蔬菜工廠化育苗關鍵技術

丁檢 孫彩霞 金炳勝 楊新

隨著蔬菜規?；?、專業化生產的不斷發展，蔬菜優質種苗需求日益旺盛，集約化育苗已成為推進產業轉型升級的重要應用技術。 據業務統計，目前浙江省年推廣應用蔬菜集約化育苗11 億株以上，10萬株以上的規模育苗廠300余家，其中1 000 萬株以上約30 家， 工廠化育苗發展形勢較好。但由于各地蔬菜育苗基礎和管理模式不同，蔬菜工廠化育苗技術尤其是嫁接育苗技術水平參差不齊，機械化程度、設施利用率、管理措施等均待提高。為進一步規范和完善浙江省蔬菜集約化育苗技術，筆者在《蔬菜穴盤育苗技術規程》（DB33/T 873-2012）的基礎上， 通過試驗研究、調研走訪、總結實踐，修訂了蔬菜工廠化育苗技術通則，該技術通則已由浙江省質量技術監督局公示并即將發布。

1 設施設備

1.1 育苗棚室

蔬菜工廠化育苗棚室以玻璃溫室、連棟大棚為宜。 育苗棚室應配備保溫遮陽、水簾、風機及加溫、補光設備，能調節溫度、濕度、光照，具備防蟲、防雨等功能。 催芽室庫體采用隔熱材料， 室內配有加（降）溫、加濕、氣壓平衡裝置、移動式可調層架發芽車及空氣循環系統。催芽室以單間面積15～40 m2、 高度3.0～3.5 m為宜， 溫度控制在15～32℃，空氣相對濕度控制在70%～100%。 嫁接室宜與愈合室相鄰，室內無陽光直射、無明顯空氣對流，配備照明、嫁接操作平臺、控溫控濕系統，溫度控制在18～25℃， 空氣相對濕度控制在75%～80%。 愈合室應配備LED 補光、 控溫控濕、殺菌等設施設備，光照控制在0～100 μmol·m-2·s-1，溫度控制在20～30℃，空氣相對濕度控制在80%～100%?？衫么哐渴易鳛榧藿佑鲜?。

1.2 育苗床架

育苗床架采用輕巧金屬制作， 按大棚的縱方設置，床架高度65～75 cm， 長度不宜超過45 m， 寬170 cm， 操作道70～80 cm。育苗場根據自身條件可選擇移動苗床、潮汐式苗床或智能化物流式苗床。LED 植物工廠育苗床則采用多層潮汐苗床，并配備自動進排水管道。

1.3 播種設施設備

購置基質配制設備，包括基質原料粉碎、提料、攪拌、傳送和定量包裝等設備。播種機械要根據育苗場規模選擇適宜的播種流水線，包括基質填裝、壓穴、播種、覆蓋、噴淋（水壓控制在0.3～0.4 MPa） 等一整套穴盤精量播種流水線設備， 并根據蔬菜種類、穴盤規格配備適宜的精量播種器和滾筒。

1.4 水肥管理設備和環境控制系統

包括增壓水泵、 過濾器、管道、恒壓控制裝置、精量水肥一體機、移動噴灌機等為種苗提供水肥的設備。環境控制系統包括溫度、濕度、光照、二氧化碳、風速風向、 噴淋等數據采集傳感器、采集模塊、控制模塊、視屏和攝像頭及軟件云平臺。

2 育苗容器與基質

育苗容器以穴盤為主， 規格為54 cm（長）×28 cm（寬），單盤32～128 穴。 根據不同蔬菜種類、育苗季節、 栽培模式等選用不同規格的穴盤。 基質要求透氣、保水、保肥性良好，有機物需充分腐熟，無病菌、蟲卵、雜草種子，各種物料混合均勻， 理化性狀和成分含量應符合蔬菜育苗基質（NY/T 2118）的規定[1]。

3 播種前準備

3.1 育苗棚室消毒

育苗前2～3 d， 采用硫磺熏蒸器等消毒措施對育苗棚室進行消毒處理，24 h 后通風。

3.2 穴盤消毒

重復使用的穴盤應在下次使用前清理干凈， 采用2%漂白粉或0.05%高錳酸鉀溶液浸泡0.5 h，再用清水漂洗干凈。

3.3 種子消毒處理

已消毒處理的種子可直接播種，未消毒處理的種子應溫湯浸種或藥劑浸種。采用溫湯浸種時，先將干種子置于55～60℃、10倍以上種子量的溫水中， 保持15～20 min， 不斷攪拌使水溫降至30℃，根據不同蔬菜種類再浸種3～12 h；采用藥劑浸種時，可將干種子放入清水中浸種4～5 h 后用25%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液等藥劑浸種10～12 h， 再用清水洗凈。

4 播種

機械播種時應先晾干種子后播種，根據種子大小確定播種深度， 一般為種子粒徑的2～3倍。 手工播種時，播后盤面用基質覆蓋，均勻噴淋至育苗穴盤底孔出現滲水。 采用嫁接育苗時，應根據不同品種的生長習性，砧木和接穗進行錯期播種，確保砧木與接穗莖稈粗度相匹配。主要蔬菜嫁接種類和砧木見表1。

表1 主要蔬菜砧木和嫁接方法

5 苗期管理

5.1 溫度管理

苗期溫度管理掌握“兩高兩低”的原則，即出苗前溫度高些，出苗后適當降低，子葉展平真葉顯露后，適當提高溫度，促進生長，冬春季秧苗定植前，適當降低溫度，進行煉苗。

①出苗期溫度管理 采用催芽育苗的，將播種后的育苗穴盤用運輸層架車運至催芽室進行催芽，不同種類蔬菜催芽適宜溫度及催芽時間見表2，當種子拱土時立即將育苗穴盤移至苗床進行見光管理。不采用催芽育苗時，播入種子的育苗穴盤直接擺放在苗床上培育；通過在穴盤表面覆蓋地膜、遮陽網、無紡布等方式， 在低溫季節保溫保濕，高溫季節降溫保濕；待30%種子拱土后， 及時揭去盤面覆蓋物，適當通風降濕見光。

表2 不同種類蔬菜催芽適宜溫度及催芽時間

②子苗期 不同種類蔬菜子苗期溫度管理參考指標見表3。

嫁接愈合室

表3 不同種類蔬菜子苗期溫度管理參考指標

③成苗期 不同種類蔬菜成苗期（包括煉苗期）溫度管理參考指標見表4。

表4 不同種類蔬菜成苗期（包括煉苗期）溫度管理參考指標

5.2 水肥管理

①水分管理 水分管理要遵循“不干不灌、灌則灌透”的原則，宜采用潮汐式“底吸水”灌水，也可噴淋式灌水。 灌水次數視育苗期間的天氣和秧苗生長情況而定。冬春低溫期應在晴天上午澆灌與室溫相近的水；夏秋高溫期應在早上氣溫較低時灌水。傍晚、陰雨天、日照不足和濕度高時不宜灌水。

②追肥 育苗期間一般不需追肥。如育苗后期缺肥或苗齡延長宜追施0.1%～0.2%水溶性肥，并適當補充鈣肥（硝酸鈣）。

5.3 光照管理

①夏秋育苗光照管理 夏秋育苗時，出苗前在大棚上覆蓋遮陽網遮蔭降溫，出苗后晴天的15：00 后 至 次 日10：00 前 和 陰雨天要揭去遮陽網，中午光照強時需適當遮蔭。

②冬春育苗光照管理 冬春育苗時，覆蓋物要早揭晚蓋，陰雨天也應盡量揭開。 如遇連續低溫陰雨天氣，宜采用紅藍比值0.3 的LED 植物生長燈補光4～6 h，光強保持在100～250 μmol·m-2·s-1。

5.4 生長環境自動化管理

可利用傳感器對溫度、濕度、光照、CO2濃度等秧苗生長環境參數進行自動監測，通過軟件云平臺對環境采集數據與種苗生長設定參數的對比分析產生指令，啟動控制模塊對溫室內的電動設備進行實時調控，自動開啟或關閉相應操作終端，實現全部或部分設備的自動化管理控制。

5.5 嫁接苗愈合期管理

①溫度管理 嫁接愈合期白天22～28℃，夜間18～22℃，為傷口愈合最適溫度，白天最高不宜超過32℃。

②濕度管理 愈合期前2 d，愈合區內的嫁接苗用薄膜全封閉，空氣相對濕度不低于95%； 第3天育苗場地環境相對濕度不低于85%，將薄膜打開2～3 次進行通風換氣降濕， 單次單面通風時間為5～10 min；第4～6 天環境相對濕度不低于75%，逐漸增加通風次數和通風時間，每次通風時間可調整至20～50 min； 第7 天砧木和接穗的傷口完成愈合，可全天將薄膜打開以降濕煉苗。

③光照管理 愈合期前3 d不見強光，愈合室或愈合苗床光照強度宜保持在100 μmol·m-2·s-1內；第4～7 天逐漸加大光照的時間和光強， 可通過調節LED 燈光將光強控制在100～250 μmol·m-2·s-1。直接在苗床上愈合的，可通過覆蓋遮陽網調節光照強度。

5.6 病蟲害防治

堅持“農業、物理、生物防治為主，化學防治為輔”的綠色防控原則。低溫期注意保溫，避免溫度過低引發苗期病害； 采用潮汐式灌溉，加強通風透光，降低苗床濕度。育苗大棚通風口設置防蟲網，輔以色板、殺蟲燈、昆蟲性誘劑、引誘劑、 毒餌等誘殺和人工捕殺害蟲。采用化學防治時，根據苗期病蟲害發生情況選擇對口農藥，施藥次數、 用量和安全間隔期等應符合農藥合理使用準則[2]（GB/T 8321） 和農藥安全使用規范 總則[3]（NY/T 1276）的規定。

育苗中心自動噴灌機系統

5.7 煉苗

冬春季，定植前5～7 d 控制水分，以秧苗不萎蔫為度，并加強棚內通風、透光，適當降溫。起苗前1～2 d 灌透水， 并施用1 次廣譜性殺菌劑。

6 成苗

秧苗整齊一致， 無病蟲害，苗齡正常，子葉完好，真葉葉色濃綠，莖稈粗壯，株高正常，根系發達，形成根坨。 主要蔬菜種類成苗參考指標見表5。

表5 主要蔬菜種類成苗參考指標