陜西關中地區陽光玫瑰葡萄栽培技術

李晟之, 張朝紅

(西北農林科技大學園藝學院,陜西 楊凌 712100)

陽光玫瑰葡萄,歐美雜交種[1],是日本果樹試驗場將親本安蕓津21號與親本白南雜交選育成的,2006年3月在日本進行新品種注冊登記,2009年開始引入我國[2]。目前已經在全國進行大面積種植[3],且各地表現良好。陽光玫瑰果穗中等偏大,標準穗形圓柱形,平均單穗質量在600～750 g,果粒橢圓形,單粒質量在12～14 g,果皮綠色或黃綠色,可溶性固形物質量分數18%～20%,有濃郁的玫瑰香味。該品種具有花芽分化好、果肉脆硬、口感好、外觀美、商品性好、抗病性強、不易裂果、不落粒、坐果好、耐貯運等優點,是綜合品質優良的鮮食葡萄中晚熟品種[4]。但該品種對水肥要求較高[5],栽培管理技術較為復雜,先將栽培技術規范介紹如下。

1 建園

1.1 園址選擇

園區應選擇污染較少,交通便利,背風向陽,土層深厚,疏松,富含有機質的沙壤土或礫質土壤建園,質量點調查前茬種植作物是否與葡萄有連作障礙問題。

1.2 土壤改良

首先做好土地平整、深翻、消毒等基礎工作,栽植前沿南北行向挖定植溝,溝寬溝深均為80～100 cm,表土和生土要分開,溝底鋪一層秸稈覆上土,每畝(667 m2)施腐熟的羊糞3 m3,腐熟的牛糞5 m3,草炭或蘑菇渣5 m3,鈣鎂磷肥150 kg充分與土壤混勻后回填溝內,同時調整土壤的適宜酸堿度,上層20 cm左右用原表土覆蓋即可,并對定植溝進行灌水沉實促進有機肥腐熟。土壤條件較差的地區,可選擇用半限根的方式進行局部土壤改良,限根器可用水泥、磚砌池或塑料盤。

1.3 設施建造

建議搭建肩高3 m,單棚寬6 m,長度不超過30 m帶排水槽、兩側通風的聯棟避雨棚,如考慮成本,推薦使用簡易避雨棚。按1.9～2.0 m高度拉好鍍鋅鋼絲生長線并安裝好排水配套設施和水肥一體化系統。四周安裝2 cm左右網眼的防鳥網。陜西關中地區屬于亞熱帶季風氣候[6],近幾年來降雨量偏多,尤其是9月份連陰雨天氣頻發,聯棟避雨棚可有效緩解關中地區倒春寒、霜霉病和霖雨災害,同時降雨可通過排水槽流到園區外,有效解決葡萄在成熟期的裂果問題。

1.4 苗木定植

苗木可選澤1年生的自根苗或以5BB、SO4、3309、夏黑為砧木的1年生嫁接苗。新種植園不宜選用貝達砧木。定植前將苗木保留2～4個壯芽修剪,然后用清水浸泡8～12個小時使其充分吸水后,用廣譜性殺蟲殺菌劑較高濃度處理0.5 h,再用清水浸泡漂洗,也可以用ABT-3生根粉浸蘸根系。采用“H”型水平架,設置株行距6 m×6 m,畝(667 m2)栽16株左右。定植時,挖50 cm×50 cm的定植穴。將苗木垂直放置且嫁接口要高出地面至少5 cm。栽完后立即澆透水,待水下滲后,用行間土壤補平種植穴并覆蓋抗老化黑色地膜保水保肥免耕除草。待新梢長到5葉以上插竹竿綁扶,用腐殖酸促根,并做好病蟲害防治工作,新梢長過生長線約15 cm,于生長線下約10 cm進行強摘心,選擇上部2個強壯的新梢,培養結果主蔓和結果枝。

2 土肥水管理

由水肥一體化系統按配方混合水肥,通過滴灌或微噴灌施入土壤。滴灌設備投入成本較低且節水效果好。也可以使用微噴灌,注意微噴灌設備應安裝在葉幕下方。

2.1 土壤管理

采用生草制,雜草超過50 cm要割掉,可覆蓋在樹盤周圍或進行畜牧養殖提高土壤肥力。園區行間可以種植紫花苜蓿、三葉草、毛葉苕子、鼠茅草、馬齒莧、二月蘭、豆科植物等,秋季播種最佳,可提升園區景觀效果。

2.2 施肥管理

施肥以有機肥為主,使用充分腐熟的羊糞、牛糞、油渣、豆粕以及粉碎發酵的枝條葉片等作為有機肥。幼年果園進行全園深翻,成年果園結合秋施基肥每年隔行深翻。施肥范圍在樹冠外圍滴水線附近,施肥深度25～50 cm。

2.2.1 土壤施肥

1)催芽肥。3月中下旬,幼樹畝(667 m2)施尿素20～30 kg、復合肥10～15 kg,盛果樹畝(667 m2)施尿素30～40 kg、復合肥20～30 kg。在距離主干30～50 cm處開淺溝施入肥料。

2)花前肥。葡萄開花前10～15 d,幼樹畝(667 m2)施復合肥40～50 kg,盛果樹畝(667 m2)施復合肥50～70 kg。在距離主干30～50 cm處開淺溝施人肥料。膨果肥,葡萄落花后10～15 d,幼樹畝(667 m2)施復合肥50～70 kg,盛果樹畝(667 m2)施高氮型復合肥或氮磷鉀平衡肥80～120 kg,并注意鈣肥的施用。著色肥,葡萄漿果開始上色時,幼樹畝(667 m2)施鉀肥30～50 kg,盛果樹畝(667 m2)施鉀肥50～70 kg。采果肥,若果實負載量較大或樹體生長中庸,采果后可施用少量尿素?；?秋季落葉后在10月底至11月上旬,畝(667 m2)施有機肥和鈣鎂磷肥2 000～3 000 kg,以后每年按這個量施基肥,保證果實品質?；矢粜虚_溝施入,逐年輪換。

2.2.2 葉面施肥

新梢生長期,葉面噴施濃度為0.2%～0.3%的尿素水溶液;開花期,葉面噴施濃度為0.2%的硼砂水溶液;膨大期和著色期,葉面噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀水溶液4～5次,間隔10～15 d一次。采用水肥一體化進行施肥時注意土壤溶液濃度不要超過0.5%,否則會造成肥害傷根。注意葉面肥應盡量噴施到葉片背面,可在溶液中加入少量的中性肥皂或洗滌劑等,以降低溶液的表面張力,提高葉面追肥效果。

2.3 水分管理

除按照物候期進行相應的灌溉,其他時期應根據土壤水分情況和作物生長情況進行合理灌溉。每次施肥后都要灌水,肥水結合,推薦采用根系分區交替灌溉技術,可節水省工,同時提高果實品質。

3 整形修剪

優先選擇“H”形樹形[7],配套水平式棚架。葡萄在關中平原地區冬季基本上不需要埋土防寒。該樹形管理簡單,易操作,葉幕層寬度全部為1.5 m。相比于“V”形架,有利于控制樹勢,坐果率高,果粒大小均勻,產量高,口感好,香味更濃,商品性更好。設置立柱高3 m,拱高1.8～2.0 m,株高2.0～2.2 m,定干高度2 m,可以提高勞動作業效率。

“H”樹形是由1個主干和4個主蔓構成。冬剪以短梢修剪為主,每年秋冬落葉后或第2年傷流期前進行,一般保留1～2個芽對結果母枝進行短截即可。

4 花果管理

4.1 花序整形

開花前1周至始花期進行花穗整形修剪,僅留穗尖4～5 cm,其余副穗和小穗全部去掉,花序整形越早,保留長度越短。

4.2 果穗整形

坐好果20 d進行果穗整形,穗長14～16 cm,穗寬8 cm。果穗質量保持在600～800 g,最大穗質量不超過1 000 g。修整后果穗呈圓錐形。

4.3 無核保果膨大處理

采用赤霉素和氯吡脲復合處理效果最佳,無核保果處理在花開后1～3 d進行,推薦使用使用赤霉素25 mg/L+氯吡脲2～5 mg/L[8],間隔15 d即花后兩周使用赤霉素進行果實膨大處理。每次處理后都需要加強肥水供應。

4.4 疏果

果實膨大劑處理后即進行疏果,果粒大小如黃豆時進行,主要疏除畸形果,小粒果,病蟲果,使果粒大小均勻一致,提高商品價值。疏果時期盡量要早,一次到位。每株保持果穗數65～70個,留果量50～70粒每穗。合理負載,第1次結果畝(667 m2)產控制在1 500 kg左右,成年果園每畝(667 m2)產量控制在2 000 kg為宜。

4.5 套袋與采收

套袋沾藥建議使用健達和苯醚甲環唑并加入愛潤或必加展著劑。注意防治病蟲害藥物需謹慎使用藥物,不使用乳油、粉劑防止污染果面。待藥液完全干后立即開始套袋。陽光玫瑰套袋選擇專門的綠色無紡布透氣袋或專用紙袋[9],可以有效防止果銹,成熟后果實顏色也不會發黃。袋子可質量復使用2～3年。套袋時封口絲要扎緊,嚴防雨水和害蟲進入。

采收前1周去袋。成熟后及時采收,可溶性固形物含量達到18%即可進行分批采收、分級銷售。

5 采后管理

采收后及時做好清園工作,將剪除下來的病梢、老翹皮、病葉、病果、枯枝及雜物清理出園,集中深埋或燒毀,以減少第2年病蟲為害。注質量病蟲防治,及時防治綠盲蝽、紅蜘蛛、二斑葉螨、小菜蛾、黑痘病、白粉病以及銹病等主要病蟲害,保護好功能葉片,為來年豐產打好基礎。同時做好落葉和樹體休眠工作,葉面可使用石硫合劑強制落葉。采后及時施肥,有利于恢復樹體營養,結合深耕松土,促進根系的快速愈合。