果蔗套種辣椒栽培關鍵技術要點

隆林各族自治縣，別名隆林縣，隸屬于廣西壯族自治區百色市，位于百色市西北部，處在滇、黔、桂三省交界地帶，屬于亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，適合各種農作物的生長，農業生產較為發達。當地果蔗、辣椒種植面積較廣，但是城鎮化建設與土地資源利用矛盾越來越大，如何利用有限的土地資源實現更高的農業效益，也成為當地有關部門的重要任務，因此，果蔗套種辣椒種植技術的應用逐漸受到當地種植戶的青睞。在實際生產中，由于果蔗與辣椒的生長習性存在一定差異，在田間管理環節中前期要以辣椒栽培管理為主，后期以果蔗為主，在保障果蔗、辣椒生產品質的同時，還能夠進一步提高其產量，在促進當地農業經濟的發展上發揮著重要的作用?；诖?，本文分析了果蔗套種辣椒栽培關鍵技術，以期為當地農業生產提供參考。

1果蔗套種辣椒的優勢

果蔗具有較強的競爭能力和抗逆性，生長速度較快，種植后可以快速覆蓋地表，形成茂密的根系，這有助于防止雜草生長和土壤水分蒸發，提高土壤保水能力，同時果蔗莖稈豐富的碳源可以為辣椒提供營養物質，促進辣椒根系生長。辣椒是一種短期作物，其生長習性與果蔗互補，辣椒對溫度要求較高，甜椒適生溫度范圍為20℃～28℃，辣椒生長速度和產量與溫度密切相關，而在果蔗生長過程中，由于果蔗茂密根系和莖稈提供的陰蔭，能夠為辣椒提供適宜的生長環境，減輕夏季炎熱對辣椒的不利影響，另外，辣椒屬中光性作物，較高的溫度及強光照射下會影響其生長質量，這時就可以利用果蔗植株高大、葉量多的優勢起到遮擋陽光的作用并改善復合群體內的通風透光狀況。再者，果蔗種植周期長，可以覆蓋冬季和夏季兩個季節，擴大辣椒種植面積，同時可以提高土壤有機質含量和養分狀況，辣椒作為短期作物適合在果蔗收割后種植，果蔗茁壯的根系可以提供充足的養分和水分，促進辣椒快速生長和高產。實驗證明，辣椒和果蔗套種可以提高耕地資源利用率，據統計，可以使每公頃土地生產效益達到19.2萬～24.3萬元，包括每公頃土地產辣椒1.1萬～1.5萬kg，產值1.2萬～1.8萬元，產果蔗11.3萬～13.5萬kg，產值18.0萬～22.5萬元?？梢?，通過充分利用果蔗的生長周期和莖稈碳源，可以改善土壤環境和增加作物產量，果蔗的競爭能力和抗病蟲害能力可以保護辣椒的正常生長，在實際種植中，種植戶需根據當地氣候條件和土壤特點選擇適宜的品種和科學的管理措施，以最大程度地發揮果蔗套種辣椒的優勢。

2果蔗套種辣椒栽培關鍵技術

2.1選種

選種是果蔗套種辣椒栽培關鍵技術中的重要部分。選用適合當地的優良品種，可以最大程度地適應當地氣候、土壤等環境條件，提高植株產量和質量。隆林各族自治縣屬于亞熱帶季風氣候區域，氣溫適宜，降雨充沛，營造了適合辣椒和果蔗生長的條件，但是在選種時還需要考慮果蔗套種辣椒的適應性。應該選擇耐高溫、抗旱、耐水浸的品種，且作水果用的果蔗類品種更符合當地的種植要求；選擇辣椒品種時應該考慮其產量、品質、抗病蟲害能力等因素，在隆林各族自治縣種植的辣椒品種較多，紅光辣椒在該地區生長良好，產量高，辣味濃郁，品質優良，火龍果辣椒產量也較高，且抗病蟲害能力較強。具體還需要選擇互補性較強的品種進行搭配。如甜味紅辣椒和巨峰果蔗搭配種植，不僅辣椒收獲期適中，而且果蔗在產量和質量方面也有所提高，能夠實現雙贏的效果。

2.2育苗

2.2.1果蔗

11月中下旬即可進行果蔗留種，用健壯、無病蟲害的果蔗母蔗作為種蔗，放置10 d左右，用麻袋包裝好，每袋約20 kg，浸種3～4 h，然后再用塑料薄膜覆蓋，5 d左右種蔗即開始長出新芽，然后將其切割成節，每節約20～25 cm長，保留3～4個芽眼。將切好的節放置于育苗箱或育苗田內，埋入土壤中，保持適宜的濕度和溫度。在濕度30%～40%、溫度25～30℃的條件下，經過10～15 d，果蔗便可發芽。果蔗幼苗長到10～15 cm高時，環境溫度在21～23℃時就可以進行移栽。

2.2.2辣椒

11月下旬采用小拱棚育苗的方法進行辣椒育苗，搭建育苗箱或育苗田，準備適宜的育苗基質，如腐熟的種植土或泥炭土等，保持適宜的濕度，然后選用健康、無病蟲害的辣椒種子，將種子放入約55℃溫水中（同時加入1%高錳酸鉀）浸泡24 h，提高發芽率和生長速度，將處理好的種子均勻撒播在育苗基質上，輕輕覆蓋1層薄土，然后保持適宜的濕度和溫度。一般來說，辣椒喜溫暖環境，適宜的播種溫度為25℃～30℃。出苗后保持苗床干爽，待床土開始發白、出苗后7～10d時澆施1%稀薄農家有機液肥。幼苗2～4片真葉時按10 cm×10 cm規格分苗到分苗床或營養缽中。分苗時應選陰天或晴天下午進行。用20%稻靈·霉乳油10mL兌水25～30 kg澆定根水，并閉棚1～2d以利緩苗。一般在1月底、2月初椒苗生長達11～12片葉左右就可以開展定植工作，每穴1株。

另外，辣椒苗期極易發生多種病蟲害，例如灰霉病、早疫病、猝倒病等，種植戶還需要重視辣椒苗期管理工作，并采用有效的病蟲害防治手段，針對灰霉病可以用50%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液或25%啶菌惡唑乳油1 000～2 000倍液，預防病原菌核萌發產生的孢子侵染幼苗；針對早疫病，可以在發病初期噴灑80%代森錳鋅可濕性粉劑600～700倍液、80%代森鋅可濕性粉劑500～800倍液、70%丙森鋅可濕性粉劑500～800倍液、50%克菌丹可濕性粉劑400～600倍液進行噴霧防治，隔7～10 d噴施1次，連續防治2～3次；針對猝倒病，需要種植戶及時檢查苗床，發現病苗立即拔除，并噴灑72.2%普力克水劑400倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每7～10 d噴施1次，連續噴施2～3次即可。蚜蟲可以用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液或40%樂果乳油1 000倍液等藥劑噴霧防治。

2.3配比與結構設置

適宜的果蔗與辣椒種植比例有助于提高土壤利用效益、增加經濟效益和豐富作物結構。具體種植比例可以根據種植地塊實際情況及果蔗、辣椒品種確定，一般是一畦地上兩邊栽2行果蔗，在果蔗中間套種1行辣椒，為了方便灌溉，還可以在畦兩旁開水溝作澆水用。通過這種栽培方式，果蔗與辣椒都可以得到充足的生長空間，田間通風透光程度也能夠滿足其生長要求，而營造良好的田間環境也有利于提高果蔗、辣椒抗性，減少病蟲害，為其優質高產奠定堅實的基礎。

2.4栽培密度

在辣椒、果蔗套種行數比為1：2的栽培模式中，每公頃土地定植果蔗苗5.7萬～6.0萬株；每公頃土地定植辣椒苗1.2萬～1.4萬株。以上栽培密度可以確保在不影響果蔗和辣椒產量的同時實現高產，種植效益較為顯著。

2.5栽培管理

2.5.1前期管理

在套種地塊中，前期管理主要以辣椒為主，但是需要注意營造土壤環境，這是因為果蔗根須較為發達，因此在管理初就需要通過深翻土地、增施有機肥等措施來改善田間土壤質量，增強其透氣性與肥力等，以便滿足果蔗生長要求。在辣椒管理中主要做好施肥工作，需要結合辣椒不同生長階段進行施肥，一般辣椒座果期、盛花期、盛果期要結合澆水追施速效氮肥，再使用復合肥液進行葉面噴肥，其中尿素和磷酸二氫鉀各占0.4%、硼酸、硫酸鋅和硫酸鎂各占0.05%、亞硫酸氫鈉占0.1%。這樣可以起到?；ū９蜏p少光呼吸消耗的目的。由于辣椒喜歡濕潤的環境，要合理灌溉，在生長期間，保持土壤濕度，但避免過度灌溉，以免引發根部病害，建議采用滲灌或滴灌的方式進行灌溉，以節約水資源并減少病害。

2.5.2后期管理

后期管理主要以果蔗為主，在果蔗生長期間，要及時除草，以減少對果蔗的營養競爭，常用的除草方法包括機械除草、化學除草和覆膜除草，需根據具體情況采取合適的除草方式，并注意避開果蔗生長點，以防止傷害；還要根據果蔗生長需求和土壤水分狀況，合理進行灌溉管理，在干旱季節或土壤干燥時，要保持果蔗的適宜濕度，避免水分不足，要注意避免過度灌溉，防止果蔗根系窒息和發生病害，其中伸長期應使套種水溝內保持約30 cm深的水層狀態。另外，果蔗是一種高營養需求的作物，合理的施肥管理對于產量和品質提高至關重要，一般可采用基肥、追肥和葉面噴施等方式進行施肥，根據土壤養分含量和果蔗生長階段進行科學配方施肥，確保各種養分在適當的時間和比例供應給果蔗。并且在果蔗成株時，應將蔗莖稈上第9片葉以下的老葉剝去，并將部分老葉留在田間覆蓋地面，以改善田間通風透光狀況，使莖稈更加堅實，增加防風抗倒能力，減少病蟲滋生，一般15～20 d剝葉1次。

2.6病蟲害防治

果蔗、辣椒套種的地塊雖然可以降低病蟲害發生，但是整個生長期間也會受到多種因素的影響而增加病蟲害發生概率，使得果蔗與辣椒生長效益受到較大影響，還需要種植戶能夠樹立科學的病蟲害防治意識，積極采用綠色病蟲害防治技術，加強田間管理工作，選擇抗病性能強的果蔗與辣椒品種，還要做好育苗工作，達到培育壯苗的目標，尤其是要注重田間灌溉與施肥等，從而提高果蔗與辣椒長勢，避免病蟲害發生；還可以采用生物防治措施，主要就是引入害蟲天敵來控制害蟲群體數量，避免害蟲危害果蔗與辣椒植株；另外，化學防治也有著較好的效果，但是要結合病蟲害發生特點進行用藥，例如針對辣椒猝倒病可以在苗床病害發生始期，每平方米苗床用4 g敵克松粉劑，加10 kg細土混勻撒于床面上，灌根也是防治辣椒猝倒病的有效方法，在發病初期選用根病必治1 000～1 200倍液灌根，同時用72.2%普力克400倍液噴霧防治效果會更好；針對梢腐病，在發病初期可用50%苯萊特可濕性粉劑1 000～1 200倍液1.2～1.5 kg/hm2或30%綠得保懸浮劑400～600倍液2.2～3.0 kg/hm2，每隔7～10 d噴施1次，連續噴施3～4次。

綜上所述，果蔗套種辣椒栽培技術的應用，可以提高單位面積產量，種植效益較高，但是田間環境比較復雜，還需要種植戶能夠嚴格按照果蔗、辣椒生長習性開展管理工作，保障灌溉、施肥的合理性，并做好病蟲害防治工作，進一步提高果蔗、辣椒產量與品質，促進當地果蔗、辣椒種植產業的可持續發展。

（廣西壯族自治區百色市隆林各族自治縣經濟作物站韋建昱，韋敏平）