛤育苗研究，筆者發現在人工育苗過程中，生物餌料的選擇、搭配及投喂是關鍵。2023年青蛤育苗期間，筆者采用健康青蛤D形幼體作為試驗對象，天然海水經消毒、沉淀、沙濾后再經200目篩絹網過濾作為試驗用水，在青蛤從D形幼體至完全變態期間進行了餌料種類選擇及搭配設置。設置8 種不同的餌料組進行投喂，即a組牟氏角毛藻、b 組金藻、c 組小球藻、d 組海洋紅酵母、e 組角毛藻＋金藻(投喂密度比為1∶1)、f 組角毛藻＋小球藻(投喂密度比為1∶1)、g 組金藻＋小球藻(投喂密度比為1∶1)，h組角毛藻＋金藻＋小球藻(投喂密度比為1∶1∶1)。餌料投喂密度以投喂后水中單胞藻密度在0.8萬～1萬個細胞/毫升為宜(日投喂3～4次)。

D 形幼體在方形塑料盆(長43 厘米×寬30 厘米，水深14.5 厘米)中培育，日換水1次，換水量80%。培育期間，水溫為26～28℃，鹽度20～26，pH 8.2～8.5。幼體培育密度為4～5 個/毫升，各餌料組設置3個平行。

1.餌料種類對青蛤幼體生長速度的影響

青蛤幼蟲在浮游期生長較慢，進入匍匐期后生長加快。投喂8種不同餌料及其組合時，青蛤幼體在浮游期和匍匐期時生長速度的變化趨勢基本一致，均為h 組幼體生長最快，e 組次之，顯著大于其他試驗組(P＜0.05)。在兩種餌料混合投喂的3組中，幼體生長速度為e組＞f組＞g組；單獨投喂的4 組中，a 組的生長速度較其他3 組快，且差異性顯著(P＜0.05)，d組生長速度居中。

2.餌料種類對青蛤幼體存活率和變態率影響

在8 種餌料及其不同組合投喂的條件下，h 組存活率最高，顯著高于其他試驗組(P＜0.05)，e組與f 組的存活率差異不顯著(P＞0.05)，c 組和d組幼體存活率均較低。幼體的變態率試驗中，依然為h組最高(75.3%)，e組和f組次之，變態率最低的為c 組(40.67%)。單一餌料投喂的4 組中，幼體存活率和變態率最高的均為a組；兩種餌料混合投喂的3 組中，g 組幼體存活率和變態率均低于其他兩組。

3.餌料種類對青蛤幼體發育時間影響

h 組青蛤幼體的浮游、匍匐和變態時間均最短，發育最快；兩種餌料混合投喂的3 組中，e 組和f 組發育均快于g 組；單一餌料投喂的4 組中，浮游期發育最快的為a 組，c 組和d 組發育較慢，匍匐期發育最快的也為a 組，最慢的為c 組，b 組和d 組差異不顯著(P＞0.05)。青蛤幼體浮游持續時間較長，匍匐時間則相對較短。變態完成時間為浮游時間和匍匐時間之和。

由培育試驗可知，角毛藻、金藻、小球藻3種餌料混合投喂時，青蛤幼體在浮游期和匍匐期的生長速度均最快，浮游時間和匍匐時間也最短，存活率和變態率也最高；在兩種餌料混合投喂的3 組中，金藻和小球藻組合投喂時幼體生長較慢，存活率和變態率也較低，角毛藻和金藻混合與角毛藻和小球藻混合投喂時幼體生長速度、存活率、變態率、浮游時間和變態時間均相差不大；單一餌料投喂的4組中，浮游期和匍匐期的幼體在角毛藻的投喂下生長最快，小球藻投喂下生長最慢，金藻、海洋紅酵母的投喂則介于角毛藻與小球藻之間，存活率、變態率、浮游時間、變態時間的變化趨勢也是如此。這也說明在青蛤幼體的培育過程中，小球藻作為單一餌料投喂效果不好，最好搭配角毛藻或金藻；海洋紅酵母作為替代餌料長時間使用后，幼體的浮游時間較長，存活率和變態率也不高，育苗效果不理想；金藻雖然較難被消化，但是青蛤幼體較大(D 形幼體殼長140 微米)，與角毛藻及其他藻類混合投喂效果較好；角毛藻是青蛤幼體生長發育不可或缺的餌料，單一投喂也可基本保證幼體的正常生長發育，與其他藻類搭配投喂能保證幼體營養全面，可減少幼體發育所需時間，提高存活率與變態率。

三、出池

青蛤幼貝平均個體殼長3 毫米以上、大小均勻、斧足有力、水管伸縮靈敏時可出池(圖1)。筆者研究發現，在北方地區進行青蛤室內常溫育苗，從青蛤種貝產卵至幼貝平均個體殼長3 毫米，一般需要2.5 個月左右。出池時，用60 目篩絹網袋在排水口處接幼貝和附著基，再用30～40 目篩網從附著基中分離出幼貝。采用保溫箱加冰密封干運，運輸途中嚴防曝曬、雨淋、風吹、機械損傷，運輸溫度不宜超過15℃，運輸時間不宜超過12 小時。幼貝出池后，可進入海水池塘進行養殖，也可直接投放在適宜灘涂進行增養殖。

圖1 青蛤幼貝

四、小結

青蛤常溫人工育苗時，種貝通常在6月下旬至7月產卵，此時餌料培養難度較大，餌料的選擇及投喂是青蛤育苗的關鍵。故筆者結合生產實際，設計了8種餌料及其不同組合的投喂對青蛤幼體生長發育的影響試驗，也為掌握詳實的數據，以更加有針對性地指導今后的青蛤養殖生產。青蛤常溫人工育苗的過程中，角毛藻搭配金藻和小球藻混合投喂為最優選方法，投喂后幼體生長發育快，存活率及變態率高；在角毛藻缺乏的情況下，金藻作為主要餌料或者與小球藻搭配投喂也可以，但苗種生長效果一般；小球藻不能作為主要餌料，須與其他餌料混合投喂；海洋紅酵母作為替代餌料，必要時可短期內使用。