介紹家鄉的一種美食

吳思

同學們，這次的口語交際要求大家介紹家鄉的一種美食。該如何進行介紹呢？

大家不妨從如下三個方面來介紹：

首先要說說美食的色澤、香氣、味道、形狀等，如：燒餅夾肉真是色、香、味、形俱全的一種小吃。先說說色，從外表看，燒餅金燦燦的脆皮，就像鍍了一層金子一樣金光閃閃。把脆皮剝開，里面則是熱氣騰騰的、軟軟的內在，真是內有乾坤哪！再看看里面的餡兒，有棕，有白，有綠，有紅，棕的如木，白的如云，綠的如玉，紅的如火，煞是好看。燒餅夾肉，不僅色美，而且香氣濃郁。用鼻子聞一聞，肉的油香、菜的清香、辣椒的辣香撲鼻而來。這種香味是任何一種食物都無法相比的。它會使人食欲倍增，會讓人情不自禁地咬上一口。肉滑進嘴里，肥而不膩，瘦而不柴，再伴上香菜、辣椒的爽口、餅的酥脆，讓人不能不豎起大拇指。

這名同學運用比喻等修辭手法，抓住家鄉的燒餅夾肉色、香、味、形等特點進行詳細介紹，讓人讀后對這種美食有深刻而全面的了解。

其次要說說美食的做法與吃法。如：麥子泡的原料有大麥仁、豆腐、涼粉、大肉、豬血、豬下水、木耳、洋蔥等。具體做法是：先用上好的骨頭，經過大火熬煮，讓骨頭里的營養在短時間內溶于湯里；再往熬好的骨湯里放進大麥仁、豆腐、涼粉、大肉、豬血、豬下水、木耳、洋蔥等原料熬煮，然后加入燙好的大油辣子。這樣，一道看起來紅艷艷，聞起來香噴噴，吃起來油滋滋的佳肴就做好了。吃時再往里面加少許的香菜和蔥花，就更加美味了。

麥子泡要盛在大品碗里，就著剛出鍋的白面饅頭吃。也可把饅頭掰碎，泡在麥子泡里。這樣，麥子泡的湯汁浸進饅頭里，吃時你會感覺鮮美、香辣、醇厚，味道好極了。

這名同學像一個大廚一樣，將麥子泡的做法與吃法娓娓道來，讓聽者猶如在看美食欄目的直播，形象、生動而又具體。

最后要說說對美食的喜愛之情。如：我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉餡兒的誘惑了，迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的觸感，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想慢慢于口中品味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮脹得鼓鼓囊囊的。

這名同學在字里行間流露出對云吞的喜愛之情，讓人不由跟隨他的喜好而愛上云吞。

除此之外，還可再介紹一下家鄉美食的歷史，讓聽者了解其蘊含的文化元素，這樣可以讓美食變得更有底蘊。

同學們，你們現在學會這次的口語交際了嗎？